2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Envie de faire plaisir à votre famille avec un plat délicieux et nutritif ? Nous vous conseillons de cuisiner le porc le plus tendre avec du chou et des pommes de terre. Il est parfait pour le déjeuner et le dîner. Ce plat contient beaucoup de vitamines utiles et, de plus, il s'avère peu calorique. L'alliance de la viande et des légumes séduira les gourmets les plus exigeants. Dans l'article, nous décrirons en détail toutes les subtilités de la cuisson du porc mijoté avec du chou et des pommes de terre.
Histoire d'origine du plat
L'idée de faire mijoter du porc avec du chou et des pommes de terre est née chez nos ancêtres. Le plat s'est avéré très satisfaisant et incroyablement savoureux, et quel arôme s'en dégageait ! Les femmes au foyer ont commencé à chouchouter leurs familles avec un dîner aussi nutritif. Le porc mijoté avec du chou et des pommes de terre était populaire non seulement en Russie, mais aussi dans les pays européens et asiatiques. Cetteles noms de plats sont multiples: bigus, icebein à Berlin, choukrut alsacien et autres. La légende raconte que le roi polonais Vladislav Jagellon aimait se rafraîchir avec des bigus en chassant, lors d'une h alte. C'est pourquoi on a longtemps cru que le porc mijoté au chou était un plat traditionnel de la cuisine polonaise.
Ingrédients requis
Cuisiner du porc avec des légumes ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. De plus, vous n'avez pas à dépenser beaucoup d'argent pour acheter les bons produits. Après tout, les légumes sont presque toujours présents dans n'importe quelle cuisine. S'ils ne le sont pas, alors dans le magasin, ils sont assez bon marché. Le petit plus: vous ne passerez pas beaucoup de temps à préparer le plat. Donc, vous aurez besoin de:
- Porc - 400 g C'est le produit principal dont dépend le goût du plat fini. Assurez-vous d'acheter uniquement de la viande fraîche, de bonne qualité. N'oubliez pas de vérifier la date d'expiration.
- Pomme de terre - 3 pcs. Certaines hôtesses le remplacent par des aubergines, des courgettes ou des tomates. Cela ne gâchera pas du tout la recette.
- Chou - 1/2 tête. Lavez soigneusement les légumes avant de les utiliser. Il est préférable d'enlever les feuilles supérieures, elles peuvent donner au plat un goût amer.
- Oignon - 1 pc. Vous pouvez vous en passer. Pour la cuisson du porc mijoté avec du chou et des pommes de terre, les oignons et les oignons verts conviennent.
- Huile végétale pour la friture.
- Tomate - 1 pc. Parfois, ils utilisent de la pâte de tomate. Il n'y aura aucune différence.
- Assaisonnements (laurier, poivre, khneli-suneli, herbes de Provence ou d'Italie, etc.). Ils donnerontgoût et arôme incroyables du plat. De plus, les épices accélèrent le métabolisme et favorisent la combustion des graisses.
- Sel -1-2 pincées, au goût.
Ragoût de chou au porc et aux pommes de terre: recette
Le principal secret de la popularité de ce plat: il est assez simple et rapide à cuisiner. De plus en plus, les femmes au foyer le choisissent non seulement comme option de dîner pour le ménage, mais également servi sur la table de fête. Les invités sont ravis et l'hôtesse reçoit beaucoup de mots agréables. Suivez attentivement toutes les étapes de la recette et vous obtiendrez un fantastique porc aux pommes de terre et au chou.
- Commençons par bien laver le chou. Vous pouvez utiliser du savon et une brosse ménagère spéciale. Retirez les feuilles du haut et jetez-les. Hachez finement le chou, certaines ménagères préfèrent couper le légume en gros morceaux. Cela fait gagner beaucoup de temps.
- Maintenant, commençons à cuire la viande. Ceci est une étape très importante. Après tout, nous voulons obtenir des morceaux de porc non pas durs, mais juteux. Nous lavons la viande, la coupons en petits morceaux et l'envoyons à la poêle (dans de l'huile préchauffée). Frire jusqu'à coloration dorée. À la fin, ajoutez les épices et la feuille de laurier.
- Lavez soigneusement les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en gros cubes. Ajoutez-le à la viande et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Réduisez ensuite un peu le feu et ajoutez l'oignon dans la poêle. Nous faisons cela uniquement avec de l'oignon, vert, saupoudrez simplement le plat fini. Faites frire le tout pendant cinq minutes. N'oubliez pas de remuer pour ne pas brûler.
- Étape finale: envoyez le chou dans la casserole et versez tous les ingrédients avec un demi-verre d'eau tiède. Laisser mijoter sous le couvercle pendant 30 minutes, sans oublier de remuer. Si l'eau bout, vous devez ajouter quelques cuillères supplémentaires. Cinq minutes avant la préparation, ajoutez la tomate épluchée (ou le concentré de tomate), mélangez bien le tout et laissez mijoter encore un peu à feu doux. Notre incroyable porc braisé au chou et aux pommes de terre est prêt ! Vous pouvez servir le plat fini à table.
Secrets de cuisine
Pour que votre plat soit très savoureux et ne vous cause pas de problèmes pendant la cuisson, utilisez les conseils de ménagères expérimentées. Ils vous aideront à ravir vos invités et votre famille avec de merveilleuses friandises.
- Nous vous rappelons que la qualité du plat fini dépend de la façon dont vous cuisinez le porc. Par conséquent, retirez soigneusement toute la graisse et le film, et faites bien dorer la viande.
- Vous pouvez choisir n'importe quelle variété de chou: blanc, chou-fleur ou choucroute. Il sera plus savoureux si vous ne le hachez pas en gros morceaux, mais finement.
- Si vous voulez que le plat soit moins calorique, vous devez mettre le chou et la viande dans la casserole en même temps. C'est un conseil très utile pour les observateurs de poids.
Enfin
Nous vous recommandons d'essayer le porc avec de la choucroute et des pommes de terre. Le plat s'avère également tout simplement fantastique. Faire tremper le chou dans l'eau pendant un certain temps avant la cuisson. Le plat est généralement servi avec du pain brun doux, ce qui améliore le goût.qualité végétale. Vous pouvez également mettre des concombres et des tomates marinés sur la table. Cuisinez avec plaisir ! Bon appétit !
Conseillé:
Calorie de pommes de terre cuites. Ragoût de pommes de terre avec de la viande. Ragoût de pommes de terre aux calories avec du porc
Bien manger n'est pas seulement un besoin, mais aussi un plaisir, surtout si la nourriture est préparée avec amour et imagination. Même à partir des produits les plus simples, vous pouvez vraiment cuisiner la nourriture des dieux
Pommes de terre sautées à l'ail. Gâteau aux pommes de terre. Comment choisir les pommes de terre à frire?
Les pommes de terre frites ont un arôme agréable et un goût indescriptible. Ce plat peut être trouvé dans presque toutes les cuisines, ce qui a une explication simple : les pommes de terre sont cuites rapidement et facilement. L'article fournira deux recettes de pommes de terre frites à l'ail, ainsi que quelques conseils pour choisir des pommes de terre de qualité
Jeunes pommes de terre : calories et propriétés utiles. Pommes de terre nouvelles, cuites dans la peau au four. jeunes pommes de terre bouillies
Le potassium, qui fait partie d'une jeune pomme de terre, élimine l'excès de liquide du corps. C'est pourquoi ce produit doit être utilisé par ceux qui sont sujets à l'œdème. Le jus de pomme de terre traite les affections gastro-intestinales, ainsi que les maladies de la peau telles que les coupures et les égratignures, les brûlures. Ce jus a des propriétés cicatrisantes et enveloppantes
Meilleur ragoût : recettes, avis. Ragoût maison. Ragoût de poulet au four
Le meilleur ragoût est le ragoût fait maison. Lorsque vous préparez vous-même de la viande, vous connaissez exactement la composition du produit, n'utilisez pas de colorants et de conservateurs nocifs. Par conséquent, nous voulons vous expliquer comment préparer vous-même un ragoût de porc, de bœuf et de poulet
Qu'est-ce qu'on peut cuisiner avec des pommes de terre ? Que faire cuire rapidement à partir de pommes de terre? Que cuisiner à partir de pommes de terre et de viande hachée?
Chaque jour, de nombreuses femmes au foyer réfléchissent à ce qui peut être cuisiné à partir de pommes de terre. Et il n'y a rien d'étonnant à cela. Après tout, le légume présenté a un coût relativement peu coûteux et est très demandé dans notre pays. De plus, les plats de ces tubercules s'avèrent toujours savoureux et satisfaisants. C'est pourquoi nous avons décidé aujourd'hui de vous expliquer comment et ce que vous pouvez cuisiner à partir de pommes de terre à la maison
