Pad thaï au poulet : ingrédients et recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le pad thaï au poulet épicé est un plat traditionnel asiatique inventé par les femmes au foyer thaïlandaises. Ce sont de fines nouilles de riz frites avec des légumes, du tofu, de la viande ou du poisson. La spécialité nationale est généralement grillée. Recettes faciles et secrets de cuisine dans cet article.

Recette classique: description détaillée, photo

Pourquoi partir à la recherche de restaurants asiatiques et d'endroits conviviaux alors que vous pouvez préparer vous-même votre propre gourmandise ? Même les gourmets les plus exigeants adoreront ce pad thaï au blanc de poulet.

Produits d'occasion:

• 220g de nouilles de riz;
• 100g de blanc de poulet;
• 2 œufs de poule;
• oignon vert, coriandre.

Pour la sauce:

• 60 ml de sauce de poisson;
• 50ml de ketchup;
• 50g de sucre;
• ail, sauce soja.

Épicez le poulet avec vos épices préférées. Cuire la viande dans un wok ou une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée (environ 6-8 minutes), réserver. Faire bouillir les nouilles de riz pad thaï dans de l'eau bouillante pendant 7 à 10 minutes en remuant régulièrement.

Mélanger ensemble tous les ingrédients nécessaires à la sauce. Cassez les œufs dans la poêle chaude (où vous avez fait cuire le poulet), faites-les frire légèrement, puis ajoutez la viande, les nouilles et les épices. Verser la sauce, bien mélanger. Servir chaud, garni d'oignons hachés et de brins de coriandre.

Quoi cuisiner ? Plat diététique de style asiatique

Le pad thaï au poulet est un délice simple et délicieux que même les cuisiniers novices peuvent gérer. La version maison de l'apéritif thaï épicé est aussi bonne que la taxe de restaurant !

Produits d'occasion:

• 400g de nouilles;
• 200g de germes de soja;
• 130g de blanc de poulet;
• 3 œufs de poule;
• 2-3 carottes;
• 60 ml de sauce soja;
• cacahuètes, oignons verts.

Cuire des vermicelles minces pendant 4 à 6 minutes. Couper le poulet en fines lanières, laisser mijoter dans la sauce soja jusqu'à ce qu'il soit tendre, réserver. Ajouter les œufs à l'huile chaude, "étaler" sur la poêle. Ajouter les nouilles, les fines tranches de carottes, la viande. Bien mélanger et servir garni de germes de soja, de cacahuètes hachées et d'oignons verts.

Simple et délicieux ! Pad thaï au poulet thaï

C'est le plat préféré de millions de gourmets du monde entier ! Les nouilles sont sucrées et noisetées, équilibrées avec des accents salés et épicés. Parfait pour un déjeuner en semaine.

Produits d'occasion:

• 350 g de nouilles thaïlandaises;
• 1-2 poitrines de poulet;
• 2 œufs de poule;
• 1 poivron;
• marronsucre;
• vinaigre de riz, sauce de poisson.

Versez de l'eau chaude sur les nouilles, faites cuire pendant 5-6 minutes. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, réserver. Ajoutez ensuite le poivron, coupé en fines lanières. Assaisonner de sucre, sauce soja, vinaigre de riz.

Versez les ingrédients du plat traditionnel avec des œufs. Faites frire pendant 3 à 5 minutes en remuant constamment les ingrédients. Si vous le souhaitez, utilisez en plus du jus de citron vert, des flocons de piment rouge, de l'ail haché comme épices. Mélanger avec des nouilles et du poulet. Servir chaud.

Recette exquise: pad thaï au poulet, crevettes

Il n'y a rien de mieux que cette friandise parfumée et satisfaisante avec de la viande et des fruits de mer diététiques ! Les nouilles de riz sont le plat d'accompagnement parfait qui accompagne non seulement le poulet, mais aussi les légumes.

Produits d'occasion:

• 200g de blanc de poulet;
• 125g de nouilles de riz;
• 100g de germes de soja;
• 8 crevettes;
• 1 œuf de poule.

Pour faire le plein:

• huile de tournesol;
• sucre de palme;
• ail haché;
• chili;
• sauce soja.

Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et rincez les nouilles sous l'eau froide. Mettre de côté. Pour la sauce thaï, faire chauffer l'huile dans un wok à feu moyen. Ajouter la sauce soja et les épices, porter à ébullition et laisser mijoter 2-3 minutes.

Wok poulet 5-7minutes, crevettes - 2-3 minutes. Faites frire l'œuf séparément, en remuant de temps en temps, pendant 2 minutes. Ajouter les germes de soja, les nouilles bouillies et la sauce thaï, bien mélanger, poursuivre la cuisson pendant encore 4 à 6 minutes.

Nouilles à la thaïlandaise avec légumes et viande diététique

Pad thai au poulet et aux légumes est une bonne idée pour le dîner. La combinaison de poulet, de nouilles de riz, de germes de soja croustillants et d'une sauce épicée plaira à tous, même aux personnes éloignées de la cuisine asiatique.

Produits d'occasion:

• 480 g de légumes mélangés;
• 300g de blanc de poulet;
• 200 g de nouilles thaïlandaises;
• 140g de germes de soja;
• 60 ml de beurre de cacahuète;
• 2 œufs battus;
• 2 ampoules;
• sauce de poisson, pâte de tamarin;
• cassonade, épices.

Faire des nouilles de riz. Faites chauffer l'huile dans un wok et faites revenir le poulet pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte dorée se forme. Ajouter le mélange de légumes surgelés, cuire 4 à 6 minutes de plus. Mélangez des nouilles cuites avec de la viande et des légumes.

Déplacez les ingrédients dans le wok de côté, versez l'œuf, battez et mélangez. Mélanger les oignons verts, les germes de soja avec la pâte de tamarin, la sauce de poisson. Assaisonner de sucre doux et d'épices. Servir avec des flocons de piment fort et garnir de cacahuètes concassées, de quartiers de citron vert et de tomates cerises.

Recette des femmes au foyer thaïlandaises: vermicelles de poulet

Le pad thai, ce n'est pas seulement des nouilles de riz fines et une tendre poitrine de poulet ! Les cuisiniers expérimentent constamment la recette, ajoutant de nouveaux ingrédients et des ingrédients parfumés pendant le processus de cuisson.épices.

Produits d'occasion:

• 340g de fettuccine de blé entier;
• 310g de pois verts;
• 200 g de tofu au fromage de soja;
• 1-2 carottes;
• 2 œufs de poule;
• 90ml sauce soja;
• 60g de cassonade;
• 50 ml de sauce de poisson;
• vinaigre de riz, jus de citron vert.

Cuire les fettuccines selon les instructions sur l'emballage. Entre-temps, dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre, la sauce soya, la cassonade, la sauce de poisson et le jus de lime jusqu'à consistance lisse; mettre de côté.

Coupez le tofu en cubes, les carottes en fines lamelles. Dans une grande poêle ou un wok, faire revenir le fromage jusqu'à ce qu'il soit doré, réserver. Faire revenir les carottes et les petits pois dans l'huile restante pendant 1 à 2 minutes. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient croustillants. Faites frire les œufs en remuant constamment. Mélangez tous les ingrédients du plat, faites chauffer dans une poêle, assaisonnez généreusement avec vos assaisonnements préférés.

Plat traditionnel asiatique en seulement 15 minutes

Le poulet pad thaï est populaire auprès des gourmets du monde entier. Ce n'est pas surprenant, car un tel plat est facile à préparer, il contient des ingrédients abordables et nutritifs qui satureront le corps avec la quantité nécessaire d'énergie, de vitamines et de minéraux.

Produits d'occasion:

• 200g de nouilles;
• 150g de carottes hachées;
• 110 g de chou finement haché;
• 100 g de filet de poulet.

Pour faire le plein:

• 90 ml de sojasauce;
• 50 ml de sauce de poisson;
• 50ml de vinaigre de riz;
• eau, sucre de coco.

Pour préparer la vinaigrette, bien mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire. Faire bouillir des vermicelles minces dans de l'eau bouillante (6-8 minutes). Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'huile, faire frire la viande 5-9 minutes, réserver.

Dans la même poêle, faire revenir légèrement les carottes et le chou. Ajoutez ensuite les nouilles de riz brun déjà préparées, assaisonnez avec la sauce préparée, mélangez. Servir avec une poitrine de poulet parfumée, si désiré, compléter la délicatesse asiatique avec des noix hachées. Servir avec des quartiers de citron ou de lime.