Courgettes au four : recettes rapides et savoureuses

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La courgette est un légume oblong peu calorique avec une pulpe tendre à cuisson rapide. Il est couramment utilisé comme base pour les soupes, les salades, les garnitures de tarte salées et diverses casseroles. Dans la publication d'aujourd'hui, nous vous expliquerons comment faire cuire des courgettes au four.

Avec fromage

Ce plat diététique peu coûteux peut être inclus en toute sécurité dans le régime alimentaire de ceux qui luttent contre les kilos superflus. Il se distingue par sa composition extrêmement simple et sa faible valeur énergétique. En même temps, il contient une quantité suffisante de vitamines et de minéraux précieux nécessaires au fonctionnement normal du corps humain. Pour faire cuire des courgettes avec du fromage au four, vous aurez besoin de:

• 70g Parmesan.
• Blanc d'oeuf.
• 2 courgettes.
• Breadcrumbs.
• Sel et assaisonnements.

Les courgettes lavées sont coupées en tranches et trempées dans un bol avec des protéines fouettées salées. Ensuite, le légume est roulé dans de la chapelure mélangée avec des épices et la moitié du fromage râpé. Les cercles ainsi préparés sont disposés surune plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrée du reste de copeaux de parmesan. Cuire les courgettes avec le fromage au four, chauffé à température standard. Après sept minutes, ils sont soigneusement retournés et la même quantité est cuite. Le meilleur ajout à ce plat est une sauce à base de yaourt nature, d'ail écrasé et d'herbes hachées.

Avec champignons et fromage

Ce plat simple a une saveur distincte de champignon et une belle croûte dorée. Il cuit très rapidement et est idéal pour un dîner familial complet. Pour nourrir vos courgettes cuites au four faites maison, vous aurez besoin de:

• 300 g de champignons crus.
• 2 courgettes.
• Petit oignon.
• 50 g de fromage russe.
• Sel, herbes, épices et huile raffinée.

Les courgettes lavées sont coupées en rondelles pas trop épaisses et étalées sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Répartir les tranches de champignons et l'oignon haché sur le dessus. Tout cela est salé, saupoudré d'assaisonnements, de copeaux de fromage et d'herbes, recouvert de papier d'aluminium et envoyé pour un traitement thermique ultérieur. Les courgettes sont cuites dans un four chauffé à 220 degrés. Au bout de vingt minutes, la feuille est soigneusement retirée du moule et son contenu est cuit pendant encore un quart d'heure.

Avec des bâtonnets de crabe

Ce plat inhabituel a un goût très agréable et une apparence présentable. Par conséquent, sa recette sera certainement utile aux femmes au foyer qui envisagent d'organiser des vacances en famille. Pour cuire des courgettes farcies au four, vous aurez besoin de:

• 110gbâtonnets de crabe réfrigérés.
• 2 jeunes courgettes à peau fine.
• 2 œufs.
• 100 g de fromage hollandais.
• 2 cuillères à soupe chacun l. pâte de tomate épaisse et crème sure.
• 1 cuillère à café sésame noir.
• Sel, sucre, ail séché, poivre rouge et noir.
• Huile raffinée et persil frais.

Courgettes lavées et séchées débarrassées des tiges. Chacun d'eux est coupé en trois parties et la pulpe est retirée, sans oublier de laisser le fond. Vous pouvez maintenant commencer à préparer la garniture. Pour ce faire, la pulpe végétale est combinée avec des assaisonnements, du sel et des œufs et battue avec un mélangeur. La masse résultante est mélangée avec des bâtonnets de crabe hachés et des herbes hachées. La viande hachée prête est disposée à l'intérieur des cylindres de courge. Les tasses remplies sont placées sur une plaque à pâtisserie huilée et versées avec un mélange de crème sure, de pâte de tomate, de sucre, de sel, d'ail séché et d'épices. Tout cela est recouvert de papier d'aluminium et envoyé au four. Les courgettes sont cuites dans un four chauffé à 190 degrés. Au bout de vingt minutes, le formulaire est libéré de la feuille et son contenu est saupoudré de copeaux de fromage et de graines de sésame, puis renvoyé et attendant l'apparition d'une croûte dorée.

Avec du poisson

Cette recette ne passera certainement pas inaperçue pour ceux qui ne peuvent pas imaginer un repas complet sans fruits de mer. Il s'avère qu'une casserole incroyablement savoureuse, parfumée et belle peut décorer n'importe quelle fête solennelle. Pour cuire du poisson avec des courgettes au four, vous aurez besoin de:

• 400 g de filet de morue.
• 200g de courgettes.
• Petite carotte.
• Oignon moyen.
• 2 tomates.
• 130 g de fromage russe.
• 80g mayonnaise.
• 1 cuillère à café chacun sel et poivre en poudre.

La feuille est coupée en morceaux souhaités. Au centre de chacun d'eux est placée une tranche de poisson, enduite de mayonnaise. Des oignons hachés, des chips de carottes et de fromage, des courgettes râpées et des cercles de tomates sont répartis en couches sur le dessus. Tout cela est salé, saupoudré de poivre en poudre, soigneusement emballé dans une enveloppe et envoyé au four. Les courgettes aux tomates et à la morue sont cuites à 185 degrés pendant une vingtaine de minutes. Le plus souvent, ils sont servis comme plat indépendant. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez les accompagner d'un accompagnement de pommes de terre ou de riz.

Avec de la volaille hachée

Ce plat savoureux et copieux est intéressant car il combine avec succès légumes, herbes et deux types de viande hachée diététique. Pour faire cuire des barquettes de courgettes avec de la viande hachée au four, vous aurez besoin de:

• 200g de tomates.
• 350g de bœuf haché mélangé (dinde et poulet).
• 1 kg de jeunes courgettes.
• 100g de poireaux.
• 250g de fromage.
• 50 ml d'huile raffinée.
• Mélange de légumes verts, sel et poivre.

Les courgettes lavées sont séparées des tiges, coupées dans le sens de la longueur et débarrassées de la pulpe. Ce dernier est râpé et frit dans de l'huile végétale chaude avec des oignons hachés, de la viande hachée, des tomates, du sel et des épices. Le remplissage résultant est disposé à l'intérieur des bateaux. Chacun d'eux est placé sur un parchemin etsaupoudré de copeaux de fromage. Cuire les courgettes farcies au four à 180 degrés. En règle générale, quarante minutes suffisent pour qu'elles soient entièrement cuites et recouvertes d'une délicieuse croûte. Avant de servir, le plat est décoré avec des herbes fraîches.

Avec ail et oignon

Selon la technologie décrite ci-dessous, on obtient des galettes de légumes très parfumées et bien colorées. Pour cuire des galettes de courgettes au four rapidement et savoureuses, vous aurez besoin de:

• Petit oignon.
• 300 g de courgettes.
• Oeuf sélectionné.
• 4 gousses d'ail.
• Sel, poivre en poudre et huile raffinée.

Les courgettes lavées sont pelées et traitées avec une râpe. La masse résultante est salée et laissée pendant dix minutes. Au bout du temps indiqué, les courgettes sont légèrement pressées et mélangées avec l'œuf, l'ail écrasé, la poudre de piment et les oignons sautés hachés. Les gâteaux sont formés à partir de la pâte finie et disposés sur du parchemin. Les galettes de courgettes sont cuites dans un four chauffé à 170 degrés. Au bout d'un quart d'heure, les crêpes sont retournées et cuites encore dix minutes.

Avec des tomates

Ce plat de saison polyvalent a une saveur très délicate et neutre. Par conséquent, ce sera un excellent ajout à la viande ou à la volaille. Pour cuire des courgettes avec des tomates au four, vous aurez besoin de:

• 4 tomates mûres.
• 2 jeunes courgettes.
• 100 g de mayonnaise.
• 2 gousses d'ail.
• Sel, huile raffinée et épices (basilic, origan etthym).

Les courgettes lavées sont coupées en cercles de cinq millimètres, salées, saupoudrées d'herbes et laissées pendant sept minutes. À la fin du temps indiqué, ils sont transférés dans une forme huilée, enduits de mayonnaise mélangée à de l'ail écrasé et recouverts de rondelles de tomates. Les tomates sont également versées avec une sauce épicée. Cuire le plat à température moyenne jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Avec champignons et viande hachée

Ce plat parfumé et polyvalent convient aussi bien à un déjeuner ordinaire qu'à un dîner. Un zeste particulier lui est donné par la présence d'une délicate sauce crémeuse. Avant de faire cuire des courgettes au four, assurez-vous de vérifier si vous en avez chez vous:

• 220 g chacun de champignons et de viande hachée.
• 3 courgettes.
• 2 petits oignons.
• 100 ml de crème.
• 100 g de fromage hollandais.
• 2 c. l. farine de blé.
• Persil, sel, huile raffinée et poivre en poudre.

Les courgettes soigneusement lavées sont coupées en cylindres de six centimètres, débarrassées de la pulpe et remplies d'un mélange de viande hachée frite avec des champignons, un oignon et des épices. Tout cela est disposé dans un récipient profond résistant à la chaleur. Une sauce à base de crème, préchauffée avec de la farine, de l'oignon grillé, du sel et des épices, est versée dessus. La pièce résultante est saupoudrée de copeaux de fromage et cuite à une température moyenne pendant environ quarante minutes.

Avec viande hachée et riz

C'est léger et pourtantun plat nutritif idéal pour les grands et les petits gourmets. Grâce à lui, vous pouvez diversifier un peu l'alimentation de votre famille et nourrir savoureusement les membres affamés de votre foyer. Pour cuire des courgettes cuites au four, vous aurez besoin de:

• 225 g de n'importe quelle viande hachée.
• 3 jeunes courgettes à peau fine.
• 100g de riz sec.
• Petit oignon.
• 65 g de fromage russe.
• Sel, huile raffinée et poivre en poudre.

Les courgettes soigneusement lavées sont séparées des tiges et coupées en deux. À partir des bateaux résultants, le noyau est soigneusement retiré. La pulpe de courge est coupée en très petits cubes et frite dans de l'huile raffinée avec des oignons, des épices et toute viande hachée. Le mélange bruni est combiné avec du riz, prudemment bouilli dans de l'eau salée et placé à l'intérieur des bateaux. Chacun d'eux est transféré sur une plaque à pâtisserie, graissé avec une petite quantité d'huile végétale et envoyé pour un traitement ultérieur. Cuire les courgettes farcies à température moyenne. Un quart d'heure plus tard, ils sont saupoudrés de copeaux de fromage et remis au four pour un autre quart d'heure. Juste avant de servir, le plat est transféré dans de belles assiettes et décoré de brins d'herbes fraîches.