Cassolette de porc : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La cocotte de porc est un plat copieux et savoureux. Il peut être cuisiné lorsque vous ne voulez pas passer beaucoup de temps dans la cuisine, mais que vous souhaitez nourrir la famille avec quelque chose de savoureux. Cet article présente deux recettes de ragoûts de porc au four, qui se préparent très rapidement et simplement. Vous pouvez cuisiner n'importe lequel des plats proposés sans aucune compétence culinaire.

Cassolette de pommes de terre au porc au four

Le porc est la viande la plus populaire en Russie. Je suis tombé amoureux de cette variété non seulement pour son goût, mais aussi pour sa jutosité. Vous pouvez tout cuisiner avec du porc, c'est une viande polyvalente. Si vous ne savez pas quoi préparer rapidement pour le dîner, vous devriez envisager cette recette. Facile à préparer et prend moins d'une heure.

Ingrédients:

• un demi-kilo de porc;
• kilogramme de pommes de terre;
• ampoule;
• carotte - facultatif;
• deux cuillères à soupe de farine;
• 200 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure;
• sel et assaisonnements.

Si vous n'avez pas de fromage à la maison, ou si vous n'aimez pas ça, alors prenez 3 œufs de poule. Si vous utilisez toujours du fromage, vous devez être extrêmement prudent avec le sel afin de ne pas en abuser.

Cuire un ragoût de pommes de terre avec de la viande

1. Le porc doit être coupé en morceaux, lavé. Procédez ensuite comme bon vous semble: la viande peut être enroulée dans un hachoir à viande ou coupée en petits morceaux (environ 2 x 2 centimètres).
2. S'il est décidé d'enrouler la viande, tournez l'oignon avec. Si vous décidez de hacher, hachez l'oignon aussi finement que possible.
3. Versez l'huile de tournesol dans une poêle, faites revenir la viande avec les oignons jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Pas besoin de sel ou de poivre.
4. Éplucher les pommes de terre, les râper, presser le jus.
5. Les carottes doivent être épluchées, râpées sur une râpe fine.
6. Râper le fromage (le cas échéant).
7. Connectez les pommes de terre. viande, carottes, fromage ou œufs, farine. Saler et assaisonner. Bien mélanger les ingrédients. Étaler en une couche uniforme et nette sur une plaque à pâtisserie beurrée (ou tapissée de papier).
8. Cuire à 180 degrés pendant environ 30 minutes selon la taille du moule.

Les pommes de terre dans la casserole finie ne doivent pas croquer !

Vous pouvez également utiliser une autre option de cuisson.

1. Enveloppez ou coupez la viande, faites revenir avec des oignons.
2. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes, les écraser. Mélanger avec de la viande frite, du fromage râpé ou des œufs. La farine peut être omise.
3. Ajouterassaisonnements, cuire au four à 180 degrés pendant environ 15-20 minutes.

Selon toutes les recettes proposées, la cocotte de porc est douce, tendre, très savoureuse et satisfaisante. Les enfants préfèrent la deuxième option de cuisson.

Cassolette de pâtes et de viande

Les pâtes, comme le porc, sont un produit polyvalent. Avec eux, on peut cuisiner mille plats différents, on aurait envie ! Si vous en avez assez de cuisiner des pâtes selon les recettes habituelles, essayez de cuisiner une cocotte de porc aussi merveilleuse, parfumée et juteuse. Ce plat réunira toute la famille à la même table. même les enfants qui ont besoin d'être forcés à manger se joindront sans autre persuasion. C'est ce qu'une seule saveur d'un plat peut faire, sans parler du goût.

Ingrédients:

• 80 grammes de pâtes;
• 700 grammes de viande de porc;
• ampoule;
• 4 tomates fraîches ou 500 ml dans son propre jus;
• 3 cuillères à soupe de pâte de tomate épaisse (le ketchup "Tomate" convient, mais il en faudra plus - 5-6 cuillères);
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise de n'importe quelle teneur en matières grasses;
• 300 grammes de fromage à pâte dure;
• un demi-litre d'eau, peut-être un peu plus;
• sel et assaisonnements.

Certaines personnes aiment aussi ajouter des champignons ou des légumes: carottes, choux, etc. C'est déjà une question de goût. Cela vaut toujours la peine de faire une cocotte de pâtes au porc, mais sans ajouter de légumes.

Cuisson

Pas iciabsolument rien de compliqué, tout se fait très rapidement et facilement.

1. La viande doit être lavée. Coupez-le en morceaux qu'il sera pratique de faire défiler.
2. Éplucher l'oignon, le faire défiler dans le hachoir à viande avec la viande.
3. Versez un peu d'huile de tournesol dans une poêle à frire profonde, faites frire la viande hachée avec des oignons dessus. Lorsqu'il y a moins de jus, salez, ajoutez les assaisonnements, la pâte de tomate et la mayonnaise. Versez de l'eau (plus d'un demi-litre peut être nécessaire, le bouillon doit être à 2 centimètres au-dessus du niveau de la viande hachée). Laisser mijoter pendant 10 minutes.
4. Les pâtes se divisent en trois parties. Mettez-en une au fond du moule. Garnir de la moitié du hachis et de la moitié du bouillon. Recouvrir d'une autre couche de pâtes et garnir de tomates hachées et de la moitié du fromage râpé. La troisième couche est constituée de pâtes, garnies des restes de viande hachée avec du bouillon et du fromage.
5. Cuire à 180 degrés pendant environ 40 minutes. La cocotte de porc au four sera prête lorsqu'il n'y aura plus de liquide. Les pâtes doivent gonfler.