Plats de brocoli - recettes rapides et savoureuses, fonctions de cuisson et critiques

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

La cuisine évolue constamment et il existe des milliers de recettes différentes de brocolis rapides et délicieuses. Ce légume peut être utilisé pour faire des collations légères, des plats principaux nutritifs, des salades saines ou copieuses, et plus encore. Seuls les plats de brocoli les plus originaux et les plus délicieux sont présentés ici. Si vous les essayez, ils resteront à jamais populaires et aimés par votre famille.

Brocoli à la sauce à l'ail

Cette salade tiède ne contient aucun ingrédient exotique, tout est assez simple et standard. Cependant, malgré cela, le chou, mal aimé par beaucoup, se transforme en un ingrédient principal savoureux que même les enfants peuvent aimer. Pour préparer cette salade tiède pour trois personnes, vous devez emporter la quantité de produits suivante:

• brocoli - 250g (c'est le poids net, sans tige);
• crème - 100 ml;
• tout type de fromage, il est recommandé d'utiliser de la feta - 150g;
• olives - 50 g (achetez ce produit dénoyauté pour ne pas perdreil est temps de les récupérer);
• aneth - 30 g;
• ail - 2 gousses.

Préparer une salade tiède

Pour cuisiner rapidement et facilement, suivez exactement les instructions étape par étape.

1. Brocoli coupé en petits morceaux. Hacher l'aneth.



2. Prenez une casserole, versez-y de l'eau, ajoutez un peu de sel et faites bouillir le brocoli pendant trois minutes. Après cela, égouttez l'excès d'eau et versez le chou avec de l'eau froide. Si cela n'est pas fait, le processus de cuisson se poursuivra et le brocoli deviendra trop cuit.
3. Versez la quantité de crème nécessaire dans une autre casserole, ajoutez l'ail râpé sur une râpe fine. Vous pouvez saler un peu la crème, porter à ébullition, cuire sur le plus petit feu pendant 5 minutes, ajouter l'aneth ciselé en fin de cuisson.
4. Couper les olives en cercles et le fromage en petits ou moyens cubes.
5. Mettre le brocoli dans une assiette, saupoudrer de fromage et d'olives, puis verser sur la sauce à la crème chaude cuite.

Ceci termine le processus de préparation d'un délicieux plat de brocoli, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de filet de poulet bouilli au plat.

Selon les critiques des personnes qui ont préparé ce plat, nous pouvons conclure que la salade est une excellente option pour un petit-déjeuner léger.

Brocoli chinois aux noix

Divers légumes et sauce aigre-douce sont une excellente solution pour une collation légère. Mais aussi le brocoli chinois peut être une excellente solution pourréveiller l'appétit avant le plat principal.

Pour préparer cette variété de chou, vous devrez acheter deux têtes de brocoli, un piment fort, des noix, de la sauce soja, de l'huile de sésame, de l'huile végétale ordinaire, du miel et un poivron.

Cuisiner le repas

La première étape consiste à couper le brocoli en petits morceaux. Les poivrons doivent être pelés et coupés en lanières, les noix doivent être des morceaux assez gros. Mettez une poêle sur le feu, où vous devez verser un peu d'huile végétale. Tout d'abord, vous devez jeter les noix, puis le poivron, après quelques minutes, mettez le brocoli et faites frire le tout à feu moyen pendant quatre minutes. Pendant que tous les ingrédients sont frits, vous pouvez éplucher le piment et le couper en fines tranches. À la fin de la friture, ajoutez-le également à la poêle.

Maintenant, tu dois verser un peu de sauce soja, une cuillerée de miel et un peu d'huile de sésame dans le reste des ingrédients. Réduire le feu, laisser mijoter les aliments quelques minutes de plus. Si désiré, le plat peut être saupoudré d'une petite quantité de coriandre au moment de servir.

Brocoli à l'ananas et au poulet

Ce plat délicieux est mieux servi avec du riz bouilli ou des nouilles. Mais il peut également être servi sur n'importe quelle table de banquet comme plat principal chaud. Il utilise un assez grand nombre d'ingrédients variés, qui plairont à coup sûr à toute votre famille ou à toute la table du banquet.

Cuisinerun plat de brocoli délicieux et rapide, vous devez prendre 400 g de chou frais ou surgelé, 200 g de filet de poulet, quatre cuillères à soupe de pignons de pin. Vous devriez également acheter des ananas en conserve, il faut environ 100 g, un poivron et 250 g de champignons. Les ingrédients supplémentaires incluent la sauce soja, l'amidon, l'anis et vos épices préférées.

Mode de cuisson

Si vous venez d'apprendre les arts culinaires et que vous êtes encore confus lors de la préparation de plats de complexité moyenne, il est recommandé de suivre à la lettre les instructions présentées étape par étape.

1. La première étape consiste à préparer la viande. Le poulet doit être coupé en petites tranches ou en cubes, transféré dans un bol profond, ajouter une petite quantité de sauce soja, de thym, de miel et d'huile d'olive ou végétale.
2. Le brocoli doit être coupé en petits morceaux. Rincez les champignons sous l'eau courante et coupez-les en lanières. Si les champignons sont déjà restés au réfrigérateur ou stockés pendant une longue période et commencent à noircir, il est recommandé d'en retirer la peau.
3. Retirez la tige du poivron, retirez toutes les graines et coupez-le en cubes ou en lanières, il est recommandé de prendre des ananas déjà coupés en cubes, s'ils ont été achetés en rondelles, puis coupez-les en morceaux moyens.
4. Lorsque tous les ingrédients sont préparés, vous pouvez passer directement à la cuisson. Mettez une poêle à frire sur le feu, versez un peu d'huile et faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Ensuite, mettez le brocoli et les champignons dans la poêle, faites revenir quelques minutes, aprèsPourquoi mettre des ananas et des poivrons. Continuez à faire frire tous les ingrédients.
6. Versez environ 70 ml de jus du bocal où se trouvaient les ananas dans la poêle, versez un peu de sauce soja, assaisonnez avec vos épices préférées, ajoutez de l'anis.
7. Couvrir et laisser mijoter tous les aliments pendant 15 minutes. En attendant, vous devez prendre un demi-verre d'eau et y diluer l'amidon.
8. Placez une autre casserole sur le feu, faites revenir les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez-les au reste des produits.
9. Versez l'amidon dilué dans la casserole et continuez à faire mijoter les ingrédients jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Dès qu'il change de consistance, éteignez immédiatement le feu. Maintenant, le plat est complètement prêt et peut être servi.

De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de légumes ici, par exemple, vous pouvez également mettre des asperges, des aubergines, des courgettes et d'autres produits.

Il existe de nombreuses critiques positives sur ce plat sur Internet, tout le monde en est tout simplement ravi. Il n'y a presque pas de critiques négatives à trouver.

Cassolette de brocoli et de chou-fleur

Si vous êtes déjà fatigué des pâtes standard au poulet, assurez-vous d'essayer de cuisiner ce plat. En fait, ce sont tous les mêmes ingrédients, mais grâce à des techniques de cuisson et des épices différentes, cela prend un goût complètement nouveau. Une excellente option pour un copieux petit-déjeuner ou un dîner pour toute la famille.

Produits Essentiels

Pour préparer un repas rapide et savoureuxde brocoli selon une recette pour quatre personnes, vous devez prendre la quantité de produits suivante:

• brocoli et chou-fleur - 200 g de chaque type (le poids est indiqué exactement la partie principale du produit, sans tête);
• pâtes (produit semi-fini) - 200 g;
• crème allégée - 200 ml;
• filet de poulet - 300 g (vous pouvez utiliser n'importe quel autre type de viande, comme le porc ou le bœuf);
• fromage à pâte dure - 200 g (si possible, il est préférable d'utiliser de la mozzarella, le goût du plat sera plus original);
• oignon - 1 pc.;
• quelques gousses d'ail.

Au goût paprika, thym, basilic.

Comment faire cuire une casserole

Ainsi, lorsque tous les produits sont achetés, vous pouvez passer directement à la cuisson.

1. Mettez de l'eau dans une casserole, ajoutez une petite quantité de sel, mettez-la sur le feu, laissez bouillir. Après cela, jetez-y les pâtes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Noter! Ils doivent absolument être légèrement insuffisamment cuits, car ils seront encore cuits au four avec le reste des produits, sinon les pâtes pourraient simplement se transformer en bouillie.
2. Pendant que les pâtes cuisent, vous pouvez commencer à préparer le reste des produits. Deux types de chou doivent être divisés en petites parties. Couper le filet de poulet en cubes moyens et le faire mariner dans une petite quantité de sel, d'huile végétale, de paprika, de thym et de basilic. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
3. Épluchez l'oignon et l'ail, coupez-les en petits cubes.
4. En attendant, les pâtes doivent déjà être cuites, il fautretirer dans une passoire et rincer à l'eau froide.
5. Mettez une poêle sur le feu, versez un peu d'huile végétale ou d'olive. Quand il chauffe, jetez-y le filet de poulet, quand il est un peu frit, mettez l'oignon et l'ail. Ensuite, jetez-y deux types de chou, faites frire le tout pendant plusieurs minutes.
6. Pour le reste des ingrédients, mettez les pâtes et versez la quantité de crème nécessaire. Ajouter le sel et les épices, mélanger le tout et laisser mijoter quelques minutes.
7. Prenez un plat allant au four, versez-y tous les ingrédients de la poêle. Garnir généreusement le tout de fromage râpé et cuire un plat de brocoli et de chou-fleur pendant 15 minutes à une température de 200 degrés.

C'est la fin de la cuisson, lorsque le temps imparti pour la cuisson est passé, le moule peut être sorti du four, si désiré, décorer d'une feuille de basilic et peut être servi.

Vous pouvez trouver un grand nombre de critiques de personnes qui ont préparé ce plat. Beaucoup ont remplacé la crème par de la crème sure faible en gras et le résultat final était délicieux.

Délicieuses crêpes aux brocolis et crevettes

Cette recette de brocoli est parfaite pour ceux qui recherchent quelque chose d'original et savoureux sur la table du banquet. Les crêpes préparées selon cette recette sont incroyablement savoureuses et juteuses, le point culminant du plat est le brocoli et les crevettes, qui sont idéalement combinés les uns avec les autres.

Pour préparer une recette rapide de brocoli pour 5 portions de ce plat, vous devez prendre 300 g de farine, 2 œufs, 300 ml de lait, 150 ml d'eau, une cuillère à café de sel etSahara. Tous ces ingrédients sont nécessaires pour créer des pancakes.

Dans la garniture, vous devrez prendre 300 g de brocoli congelé, 150 g de crevettes décortiquées, 200 g de crème sure, un oignon et 150-200 g de champignons.

Préparer une collation de vacances

Le processus de cuisson commencera par la préparation des crêpes. Pour ce faire, dans un bol profond, vous devez mélanger les œufs avec du lait, de l'eau, du sel et du poivre, puis ajouter la quantité de farine requise. Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter jusqu'à 100 ml d'eau ou de lait. Il est également recommandé d'ajouter quelques cuillères à soupe d'huile végétale à la pâte. Bien mélanger le tout, il est préférable de le faire avec un mélangeur ou un mélangeur. Faire frire des crêpes fines dans une poêle.

Lorsque les crêpes sont prêtes, vous pouvez commencer à préparer la garniture. Le chou doit être coupé en petits cubes, les crevettes doivent également être hachées. Oignons et champignons coupés en petits cubes. Tous les produits doivent être cuits dans une casserole, qui doit être mise au feu, ajouter une petite quantité de beurre ou d'huile végétale.

Premièrement, mettez l'oignon haché dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis jetez-y les champignons. Faites cuire les aliments pendant plusieurs minutes, lorsqu'ils sont presque prêts, jetez-y le brocoli et les crevettes. Faites frire tous les produits pendant 2-3 minutes, puis versez la crème sure, assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire jusqu'à ce que le liquide commence à épaissir. Laisser refroidir la farce.

Pour chaque pancake mettre une cuillère à soupe de farce et roulerd'une manière qui vous convient. Mettez des crêpes au brocoli dans des assiettes, décorez le plat avec des herbes et vous pourrez le servir à la table de fête.

D'après les avis que l'on peut trouver sur Internet à propos de cette recette, on peut conclure que ce plat doit être servi un peu chaud. Autrement dit, pas du réfrigérateur, auquel cas la garniture est très juteuse.

Toutes les recettes ci-dessus sont très faciles à préparer, elles conviennent donc même aux cuisiniers les moins expérimentés. Comme il ne s'agit pas d'une entreprise de pâtisserie, vous pouvez ajouter ou supprimer divers produits dans l'une des recettes afin d'obtenir un plat complètement nouveau et très intéressant. N'ayez jamais peur d'expérimenter, car sans les décisions audacieuses d'experts culinaires, le monde ne verrait pas beaucoup de plats originaux et délicieux.