Salade au jambon et champignons: recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La salade de jambon et de champignons est une délicieuse entrée froide qui se prépare assez rapidement et facilement. Le plat contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux utiles pour le corps. Il existe de nombreuses variantes de recettes de salade de jambon et de champignons qui ajoutent des ingrédients supplémentaires. Les gourmets et les experts culinaires du monde entier proposent chaque jour de nouvelles combinaisons de saveurs de ce plat. Sa présentation à la table dans n'importe quelle version est magnifique.

Informations générales sur la préparation de la salade

La salade peut contenir n'importe quel champignon comestible. Il peut s'agir de champignons, chanterelles, champignons, cèpes, pleurotes et autres. Lorsque vous choisissez une recette de salade avec du jambon, des champignons et du fromage, vous ne pouvez pas utiliser les champignons qui y sont indiqués, mais ajoutez vos préférés. L'ingrédient principal doit être soigneusement lavé, bouilli et coupé en lanières. Cependant, les champignons peuvent d'abord être hachés, puis bouillis. Certains cuisiniers les font simplement frirepoêle à frire avec oignons.

Le jambon est un produit à base de viande non seulement savoureux, mais qui ne nécessite pas non plus de traitement thermique particulier. Il suffit de retirer le composant principal de la salade de l'emballage et de le couper en morceaux. Ces deux produits sont non seulement parfaits l'un avec l'autre, mais s'harmonisent également parfaitement avec les ingrédients suivants: tomates, noix, fromages, oignons, pommes de terre, viande, œufs et saucisses.

Comme vous pouvez le voir, la liste des ingrédients de salade appropriés est interminable. Tous les composants peuvent être mélangés ou étalés sur un saladier en couches. Un plat avec du jambon et des champignons est servi sur la table aussi bien pour un dîner en famille que pour des occasions spéciales.

Recette classique de salade de jambon et champignons avec photo

Pour préparer une telle salade, cela ne prend pas beaucoup de temps. Les croûtons qui font partie du plat peuvent être préparés indépendamment. Pour ce faire, vous devez couper un pain blanc en cubes et les sécher au four électrique. Si le temps est limité, vous pouvez acheter des craquelins au magasin. Certains gourmets, lors du séchage des craquelins, leur ajoutent de l'ail haché. En plus des tranches de pain séchées, les ingrédients suivants sont utilisés dans la salade:

1. Poulet jambon.
2. Champignons frais.
3. fromage parmesan.
4. Sel.
5. Huile d'olive.
6. Mayonnaise.
7. Noyer.

Comment préparer cet apéritif ?

Le jambon de poulet est coupé en fines lanières ou en cubes. Hacher les noix avec les mains pour en faire de gros morceaux. Les champignons sont hachés grossièrement,frits dans de l'huile d'olive et un peu de sel.

Les champignons sont retirés de la poêle avec une écumoire, étalés sur des serviettes ou des essuie-tout pour éliminer l'excès de graisse. Ensuite, dans un bol profond, combiner tous les composants, la mayonnaise et mélanger. Des croûtons sont ajoutés à l'apéritif juste avant de servir.

Recette de salade feuilletée

Cette entrée facile à réaliser rappelle le célèbre plat d'Olivier. Mais, sans aucun doute, il diffère de son homologue non seulement par son apparence, mais aussi par son arôme et son goût. La quantité d'ingrédients est déterminée à l'œil, en fonction du nombre de personnes. Pour préparer une salade étagée, vous aurez besoin des produits suivants:

1. Jambon.
2. Mayonnaise.
3. Carotte.
4. Pomme de terre.
5. Sel.
6. Oeufs.
7. Huile végétale.
8. Champignons.

Mode de cuisson

Les œufs et les légumes doivent être bouillis, après qu'ils aient refroidi - épluchez et râpez ou hachez simplement. Le jambon doit également être râpé.

Les champignons doivent être bien lavés et coupés en lanières. Ensuite, ils doivent être frits dans de l'huile végétale légèrement salée. Le plat est formé en couches dans différentes séquences. Il convient de noter que chaque couche de carottes et de pommes de terre doit être légèrement salée. Mais vous devez graisser chaque couche avec de la mayonnaise.

Salade au jambon et champignons marinés

Ce délicieux apéritif au goût étonnant est aussi appelé "Piquant". Chaque couche du plat est enduiteMayonnaise. Mais comme la recette de la salade comprend des champignons frits, vous devez utiliser le moins de mayonnaise possible. Sinon, le plat se détériorera, à savoir qu'il sera très gras. Il est important de savoir que dans cette recette, l'entrée n'a pas besoin d'être salée. Liste détaillée des produits pour préparer une délicieuse collation:

1. Jambon.
2. Saucisson fumé.
3. Concombres marinés.
4. Pomme de terre.
5. Tomate.
6. Champignons marinés.
7. Fromage à pâte dure.
8. Mayonnaise.
9. Vert.

Étapes de préparation de la salade

Tout d'abord, vous devez faire bouillir des pommes de terre avec leur peau. Une fois refroidi, il doit être pelé et râpé. Concombres et tomates marinés coupés en petits cubes. Le jambon, le fromage à pâte dure et la saucisse fumée doivent être râpés sur une râpe grossière.

Les champignons marinés doivent être coupés en petites tranches. La salade est disposée comme d'habitude: en couches dans n'importe quel ordre, chacune étant légèrement enduite de mayonnaise.

Conseils et astuces utiles

• Si des champignons frits sont nécessaires pour une salade, il est préférable d'utiliser non seulement de l'huile de légumes ou d'olive, mais un mélange de légumes et de beurre. Grâce à cela, les champignons deviendront plus juteux et leur couleur deviendra beaucoup plus agréable.
• Comme indiqué, absolument tous les champignons peuvent être utilisés dans la recette d'un tel plat. Par exemple, les champignons frais sont achetés à tout moment de l'année - c'est leur principal avantage. Une autre option consiste à acheter des champignons surgelés ou marinés. Le dernier produit peut être préparé à l'automne par vous-même à la maison ou acheté au supermarché.

• Tout type de champignon se marie bien avec des vinaigrettes telles que la mayonnaise ou la crème sure. De plus, la sauce soja est idéale pour tous les ingrédients de la salade, vous pouvez donc l'ajouter en toute sécurité à une telle recette d'apéritif. Mais dans ce cas, vous devez réduire la quantité de sel ou vous en passer.
• Des noix concassées (amandes ou noix) et des herbes (persil ou aneth) sont utilisées pour décorer magnifiquement la salade. Ils achètent également des feuilles de laitue comme décoration. Pour ce faire, ils sont bien rincés, séchés et placés au fond d'un saladier profond, où ils étalent ensuite la salade avec du jambon et des champignons en couches.
• Si un ingrédient tel que la tomate est présent dans la collation, seules les variétés molles doivent être choisies. Ils ont une peau fine et une chair charnue et non aqueuse.
• Lorsque vous achetez du jambon, vous devez absolument faire attention à sa date de péremption et à son apparence. Un produit de mauvaise qualité annulera tous les efforts et le plat sera gâché.

Essayez de faire cette salade, elle prendra sûrement la place qui lui revient dans votre livre de cuisine.