Salade de poitrine bouillie : idées de salades originales, recettes, fonctions de cuisson, photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Poitrine bouillie, mais tous les membres de la famille ne veulent pas manger de poulet sous cette forme ? Et maintenant tu vas le jeter ? Savez-vous comment de délicieuses salades peuvent en être préparées ? Les proches ne remarqueront même pas et ne devineront jamais que le même poulet qu'ils ont refusé plus tôt est présent dans les collations. Voyons comment surprendre vos proches. Cet article contient des recettes pour les plus délicieuses salades de poitrine bouillie !

Bienfaits du poulet

Pourquoi le poulet est-il un aliment si populaire ? Après tout, remarquez par vous-même: avant les vacances, en entrant dans n'importe quel hypermarché, vous verrez un poulet dans presque un acheteur sur deux dans son panier. Il est parfaitement logique que les gens le préfèrent tant: c'est en fait universel. Le poulet peut être cuit au four, bouilli, frit et mijoté. De plus, il présente de nombreux avantages pour notre corps:

1. C'est la source parfaite de protéines. Dans cent grammes de poulet environ 23grammes de protéines. Il n'est pas surprenant que cette viande particulière soit si couramment consommée par les athlètes ou les personnes cherchant à développer leurs muscles.
2. Il y a peu de kilocalories dans le poulet (seulement 110 kcal pour cent grammes). C'est pour cette raison que les personnes à la diète essaient généralement de faire leur régime autour du poulet.
3. Il ne contient presque pas de matières grasses - seulement 2 grammes de matières grasses pour 100 grammes de produit.
4. Si vous rencontrez des problèmes de vaisseaux sanguins, le poulet est définitivement votre produit. Il est très faible en mauvais cholestérol.
5. Incroyablement faible en poulet et en glucides - environ 0,5 g pour 100 grammes de produit. La viande est facilement absorbée par votre corps.
6. Si vous avez des problèmes articulaires, tournez votre attention vers le poulet tendre. Il contient de nombreuses vitamines et acides aminés dont vous avez besoin (A, B, B6, etc.).
7. Les vitamines contenues dans le poulet aident à améliorer le fonctionnement du système nerveux, ainsi que l'activité du cœur.
8. Les médecins recommandent de manger du bouillon de poulet pendant les maladies, car cette soupe est très nutritive.

Harm poulet

Comme vous pouvez le voir, il y a beaucoup d'avantages à manger de la viande de poulet. Vous pensiez sûrement maintenant que ce produit est parfait. Mais tout a un inconvénient. Malheureusement, le poulet ne fait pas exception.

Le plus important est de considérer comment la viande a été cuite. Et, bien sûr, comme pour tout autre plat, vous devez surveiller les portions consommées. Par exemple, si vous mangez souvent du poulet frit, vous risquez d'augmenter votre taux de cholestérol. Si possible, choisissez une autre méthode deEn traitement. Si vous ne pouvez pas refuser la friture, retirez au moins la croûte frite - c'est la partie la plus dangereuse du poulet. Sinon, il y a une forte probabilité de blocage des vaisseaux sanguins par des plaques de cholestérol nocives.

Il est également nécessaire de soumettre la viande à un traitement thermique. La viande crue contient beaucoup de micro-organismes qui peuvent entraîner des maladies.

Alors, passons maintenant à la chose la plus importante - aux recettes de salades avec poitrine de poulet bouillie.

En-cas à l'ananas

Ingrédients:

• deux cuillères à soupe de yaourt;
• deux cuillères à soupe de mayonnaise;
• une poitrine de poulet bouillie;
• ananas en conserve;
• cent grammes de champignons (frais);
• demi-boîte de maïs en conserve;
• bouquet d'aneth;
• deux gousses d'ail;
• sel et poivre.

Cuisiner une salade de poitrine de poulet bouilli:

1. Rincez soigneusement la poitrine de poulet, ajoutez de l'eau dans la casserole et faites cuire pendant 40 minutes. Pour qu'elle ne cesse pas d'être juteuse, la poitrine doit déjà être mise dans de l'eau bouillante.
2. Préparer la vinaigrette. Nous l'obtiendrons moins riche en calories, car il ne se composera pas seulement de mayonnaise. Nous y ajouterons également du kéfir. Alors, mélangez la mayonnaise, le kéfir, l'aneth, l'ail et remuez.
3. Retirez la poitrine de poulet de la poêle et coupez-la en cubes.
4. Lavez les champignons et épluchez-les. Champignons coupés et frits dans l'huile avec des oignons. Frire jusqu'à coloration dorée. Laissez-les ensuite refroidir.
5. Ouvrez les bocaux d'ananas etle maïs et égoutter l'excès d'eau. Si vous aimez boire du sirop d'ananas, versez-le non pas dans l'évier, mais dans un verre. Hacher l'ananas.
6. Assembler la salade avec un anneau de cuisson pour la rendre visuellement belle. Mettez le poulet au fond. Lubrifier avec un pansement.
7. Deuxième couche - ananas. Lubrifier.
8. Troisième couche - champignons. Pour éviter que l'huile ne pénètre dans la salade, séchez les champignons sur une serviette.
9. La dernière couche est du maïs.
10. Maintenant, mettez la salade au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse pendant environ une heure.

Vous pouvez décorer cette salade avec des légumes verts autour du périmètre. Ensuite, cela ressemblera à une clairière avec de l'herbe !

Salade avec poitrine bouillie et concombre

C'est l'heure des salades de concombre. C'est un ingrédient classique dans presque toutes les variétés.

Ingrédients:

• 300g de filet de poulet;
• 2-3 concombres moyens;
• pois en conserve;
• 2-3 c. l. huile de tournesol;
• 5 tomates cerises;
• aneth (ou n'importe quel vert);
• sel, poivre.

Cuisiner notre délice:

1. Rincez la poitrine, mettez-la dans une casserole d'eau bouillante et faites bouillir pendant environ quarante minutes, en ajoutant du sel à l'eau. Laisser ensuite refroidir et couper en cubes moyens.
2. Rincer les concombres avec de l'eau. Couper d'abord en tranches, puis en lanières. Mettez-les dans un bol.
3. Mettez les pois en conserve dans un bol, après avoir vidé l'excès de liquide du bocal dans l'évier.
4. Placer le poulet dans un bol avec le reste de la nourriture.
5. Lieu également coupé en deuxtomates.
6. Saupoudrer le tout d'huile.
7. Sel, poivre et mélange.

On remarque que la salade se fait en à peine dix minutes (sans compter le temps passé à cuire le poulet). Une excellente variante de salades de la catégorie des "invités sur le pas de la porte".

Salade de concombres marinés

Ingrédients:

• 400 grammes de poitrine bouillie;
• 2 pièces carottes;
• 2 pièces oignon;
• environ 3-4 concombres (marinés);
• 3 gousses d'ail;
• 3 cuillères à soupe. l. mayonnaise;
• sel ou poivre;
• huile végétale.

Notre salade est préparée comme suit:

1. Rincez le poulet. Après ébullition, salez l'eau et faites-la bouillir pendant environ 20 à 30 minutes.
2. Nettoyer et laver l'oignon et le hacher.
3. Laver les carottes, les éplucher et les couper en lanières ou les râper sur une râpe grossière.
4. Séparez la viande des os (le cas échéant) et déchirez-la en morceaux ou coupez-la en cubes.
5. Dans une poêle chaude, faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit croustillant (3 minutes). Ajoutez ensuite les carottes à l'oignon. Nous faisons frire encore 3-4 minutes. Nourriture fraîche.
6. L'ail doit être pelé puis haché finement.
7. Coupez les concombres marinés en lanières.
8. Prenez un bol et mélangez tous les ingrédients. Sel, poivre, assaisonné de mayonnaise. Bien mélanger.
9. Servir le plat !

Comme vous pouvez le voir, cette recette de salade de poitrine bouillie est très simple. La salade est incroyablement satisfaisante. Vous pouvez en toute sécurité mettre un apéritif sur la table, étant donné qu'il remplacera le plat principal. Bien sûr sivos vacances se dérouleront en compagnie de femmes. Après tout, les hommes ont encore besoin de cuisiner de la viande.

Salade avec fromage et œufs

Ce qu'il nous faut:

• 300g de filet de poulet;
• 5 œufs de poule;
• 100g de fromage à pâte dure;
• 2 pièces oignon;
• 100 ml de lait;
• 4 cuillères à soupe. l. mayonnaise;
• 3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• sel, poivre.

Cuisiner notre délicieuse salade:

1. Rincez le filet sous l'eau courante. Maintenant, faites-le bouillir pendant trente minutes dans de l'eau bouillante salée.
2. Une fois la viande refroidie, coupez-la en cubes.
3. Faire bouillir les œufs une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante.
4. Lavez et nettoyez les oignons. Nous coupons petit. Faire revenir dans une poêle avec de l'huile pendant environ 4-5 minutes. Laisser refroidir.
5. Casser les œufs dans n'importe quel récipient, ajouter le lait et mélanger jusqu'à consistance lisse. Nous cuisons des crêpes à partir de cette masse dans une poêle à frire antiadhésive.
6. Ensuite, refroidissez les crêpes des œufs et du lait et coupez-les en lanières.
7. Mélanger maintenant dans un bol: poulet, oignon, pancakes. Assaisonnez la salade en ajoutant du sel et du poivre. Remuer davantage.
8. Râper le fromage sur une râpe grossière ou fine, saupoudrer le dessus de la salade.
9. Votre délicieuse salade est prête !

Cette salade de poitrine bouillie est facile à préparer. Le goût vous impressionnera, vous et vos invités. Il s'avère incroyablement doux. Cela me rappelle un peu le populaire Mimosa. Essayez-le, c'est très simple !

Salade avec tomates, choux et pain

Une fois déjà étésalade de concombre, pourquoi ignorer les tomates ? Voyons comment préparer une simple salade de poitrine de poulet bouillie avec des tomates.

Ingrédients:

• 300 g de chou chinois;
• 300g de filet de poulet;
• 150 grammes de fromage;
• 4 tranches de pain blanc;
• 6 pièces petites tomates;
• 150 ml mayonnaise;
• huile végétale;
• sel, poivre.

Préparer notre salade avec blanc de poulet bouilli:

1. Tout d'abord, rincez la poitrine de poulet sous l'eau courante. Une fois que l'eau commence à bouillir dans la casserole, mettez la viande et faites cuire environ une demi-heure, après avoir salé l'eau.
2. Refroidissez le poulet et coupez-le.
3. Coupez le pain en cubes et séchez-le soit au micro-ondes, soit au four, soit dans une casserole - comme vous le souhaitez.
4. Rincez le chou chinois et coupez-le en lanières.
5. Mes tomates et les couper en cubes moyens. Laissez l'excès de jus s'écouler.
6. Le fromage doit être râpé.
7. Servez la salade de cette façon: mettez du chou chinois, puis des morceaux de poulet. Garnir ensuite de tomates. Saler, poivrer, ajouter la mayonnaise, le fromage et remuer. Jetez les croûtons sur le dessus et remuez un peu avec deux cuillères de bas en haut.

Délicieuse salade avec quelque chose au goût qui rappelle le célèbre "César". Pourquoi ne pas créer votre propre version simplifiée ? Après tout, nous n'avons même pas eu à souffrir du poulet, de le faire frire et de le faire mariner.

Salade aux bâtonnets de crabe

Eh bien, bien sûr, comment pourrions-nous gérer les recettes de salades deune poitrine de poulet bouillie sans un plat de bâtonnets de crabe ? Voyons comment cette collation est préparée.

Ingrédients:

• 300g de filet de poulet;
• 100g de bâtonnets de crabe;
• 2 petites tomates;
• 1 pièce poivron;
• 150g de fromage à pâte dure;
• 2 œufs de poule;
• 3 cuillères à soupe. l. mayonnaise;
• sel et poivre.

Cuisiner une simple salade de poitrine bouillie:

1. Rincer le filet sous l'eau froide. Salez l'eau et attendez qu'elle bout. Mettez le poulet dans la casserole et faites cuire environ une demi-heure.
2. Laisser refroidir le poulet et le couper en cubes moyens.
3. Retirez les bâtonnets de crabe des sacs et coupez-les en petits morceaux.
4. Le fromage doit être râpé avec une râpe.
5. Rincez les tomates sous l'eau courante, retirez les tiges et coupez-les en cubes de taille moyenne.
6. Laissez l'eau bouillir à nouveau. Laissez bouillir les œufs pendant une dizaine de minutes. Laissez-les refroidir, puis nettoyez-les et coupez-les en petits morceaux.
7. Rincez et épluchez les poivrons. Déchiqueter.
8. Placer dans un saladier en couches: poulet, poivrons, bâtonnets de crabe, tomates, œufs. Garnir de fromage.
9. Vous pouvez également décorer la salade avec des herbes.

La salade est prête. Vous pouvez servir et inviter parents et amis à table !

Salade aux champignons et aux noix

Il sera le premier à disparaître de votre table ! Une salade de poitrine bouillie incroyablement délicieuse plaira sûrement aux invités, à la famille et aux amis. Apprenons à le cuisiner.

Ingrédients:

• poitrine de poulet;
• 150g de fromage à pâte dure;
• 150g fraischampignons blancs;
• 2 œufs de poule;
• 2 pièces oignon;
• huile de tournesol (pour la friture);
• 4 cuillères à soupe. l. mayonnaise;
• une poignée de noix;
• sel, poivre.

Cuisiner cette merveilleuse salade avec du blanc de poulet bouilli:

1. Laver, éplucher et hacher finement l'oignon.
2. Faire bouillir le filet de poitrine pendant 40 minutes dans de l'eau bouillante salée.
3. Laisser refroidir le poulet et le couper en cubes moyens.
4. Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes après l'ébullition. Laisser refroidir, peler et hacher finement.
5. Coupez les champignons plus petits. Nous les passons avec des oignons pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Refroidir et laisser égoutter l'excès de graisse (de l'huile de tournesol).
6. Râper le fromage sur une râpe grossière.
7. Prenez un grand saladier et mélangez tous les ingrédients, à savoir: morceaux de magret, champignons aux oignons, œufs, fromage.
8. Salez et poivrez la salade. Assaisonner ensuite de mayonnaise et bien mélanger plusieurs fois. Saupoudrer de noix à la fin.

Notre délicieuse et copieuse salade est prête ! Vous pouvez inviter des invités à essayer.

Au fait, n'oubliez pas de vérifier auprès de vos dégustateurs à l'avance si les noix provoquent des réactions allergiques chez eux. Malheureusement, pour certaines personnes, ce sont de puissants allergènes.

Salade César avec blanc de poulet, parmesan et bacon

Ça a l'air très élitiste. Si vous aimez vous régaler occasionnellement de fromages et de viandes coûteux, cette recette de salade est faite pour vous. Apprenons à le cuisiner.

Qu'est-ce qu'onvous aurez besoin de:

• n'importe quel mélange de laitue - 200 grammes;
• poitrine de poulet - 300 grammes;
• bacon - 110 grammes;
• tomates cerises - environ 10 morceaux;
• oeufs de caille - 7 pièces;
• pain blanc - 4 tranches;
• fromage parmesan - 100 grammes;
• Vaisselle César - 50 ml;
• huile de tournesol (pour la friture).

Cuisson d'une salade de poitrine de poulet bouillie ensemble:

• Lavez le poulet sous l'eau courante. Portez l'eau à ébullition dans une casserole et mettez-y le poulet. Cuire une demi-heure dans de l'eau salée.
• Faire frire le bacon dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous le mettons sur une serviette et laissons l'excès de graisse (huile) s'écouler afin qu'il ne pénètre pas dans la salade.
• Ajoutez la sauce au mélange de salade et mélangez. Saler et poivrer au goût.
• Faire bouillir les œufs de caille, les laisser refroidir, les peler et les couper en deux.
• Mes tomates cerises sous l'eau courante et coupées en deux.
• Pain blanc coupé en petits cubes. Sécher au micro-ondes, au four ou dans une poêle sèche.
• Coupez le bacon en petites tranches.
• Nous prenons un grand bol et commençons à combiner tous les ingrédients de la salade: bacon, poulet, mélange de salade, tomates, œufs, fromage. Saupoudrer de croûtons de pain blanc sur le dessus.

Cette recette devrait être maîtrisée par toute femme au foyer débutante ou expérimentée. Surprenez votre famille avec les notes gustatives de l'Italie !

Salade de pruneaux

Bien sûr, nous ne pouvions pas manquer la recette de la salade bouilliepoitrines de poulet aux pruneaux. Pour de nombreux mangeurs, il est déjà devenu un classique sur les tables des fêtes. Certains prennent le temps de s'habituer à la combinaison inhabituelle de viande et de fruits secs sucrés et de goûter la salade.

• un demi-kilo de blanc de poulet;
• 5 œufs de poule;
• 2 concombres frais moyens;
• 100g pruneaux;
• 100g de noix;
• 100 ml mayonnaise;
• sel, poivre;
• toute verdure.

Cuisiner une délicieuse salade de poitrine bouillie, de pruneaux et de noix:

1. Rincez le filet de poulet sous l'eau. Versez de l'eau froide sur une casserole, portez à ébullition. Laissez le poulet environ une demi-heure. Cuire jusqu'à tendreté.
2. Refroidissez le poulet et coupez-le en petits cubes ou déchiquetez-le avec les mains.
3. Placez une casserole d'eau froide sur le feu, portez à ébullition. Rincez soigneusement les œufs sous l'eau, mettez-les dans une casserole et laissez cuire une dizaine de minutes. Laisser refroidir, peler et couper en petits morceaux (vous pouvez également utiliser un coupe-œufs pour votre commodité) ou râper sur une râpe grossière.
4. Rincez soigneusement les pruneaux. Versez de l'eau bouillante pendant dix minutes pour la rendre plus douce. Si vous trouvez des os, retirez-les. Couper en petits cubes.
5. Laver les concombres frais et les couper en lanières.
6. Écrasez les noix avec un rouleau à pâtisserie ou hachez-les.
7. Nous collectons la laitue en couches dans l'ordre suivant: concombres, poulet, la moitié de tous les pruneaux, œufs, pruneaux restants, noix. Entre toutes les couches, nous faisons une grille de mayonnaise.
8. Décorez avec de la verdure comme vous le souhaitez.
9. Mettre au fraissalade au réfrigérateur pendant une heure.

Conclusions

Aujourd'hui, nous avons étudié plusieurs recettes de salades de poitrine de poulet bouilli. Nous espérons qu'ils sont assez abordables et que vous pouvez facilement tout mettre en œuvre dans votre cuisine. Bon appétit! Et n'ayez pas peur d'essayer quelque chose de nouveau.