Salade aux haricots en conserve : recettes, fonctions de cuisson et critiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les salades aident souvent les hôtesses lorsque les invités sonnent déjà à la porte. Les salades sont l'un des rares plats en cuisine qui peuvent être préparés rapidement, en économisant sur les ingrédients et en n'ayant pas assez d'expérience culinaire. Les haricots en conserve sont un merveilleux ajout à un régime hivernal nutritif. Les légumineuses se marient bien avec la viande, les légumes, les fromages, le poisson et d'autres produits. Faire une salade intéressante et savoureuse avec des haricots est une tâche que même une femme au foyer novice peut accomplir.

Lors de la préparation d'une salade avec "participation" de légumineuses, vous pouvez non seulement expérimenter des produits, mais également choisir des épices et des assaisonnements complètement différents. Par exemple, le cumin, le poivre blanc, la muscade, la cannelle, le piment fort et les clous de girofle sont parfaitement combinés avec les haricots. De l'exotisme, vous pouvez prendre du cumin, du shamballa ou du kalinji.

Recette de salade avec haricots, riz et légumes frais

Ce plat est assez satisfaisant en raison de la présence de riz et de haricots en conserve. À la fois incroyablement léger et rafraîchissant, grâce à sarecette de légumes frais. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser des haricots blancs ou rouges en conserve. La combinaison de deux types de légumineuses n'est pas non plus interdite.

Ingrédients requis

• 120g de riz.
• 350 g de haricots.
• Poivron doux.
• 250g de maïs doux en conserve.
• Plusieurs tomates cerises juteuses.
• 1 Oignon rouge doux
• Sel.
• Huile d'olive.
• Verdures fraîches.
• 15g de moutarde douce.

Cuisine

Cette recette de salade de haricots est super facile à maîtriser. Presque tous les ingrédients sont déjà prêts à être envoyés à la salade. L'exception est le riz, il doit d'abord être bouilli et refroidi. L'oignon rouge est coupé en demi-anneaux, le poivre - de longues barres. Les tomates cerises sont coupées en deux. Les verts sont hachés assez finement.

Mélangez tous les ingrédients dans un grand récipient et ajoutez-en un peu. Ajoutez éventuellement des épices: poivre, cumin, quelques clous de girofle ou une pincée de cannelle moulue. Il reste à remplir la salade de haricots avec un mélange d'huile d'olive et de moutarde douce en grains.

Avec jambon

L'une des recettes les plus populaires est une salade de haricots et de croûtons avec du jambon ou de la poitrine de poulet bouillie. Pour un goût piquant, le jambon peut être échangé contre des saucisses de "chasse" épicées. Si la viande rend la salade plus satisfaisante, le concombre frais et les légumes verts lui ajoutent de la légèreté.

Produits pour le plat

• 300-350g en conserve haricots.
• Le mêmemaïs sucré en conserve.
• Deux gros concombres frais.
• 300 g de jambon (blanc de poulet bouilli ou saucisses).
• 70 g croûtons.
• 30g de fromage.
• Deux gousses d'ail.
• Mayonnaise.
• Épices: poivre noir, piment broyé et sel.

Étapes de cuisson

Cette salade de haricots en conserve est excellente car elle ne prend pas longtemps à préparer. Vous n'avez pas à passer de précieuses minutes à faire bouillir des céréales ou à rôtir des légumes. Tous les ingrédients sont presque prêts à être "réunis" dans la salade.

L'ail doit être écrasé avec un couteau ou un broyeur d'ail. L'excès de liquide s'écoule des bocaux, ne laissant que du maïs sucré juteux et des haricots parfumés et satisfaisants. Mélangez-les dans un saladier et ajoutez une pincée de sel. Nous envoyons également ici de l'ail, du concombre finement coupé en dés, des croûtons et du fromage râpé. Le dernier ingrédient est la viande. Pour gagner du temps, choisissez un jambon. Il faudra juste le couper en cubes et l'envoyer au reste des produits. Si le choix s'est porté sur le poulet, la viande doit être bouillie à l'avance, refroidie et coupée en longs bâtonnets.

La dernière étape dans la préparation d'une salade avec des haricots et des croûtons est la mayonnaise. L'option idéale est la mayonnaise maison la plus fraîche, préparée juste avant d'habiller la salade. Vous pouvez le préparer à partir de quelques œufs de poule, d'une cuillère à soupe de moutarde, d'une pincée de sel et de 250 ml d'huile végétale.

Avec fruits de mer

Dans la cuisine moderne, il existe de nombreuses recettes de délicieuses salades avec des haricots etFruit de mer. Le goût du plat est assez piquant et inhabituel, et la légèreté et la faible teneur en calories de la salade ne laisseront aucune femme au foyer indifférente.

Obligatoire

• Conserves. haricots.
• 450g de crevettes.
• Oignon doux - 1 pc
• Fromage à pâte dure - 200g
• Verts (persil ou basilic).
• Sel.
• Pousse. huile.
• Mayonnaise.

Comment cuisiner ?

La salade de haricots et de crevettes est préparée très rapidement. Vous n'aurez qu'à passer du temps à ouvrir une boîte de haricots et à faire frire des crevettes. Et cela, comme vous le comprenez, ne prend que quelques minutes.

Alors, la première étape pour faire une salade avec des haricots et des fruits de mer est de faire frire les crevettes. Ils doivent d'abord être lavés, nettoyés et retirés du centre sombre, qui est l'intestin des crevettes. Les crevettes légèrement salées et poivrées sont frites sur une petite quantité de pousse. huiles. Quelques minutes suffisent pour cuire des fruits de mer.

Crevettes frites réfrigérées mélangées avec des haricots en conserve, des oignons rouges doux (demi-anneaux) et du fromage à pâte dure (sur une râpe fine).

Il est recommandé d'assaisonner cette salade avec de la mayonnaise, mais si vous surveillez la teneur en calories des plats que vous mangez, vous pouvez remplacer la mayonnaise par de l'olive. huile.

Avec poulet et haricots

Goût très inhabituel est une salade avec des haricots et du poulet fumé. Les concombres marinés croustillants ajoutent une touche spéciale à la salade. Cette salade de haricotsles hommes l'apprécieront particulièrement, car c'est un plat plutôt rassasiant, relevé et épicé. Selon des hôtesses expérimentées, cette salade est un excellent apéritif pour la table de fête.

Liste des ingrédients

• Blanc de poulet fumé - 300g
• 450 champignons.
• Haricots en conserve.
• Mayonnaise.
• Trois concombres marinés.
• Paire d'oignons.
• Beurre.
• Sel.
• Verdures fraîches.

Cuisson de la salade

Les champignons coupés en lamelles sont envoyés à la poêle. Faites-les revenir dans un peu d'huile végétale. Dès que les champignons commencent à dorer, ajoutez-y des oignons finement hachés. Après avoir fait frire les champignons avec les oignons, laissez refroidir un peu.

Mélangez des haricots en conserve avec des cubes de concombres marinés. Ajoutez un peu de sel, des champignons avec des oignons et du poivre moulu à la salade. Couper le filet de poulet fumé en longues lanières (barres) et les envoyer au reste des ingrédients. Assaisonner de mayonnaise.

Variantes de salades aux haricots

Nous proposons plusieurs combinaisons de produits plus réussies qui, ensemble, peuvent former un excellent tandem avec des haricots en conserve.

• Bœuf bouilli, haricots, oignon vert, concombre frais et tomates cerises.
• Couleurs assorties de poivrons doux, haricots en conserve, herbes fraîches et huile d'olive pour la vinaigrette.
• Filet de poulet bouilli, oignon poché, haricots en conserve, piment fort, coriandre ou aneth.
• Champignons marinés, haricots,carottes fraîches, oignons doux, fromage, tomates.
• Piment bulgare, bâtonnets de crabe, haricots, mayonnaise, maïs, oignons verts.
• Ail, mayonnaise maison, haricots en conserve, tomates fraîches.

Il existe de nombreuses autres options et combinaisons. L'essentiel est de ne pas avoir peur de les combiner et d'expérimenter dans votre propre cuisine.