Cassolette de citrouille au four : recettes et conseils de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La citrouille est très appréciée des jardiniers. Elle ne nécessite pas de soins particuliers pour elle-même et plaît aux autres avec des couleurs vives. Vous pouvez cuisiner un grand nombre de plats non seulement savoureux, mais aussi sains à base de citrouille. Toutes sortes de casseroles, puddings, salades, soupes et plus encore. La citrouille peut être frite, bouillie, cuite au four. Les adultes et les enfants mangent avec grand plaisir une variété de plats préparés à partir de ce légume, ou plus précisément de baies. Aujourd'hui, nous allons vous montrer comment préparer un délicieux ragoût de citrouille avec quelques conseils.

Faits intéressants

Beaucoup d'entre nous savent que dans le conte de fées "Cendrillon", la fée marraine a transformé une citrouille en un magnifique carrosse. Que sait-on d'autre sur cette baie étonnante? Nous vous invitons à vous familiariser avec quelques faits très curieux:

• La citrouille est consommée depuis plus de cinq mille ans.
• Il a des propriétés curatives uniques. Il contient une grande quantité d'acide ascorbique, ainsi que d'autres vitamines et minéraux bénéfiques.
• La citrouille a été importée en Russie depuis le sud du Mexique.
• A la capacité d'avoir un effet rajeunissant sur le corps.
• Nos lointains ancêtres préparaient des plats à base d'écorces de citrouille.
• Il existe plusieurs dizaines de types de citrouilles dans le monde.
• Il est recommandé aux personnes qui suivent des régimes différents.
• La citrouille peut être utilisée pour faire un grand nombre de plats délicieux et variés, de la salade aux desserts sucrés.
• Il favorise la cicatrisation des plaies et aide à cicatriser les brûlures.

Cassolette de lait caillé à la citrouille

Ce plat plaira aux petits comme aux grands. Les avantages incontestables de la casserole de citrouille avec du fromage cottage sont la rapidité de préparation, ainsi que la grande quantité de substances utiles qu'elle contient. Le plat peut être cuit au four ou à la mijoteuse.

Nous aurons besoin des produits suivants:

• Fromage cottage - un paquet. Si vous voulez faire un plat faible en calories, prenez-en un faible en gras.
• Citrouille - un demi-kilo. Peut-être un peu moins, tout dépend du nombre de personnes pour qui vous allez cuisiner.
• Lait - un demi-verre suffit.
• Beurre - deux cuillères à soupe.
• Farine de blé - une à deux cuillères à soupe. Il est conseillé de le tamiser, puis la casserole de potiron se révélera plus tendre et aérée.
• Oeuf - 1 pièce.
• Vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel ou de vanille. Si vous prenez du sucre (une ou deux cuillères à soupe), vous n'avez pas besoin d'ajouter de miel. Sinon, la cocotte sera trop sucrée. Tous les produitsprêt, ce qui signifie qu'il est temps de faire une délicieuse casserole.



Séquence d'actions

1. Nous prenons une citrouille et la lavons soigneusement. Ensuite, nous le coupons en deux parties, nous n'en avons besoin que d'une. Si la citrouille est très grosse, un quart suffira.
2. Enlevez les graines, épluchez.
3. Râper la citrouille sur une râpe moyenne.
4. Si nous cuisinons dans une mijoteuse, réglez le mode "Cuisson" et mettez la masse obtenue dans un bol pré-lubrifié avec du beurre.
5. Verser le lait et cuire jusqu'à évaporation du liquide.
6. Vous allez cuisiner au four ? Dans ce cas, la citrouille avec du lait peut être bouillie dans une casserole ordinaire à feu moyen. N'oubliez pas que la masse devra être remuée de temps en temps.
7. Après une vingtaine de minutes, retirez la casserole du feu. Laissez le mélange de citrouille refroidir un peu. Ajouter le beurre et bien mélanger.
8. Mettez le fromage cottage dans un bol, cassez un œuf et ajoutez le sucre semoule. Bien mélanger le tout, vous pouvez battre avec un mixeur.
9. Ajouter un peu de farine et bien mélanger.
10. Préchauffer le four. Prenez une plaque à pâtisserie et graissez-la avec du beurre.
11. Étendre la masse de caillé. Nous nivelons tout bien.
12. Déposez maintenant la citrouille.
13. Vous pouvez badigeonner un peu de crème sure sur le dessus.
14. Mettre au four. Nous avons réglé la température de 150 à 180 degrés.
15. Temps de cuisson de la casserole de citrouillefour (recette) est de 30 à 35 minutes.
16. Avant de servir le plat, laissez-le refroidir un peu.
17. Découper la cocotte et la mettre dans de jolies assiettes.
18. Servir avec de la crème sure ou du lait concentré.

Cassolette de potiron à la semoule

Préparons un autre plat simple. Nous pensons que votre foyer et vos invités apprécieront son goût. Le plat ne nécessite pas de gros coûts en espèces et demande beaucoup de main-d'œuvre. Cependant, à vous de juger.

Liste des produits dont vous aurez besoin pour faire cuire la cocotte de potiron au four:

• Semoule - demi-tasse.
• Sucre - deux à trois cuillères à soupe.
• Citrouille - 600-700 grammes. Si la citrouille est de taille moyenne, vous pouvez la prendre complètement.
• Oeufs - deux morceaux.
• Crème sure - un demi-verre.
• Sel au goût. Prenez généralement une demi-cuillère à café.

Passons à une description détaillée de la préparation de la cocotte de potiron à la semoule. Séquence d'actions:

1. Râper la citrouille et les graines lavées et pelées.
2. Prenez les œufs, lavez-les et cassez-les dans une autre casserole.
3. Mettez ici la semoule, le sel et le sucre. Bien mélanger le tout.
4. Ajouter la crème sure. Vous pouvez tout battre avec un mixeur.
5. Couvrez la casserole avec un chiffon propre pendant dix à quinze minutes. Ce temps est nécessaire pour que la semoule gonfle et grossisse.
6. Plaque à pâtisserie (vous pouvez également prendre un formulaire spécial pourcuisson) graisser avec du tournesol ou du beurre.
7. Ajouter la citrouille râpée au mélange préparé et bien mélanger.
8. Étendre sur la forme et le niveau préparés.
9. Mettre au four pendant 35-40 minutes.
10. Au bout d'un moment, une agréable et douce odeur commencera à se répandre dans toute la maison. Il ne reste plus qu'à attendre la fin de la cuisson et déguster la tendre cocotte de potiron à la semoule.

Avec carottes

Une autre option pour un repas délicieux et faible en calories pour le petit-déjeuner ou le dîner. Si vous n'aimez pas les desserts trop sucrés, vous ne pouvez pas du tout ajouter de sucre à la casserole avec de la citrouille et des carottes. La délicatesse est très légère et nutritive. Alors si vous aimez les sucreries, mais que vous avez peur de gâcher votre silhouette, optez pour une cocotte potiron-carotte. De plus, ce n'est pas difficile à cuisiner. Les produits dont nous avons besoin se trouvent presque toujours dans n'importe quelle maison. Il ne reste plus qu'à acheter une citrouille ou à la cultiver dans le jardin. De quoi d'autre avez-vous besoin ?

Liste des produits requis

• Citrouille - déterminez vous-même la quantité. Mais le plus souvent, la moitié suffit.
• Oeuf - 2-3 pièces.
• Sel au goût.
• Sucre - vous ne pouvez pas en ajouter du tout ou en prendre très peu.
• Carottes - 3-4 pièces.
• Farine - un verre (le meilleur est le blé).

Séquence de cuisson:

1. Laver les citrouilles et les carottes, les peler.
2. Ensuite, les légumes doivent être coupés en cubes. Il est préférable de couper les carottes en petites lanières.
3. Prenez une casserole et mettez-y les légumes préparés.
4. Ajouter un verre d'eau aux légumes et laisser mijoter à feu moyen.
5. Faire de la purée de légumes après environ 30-40 minutes.
6. Battre les œufs avec le sel et le sucre.
7. Verser le mélange obtenu en purée.
8. Tamiser la farine et l'y ajouter. Bien mélanger.
9. Étaler sur une plaque à pâtisserie graissée de beurre.
10. Mettre au four.
11. En 30 minutes, un dessert d'une rare saveur et tendreté vous attend.

Conseils de cuisine

Nous vous invitons à adopter quelques secrets que toutes les ménagères ne connaissent pas. Donc:

• Tous les ragoûts de potiron se dégustent mieux chauds. Un plat froid ne sera plus aussi savoureux et parfumé.
• Pour neutraliser un peu le goût sucré de la citrouille, ajoutez des pommes acidulées à la cocotte.
• Pour donner à la casserole un goût et un arôme particuliers, ajoutez des épices. Meilleure cannelle ou noix de muscade.
• Certaines ménagères servent des ragoûts de potiron avec du lait concentré. Bien sûr, c'est très savoureux. Mais la casserole de potiron se marie mieux avec de la crème sure.
• Si vous utilisez de la semoule parmi les ingrédients, assurez-vous de lui laisser le temps de gonfler.

Enfin

Il existe un nombre suffisant de recettes de ragoûts de potiron, nous vous en avons présenté quelques-unes dans cet article. C'estle plat est non seulement idéal pour le petit-déjeuner, mais peut également décorer la table de fête. Servez une casserole de citrouille avec n'importe quelle crème glacée et vos invités vont l'adorer.