Salade de chou de Pékin : recettes, fonctions de cuisson et recommandations

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il est peut-être difficile de s'opposer à l'affirmation selon laquelle, ces dernières années, les magasins nous ont fourni toute une gamme de produits, comme on dit, pour tous les goûts et toutes les couleurs. Cependant, même malgré cela, très souvent les citoyens sont confrontés à un grave problème. Qui s'articule autour d'une seule question: que cuisiner ? Après tout, de nombreux livres de cuisine nous offrent un grand nombre de recettes. Mais la plupart d'entre eux sont trop compliqués à réaliser. Mais ceux qui sont plus simples s'ennuient assez vite. En conséquence, les gens reviennent encore et encore sur la question brûlante. Nous l'avons exprimé il y a quelques phrases.

Pour sauver notre cher lecteur d'un tel casse-tête, nous avons préparé cet article. Dans lequel ils ont rassemblé et décrit en détail les recettes les plus délicieuses, les plus originales et les plus simples pour faire de la salade de chou chinois.

L'option la plus rapide

Chaque femme au foyer a des jours ou des événements où elle doit préparer un plat en un temps extrêmement court pour faire plaisir à ses proches ou à ses invités. De plus, cela devrait être assez simple et original. Exactementdonc, le premier paragraphe de cet article sera une recette pour une salade rapide et savoureuse avec du chou chinois.

Composants requis:

• Chou de Pékin - un demi-kilo;
• tomate - une grosse ou deux moyennes;
• imitation chair de crabe - un paquet;
• poivron - un morceau;
• verts - un petit bouquet;
• sel - une pincée;
• crème sure pour la vinaigrette.

Comment cuisiner:

1. Premièrement, nous devons bien laver tous les légumes et herbes.
2. Puis hachez le chou et déchirez finement les légumes verts avec vos mains.
3. Versez le tout dans le saladier préparé.
4. Dés en dés de poivron, tomate et simili chair de crabe.
5. Saupoudrer la salade de crème sure, légèrement saler.
6. Remuer.

Il faut très peu de temps pour préparer une telle salade de chou chinois. Et le plat fini est mangé encore plus vite !

Salade diététique

Une autre recette que les personnes minceur vont adorer. Parce que sa teneur en calories est si minime qu'elle peut être consommée en quantités presque illimitées. Même notre lecteur le plus sceptique peut facilement le vérifier en consultant la liste des ingrédients.

Ce dont vous avez besoin:

• Chou de Pékin - un demi-kilo;
• branche de céleri - facultatif;
• Pomme verte comme Granny Smith - une pièce;
• concombre frais - quelques morceaux;
• persil - bouquet;
• légumehuile et vinaigre de cidre de pomme - une cuillère à soupe chacun;
• sel, sucre - au goût.

Si notre lecteur cherchait une recette pour une délicieuse et simple salade de chou chinois, alors elle est décrite en détail ci-dessous:

1. Tous les légumes et herbes sont soigneusement lavés sous le robinet.
2. Ensuite, coupez le chou de Pékin en lanières et envoyez-le dans un bol de taille appropriée.
3. Hacher finement la branche de céleri et le persil et verser après le composant précédent.
4. Pomme (elle peut être pelée) râpée.
5. Concombre coupé en cubes.
6. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.
7. Saupoudrer de sel et de sucre, assaisonner d'huile et de vinaigre.
8. Après cela, mélangez à nouveau notre salade de légumes diététiques à base de chou chinois et servez.

Salade colorée

Le plat préparé selon la recette décrite ci-dessous peut être servi aussi bien pour un dîner de gala que pour un festin de tous les jours. Parce qu'il est facile à réaliser, mais le goût est au-delà des louanges.

Composants requis:

• Chou de Pékin - kilogramme;
• olives - un pot;
• tomates - deux morceaux;
• concombres frais - quelques morceaux;
• oignons - une tête moyenne (si amère, puis la moitié);
• huile de tournesol pour vinaigrette - six cuillères à soupe;
• acide citrique - une demi-cuillère à café;
• sel, épices - au goût;
• feuille de laurier - une pièce;
• eau - verre.

Si désirévous pouvez inclure le poulet dans la liste des produits indiqués dans la recette de la salade de chou de Pékin. Mais ensuite, le plat fini se révélera plus dense et riche en calories.

Comment cuisiner:

1. La première étape consiste à laver tous les légumes sous le robinet.
2. Puis râper le chou.
3. Écrasez la tomate et le concombre avec des cubes moyens. Versez le tout dans un saladier de taille adaptée.
4. Avant d'ajouter le composant suivant, il est nécessaire d'effectuer les manipulations décrites ci-dessous, le rendant très tendre et parfumé. Pour ce faire, versez l'oignon coupé en demi-anneaux dans un verre. Nous y ajoutons du laurier, de l'acide citrique et une pincée de sel. Ensuite, nous faisons bouillir de l'eau dans une bouilloire ou sur une cuisinière, après quoi nous la versons dans un verre. Laissez le légume amer quelques minutes dans la solution préparée. Ensuite, nous l'attrapons avec une cuillère à trous et le versons dans la salade.
5. Enfin, c'est au tour des olives. Ouvrez le bocal, égouttez le sirop sur le bord, sortez les fruits noirs, coupez-les en deux et envoyez-les au reste des ingrédients.
6. Si notre lecteur veut cuisiner une salade de chou chinois avec du poulet, alors nous devons également préparer un filet de poulet. Il doit être pré-épluché et bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre. Coupez ensuite en petits cubes et versez dans un bol avec des légumes.
7. À la toute fin, on remplit notre plat avec de l'huile, du sel, on ajoute des épices.
8. Mélanger le tout et servir.

Variante au poulet

La recette suivante est parfaite pour toutes les occasions. Parce que la salade a l'air plutôt bonne. Oui, et mangé littéralement à la fois. Outreles clients demanderont certainement à l'hôtesse de partager la technologie de cuisson. Dans lequel, en fait, il n'y a absolument rien de compliqué.

Donc, faire cette salade est assez simple. Mais vous devez d'abord acheter dans le magasin ou obtenir les ingrédients suivants du réfrigérateur:

• Chou de Pékin - un demi-kilo;
• maïs en conserve - une boîte;
• oeufs de caille - 8 pièces;
• filet de poulet - 200 grammes;
• un bouquet de coriandre ou tout autre légume préféré;
• ail - trois gousses;
• mayonnaise ou crème sure - 4 cuillères à soupe;
• sel, épices - au goût.

Comment:

1. "Armé" des produits nécessaires dans la quantité indiquée, vous pouvez commencer à étudier les instructions pour préparer une salade au chou chinois et au maïs. Tout d'abord, lavez les œufs de caille sous le robinet, puis mettez-les dans une casserole de taille appropriée, remplissez-la d'eau et placez-la sur la cuisinière. Porter à ébullition et cuire environ sept minutes à feu doux.
2. En ce moment, nous faisons du chou. Il doit être soigneusement lavé, puis coupé en petites lanières et versé dans un saladier ou un bol préparé.
3. Quand les œufs sont cuits, les remplir d'eau froide et laisser reposer cinq minutes. De telles manipulations sont nécessaires pour faciliter le décollement de la coque.
4. Après le temps spécifié, écalez les œufs et coupez-les en deux, puis chacun d'eux en quatre autres parties. Nous envoyons après le chou de Pékin.
5. Un pot de maïs soigneusementouvrir, égoutter le jus sur le bord et verser le contenu dans la salade.
6. Hacher finement les légumes verts et trois gousses d'ail sur une râpe grossière. Ajouter au reste des ingrédients.
7. Pré-préparé - pelé et bouilli dans de l'eau légèrement salée - filet de poulet coupé en petits cubes.
8. De plus, tout dépend des préférences du ménage. Dans certaines variantes de la salade de chou de Pékin, le filet est immédiatement envoyé au reste des ingrédients. Mais il a bien meilleur goût lorsqu'il est frit pour la première fois dans une poêle avec trois cuillères à soupe de moutarde ou d'huile de tournesol.
9. Ajouter du sel à une salade presque prête, si désiré, des assaisonnements et de la mayonnaise ou de la crème sure.
10. Mélanger soigneusement tous les ingrédients.
11. Après cela, nous laissons notre plat infuser pendant quinze minutes. Alors seulement servir.

Salade feuilletée

Le plat suivant est remarquable par le fait qu'il a un goût tout simplement incroyable et que sa texture est très douce et tendre. C'est pourquoi les enfants l'aiment le plus. Après tout, il peut être mangé sans mâcher. Et juste profiter du goût.

Pour préparer une salade feuilletée au chou chinois et blanc de poulet, il vous faut:

• Chou de Pékin - un demi-kilo;
• pommes de terre - quelques morceaux;
• oignons - une tête moyenne;
• filet de poulet - 300 grammes;
• oeufs - 4 pièces;
• fromage - 150 grammes;
• verts - un petit bouquet;
• sel - au goût;
• mayonnaise pour tartiner les couches.

Commentcuisinier:

1. Tout d'abord, nous devons bien laver les œufs et les pommes de terre, puis les faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le premier composant - dans les huit minutes, le second - environ une demi-heure.
2. Ensuite, les deux ingrédients doivent être pelés et râpés. L'essentiel est de ne pas mélanger.
3. Le filet de poulet doit également être bouilli, puis coupé en petits morceaux.
4. Trois fromages sur une râpe, hacher finement l'oignon, couper le chou en lanières.
5. Déposez maintenant les ingrédients préparés en couches. Et chacun, sauf le premier, nous enduisons de mayonnaise et légèrement salé.
6. Les couches sont dans l'ordre suivant: pommes de terre, oignons, filet de poulet, œufs, chou chinois.
7. Décorez le plat fini avec du fromage râpé et des herbes.

Il est également important de noter que si vous le souhaitez, la salade de chou chinois et poitrine de poulet peut être diversifiée en remplaçant le poulet par du thon ou du foie de morue. Cela ne gâchera pas le goût! L'essentiel est de ne pas avoir peur d'expérimenter.

La salade César d'une nouvelle façon

Les amateurs de salade originale apprécieront peut-être cette option. Après tout, le plat fini est plus tendre et croustillant.

Choses à préparer:

• Chou de Pékin - un demi-kilo;
• filet de poulet - 300 grammes;
• tomates cerises - 7-8 pièces;
• fromage à pâte dure préféré - environ une centaine de grammes;
• croutons;
• sauce soja - trois cuillères à soupe.

Technologie de cuisson de la salade César (chou de Pékin, poulet, croûtons - son principalcomposants) est assez simple:

1. Chou de Pékin coupé en petits morceaux. Vous pouvez d'ailleurs n'utiliser que la partie supérieure du légume. Mais ensuite, il en faudra un peu plus.
2. Ensuite, coupez les tomates en deux ou en quatre et mélangez-les avec le composant précédent.
3. Ensuite, passons au fromage. Il doit être coupé en cubes, puis ajouté aux légumes.
4. Ensuite, nous passons à la poitrine de poulet. S'il est déjà prêt, coupez-le simplement en petits morceaux et envoyez-le à la salade. S'il est cru, mettez-le dans une casserole, remplissez-le d'eau propre et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
5. Saupoudrer de sauce soja et ajouter les croûtons.

Comment faire frire de délicieux croûtons ?

Cuisiner ses propres croûtons est très facile. Pour ce faire, préparez les ingrédients suivants:

• un morceau de pain blanc;
• huile d'olive - une cuillère à soupe;
• ail - quelques clous de girofle.

Comment cuisiner:

1. Couper le pain blanc en cubes.
2. Ensuite, versez de l'huile d'olive dans la poêle.
3. Râper l'ail sur une râpe fine.
4. Ajouter les futurs craquelins et les faire frire quelques minutes de tous les côtés afin qu'ils soient recouverts d'un fard doré.
5. Lorsque l'objectif est atteint, versez-les dans une salade.

Salade de crabe au chou

Ensuite, nous aimerions présenter à l'attention de notre lecteur une recette étape par étape de salade de crabe au chou de Pékin. Après tout, c'est aussi très savoureux. Grâce à cela, il a parfaitement le droit d'apparaître sur une table de fête ou de tous les jours.

Ce dont vous avez besoin:

• Chou de Pékin - une fourchette;
• maïs en conserve - une boîte;
• oignon vert - botte;
• oeufs de poule - 4 pièces;
• bâtonnets de crabe - un paquet;
• concombres frais - trois morceaux;
• mayonnaise pour vinaigrette, sel, épices - au goût.

Si vous le souhaitez, vous pouvez facilement diversifier cette recette de salade avec du chou de Pékin et des crackers. Vous pouvez également ajouter du riz précuit, comme du riz long, brun ou celui utilisé pour faire des sushis. Cependant, le plat sera alors beaucoup plus difficile à digérer puis à assimiler.

Comment cuisiner:

1. Donc, nous devons d'abord bien laver les légumes et les œufs de poule.
2. Ensuite, le dernier composant doit être mis dans une casserole de taille appropriée, verser de l'eau et faire bouillir jusqu'à un état communément appelé "dur bouilli".
3. Puis verser de l'eau froide dessus, éplucher, couper en cubes et mettre dans un saladier.
4. Ensuite, nous passons au chou. Il doit être coupé en lanières et envoyé après l'ingrédient précédent.
5. Les concombres et les bâtonnets de crabe sont coupés en cubes, hachez finement l'oignon.
6. Se connecter avec le reste des composants.
7. Ouvrir un bocal de maïs, égoutter le jus et verser le contenu dans la salade.
8. Si vous voulez faire une salade avec du chou de Pékin et des craquelins, ils doivent être préparés comme déjà décrit en détail dans le paragraphe précédent de cet article.
9. Nous assaisonnons la salade avec de la mayonnaise, du sel, des épices.
10. Remuez, puis servez.

Salade originale

Le plat décrit ci-dessous justifie pleinement son nom. Parce qu'il combine vraiment des produits très intéressants. Cependant, le goût ne se détériore pas du tout, mais, au contraire, devient plus brillant et plus juteux. Mais assez de mots, parlons des bons ingrédients ! Alors, voici ce dont nous avons besoin pour faire une salade avec du chou de Pékin et de la saucisse:

• Pomme verte comme Granny Smith - une pièce;
• coriandre fraîche ou autres légumes verts préférés - bouquet;
• carottes (de préférence émoussées) - quelques morceaux;
• Chou de Pékin - un demi-kilo;
• saucisse fumée (par exemple, servelat) - deux cents grammes;
• sel - au goût;
• mayonnaise ou crème sure pour la vinaigrette.

Comment cuisiner:

1. Tout d'abord, nous devons bien rincer les légumes, les herbes et les fruits sous le robinet.
2. Ensuite, coupez le chou en lanières et versez-le dans un bol préparé ou un saladier de taille appropriée.
3. Râper la pomme et la carotte sur une râpe grossière et ajouter au composant précédent.
4. Couper finement la coriandre, envoyer ensuite.
5. Hacher la saucisse en cubes, puis mélanger avec le reste des ingrédients.
6. Maintenant, il reste peu à faire. Après tout, notre salade au chou de Pékin et à la saucisse est presque prête ! Il vous suffit de le saler, de l'assaisonner avec de la mayonnaise et de bien mélanger.
7. Ensuite, il faut le mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure. Cela est nécessaire afin detous les ingrédients ont été trempés et le goût du plat fini s'est avéré tout simplement incroyable.
8. Après l'heure indiquée, la salade peut être servie. De plus, il est parfait pour une table de tous les jours ou de tous les jours, et pour une table solennelle - festive. L'essentiel - dans ce dernier cas, servez-le dans une belle assiette et décorez avec un brin de verdure ou des moitiés d'œufs.

Chou chinois mariné

La délicieuse recette suivante, que nous aimerions également partager avec le lecteur, est très simple à réaliser. Oui, et le nombre d'ingrédients pour cela est minime. Mais le chou ainsi préparé s'avère très tendre, croustillant et, bien sûr, savoureux. De plus, vous ne trouverez jamais une telle salade dans le magasin, et elle présente beaucoup plus d'avantages que celle achetée. Après tout, il ne contient pas de produits chimiques nocifs, de conservateurs, etc.

Ce dont vous avez besoin:

• Chou de Pékin - une fourchette;
• carottes - quelques morceaux;
• ail - quatre gousses;
• huile de tournesol - cinq cuillères à soupe;
• vinaigre de cidre de pomme - deux cuillères à soupe;
• sel, sucre - au goût;
• coriandre - une pincée.

Comment cuisiner:

1. Les choux et les carottes sont lavés sous le robinet.
2. Ensuite, coupez le premier légume en petits cubes, et le second en lanières.
3. Épluchez l'ail et trois sur une râpe fine.
4. Ajouter à d'autres composants.
5. Ensuite, nous préparons la marinade. Verser l'huile, le vinaigre, le sucre, le sel et la coriandre dans une poêle froide. On s'échauffe bien. Et versez-le immédiatement dans la salade.
6. Remuez,refroidir, mettre dans un sac en plastique et envoyer une nuit au réfrigérateur afin que les légumes soient saturés de vinaigrette. Vous pouvez déjà prélever un échantillon le matin !