Nettoyer l'alcool de contrebande avec du charbon : voies et méthodes, conseils tirés de la pratique

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Moonshine est une boisson maison contenant de l'alcool assez populaire. Il peut être fait avec ou sans levure, ou avec du miel, du maïs ou des pommes de terre. Un moonshiner expérimenté accorde le plus d'attention au processus de purification. Après tout, le goût, la couleur et l'arôme du produit en dépendront. De plus, après un nettoyage de haute qualité du clair de lune avec du charbon de bois, de l'huile végétale, de la racine de violette, du soda, etc., vous pouvez oublier la gueule de bois pour toujours.

Matières premières pour purée

Levure de boulanger ou de distillerie ? Il est préférable de choisir la deuxième option, car elle permettra une préparation très rapide de la purée avec un minimum de mousse et l'absence d'odeur désagréable de levure. Si vous utilisez de la levure de boulanger ordinaire, la couleur de la purée sera trouble et la boisson elle-même acquerra une odeur aigre de champignon. La levure alcoolique s'achète dans les magasins spécialisés.

L'eau doit être propre. La meilleure option serait la clé du puits. Vous pouvez utiliser l'eau du robinet, mais il faudra ensuite la défendre pendant troisjours.

Le sucre est parfois utilisé en brun, mais le plus souvent en blanc. Parfois, des bonbons ou de la confiture sont mis dans du clair de lune au lieu de sucre. Veuillez noter que les bonbons au caramel ne doivent être qu'avec la même garniture.

Pour le nettoyage, ils prennent le plus souvent du charbon actif, qui est acheté en pharmacie. Nettoyer l'alcool de contrebande avec du charbon de bois à la maison est la meilleure option.

Recette de cuisine

Afin de fabriquer un clair de lune de haute qualité, vous devez acquérir les outils nécessaires. Vous aurez besoin d'un récipient dans lequel la purée va fermenter, d'un distillateur, d'une cuisinière électrique, d'un hydromètre et d'un séchoir à bouteilles.

La façon la plus simple et la plus populaire de préparer une boisson est de mélanger la purée avec du sucre et de la levure alcoolique. Habituellement, pour dix litres d'eau chauffée et purifiée, on prend deux kilogrammes de sucre cristallisé et deux cents grammes de levure. Tout d'abord, le sucre est dissous, puis la levure est ajoutée. Ils sont préalablement dilués dans de l'eau et versés dans un liquide déjà préparé. Le récipient dans lequel la purée sera préparée doit avoir un col. Un joint d'eau sous la forme d'un gant en caoutchouc est mis dessus. C'est par là qu'il sera possible de déterminer l'état de préparation de la purée. Tout d'abord, le gant est gonflé et reste sous cette forme pendant plusieurs jours. Dès qu'il tombe, cela signifie que le breuvage est prêt.

Après une semaine, le reste est vidé du récipient et le dessus de la boisson est retiré. Le reste s'appelle le corps, qui sera utilisé à l'avenir pour la préparation d'une boisson alcoolisée. Si la purée commence à produire trop de mousse, ellejette un morceau de croûte de pain de seigle. Au lieu de cela, vous pouvez essayer de verser une petite quantité d'huile végétale.

Très souvent, les bricoleurs novices demandent: quelle quantité d'alcool peut-on tirer d'un kilogramme de sucre ? C'est facile à calculer. Habituellement, trois litres de clair de lune assez fort sont obtenus à partir de trois kilogrammes de sucre cristallisé et de dix litres de purée prête à l'emploi. Ensuite, il est légèrement dilué avec de l'eau pour atteindre une force acceptable de quarante degrés, puis le clair de lune devient encore plus.

Comment fabriquer un filtre à charbon

Vous aurez besoin d'une bouteille en plastique ordinaire. Il doit être absolument propre et pas trop grand. Une option idéale serait un récipient d'un litre et demi. Coupez soigneusement le fond avec un couteau bien aiguisé et percez un petit trou dans le couvercle. Le bouchon est revissé sur le flacon. Après cela, une quantité suffisante de coton est prélevée et serrée dans le cou. Une double gaze est posée sur le dessus et du charbon est placé. Ainsi, lorsque le liquide passe à travers la gaze avec du coton, toutes les huiles de fusel resteront sur la compresse.

Nettoyage sans filtre

Certains moonshiners préfèrent ne pas perdre de temps sur le filtre, mais simplement ajouter du charbon de bois à la boisson. Habituellement, pas plus de cinquante grammes de sorbant sont utilisés pour chaque litre de liquide. Dans les deux semaines, le récipient est parfois sorti et secoué. Le quinzième jour, la composition peut être passée à travers un morceau de coton, emballé dans de la gaze. Le nettoyage du clair de lune avec du charbon de bois a fait ses preuves depuisbrasier, qui est aussi souvent ajouté directement au liquide alcoolisé.

Il y a une opinion que cette méthode ne fournit pas un bon nettoyage, car le sorbant, après avoir absorbé les déchets, les restitue au liquide après un certain temps.

Composition du charbon actif

L'utilisation de ce sorbant n'est pas la meilleure option pour le clair de lune. Il contient des impuretés en excès sous forme d'amidon ou de talc. Mais il peut être acheté dans n'importe quelle pharmacie, ce qui est important pour un citadin. Tout le monde n'est pas capable de préparer du charbon de bois par lui-même afin qu'il soit suffisant pour une quantité suffisante de clair de lune.

En plus du charbon de pharmacie, vous pouvez utiliser le produit utilisé pour la distillation. Et aussi un filtre ordinaire, situé dans un appareil de purification d'eau, a bien fait ses preuves. Certaines personnes nettoient le clair de lune de la manière suivante: elles font passer le liquide plusieurs fois dans un récipient en plastique conçu pour l'eau. De tels appareils peuvent être trouvés dans toutes les cuisines.

Le charbon contenu dans les filtres provient de la noix de coco. Malheureusement, il contient parfois des résines échangeuses d'ions. Les vignerons débutants ont tendance à ne pas savoir quel charbon de bois est le meilleur pour éliminer le clair de lune. Dans la littérature sur le brassage maison, il est très souvent conseillé d'utiliser un sorbant issu de la noix de coco. Et la pire option est le charbon d'un respirateur.

Bouleau ou noix de coco

Onyu est considéré comme l'un des meilleurs charbons pour faire du clair de lune. Vous pouvez obtenir du charbon de bois de bouleau en brûlant des branches.dans le feu. Ensuite, les charbons sont envoyés dans un récipient en métal et hermétiquement fermés avec un couvercle. Sans accès à l'oxygène, les charbons cessent de couver et s'éteignent rapidement. De même, le matériau est obtenu à partir de noix ou de noix de coco.

Le dernier produit a des pores fins et très peu de consommation. Par conséquent, il est tout à fait avantageux de l'utiliser. Le seul inconvénient est que l'achat de noix de coco et la fabrication de sorbant à partir de celles-ci coûtent assez cher.

Nettoyage au charbon de bouleau

Les gros morceaux de bouleau brûlé doivent être écrasés en plus petits. De plus, ils sont utilisés, comme le charbon actif, pour nettoyer le clair de lune avec du charbon de bois à la maison ou ajoutés à une colonne pour filtrer la boisson.

L'appareil fini peut être acheté dans un magasin spécialisé. Cet équipement est assez peu coûteux et abordable pour tout moonshiner. Environ un litre de boisson par heure passe dans cette colonne.

Voie rapide

Dès que le moment est venu de purifier la boisson, on trouve une souche d'arbres comme le hêtre, le cèdre ou le bouleau. Faire du charbon de bois pour nettoyer le clair de lune de vos propres mains est assez facile. Les parties de l'arbre doivent être nettoyées de l'écorce et coupées des branches inutiles. Ensuite, le bois est incendié et, dès que les charbons se forment, ils sont retirés du feu. Le bois brûlé doit être très rapidement mis dans un récipient et fermé par un couvercle. Ainsi, il n'y aura pas d'accès à l'oxygène et les charbons se refroidiront assez rapidement. Après cela, ils sont pétris à l'état poudreux et versés dans un alcoolboire. La poudre de charbon de bois doit être au clair de lune pendant au moins soixante-dix heures. Après cela, le liquide est filtré à travers une gaze avec du coton.

Autres méthodes

En plus de nettoyer l'alcool de contrebande avec du charbon de bois, vous pouvez utiliser d'autres méthodes assez populaires.

• Parfois, les bouseux utilisent du lait en poudre. Il enlève parfaitement l'odeur et donne de la douceur à la boisson.
• Le bicarbonate de soude et le sel éliminent efficacement les huiles de fusel.
• Un œuf battu fonctionne aussi bien que du lait en poudre. Il adoucit également le liquide et l'éclaircit bien.
• Les croûtes de pain de seigle peuvent légèrement colorer le clair de lune et lui donner un arôme agréable.

Néanmoins, nettoyer l'alcool de contrebande avec du charbon de bois à la maison est toujours considéré comme le meilleur moyen.

Conditions d'utilisation

Avant de commencer à nettoyer avec un absorbant pour bois, vous devriez considérer certaines caractéristiques de cette méthode:

• Cela devrait être limité. Si vous en faites trop avec du charbon, cela n'affectera pas le goût de l'alcool de contrebande pour le mieux.
• Ce type de nettoyage est très bien adapté pour le moonshine de grain fait avec de la levure de boulanger ordinaire. En règle générale, une telle boisson a une odeur assez spécifique et une couleur trouble. Grâce au bois et au charbon actif, sa qualité est sensiblement améliorée.
• Il est extrêmement important d'utiliser un absorbant de haute qualité pour nettoyer le clair de lune avec du charbon de bois. Par exemple, dans une pharmacie, vous pouvez acheter un produit d'origine animale. Dans ce cas, la boisson est obtenue avecgoût et odeur spécifiques. Pour éviter que cela ne se produise, le sorbant doit être testé sur une petite quantité de clair de lune.
• Ne laissez pas le charbon trop longtemps dans la boisson. Il a la capacité de ramener toutes les hauteurs qu'il a précédemment filtrées.
• Avant d'utiliser du charbon de bois, il doit être rincé à l'eau courante pour enlever la saleté et la poussière.
• Lorsque vous placez des comprimés entiers mal écrasés dans un liquide, il convient de garder à l'esprit que la composition devra être constamment retirée et secouée, sinon elle ne fonctionnera pas bien.
• Si, pour une raison quelconque, le sorbant n'a pas aidé, une deuxième distillation doit être effectuée.
• Le nettoyage du clair de lune avec du charbon de bois pour barbecue s'est avéré excellent. La boisson résultante aura une légère saveur de fumée et une odeur de feu de camp.

Ainsi, vous pouvez utiliser n'importe quel charbon à portée de main. De plus, il existe d'autres moyens, en plus de nettoyer l'alcool de contrebande avec du charbon de bois, qui ont également fait leurs preuves auprès des amateurs de brassage maison.