Tarte au balaou : des recettes simples et délicieuses

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les tartes aux garnitures variées sont toujours populaires. Un ingrédient fréquent est une variété de poisson en conserve. Ils se marient bien avec des oignons, du riz ou des pommes de terre. La tarte au poisson Saury n'est pas seulement une excellente option pour boire du thé, mais aussi un moyen de prendre une collation copieuse.

Tarte à la pâte gélifiée

Vous n'avez pas toujours le temps ou l'envie de jouer avec la pâte à tarte à la levure. Ensuite, des alternatives rapides et faciles viennent à la rescousse. Par exemple, pâte gelée à base de crème sure. Pour préparer une tourte de poisson à partir de balaou, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• nourriture en conserve;
• 150 grammes de riz bouilli;
• deux oignons;
• deux cents ml de kéfir;
• cent grammes de crème sure;
• 250 grammes de farine;
• trois œufs;
• une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude;
• un peu de sel au goût.

Pour rendre la garniture encore plus satisfaisante, vous pouvez utiliser quelques œufs de poule à la coque. Le plat selon cette recette de tarte au poisson balaou ne s'aggravera pas avec cet ajout. Au contraire, il deviendra encore plusriche.

Processus de fabrication de tarte

La nourriture en conserve est ouverte, le liquide est égoutté, le poisson est transféré dans un bol. A l'aide d'une fourchette, pétrir le balaou en petits morceaux. Les oignons sont pelés, lavés à l'eau froide, hachés assez finement. Faire mijoter légèrement dans une casserole avec de l'eau. Cela aidera l'oignon à devenir doux et non croquant dans la tarte finie.

Mélanger l'oignon, le riz et le poisson. Commencez à préparer la pâte. Casser les œufs dans un bol, battre légèrement à la fourchette. La crème sure et le kéfir sont ajoutés, la masse est soigneusement pétrie afin que tous les ingrédients soient combinés. Mélanger séparément la farine, le sel et le soda. Des ingrédients secs sont introduits dans la masse de kéfir et de crème sure. Mélanger les produits jusqu'à consistance lisse afin qu'il ne reste plus de grumeaux.

Versez environ la moitié de la pâte dans le plat à tarte. Le remplissage est disposé dessus, en le répartissant uniformément. Recouvrir avec le reste de pâte. Une telle tarte au poisson balaou est cuite dans un four préchauffé à 180 degrés. Poursuivre la cuisson une quarantaine de minutes. Le gâteau fini est légèrement refroidi, puis coupé en portions.

Tarte aux pommes de terre en gelée

Cette option consiste à remplacer le riz par des pommes de terre. Pour cuisiner, vous devez prendre:

• nourriture en conserve;
• 600 grammes de pommes de terre;
• deux oignons;
• une pincée de sel;
• trois œufs;
• un verre de mayonnaise;
• 150 grammes de crème sure;
• six cuillères à soupe de farine.

Les pommes de terre sont épluchées, frottées sur une râpe grossière. Laisser reposer un moment, puis presser le jus sécrété. Les oignons sont pelés, coupés en cubes. Vous pouvez le laisser tel quel, c'est-à-dire cru, ou vous pouvez le faire légèrement frire. Le poisson est sorti des bocaux, haché à la fourchette. Mélanger séparément les œufs, la mayonnaise et la crème sure. Le sel et la farine sont introduits.

La pâte finie est divisée en deux parties. L'un est versé au fond d'un plat allant au four, une couche de pommes de terre est déposée. Couvrez-le d'oignons et placez le poisson dessus. Remplir la garniture avec le reste de la pâte. Cuire une tarte avec du poisson en conserve et des pommes de terre au four à une température de 180 degrés pendant quarante-cinq minutes.

Pâte levée: un plat copieux

La pâte levée, bien sûr, demande beaucoup de temps. Cependant, il s'avère que des pâtisseries luxuriantes et appétissantes. Pour cette tarte au chou à pâte levée, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• deux boîtes de balaou;
• kilogramme de pommes de terre;
• cinq oignons;
• 70 grammes de beurre;
• 250 ml de lait, quelle que soit sa teneur en matières grasses;
• un peu de sel;
• une cuillère à café de sucre;
• quelques cuillères à café de levure sèche;
• une demi-cuillère à café de sel;
• deux tasses de farine.

Mettez d'abord la pâte. La farine est tamisée, cela aidera à obtenir une pâte plus magnifique. Du sucre, du sel et de la levure sont ajoutés à la farine. Versez ensuite le lait tiède. Pétrir la pâte. Il s'avère lisse, mais rugueux. Laisser reposer trente minutes dans un endroit chaud. La tourte aux pommes de terre est très juteuse et tendre.

Préparer la garniture et monter la tarte

Les pommes de terre sont épluchées, lavées à l'eau froide etcouper en cercles fins. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-anneaux. Pour changer, vous pouvez le faire légèrement frire dans de l'huile végétale, mais cela augmentera en conséquence la teneur en calories de la tarte. La pâte finie est divisée en deux parties. L'un est roulé en une couche. Transférez-le dans un plat à tarte, recouvrez d'un rang de pommes de terre. Disposez-le en une seule couche! Légèrement salé.

Vient ensuite la couche d'oignon. La nourriture en conserve est ouverte, le liquide est drainé. Le balaou lui-même est pétri à la fourchette jusqu'à l'état de bouillie. Posez le poisson sur la proue. Étalez la deuxième portion de pâte, recouvrez-la d'une tourte de poisson balaou. Les bords de la pièce sont soigneusement fixés afin que le gâteau ne s'ouvre pas pendant la cuisson. Utilisez une fourchette pour percer des trous.

Faites cuire une tarte avec du poisson en conserve et des pommes de terre dans un four chauffé à 180 degrés. La cuisson prend environ quarante minutes.

Saury layer cake aux poivrons

Ce gâteau est très juteux et élégant en apparence. Pour lui, vous devez préparer les produits suivants:

• quelques boîtes de conserve;
• 400 grammes de pâte feuilletée;
• un jaune;
• tête d'oignon;
• 250 grammes de poivron;
• sel au goût.

La pâte doit être décongelée, divisée en deux parties et étalée avec un rouleau à pâtisserie. Le poisson est froissé avec une fourchette, après avoir vidé le liquide des boîtes de conserve. Les oignons sont pelés, coupés en demi-anneaux et frits dans l'huile jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Poivron coupé en cubes, laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Le poisson est placé au milieu de la couche de pâte, l'oignon est placé sur le dessus. Sur euxdéposer le poivron. Couvrir la tarte avec le reste de pâte, faire des incisions. Battre le jaune, graisser la tourte de balaou avec. Il est cuit au four pendant une quarantaine de minutes à une température de 180 degrés.

Tourte au poisson et au fromage: une délicieuse combinaison

Cette recette vous permet d'obtenir un gâteau tendre et parfumé. Le fromage donne à la garniture une jutosité particulière. Et le gâteau lui-même a une structure intéressante avec une garniture ouverte. Pour ce plat, vous devez prendre les produits disponibles suivants:

• deux boîtes de poisson;
• six œufs;
• une botte d'oignons verts;
• deux cents grammes de beurre et de crème sure chacun;
• cent grammes de fromage à pâte dure;
• la même quantité de fondu, mieux sans aucun additif;
• quatre tasses de farine;
• une cuillère à café de sel et de soda;
• 150 grammes de mayonnaise.

Crack deux œufs dans un bol, ajouter le beurre ramolli, le sel, le soda et la crème sure. Mélanger. Ensuite, la farine tamisée est ajoutée. Pétrir la pâte. Il doit être recouvert d'un film plastique pour qu'il ne s'enroule pas, puis retiré pendant un certain temps. Quatre œufs sont durs. Le poisson est sorti des bocaux, écrasé à la fourchette jusqu'à ce que la bouillie se forme. Le fromage fondu est pré-nettoyé au congélateur, puis frotté sur une râpe fine. Les oignons sont lavés, séchés puis hachés finement. Les œufs sont nettoyés, également écrasés avec une râpe. Faites de même avec du fromage à pâte dure.

Tout est mélangé. Assaisonner de mayonnaise et pétrir à nouveau. Une plaque à pâtisserie doit être graissée avec un morceau de beurre. La pâte est étalée et placée surplaque à pâtisserie, formant les côtés. Répartir la garniture sur la tarte. Cette délicatesse est cuite pendant quarante minutes à une température de 180 degrés. Il est préférable de refroidir légèrement la tarte ouverte finie dans le four afin qu'elle soit mieux coupée en morceaux.

Délicieuse tarte aux oignons verts

Une autre version de la tarte, qui combine des oignons verts et du poisson en conserve, est faite à partir de pâte aspic. Cela réduit considérablement le temps de cuisson. Pour lui, vous devez prendre les produits suivants:

• deux boîtes de balaou;
• gros bouquet d'oignons verts;
• un petit bouquet d'aneth;
• 400 ml kéfir;
• deux œufs;
• 2, 5 tasses de farine;
• cent grammes de beurre;
• cuillère à soupe de sucre cristallisé;
• une cuillère à café de sel et de soda.

Le beurre est fondu au bain-marie. Après qu'ils se soient refroidis. Battre le sucre et les œufs au batteur. La soude est dissoute dans du kéfir chaud, des œufs battus y sont versés en un mince filet. Ensuite, de l'huile est ajoutée. Mélanger la pâte.

Les deux types de légumes verts sont lavés, séchés puis hachés finement. Mélanger avec des morceaux de poisson et pétrir à la fourchette pour rendre la masse homogène.

Graissez un plat allant au four avec de l'huile, versez-y environ la moitié de la pâte. Garnir d'une garniture de poisson et d'herbes. Verser le reste de pâte. La tarte parfumée est envoyée au four pendant trente minutes. Si nécessaire, vous pouvez remplacer les légumes verts par un autre, mais la saveur du gâteau sera alors moins prononcée.

Délicieuses tartes, peut-être commetout le monde. Le balaou en conserve est souvent utilisé comme garniture dans ce type de produits de boulangerie. Il est combiné avec des oignons, des pommes de terre ou du riz, ce qui rend les tartes encore plus satisfaisantes.