Salades au maïs et à la saucisse : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les salades sont un ensemble de certains produits qui sont compatibles entre eux et qui sont unis par la sauce. Ce type de plat est considéré comme l'un des plus populaires, car les salades peuvent être consommées comme petit-déjeuner léger ou déjeuner, elles sont également consommées avant le plat principal. Il est difficile d'imaginer une table de fête qui n'aurait pas plusieurs variétés de ce plat. Les salades au maïs et aux saucisses sont très nutritives et savoureuses, grâce à des ingrédients supplémentaires, elles peuvent transformer des plats ordinaires en véritables chefs-d'œuvre de banquet.

Salade Maison

Le processus de préparation de ce plat est assez simple et facile. Il utilise des ingrédients standard que tout le monde peut avoir dans le réfrigérateur. La salade plaira aux personnes qui n'aiment pas les délices culinaires et préfèrent manger des plats simples et savoureux.

Pour préparer une salade de chou, saucisse et maïs, vous devez prendre 300 g de chou blanc ordinaire, 150 g de n'importe quelle saucisse, 200 g de maïs en conserve, 100 g de vertpetits pois, mayonnaise et 3 œufs.

Cuisson de la salade

Comme déjà signalé, préparer une salade "maison" est très simple, et en suivant les instructions étape par étape, vous pouvez grandement faciliter le processus:

1. Pour préparer une salade avec du chou, des saucisses fumées et du maïs, vous devez prendre une casserole, la remplir d'eau, mettre trois œufs, ajouter beaucoup de sel et mettre le feu. Vous devez faire bouillir les œufs pendant 8 minutes, le compte à rebours commence avec l'ébullition du liquide. Refroidissez ensuite et nettoyez le produit.
2. Pendant que les œufs sont cuits, vous pouvez hacher le chou. Il est assez difficile de faire une fine paille avec un couteau, il faut avoir une certaine expérience. Par conséquent, il est recommandé d'utiliser un broyeur spécial ou un éplucheur de légumes. Dans ce cas, le produit sera parfaitement coupé. Le chou préparé doit être transféré dans un bol profond, puis pressé avec les mains. Ceci est fait pour qu'il devienne plus doux et démarre une petite quantité de jus.
3. La saucisse doit être coupée en lanières et jetée dans un bol avec du chou. Les pois et le maïs en conserve s'ouvrent, égouttent l'excès de liquide, ajoutent la quantité requise de nourriture au reste des ingrédients.
4. Coupez les œufs écalés et refroidis en petites tranches, mettez-les dans un bol.
5. Versez le tout avec de la mayonnaise, salez et poivrez, mélangez le tout. Maintenant, le plat est prêt à servir. Il peut être garni de persil ou de toute autre herbe.

Attention ! La mayonnaise doit être ajoutée avec suffisamment de précaution, elle doit juste tremper tous les ingrédients et ne pas laisser flotter la bouillie au fond de l'assiette.

Saladepour table de banquet

La version précédente est plus adaptée à un usage quotidien, et dans ce cas, la salade peut être utilisée aussi bien dans les repas quotidiens que sur la table de fête. La particularité de ce plat réside dans la vinaigrette incroyablement savoureuse et légèrement inhabituelle, à base d'huile d'olive.

Pour préparer ce plat pour une grande compagnie de huit personnes, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• feuilles de laitue - 300 g (il est recommandé d'utiliser plusieurs variétés, auquel cas le plat sera plus beau et aura meilleur goût);
• saucisse fumée - 300g;
• une boîte de maïs;
• quelques tomates et concombres;
• un paquet de croûtons de pain blanc.

Pour préparer une vinaigrette avec des saucisses fumées et du maïs, vous devez prendre 80 ml d'huile d'olive, 40 ml de sauce soja et une demi-cuillère à café d'origan et de marjolaine.

Cuisiner un plat

Lorsque tous les ingrédients sont à portée de main, vous pouvez commencer à cuisiner ce plat. Il est à noter que cette salade n'aime pas rester trop longtemps dans l'assiette, il est donc recommandé de la faire cuire juste avant de la manger.

Pour préparer une salade avec des craquelins, du maïs et des saucisses, suivez les instructions étape par étape:

1. Si vous achetez une salade qui n'est pas emballée sous vide, qui est déjà lavée, vous devez d'abord bien traiter les légumes verts. Vous devez d'abord le rincer sous l'eau courante, puis recueillir l'eau dans un bol profond et la laisser là pendant20 minutes. Puis rincez à nouveau à l'eau courante. De telles manipulations complexes ne sont nécessaires que pour éliminer complètement le sable de la verdure, ce qui peut être beaucoup.
2. Pendant que la salade trempe, vous pouvez commencer à préparer le reste des produits. La saucisse doit être coupée en petits cubes, la taille doit être légèrement plus grande que le maïs.
3. Rincez bien les concombres et les tomates. Coupez le concombre en fines demi-anneaux et les tomates en tranches, vous pouvez également couper la tomate en un cube moyen, ici vous pouvez déjà prendre une initiative personnelle.



4. La sauce est très facile à préparer, tous les ingrédients de la vinaigrette doivent être mélangés dans un seul récipient.
5. Vous pouvez procéder directement au montage de la salade. Vous devez prendre une grande assiette, mettre des feuilles de laitue déchirées au fond. Arroser de la moitié de la vinaigrette préparée.
6. Sur les légumes verts, placez délicatement tous les autres ingrédients (sauf les croûtons) et versez le reste de la vinaigrette.
7. Saupoudrez le tout de croûtons, si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le plat avec du persil frisé ou toute autre herbe.

Ceci termine la cuisson de la salade festive. Il ne faut pas oublier que les feuilles de laitue ne doivent pas être coupées avec un couteau, elles peuvent seulement être déchirées, sinon un processus d'oxydation rapide se produit et le produit perdra son apparence avant même d'être mis sur la table.

Salade de haricots, maïs, croûtons et saucisse

Ce plat convient à tous ceux qui aiment manger copieux, il y a une grande quantité d'aliments nutritifs. Alors,Si vous ne voulez pas cuisiner le plat principal, cette salade peut être un repas très satisfaisant. Une vinaigrette épicée à la tomate est utilisée ici, car tous les ingrédients rappellent la cuisine mexicaine, où il y a toujours du maïs, des haricots et des aliments épicés.

Liste des ingrédients requis

La cuisine de n'importe quel plat commence par la préparation des produits. Dans ce cas, vous aurez besoin de:

• 200g de saucisses (fumées recommandées);
• 300 g de chou chinois;
• haricots et maïs en conserve;
• Carottes à la coréenne – 150g

Le ketchup, le piment fort et l'ail seront utilisés comme vinaigrette.

Comment cuisiner

Étant donné qu'il n'y a pas d'ingrédients nécessitant un traitement thermique, la salade est préparée assez rapidement, le cuisinier n'a qu'à hacher quelques produits.

Les carottes à la coréenne peuvent être achetées prêtes à l'emploi ou vous pouvez les faire cuire vous-même. Dans le second cas, vous devez prendre la quantité requise de légume, l'éplucher et le laver. Après cela, râper sur une râpe à carottes spéciale de style coréen et transférer dans un bol profond. Ajoutez une petite quantité d'huile végétale, assaisonnez pour les carottes coréennes (vous pouvez l'acheter dans n'importe quel supermarché dans la section des épices), mettez un peu d'ail écrasé, du vinaigre, du sel et du sucre. Bien mélanger.

Maintenant, vous pouvez commencer à couper la saucisse, ses morceaux doivent êtreà peu près la taille d'un haricot. Lorsque l'ingrédient est prêt, transférez-le dans un bol où se trouvent déjà les carottes. Ouvrez les bocaux de maïs et de haricots, égouttez l'excès de liquide et mélangez avec d'autres aliments.

Vous êtes maintenant prêt à préparer la vinaigrette à la saucisse, au maïs et aux carottes à la coréenne. Cette sauce est extrêmement simple, vous devez prendre du ketchup, y ajouter des oignons verts fortement hachés et des piments forts. Si vous aimez les plats incroyablement épicés, vous pouvez ajouter une pincée de poivre de Cayenne. Dans ce cas, la netteté est suffisamment pertinente.

Lorsque tous les produits principaux sont dans le bol, versez la vinaigrette à la tomate et mélangez les ingrédients. Après cela, une salade avec des saucisses fumées et du maïs peut être servie.

Salade Figaro

Un plat merveilleux pour la période été-automne, quand il y a beaucoup de légumes frais différents sur les étagères des magasins. Cette salade contient beaucoup de vitamines et de produits sains, mais malgré cela, elle est très nutritive et très savoureuse.

Produits pour cuisiner

Pour préparer la salade, vous devez préparer les ingrédients suivants:

• saucisse - 200 g;
• maïs en conserve;
• céleri-rave - 50g;
• oeufs - 2 pcs.;
• concombres et tomates - 50 g chacun;
• quelques petits cornichons;
• Vous pouvez également ajouter vos légumes préférés comme les poivrons, les courgettes, etc.

Commela sauce ici est simplement un mélange de mayonnaise et d'ail.

Cuisson

Le plat est assez simple, il suffit de couper la bonne quantité de nourriture et d'assaisonner le tout avec une simple sauce mayonnaise. Par conséquent, chaque personne peut gérer la préparation d'une salade de saucisses, avec du maïs, des œufs et des concombres, même ceux qui décident de cuisiner quelque chose pour la première fois de leur vie.

La cuisson d'un plat doit commencer par des œufs à la coque. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez une quantité suffisante de sel, mettez les œufs et faites-les bouillir pendant 8 minutes. Après cela, assurez-vous de les mettre sous l'eau froide. Sinon, le processus de cuisson se poursuivra pendant un certain temps et le jaune peut devenir bleuté, ce qui entraînera une détérioration significative de l'apparence du plat.

Maintenant, vous devez couper la saucisse et les œufs en lanières, il est recommandé de râper le céleri-rave pour les carottes en coréen, dans ce cas, vous obtiendrez des morceaux de légumes parfaitement uniformes et nets. Les concombres peuvent être passés dans la même râpe, mais seulement s'ils ne sont pas liquides et mous. Mais ils peuvent aussi être coupés avec un couteau ordinaire. Les tomates doivent être coupées en cubes moyens.

Placez tous les produits ci-dessus dans un bol profond. Ouvrir une boîte de maïs, égoutter l'excès de liquide et l'ajouter au reste des ingrédients. Dans ce cas, il n'est pas recommandé d'ajouter du sel ou du poivre, car les concombres et la mayonnaise ajoutent du sel au plat, et l'ail, présent dans la vinaigrette, ajoute du piquant.

Dernières manipulations

Maintenant, vous pouvez vous occuper etfaire de la vinaigrette. Pour ce faire, versez environ 150 g de mayonnaise dans un petit récipient et ajoutez quelques gousses d'ail pressées ou hachées sur une râpe. Mélangez ces deux ingrédients et ajoutez-les au bol où se trouvent déjà tous les aliments préparés. Bien mélanger le tout pour que la mayonnaise pénètre dans chaque morceau et laisser reposer la salade 15 minutes. Le plat doit reposer un moment, puis il deviendra plus tendre et juteux.

Recommandations simples

Les salades de maïs et de saucisses ont besoin de vinaigrettes nutritives comme la mayonnaise, le yogourt naturel, la crème sure et le ketchup. Très rarement de l'huile d'olive ou végétale est utilisée. Cependant, ces deux ingrédients peuvent être combinés avec de la sauce soja, du vinaigre balsamique et d'autres produits similaires, auquel cas le plat sera également très savoureux.

Lorsque vous utilisez des saucisses fumées ou bouillies, il n'est pas nécessaire de les faire frire. Il est recommandé de faire frire légèrement les saucisses mi-fumées, de chasse et de chorrizo avant de les ajouter à la salade. Dans ce cas, l'excès de graisse sortira du produit et la saucisse aura un arôme agréable, ce qui ne fera qu'améliorer le goût du plat.

Maintenant, vous connaissez beaucoup de recettes de salades différentes avec des saucisses et du maïs. Tous sont bons à leur manière et peuvent être utilisés tous les jours et constituer l'une des principales décorations de la table de fête.