Comment faire cuire des pommes de terre au four: recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La pomme de terre est un légume-racine populaire et peu coûteux reconnu comme l'une des meilleures sources d'amidon. Il est consommé frit, bouilli, cuit au four ou en compote. Bien sûr, toute femme au foyer moderne devrait pouvoir cuire délicieusement des pommes de terre au four. Les recettes des plats les plus intéressants et les plus simples seront publiées dans l'article d'aujourd'hui.

Avec sel et beurre

Ce plat est composé de tubercules entiers cuits au four. Par conséquent, pour sa préparation, il est souhaitable d'utiliser des racines moyennes ou petites. Pour nourrir rapidement votre famille, il vous faudra:

• 1 kg de pommes de terre crues.
• 2 c. l. huile raffinée.
• ½ cuillère à café sel de table.

Avant de cuire des pommes de terre entières au four, elles sont soigneusement lavées et séchées avec du papier absorbant. Ensuite, chaque tubercule est trempé de toutes parts dans un mélange d'huile raffinée et de sel, étalé sur une plaque à pâtisserie tapissée d'une feuille de papier sulfurisé. Les tubercules sont cuits180 degrés pendant environ trente-cinq minutes.

À l'ail

Cette recette intéressera les jeunes ménagères qui ne savent pas cuire des pommes de terre au four en rondelles. Un plat fait selon lui se marie bien avec la viande, la volaille et toutes les sauces épicées. Pour faire ce plat d'accompagnement, vous aurez besoin de:

• 1 kg de pommes de terre crues;
• 3 cuillères à soupe. l. huile raffinée;
• 3 gousses d'ail;
• sel et assaisonnements.

Les pommes de terre lavées sont coupées en tranches, percées à plusieurs endroits. Les tranches obtenues sont disposées dans un sac en plastique propre et mélangées avec du sel, de l'huile et des épices. Tout cela est bien secoué et laissé pendant dix minutes. Cuire les pommes de terre à 200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

À l'aneth

Le plat préparé selon la méthode décrite ci-dessous se marie bien avec du poisson mariné. Sa recette sera certainement utile à ceux qui ne savent pas faire cuire des pommes de terre au four en papillote. Pour préparer deux portions de ce plat d'accompagnement, vous aurez besoin de:

• 50 g de bon beurre;
• 6 pommes de terre moyennes;
• 1 cuillère à soupe l. huile raffinée (de préférence d'olive);
• 2 gousses d'ail;
• aneth, sel et épices.

Étant donné que les pommes de terre seront cuites dans leurs uniformes, elles sont soigneusement lavées avec une brosse pas trop dure, essuyées avec des serviettes jetables et percées à plusieurs endroits. Chaque tubercule est enduit d'huile d'olive mélangée à du sel et des assaisonnements et enveloppé dans du papier d'aluminium. cuitplat à une température de 200 degrés pendant environ quarante-cinq minutes. Pommes de terre servies avec du beurre ramolli mélangé avec de l'ail écrasé, du sel et de l'aneth haché.

Avec champignons et fromage

Cette recette ne passera certainement pas inaperçue pour ceux qui apprécient la cuisine maison copieuse et délicieuse. Selon lui, un plat indépendant parfumé est obtenu qui ne nécessite pas d'ajouts sous forme de viande ou de poisson. Pour faire cette cocotte, vous aurez besoin de:

• 50g de champignons quelconques;
• 4 grosses pommes de terre;
• 2 gros oignons;
• 150 g de fromage hollandais;
• verre de crème sure;
• sel, beurre et épices.

Avant de cuire les pommes de terre au four, dont la photo est visible dans cet article, elles sont lavées, épluchées et coupées en fines tranches. Les tranches résultantes sont réparties le long du fond de la forme graissée et recouvertes de demi-rondelles d'oignon. Tout cela est salé et assaisonné d'épices. Étalez une couche de champignons préfrits sur les légumes, versez la crème sure et versez le fromage râpé. Cuire le plat à température normale pendant une quarantaine de minutes.

Avec bacon

Cette recette n'échappera pas à l'attention des ménagères qui n'ont pas encore décidé comment faire cuire des pommes de terre au four pour le dîner. En l'utilisant, vous pouvez préparer relativement rapidement un plat copieux et savoureux, ce qui vous permet d'ajouter de la variété au menu familial. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 5 grosses pommes de terre;
• 200g de bacon;
• sel, huile raffinée, mélange de poivrons et d'ailfeuilles.

Les pommes de terre sont soigneusement lavées, séchées et coupées en deux. Chacun d'eux est percé à plusieurs endroits, saupoudré de sel et d'épices et garni de tranches de lard. Tout cela est disposé sur une plaque à pâtisserie graissée et enveloppé dans du papier d'aluminium. Le plat est cuit à une température de 200 degrés pendant pas plus d'une heure. Saupoudrez les pommes de terre finies de feuilles d'ail hachées et mettez-les sur la table.

Avec poulet

Cette recette intéressante sera utile pour ceux qui prévoient d'inviter des invités. Il s'avère un plat indépendant copieux et beau, adapté pour un déjeuner en famille et pour un dîner. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 8 pommes de terre;
• 500g de filet de poulet réfrigéré;
• 350 g de fromage russe;
• 200g de bacon;
• 1 cuillère à soupe l. paprika en poudre;
• 4 cuillères à soupe. l. pâte de tomate et ketchup épicé;
• huile raffinée, herbes, sel et ail.

Avant de cuire de délicieuses pommes de terre au four, elles sont lavées, épluchées et coupées en cubes pas trop petits. Il est ensuite versé avec une portion d'une sauce à base d'huile d'olive, de paprika, de sel, d'épices, d'ail écrasé, de ketchup épicé et de pâte de tomate. Le légume ainsi traité est disposé sous une forme profonde et envoyé au four. Une demi-heure plus tard, des pommes de terre mi-cuites sont recouvertes de morceaux de viande de poulet mélangés au reste de la sauce et saupoudrés d'un mélange de bacon haché, de copeaux de fromage et de légumes verts hachés. Tout cela est remis au four et amené à la douceur de tous les ingrédients.

Avec viande hachée et sauce tomate

La recette de ce platemprunté à la cuisine nationale bulgare. Elle est plus connue sous le nom de « moussaka ». Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 4 pommes de terre;
• 520g de boeuf haché;
• oeuf sélectionné;
• 155ml de sauce tomate;
• 220 ml de yaourt;
• 1 cuillère à café chacun paprika moulu et cumin;
• 5 cuillères à soupe. l. bonne huile d'olive;
• sel, eau bouillie et thym.

Avant de cuire les pommes de terre au four, elles sont épluchées, lavées, coupées en tranches et assaisonnées de paprika et de cumin. Ensuite, il est envoyé dans une poêle à frire, qui contient déjà de la viande hachée frite. Tout cela est salé, saupoudré de sarriette hachée, versé avec de la sauce tomate et de l'eau et cuit sous un couvercle à feu doux. Au bout d'un quart d'heure, le contenu de la casserole est transféré dans une forme profonde et recouvert de yaourt mélangé à un œuf battu. Le plat est cuit à 170 degrés jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte apparaisse.

Avec brocoli

Cette recette simple suscitera un certain intérêt chez les amateurs de plats légers à base de légumes. Il vous permet de réaliser rapidement une cocotte de brocolis délicieuse et tout à fait satisfaisante avec une sauce aux œufs et au lait. Avant de faire cuire des pommes de terre au four, assurez-vous de bien vérifier si vous avez sous la main:

• oignon de taille moyenne;
• 2 pommes de terre;
• 255g de brocoli;
• 2 œufs sélectionnés;
• verre de lait pasteurisé;
• 3 cuillères à soupe. l. farine de blé;
• sel et beurre mou.

L'oignon haché est sauté dans une poêle graissée et mélangé avec des tranches de pommes de terre pré-bouillies. On y ajoute également du brocoli, qui a subi un traitement thermique, du lait associé à de la farine, des œufs battus et du sel. Tout est cuit dans un four chaud jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Avec poisson et champignons

Ce plat nutritif et savoureux ne manquera pas d'ajouter à la collection des amateurs de fruits de mer. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 500g de pommes de terre;
• maquereau entier;
• 2 oignons moyens;
• 100 g de fromage fondu et à pâte dure;
• 150 g de champignons;
• ciboulette;
• 2 cuillères à café sauce soja;
• sel et huile raffinée.

Les pommes de terre épluchées et lavées sont coupées en petits morceaux, bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres et réduites en purée. La peau est retirée du poisson et toutes les arêtes sont retirées. Le filet résultant est disposé au fond d'une forme graissée en profondeur et saupoudré de sel. Répartir les demi-rondelles d'oignons frits dessus et les arroser de sauce soja. Tout cela est recouvert de fromage fondu râpé et d'assiettes de champignons grillés. Ensuite, la purée de pommes de terre est répartie sur la surface des champignons et légèrement nivelée. Au stade final, le contenu du formulaire est saupoudré de copeaux de fromage et mis au four. La casserole de pommes de terre et de poisson est préparée à une température moyenne pendant pas plus de trente minutes. Servez-le chaud, pré-coupé en portions.