Délicieuse salade de chou aux carottes : recettes, fonctions de cuisson et avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tout le monde aime manger des plats délicieux. Cependant, malgré l'abondance et la large gamme de produits, de nombreux plats deviennent ennuyeux avec le temps et, par conséquent, semblent insipides. Les gens ont tendance à cuisiner des délices inédits et non testés, oubliant les anciennes recettes essentiellement russes que nos ancêtres utilisaient dans les temps anciens. Et c'est une grosse erreur. Parce qu'alors les recettes ont été pensées très soigneusement. Grâce à cela, ils ont combiné à la fois les avantages et le goût, et l'apparence du plat s'est également avérée très attrayante.

Pour cette raison, dans cet article, nous examinerons une salade de chou frisé assez commune et incroyablement simple avec des carottes. Peut-être que cela semblera étrange à quelqu'un que nous ayons consacré un article entier à un plat aussi insignifiant et apparemment monotone. Et en plus, beaucoup. Mais, après l'avoir lu jusqu'au bout, vous comprendrez que cette salade est injustement oubliée. La recette originale et de nombreuses autres améliorées étonnent par leur légèreté et leur goût. Cependant, ne gaspillons pas nos discours vides, étayons-les plutôt.réalités. Et aussi - des recettes originales et une description étape par étape de la technologie de cuisson.

Quelle est la particularité de la salade ?

La première version du plat, avec laquelle nous aimerions commencer notre histoire, a été préparée par nos arrière-grands-pères il y a plus d'un siècle. À cette époque, tous les produits nécessaires étaient cultivés dans leur propre jardin et ils ne connaissaient pas les magasins, les OGM, ainsi que divers additifs toxiques qui accélèrent la croissance et la maturation des légumes, des baies et des fruits. Ensuite, la salade de chou aux carottes habituelle était considérée comme un plat plutôt bon marché, de sorte que seuls les roturiers la mangeaient. Bien que les riches messieurs en mangeaient aussi parfois. Parce que, grâce à sa composition spéciale, il a un effet bénéfique sur le corps: il est saturé de vitamines, renforce le système immunitaire et protège contre les virus, nettoie les toxines et les toxines, donne de la beauté et favorise une perte de poids saine. C'est pourquoi il est également utile pour les gens modernes de manger cette salade au moins occasionnellement. Mais pour qu'il ne perde pas ses propriétés utiles, il doit être préparé selon la technologie qui nous est venue du fond des siècles. Et puis nous proposons de l'examiner en détail.

Ne pas changer les traditions

Il n'est pas difficile de deviner quels ingrédients doivent être mis dans une salade à partir de son nom. Mais combien est la question. Et puis nous y répondrons.

Ingrédients:

• chou frais - un demi-kilo;
• carottes (de préférence avec un nez émoussé) - si le fruit est gros, vous avez besoin d'un morceau, une petite taille - deux;
• sel - au goût;
• huile de tournesol - trois cuillères à soupe.

Comment cuisiner:

1. Après avoir acheté les composants nécessaires dans la quantité spécifiée au magasin ou sorti le réfrigérateur du réfrigérateur, vous pouvez commencer à étudier la recette de la salade de chou aux carottes.
2. Donc, nous devons d'abord laver le chou et les carottes sous le robinet.
3. Ensuite, placez le premier légume sur une planche à découper et hachez-le aussi finement que possible.
4. Ensuite, versez dans un bol de taille appropriée. Nous y servirons une salade prête à l'emploi sur la table.
5. Ajoutez maintenant la quantité de sel désirée au chou. Et avec nos mains, nous broyons le légume directement dans le bol. Ces manipulations sont nécessaires pour que le chou sécrète du jus et devienne un peu plus mou, et que la salade soit plus juteuse et plus savoureuse.
6. Ensuite, passez à la préparation des carottes. Il doit être pelé (avec un couteau ou un épluche-légume spécial) et râpé sur une râpe grossière. Verser dans un bol de chou.
7. Finalement, ajouter l'huile de tournesol à la salade et bien mélanger le tout.
8. Laissez infuser la salade de chou aux carottes presque prête pendant cinq à dix minutes.
9. Ensuite, il peut être servi. En tant que plat indépendant ou en complément d'un plat d'accompagnement, les invités et les membres de la famille l'aimeront.

Option dépêche-toi

Très souvent, les femmes au foyer sont confrontées à la nécessité de mettre la table le plus rapidement possible et certainement savoureuse. Mais, malheureusement, les produits au réfrigérateur sont les plus ordinaires et ceux qui sont inhabituels prennent trop de temps à cuire. Et que faire ?

Vraiment simple ! Il vous suffit d'activer votre imagination et de vaincre la situation en déposant une demandeplats de table dans un style rustique. S'ils sont exécutés correctement, ils ne produiront pas moins d'effet que ceux qui sont coûteux et très complexes.

Ce dont vous avez besoin:

• chou - un demi-kilo;
• carottes - 1-2 pièces;
• oignon vert - botte;
• sel - au goût;
• vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à soupe;
• huile de tournesol - deux cuillères à soupe.

Lorsque vous avez un besoin urgent de faire plaisir à des invités inattendus ou à des membres de votre famille qui sont revenus du travail, vous devriez utiliser une recette rapide de salade de chou frais et de carottes. Son principal secret réside dans les actions suivantes:

1. La première étape consiste à laver et hacher le chou. Soit dit en passant, certaines ménagères rusées gardent au réfrigérateur un légume prêt à être ajouté à une salade. S'il n'est pas salé et, coupé, mis dans un sac en plastique ordinaire, il peut rester environ une semaine sans se gâter et sans perdre ses propriétés bénéfiques.
2. Ensuite, passons à la partie amusante. Versez le chou dans un sac ou sortez-le simplement prêt. Versez-y du sel et versez du vinaigre.
3. Ensuite, on l'attache et on le secoue vigoureusement plusieurs fois pour que la garniture soit répartie le plus uniformément possible. Et mettez le sac de côté - le chou doit être trempé.
4. À ce moment, lavez, épluchez et râpez les carottes sur une râpe grossière. Versez-le dans le bol préparé.
5. Puis hachez finement l'oignon vert soigneusement lavé et envoyez-le après le légume orange.
6. Maintenant, nous leur versons du chou, infusé et saturé de vinaigrette.
7. Ajouter l'huile de tournesol et mélanger en une seule masse.
8. Servez une salade de chou frais et de carottes vinaigrées préparée selon cette recette avec une garniture de pommes de terre. Mieux encore, selon les ménagères, utilisez de jeunes pommes de terre garnies d'aneth finement haché.

Plat de jeunes légumes

Incroyablement savoureux et tendre, le plat fini se révélera si vous utilisez de jeunes légumes pour sa préparation. Le meilleur de tous, bien sûr, ceux qui sont retirés du jardin sur leur propre site. Mais faute d'une telle opportunité, vous pouvez également emporter des produits de saison achetés.

Ingrédients:

• jeune chou - une fourchette;
• carottes fraîches - quelques morceaux;
• tops de carottes - bouquet (facultatif);
• sel - au goût;
• thym - pincée;
• huile de tournesol - trois cuillères à soupe.

Peut-être que quelqu'un peut être intimidé par un tel ensemble de produits. Cela est particulièrement vrai pour les fanes de thym et de carotte. Mais ceux qui décident encore de cuisiner le plat décrit dans le paragraphe actuel apprécieront vraiment la recette facile à suivre d'une délicieuse salade de chou aux carottes.

Comment cuisiner:

1. Tout d'abord, vous devez débarrasser le chou des feuilles supérieures, le laver un peu et le hacher assez finement.
2. Verser le légume préparé dans un saladier et saupoudrer d'un peu de sel.
3. Remuez, mais ne broyez jamais ! Parce que le jeune chou est déjà assez mou, vous n'avez pas besoin de le transformer complètement en bouillie.
4. Commençons maintenantles carottes. Il doit également être rincé à l'eau du robinet, pelé et râpé. Seulement cette fois sur celle qui est plus petite que dans les recettes précédentes.
5. Ensuite, versez le légume orange sur le chou. Et nous commençons avec les fanes de carottes.
6. Nous le lavons également d'abord, puis le hachons finement. Envoyer au reste des composants.
7. Ensuite, nous assaisonnons la salade avec de l'huile de tournesol et du thym.
8. Mélanger soigneusement et servir.

Pour les amateurs d'épices

Beaucoup de gens aiment beaucoup les différentes salades coréennes. Cependant, il est beaucoup plus utile de cuisiner soi-même une délicieuse salade de chou aux carottes. Il existe un grand nombre de recettes "épicées" pour ce plat. Et dans ce paragraphe, nous allons explorer les plus originales et faciles à réaliser.

Ce dont vous avez besoin:

• chou - un demi-kilo;
• carottes - 1-2 pièces;
• piment rouge - une gousse;
• paprika moulu - une cuillère à café;
• sauce soja - deux cuillères à soupe;
• huile de tournesol (de préférence aromatisée) - une cuillère à soupe.

Comment cuisiner:

1. La chose la plus importante à noter est que dans cette recette, il est nécessaire de couper le chou non pas en lanières, mais en triangles de taille moyenne. C'est très facile à faire. Il vous suffit de diviser le chou en deux moitiés, de couper la tige, puis de couper chaque partie en plusieurs "tranches".
2. N'utilisez pas non plus de râpe pour préparer les carottes. Parce que pour cela - le meilleurrecette de salade de chou aux carottes - nous avons besoin de pailles de ce légume.
3. Ainsi, lorsque les carottes et le chou sont hachés, envoyés dans un bol et mélangés, vous pouvez procéder à la préparation de la vinaigrette. Pour elle, nous devons couper les piments forts en rondelles.
4. Versez l'huile de tournesol dans une poêle et faites-la bien chauffer.
5. Ensuite, poivrez et faites revenir légèrement à feu vif.
6. Ensuite, retirez la casserole du feu et laissez refroidir pendant cinq minutes.
7. Saupoudrer le paprika de poivre et verser la sauce soja.
8. Remuez et réchauffez sur la cuisinière.
9. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
10. Refroidir et laisser une nuit au réfrigérateur. Et le matin, vous pouvez prendre un échantillon !

Salade minceur

Au tout début de l'article, nous avons déjà parlé des bienfaits de la salade étudiée et indiqué qu'elle favorise la perte de poids, et de nombreuses femmes indiquent dans leurs critiques qu'elles utilisent la salade de chou dans le menu diététique. Cependant, pour cela, il doit être préparé selon une recette spéciale. Nous l'examinerons certainement dans ce paragraphe.

Ingrédients:

• chou - un demi-kilo;
• carotte - un morceau;
• la pomme verte (comme Granny Smith) est une blague;
• vinaigre de cidre de pomme - deux cuillères à soupe;
• sucre - une cuillère à café;
• sel au goût.

Comment cuisiner:

1. La salade vitaminée avec du chou, des carottes et des pommes est facile à préparer à la maison. Il a besoin de tous les composants avec soinlaver.
2. Ensuite, coupez le chou en lanières. Et moudre avec du sel.
3. Et râper les carottes et les pommes sur une râpe grossière.
4. Puis combiner tous les ingrédients ensemble.
5. Saupoudrer de vinaigre.
6. Et assaisonner légèrement de sucre.
7. Mélanger le tout et insister pendant dix minutes.

Au fait, la salade décrite ci-dessus de jeune chou avec des carottes et une pomme est très savoureuse (les jeunes mères conseillent de la préparer pour les enfants). Pour changer, on y ajoute parfois du persil ou du céleri. S'il y a un désir. Et vous pouvez utiliser le plat en quantités presque illimitées. Parce que tous les ingrédients contiennent extrêmement peu de calories. Et la salade elle-même nettoie parfaitement le corps, élimine les toxines, les toxines et aide à combattre les kilos superflus, ce qui est souvent écrit dans les critiques de ceux qui luttent contre le surpoids.

Salade apéritive

Tous les Russes savent que les attributs indispensables d'une bonne table de fête sont le hareng aux oignons, les cornichons et la salade de chou. De plus, un plat avec des légumes frais ou acidulés se marie bien avec des boissons fortes. Par conséquent, nous examinerons ensuite une recette intéressante.

Pour son exécution, vous aurez besoin de:

• chou - kilogramme;
• carottes - quelques morceaux;
• oignons - une tête;
• huile végétale - six cuillères à soupe;
• aneth frais - bouquet.

La technologie pour faire cette salade de chou avec des carottes et des oignons est également très simple. Et plus loinnotre lecteur en sera convaincu:

1. Lavez d'abord tous les légumes, puis coupez le chou et les carottes en lanières.
2. Envoyer dans un saladier ou un bol de taille adaptée.
3. Après quoi, vous devez hacher finement l'oignon et le verser dans le reste des ingrédients.
4. Et finalement il n'y avait que de l'aneth. Il doit également être coupé et envoyé dans un saladier.
5. Mélangez soigneusement tous les ingrédients, puis versez-y de l'huile. Et mélangez à nouveau.

Salade de chou originale

La prochaine salade très savoureuse de chou frais et de carottes est importante à cuisiner à partir d'une jeune tête de chou. Parce qu'aussitôt il s'avère tendre, comme s'il fondait dans la bouche, et délicieux.

Ce dont vous avez besoin:

• chou blanc - un demi-kilo;
• Beijing chou (feuilles supérieures) - trois cents grammes;
• carotte - un morceau;
• bâtonnets de crabe;
• concombre (frais ou mariné - facultatif) - deux ou trois morceaux;
• huile végétale - quatre cuillères à soupe.

Si notre lecteur cherchait des recettes de salade de chou juteuse aux carottes, il aimera certainement cette option. Ensuite, nous décrirons en détail la technologie de cuisson:

1. Donc, la chose la plus importante à faire au tout début est de laver tous les légumes.
2. Ensuite, coupez les deux types de chou en lanières et versez-les dans un saladier.
3. Après quoi vous devez râper les carottes sur une râpe fine. Le goût de ce légume ne joue pratiquement aucun rôle, car il est requis uniquement pour la beauté du plat fini.
4. Maintenant, c'est l'heure des concombres. Coupez-les en petits cubes et envoyez-les au reste des ingrédients.
5. À la toute fin, ajoutez des étagères de crabe. Ils doivent être coupés en deux dans le sens de la longueur, puis coupés en cubes. Verser dans la salade.
6. Le sel n'a pas besoin d'être ajouté à notre plat si des cornichons sont utilisés. S'il est frais, quelques pincées ne font toujours pas mal.
7. Après avoir mélangé la salade, elle peut être servie immédiatement.

Salade vitaminée

Ensuite, nous aimerions attirer l'attention de notre lecteur sur la recette étape par étape suivante pour la salade de chou frais et de carottes. Ce plat est très facile à préparer, mais il se déguste vraiment en une seule fois.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de composants tels que:

• chou - un demi-kilo;
• carotte - un morceau;
• poivron multicolore - quelques morceaux;
• oignons - une tête;
• sel - au goût;
• huile de tournesol aromatisée - cinq cuillères à soupe.

Technologie:

1. D'abord, comme toujours, nous devons bien laver tous les légumes préparés. Ensuite, nettoyez-en quelques-uns. Et alors seulement, commencez à cuisiner, ce qui en fait ne prendra pas beaucoup de temps.
2. Tous les composants, à l'exception de l'oignon, nous devons couper en lanières et verser dans un bol préparé d'une taille appropriée.
3. Découper la flaque en petits cubes et ajouter au reste des ingrédients.
4. Ensuite, versez-y de l'huile et ajoutez un peu de sel. Lecture aléatoire.

À la fin, on pourra essayervraiment la salade de chou aux légumes la plus délicieuse est une salade de chou, poivrons, carottes et oignons, qui a un nom plus court - "Vitamine". Les hôtesses écrivent souvent dans les commentaires que cette salade porte bien son nom.

Salade végétarienne

En général, toutes les salades décrites ci-dessus peuvent être consommées par des personnes qui ne mangent pas de viande. Cependant, cette salade sature beaucoup mieux le corps, c'est pourquoi une personne ne ressent pas la faim beaucoup plus longtemps.

Ce dont vous avez besoin:

• chou - un demi-kilo;
• carotte - un morceau;
• tomate - un morceau;
• concombre frais - quelques morceaux;
• oignon vert - botte;
• huile de tournesol - cinq cuillères à soupe;
• sel - au goût;
• vinaigre de cidre de pomme - deux cuillères à soupe;
• sucre - une cuillère à soupe.

La technologie pour préparer cette salade de chou avec des carottes, du vinaigre et du sucre est presque la même que celles décrites ci-dessus. Et puis vous pouvez être sûr de ceci:

1. Après avoir lavé et épluché les légumes, vous devez les sécher sur une serviette. Et déchiquetez le chou en premier.
2. Ensuite, mettez-le dans le bol préparé et broyez-le avec du sel.
3. Ensuite, coupez les tomates et les concombres en cubes et envoyez-les au légume précédent.
4. La carotte doit être râpée sur une râpe grossière, l'oignon finement haché.
5. En toute fin de cuisson, la salade doit être assaisonnée avec du vinaigre, de l'huile et une pincée de sucre.
6. Remuez bien.
7. Servir après dix à quinze minutes.

Salade gourmande

Et le dernier plat, qui est préparé très rapidement et savoureux, est une salade de chou frais et de carottes. Pour cela, vous devez préparer les ingrédients suivants:

• chou - un demi-kilo;
• carotte - un morceau;
• saucisse fumée - 200 grammes;
• un bouquet de coriandre ou de persil frais - facultatif;
• ail - deux ou trois gousses;
• sel - au goût;
• mayonnaise - pour la vinaigrette.

Cette salade originale se compose d'un minimum de produits assez bon marché et abordables pour tout le monde et, à en juger par les critiques, les hommes l'aiment. Il faut très peu de temps pour se préparer. Après avoir préparé les ingrédients ci-dessus, nous procédons à la préparation de la salade gourmande:

1. Pour commencer, mon chou et hacher finement. Ensuite, nous l'envoyons dans un bol de taille appropriée et le broyons avec du sel.
2. Ensuite, épluchez l'ail de l'enveloppe, hachez-le et ajoutez-le au chou.
3. Nous effectuons des procédures similaires avec des carottes.
4. Ensuite, nous prenons les légumes verts sélectionnés, rincons-les également soigneusement sous le robinet et hachons-les finement. Verser dans la salade.
5. Enfin c'est au tour de la saucisse. Il doit être pelé, coupé en cercles, puis en cubes, envoyé au reste des ingrédients.
6. La prochaine étape de la préparation consiste à s'habiller avec de la mayonnaise et à mélanger la salade de chou et de carotte préparée selon la recette décrite ci-dessus. Les avis sur la salade sont extrêmement positifs. Et c'est très facile à voir, il vous suffit d'essayer !