Légumes au micro-ondes : des recettes rapides et savoureuses

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La plupart des gens utilisent le four à micro-ondes de manière très limitée: pour chauffer des aliments, décongeler des aliments, cuire des casseroles, des tartes et ce sera une grande surprise pour eux que vous puissiez simplement y faire bouillir des légumes pour les salades, cuire léger repas diététiques avec peu ou pas de matières grasses. L'article ci-dessous décrit plusieurs options pour cuisiner des légumes au micro-ondes, ce qui réduit considérablement votre temps dans la cuisine.

Pour de nombreuses personnes pressées, c'est ce facteur qui devient décisif dans le choix d'une recette de cuisine, ainsi que sa valeur énergétique. Après tout, le boom autour de la perte de poids continue de marcher autour de la planète depuis plus d'une décennie.

Pour la vinaigrette

Les légumes au micro-ondes pour cette salade peuvent être cuits en une demi-heure maximum. C'est un argument de poids, car cuire des betteraves sur un réchaud ordinaire (pendant une heure ou plus) est une pure torture. Les pommes de terre au four à micro-ondes ne cuisent en moyenne pas plus de 10 minutes, les carottes - pas plus de 15 minutes et les betteraves - environ vingt minutes. La seule condition est de choisirlégumes pas trop gros, presque de la même taille. Sinon, vous devrez attendre plus longtemps. Ce dont vous avez besoin pour faire cuire des légumes au micro-ondes:

• trois betteraves;
• quatre pommes de terre, de préférence avec un teint rosé;
• deux carottes;
• manchons ou sacs à pâtisserie: un pour chaque type de légume.

S'il n'y a pas de sacs ou de pochettes, vous pouvez utiliser un film alimentaire ordinaire.

Cuisine

Pour cuire des légumes au micro-ondes dans un sac, vous devez d'abord les laver soigneusement sous l'eau courante, en éliminant les moindres grains de débris qui peuvent affecter le goût du produit cuit. Placez chaque type de légume dans un sac séparé, sans sécher de l'eau et attachez bien. S'il n'y a pas de sacs de cuisson, enveloppez chaque légume plusieurs fois avec un film alimentaire ordinaire. Dans chaque nœud, vous devez faire plusieurs trous (il suffit de percer avec une fourchette) pour que l'air chaud sorte par eux pendant le traitement thermique.

Si la capacité du four à micro-ondes est grande, alors vous pouvez y mettre les légumes en même temps et les sortir un par un, au fur et à mesure de la cuisson, et si le volume du four ne le permet pas, puis placez-les tour à tour. Allumez la puissance maximale et préparez-vous.

Important à savoir

Tout le monde ne sait pas que la répartition de la chaleur dans un four à micro-ondes n'est pas la même: la température au bord est toujours plus basse qu'au centre. Pour cette raison, lors de la cuisson de légumes vinaigrette au micro-ondes, vous devezpériodiquement (toutes les deux à trois minutes) les déplacer d'un côté à l'autre, en les retournant également du côté opposé.

Étant donné que la puissance des micro-ondes de chacun est différente, vous devez absolument vérifier le degré de préparation en perçant chaque légume avec une fourchette ou un couteau à travers le sac. Lorsque l'état souhaité est atteint, il suffit de couper le sac, de retirer les légumes et de laisser refroidir sur une assiette.

Pommes de terre à la campagne

Tout le monde aime ce plat pour sa facilité de préparation et son excellent goût, mais attendre qu'il soit cuit au four n'est pas pour tout le monde, car il faut au moins quarante-cinq minutes. Mais cuire de délicieuses pommes de terre au micro-ondes est rapide, car cela ne prend pas plus de vingt minutes, parfois moins si une certaine variété de pommes de terre est sélectionnée. La recette est bonne car elle ne nécessite pas certaines proportions, et tous les ingrédients sont mis "à l'oeil", en fonction de leurs préférences gustatives.

• pomme de terre;
• sel;
• beurre;
• mélange d'assaisonnements - herbes de Provence ou italiennes se marient bien avec ce légume;
• ail.

Coupez les pommes de terre épluchées en tranches, placez-les dans un plat allant au four. D'en haut, râpez l'huile congelée au réfrigérateur - plus il y en a, plus les pommes de terre seront savoureuses et douces. Garnir d'un mélange de sel, d'épices et d'ail coupé en petits morceaux. Vous pouvez également saupoudrer d'herbes.

Placez le moule au micro-ondes, allumez la puissance élevée et remuez les pommes de terre toutes les cinq minutes pouril était uniformément saturé d'huile et d'arôme d'herbes, et après 15 minutes de cuisson, essayez-le. Il est peut-être déjà prêt.

Brocoli au fromage

Un dîner facile à base de légumes cuits au micro-ondes et de fromage peut être préparé en quelques minutes. Le brocoli est idéal dans de tels cas, car il a une très faible teneur en calories qui, en combinaison avec du fromage, donnera un effet neutre sans charger le corps de calories supplémentaires. Pour cuisiner, vous devez prendre les proportions de produits suivantes:

• 350 grammes de bouquets de brocoli;
• 140 grammes de fromage à pâte dure;
• une pincée de sel et de piment;
• 1 cuillère à soupe l. beurre pour graisser les plats.

Rincez le chou sous l'eau courante, séchez-le entre deux couches de papier essuie-tout et placez-le dans un plat allant au four préalablement huilé. Ajouter 2-4 cuillères à soupe. l. eau, couvrir avec un couvercle et mettre au micro-ondes à pleine puissance. Après cinq minutes, saupoudrer d'un mélange de sel et de poivre, de fromage râpé et remettre au micro-ondes pendant encore 40 à 50 secondes (le fromage doit fondre pendant ce temps). Si la puissance du micro-ondes n'est pas suffisante, veuillez patienter un peu plus longtemps.

Les choux-fleurs, les choux de Bruxelles, les haricots verts ou tout mélange de légumes surgelés peuvent être préparés de la même manière.

Garniture pour la chair de tomate

Ce plat est considéré comme provençal, car il y est souvent servi avec des plats de viande et de poisson, bien qu'il soit cuit dans un four traditionnel. Mais pourquoi ne pas cuisiner comme çaces légumes au micro-ondes, réduisant considérablement le temps de torréfaction ? Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 400 grammes de tomates fraîches;
• 1-2 c. l. huile d'olive;
• 2 gousses d'ail;
• une petite poignée de basilic ou de persil finement haché;
• une généreuse pincée de poivre noir;
• sel au goût.

Pour ce plat, choisissez des tomates charnues de taille moyenne. Couper chacun en deux et déposer le côté coupé vers le bas sur une serviette en lin propre pour enlever une partie du jus. Transférez-les ensuite dans le plat de cuisson, en les plaçant fermement dans le plat.

Hacher l'ail, mélanger avec les herbes et le poivre, ajouter le sel et l'huile. Saupoudrer le mélange sur les tomates en le répartissant uniformément sur la surface. Envoyez au micro-ondes, activez le mode moyen et la minuterie pendant 4-5 minutes. Vous pouvez servir non seulement chaud, mais aussi froid. Les tomates sont très parfumées et savoureuses, même juste avec un morceau de pain noir.