Petit-déjeuner au four : des recettes délicieuses et rapides. Casserole de fromage cottage luxuriante avec semoule au four

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Quand tu veux dormir une heure de plus le matin, tu dois faire attention à ce que tu cuisines pour le petit-déjeuner pour toi et ta famille. Pour être sûr d'être savoureux, nutritif, rapide et sans trop de tracas. Nous portons à votre attention quelques excellentes recettes pour le petit-déjeuner au four.

Cassolette de semoule

L'un des plats les plus délicieux que nous apportons dans notre vie d'adulte a été et reste une casserole de fromage cottage avec diverses garnitures et sauces. Il se déguste chaud ou froid, avec de la confiture, du lait concentré ou de la crème. Une cocotte de fromage cottage luxuriante avec de la semoule au four pour le petit-déjeuner ravira les enfants et les membres adultes de la famille. La recette est simple. Vous aurez besoin de:

• fromage cottage - 500 grammes;
• oeuf - 2 pièces;
• sucre - 50 grammes;
• farine - 2 cuillères à soupe;
• semoule - 2 cuillères à soupe;
• raisins secs et abricots secs au goût;
• une pincée de sel.

Ensuite, tous les ingrédients doivent être mélangés dans un récipient profond. Tasse ou casserole appropriée pour 1 litre. Bien mélanger tous les produits. Le meilleur et le plus simplefaites-le avec un mixeur. Ainsi, la masse se révélera très légère et aérée, luxuriante.

Ensuite, ajoutez des fruits secs. Avant d'ajouter les raisins secs et les abricots secs, il est préférable de cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Ainsi, ils deviendront plus doux et plus juteux. Bien mélanger le tout. D'ailleurs, si vos enfants n'aiment pas les raisins secs, vous pouvez les remplacer par n'importe quel autre fruit ferme comme des bananes ou des pommes préalablement épluchées.

Réglez la minuterie du four sur 180 degrés. C'est la température optimale pour faire un petit-déjeuner caillé au four. Pendant que vous étalez la pâte, elle se réchauffera. Une fois que tout est bien mélangé, placez la masse finie sur une plaque à pâtisserie ou sous une forme spéciale pour les muffins. Garnir la pâte d'eau bouillie ou de lait. Si vous avez un pinceau culinaire, utilisez-le, sinon, avec votre propre paume, pour ainsi dire, giflez la pâte pour qu'elle s'uniformise. Cuire au four pendant 20 minutes. Lorsqu'une croûte dorée apparaît, éteignez le four et retirez-la. Une cocotte de fromage cottage luxuriante avec de la semoule au four est prête. Avant de servir, couper en portions et ajouter de la marmelade au goût.

Crêpes au caillé

Un autre petit-déjeuner rapide au four - de superbes crêpes tendres au fromage cottage. Vous aurez besoin de produits qui se trouvent dans le réfrigérateur de chaque femme au foyer. Besoin:

• 200 grammes de fromage cottage;
• 1 œuf;
• 100 grammes de farine;
• 300 ml de kéfir;
• une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude;
• cuillère à soupe de sucre;
• vanilline sur la pointe d'un couteau.

Pour commencervous devez battre l'œuf avec du sucre, ajouter du sel et de la vanilline. Il est préférable de battre la composition en une mousse raide, de sorte que les crêpes se révéleront plus magnifiques et plus fortes. Après avoir obtenu la mousse, ajouter les produits restants et bien mélanger à nouveau. Assurez-vous que la farine ne forme pas de grumeaux, sinon, pendant le processus de cuisson, une boule de farine crue s'y formera. Ce sera insipide et moche.

Après avoir mélangé tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance de crème sure, prenez une cuillère à soupe, plongez-la dans de l'eau froide pour que la pâte ne colle pas et mettez les portions sur une plaque à pâtisserie. Il est préférable de préchauffer le four à une température de 180 degrés à l'avance afin d'étaler la pâte sur une plaque chaude, et de ne pas attendre qu'elle se réchauffe. Enregistrez l'heure. Il ne faut que dix à quinze minutes pour faire frire complètement les crêpes. En aucun cas ne sortez de la cuisine, sinon vous oublierez et risquerez d'avoir des charbons noirs pour le petit déjeuner. Servez ce délicieux petit-déjeuner au four avec de la crème sure ou de la confiture.

Cassolette de riz

Les enfants modernes n'aiment pas beaucoup la bouillie, et les parents souffrent parfois du fait que celle-ci serait préparée pour le petit-déjeuner, de sorte que l'enfant mangerait avec appétit et demanderait des suppléments. Nous vous informons: cocotte de riz au fromage blanc et poires. Même les enfants les plus nocifs aimeront ce petit-déjeuner rapide au four. Vous aurez besoin de:

• riz - 250 grammes;
• une poire;
• fromage cottage - 150 grammes;
• deux œufs de poule;
• sucre - 100 grammes;
• une pincée de sel.

Si vous prévoyez de préparer le petit-déjeuner le matin, le soir, vous devez préparer certains produits pour ne pas perdre de temps le matin. Principalementil faut faire bouillir le riz, ainsi que laver et éplucher la peau de la poire. S'il est difficile de se procurer une poire dans un magasin, par exemple hors saison, vous pouvez facilement la remplacer par une pomme, un coing ou des pêches.

Le matin, cassez délicatement deux œufs pour séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes obtenus avec le sucre. Ils peuvent être broyés, ou vous pouvez battre jusqu'à l'obtention d'une mousse dense. Cela rendra la cocotte moelleuse. Ajouter le fromage cottage à la masse obtenue et battre à nouveau ou mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ajouter le riz bouilli.

Ensuite, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajoutez soigneusement la masse résultante dans la tasse principale, en plusieurs parties. Il est préférable de mélanger avec une spatule de bas en haut. Poire ou tout autre fruit préparé, déjà pelé et dénoyauté, coupé en petits cubes et ajouté à la masse de caillé. Bien mélanger le tout à nouveau.

Préchauffez le four à 200 degrés. Graisser un moule chaud avec du beurre, mettre la pâte dans un moule et mettre au four pendant environ une demi-heure. Gardez une trace du temps. Dès que la cocotte commence à dorer, sortez-la immédiatement pour qu'elle ne brûle pas. Peut être servi aussi bien chaud que froid. Les deux seront délicieux.

Cassolette de potiron au fromage cottage

Pour préparer ce plat délicieux et satisfaisant, vous aurez besoin de 700 grammes de citrouille, 500 grammes de fromage cottage, trois œufs de poule, 100 grammes de semoule, un demi-verre de lait, du sel, du sucre, des épices.

Prenons soin de la citrouille. Il faut l'éplucher, le couperpetits cubes et recouvrir de sucre. Mettez dans un endroit chaud pendant une heure et demie, pour que la citrouille donne du jus. À ce stade, nous traiterons de la semoule. Il faut faire bouillir le lait, ajouter la semoule et, en remuant, porter à ébullition. Faire bouillir pendant environ cinq minutes. Retirer du feu. Mettez le jus de citrouille sur le feu et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Il est important que la citrouille fonde pratiquement.

Bouillie de semoule légèrement refroidie qui a acquis de la viscosité, combiner avec de la citrouille, bien mélanger jusqu'à consistance lisse, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter trois œufs, du sucre, une pincée de sel au fromage cottage cuit et bien broyer.

Mélanger les trois masses résultantes - fromage cottage, semoule et citrouille - entre elles, ajouter quelques cuillères à soupe de beurre. Tapisser une plaque à pâtisserie préchauffée de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé, étaler uniformément la masse et cuire au four pendant environ une demi-heure. Cependant, il est préférable d'utiliser une cocotte spéciale pour qu'elle soit haute et luxuriante, ce qui est loin d'être toujours obtenu sur une plaque à pâtisserie plate. Avant d'envoyer la cocotte au four, assurez-vous de graisser la surface avec du beurre ou un œuf battu. Cuire sur la grille du milieu du four. Dès qu'une croûte frite et appétissante apparaît sur la cocotte, éteignez le four. Dans les degrés restants, la casserole atteindra l'état, elle sera complètement cuite et aérée.

Cassolette de carottes

Pour les amateurs de casseroles de légumes, la recette suivante convient, qui a acquis une renommée en tant que petit-déjeuner sain et nutritif. Vous aurez besoin de:

• kilogrammecarottes;
• 500 grammes de fromage cottage;
• deux œufs de poule; sel et épices;
• semoule;
• craquelins;
• crème sure.

L'essence de la recette est simple. Tout d'abord, vous devez faire bouillir les carottes. Pour ce faire, nous le nettoyons de la peau, le lavons bien sous l'eau courante froide. Ensuite, les carottes doivent être coupées en petites tranches ou en carrés afin qu'elles cuisent plus rapidement et absorbent une quantité suffisante de sel. Tremper les carottes dans l'eau bouillante. Puis baissez le feu et faites cuire à feu minimum pendant quinze à vingt minutes. Il est important que le légume soit très bien cuit et moelleux.

Une fois les carottes complètement cuites, refroidissez-les et passez-les au tamis. Vous pouvez également broyer à travers un hachoir à viande. Ensuite, mettez la masse obtenue dans une casserole et mettez le feu. Réchauffer, verser la semoule cuite en un mince filet, bien mélanger.

Suivant - fromage cottage. Il doit également être frotté à travers un tamis ou passé dans un hachoir à viande. Ainsi, il deviendra beaucoup plus tendre et cuirea mieux au four. Ajouter deux œufs de poule au mélange carotte-semoule chauffé, mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Mélangez très soigneusement les carottes et la masse de caillé dans une casserole profonde afin qu'il n'y ait pas de grumeaux et que la masse devienne homogène. Sortez la plaque du four préchauffé. Sous la masse de caillé, vous pouvez poser du papier d'aluminium, du papier sulfurisé. Et vous pouvez disposer le bas du formulaire avec de la chapelure. Répartir uniformément la masse cuite sur toute la forme. Cuire au four pendant trente à quarante minutes jusqu'à coloration dorée. Si vous n'êtes pas sûr que le centre soit cuit, sortez la cocotte du four.et faire une incision avec un couteau au centre même. S'il vous semble humide, laissez cuire encore une quinzaine de minutes à feu doux. Les casseroles prêtes à l'emploi sont mieux servies chaudes. Séparément, vous pouvez offrir de la crème sure ou de la crème.

Sandwichs chauds

Les sandwichs du petit-déjeuner au four font l'objet d'un culte particulier. Chauds, juteux, avec du bacon et du fromage, ils se posent eux-mêmes en bouche. Et préparer un tel petit déjeuner est un vrai plaisir.

Aucun ingrédient spécial n'est nécessaire pour préparer ce petit-déjeuner au four. Seulement ce que nous servons à table tous les jours. Par exemple, prenez quelques tranches de pain blanc ou noir, graissez chaque moitié avec du beurre. Mettez plusieurs tranches de saucisson, de fromage, d'herbes, une tranche de tomate sur un morceau, recouvrez le tout d'un deuxième morceau de pain. Enveloppez le sandwich obtenu dans du papier d'aluminium et mettez-le dans un four chaud pendant cinq à dix minutes. La saucisse et le pain seront frits, le fromage fondra de manière appétissante sur le sandwich, la tomate donnera de la douceur et de la jutosité. Retirer du papier d'aluminium et servir. Certainement chaud. Un tel petit-déjeuner au four peut être arrosé de thé ou de café, de compote ou de jus. Et emballez également l'enfant avec vous à l'école ou à l'entraînement pour maintenir sa force.

Sandwich aux œufs

Lorsque vous n'avez pas le temps du tout, mais que vous devez nourrir votre famille avec le petit-déjeuner, les recettes de petit-déjeuner au four viennent rapidement à la rescousse. L'ingrédient principal est généralement les œufs. Les produits restants sont utilisés comme produits secondaires. Par exemple, pour préparer des corbeilles à pain avec des œufs, vous aurez bien sûr besoin de vous-mêmeœufs à raison de deux œufs par personne, tranches de pain, sel et épices au goût.

Coupez le pain en tranches confortables, retirez la pulpe, ne laissant que la croûte sous forme de petits bateaux. Râper n'importe quel fromage à pâte dure sur une râpe fine et saupoudrer sur chaque tranche de pain. S'il n'y a pas de fromage à pâte dure, vous pouvez couper une tranche de fromage fondu en lanières et les étaler à une distance d'un centimètre les unes des autres. Dans le pain ainsi préparé, enfoncez un œuf de poule à la fois, salez, ajoutez des épices au goût et placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire jusqu'à ce que les œufs soient complètement cuits, environ cinq à dix minutes. Sortez, saupoudrez à nouveau de fromage et d'herbes. Le petit déjeuner chaud au four est prêt. Appelez le ménage à table avant qu'il ne refroidisse et que le fromage n'ait pas durci.

Sandwichs au poivre

Une autre option intéressante pour ce qu'il faut cuisiner au petit-déjeuner au four sont les légumes accompagnés d'œufs de poule et de saucisses. Pour un sandwich chaud original, vous pouvez prendre par exemple un gros poivron, le couper en rondelles d'environ un centimètre de large. Étalez les poivrons sur une plaque à pâtisserie préchauffée recouverte de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Ajoutez des tranches de saucisse ou n'importe quelle saucisse à chaque poivron, battez un œuf de poule, saupoudrez le tout de fromage et mettez au four pendant dix minutes. Sortir, mettre dans des assiettes. A consommer chaud.

Ou alors. Mettez du poivron finement haché dans des moules à cupcakes, il est conseillé d'utiliser plusieurs couleurs, des lardons coupés en dés. Ajouter haché sur le dessustomate, oignon et légumes verts. Versez le "gâteau" obtenu avec un œuf de poule préalablement battu avec du sel. Cuire au four pendant quinze minutes à feu doux.

Omelette

L'omelette a été et reste le plat à base d'œufs le plus populaire. Si vous et votre famille en avez marre des œufs frits, des œufs brouillés ou d'une omelette au lait classique, nous vous suggérons d'essayer une nouvelle recette et de la cuire au four. Tout le monde mange une omelette au petit-déjeuner avec plaisir, alors faites plus de portions. Pour quatre portions, vous aurez besoin de:

• cinq œufs de poule;
• un demi-verre de lait ou de crème;
• sel et poivre au goût.

Comme vous pouvez le voir, la composition est aussi simple que possible. Un point important dans la préparation d'une omelette est le bon rapport entre les œufs et le liquide. Le mélange ne doit pas être trop liquide, sinon l'omelette ne sera pas dense et aérée, mais se transformera en bouillie.

Crack les œufs dans un bol profond, ajouter le sel et les épices. Commencez à battre les œufs à petite vitesse avec un mélangeur afin que les blancs et les jaunes se mélangent en une seule masse. Augmentez la vitesse du fouet et versez progressivement le lait ou la crème en un mince filet. Battre jusqu'à ce qu'une mousse dense se forme. Préchauffez le four à 200 degrés, versez la masse d'œufs dans un moule profond et mettez au four. Réduire le feu à 150 degrés. Faites cuire l'omelette pendant environ dix à quinze minutes.

Les plats à base d'œufs pour le petit-déjeuner au four deviennent rapidement ennuyeux, alors expérimentez, recherchez de nouveaux ajouts et saveurs. Vous pouvez ajouter des dés de bacon à l'omelette, saupoudrer de fromage sur le dessus, vous pouvez ajouter des tomates à la manière d'œufs brouillés au bacon. Essayez: parmi une douzaine decombinaisons de produits, vous êtes sûr de trouver un goût personnel, individuel ou familial.

Petits pains aux œufs

Les petits pains aux œufs pour le petit-déjeuner au four sont une excellente option pour ceux qui aiment un petit-déjeuner copieux et délicieux. Oui, et vous pouvez cuisiner un plat aussi simple en quelques minutes seulement. Ici, il est important de décider uniquement quel jaune vous préférez - liquide pour y tremper un petit pain ou une saucisse, ou difficile à manger avec une fourchette. S'il est liquide, surveillez la cuisson, ne manquez pas le moment où le jaune commence à durcir.

Vous pouvez utiliser des pommes de terre, des oignons, des champignons, des épinards, du fromage ou n'importe quel légume comme garniture pour les petits pains. Avant de cuire les petits pains directement, vous devez faire bouillir ou faire frire la garniture de votre choix. Les pommes de terre et les légumes doivent être bouillis au maximum de douceur, les oignons et les champignons doivent de préférence être frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Cela rend les petits pains encore plus savoureux.

Huit petits pains sont les meilleurs pour faire une portion familiale, car nous vous assurons qu'un par personne ne suffira certainement pas. Nous avons également besoin de beurre, sel, poivre au goût. Nous prenons un petit pain et en coupons soigneusement le haut, environ un tiers, pour le faire ressembler à un couvercle. Ensuite, allumez le four pendant que vous préparez les petits pains, il se réchauffera à la température souhaitée. Faire fondre un morceau de beurre. Il sera nécessaire pour lubrifier les parois internes des petits pains. Le beurre donnera de la douceur et un goût crémeux délicat.

Ensuite, posez la garniture. Ici déjàil ne peut y avoir de conseil. Choisissez ce qui vous convient personnellement et à votre foyer. Vous pouvez créer plusieurs types afin que chacun puisse essayer le chignon non seulement avec sa garniture préférée, mais également avec la garniture préférée d'une autre personne. Cassez un oeuf dessus. Si vous n'aimez pas les jaunes, vous pouvez vous contenter de protéines pures. Au lieu d'œufs de poule dans un plat au four pour le petit-déjeuner, vous pouvez également utiliser des œufs de caille. Vous aurez besoin de trois à quatre œufs par petit pain.