La cuisson la plus simple : recettes de plats délicieux et simples avec descriptions et photos, fonctions de cuisson

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Si le mot "pâtisserie" vous est associé à des sucreries, alors aujourd'hui nous allons essayer de vous en dissuader. Après tout, la pâtisserie est loin d'être uniquement des tartes aux framboises et des choux aux pommes. Ce sont des casseroles de pommes de terre, des pâtés à la viande et des rouleaux de champignons. Si vous souhaitez varier un peu votre alimentation, les recettes de cet article vous permettront de surprendre agréablement vos proches.

Quels types de pâtisseries y a-t-il ?

Les pâtisseries sont tous les produits de boulangerie ou de confiserie. La cuisson est faite de pâte sucrée et non sucrée. Aujourd'hui, nous vous expliquerons comment est la pâte et examinerons également les recettes de la cuisson la plus simple avec des photos.

Pâtisserie sucrée

Cette option est idéale pour les soirées conviviales autour d'un thé en famille. Il élève l'humeur et donne beaucoup d'énergie et de force. À quoi ressemble la pâte sucrée:

• galettes;
• muffins;
• cupcakes;
• gâteaux au fromage;
• soufflés aux fruits,baies;
• cookies;
• tartes;
• gâteaux;
• brownie;
• petits pains;
• gâteaux.

Les pâtisseries les plus simples, à savoir les tartes et les gâteaux, devraient pouvoir cuisiner toutes les ménagères.

Pâtisseries salées

Ce qui peut être préparé à partir de pâte non sucrée avec et sans cuisson:

• galettes;
• chebureks;
• tartes;
• pains, pain;
• petits pains;
• bouffées;
• tarte;
• pizza.

La teneur en calories de ces plats est généralement élevée, car les pâtisseries non sucrées sont très nutritives. Et cela signifie que vous pouvez être calme: dans un proche avenir, il est peu probable que vous ayez envie de manger.

Pâte à cuire

Voyons à quoi ressemble la pâte. Voici les sept types les plus populaires

1. Pâte feuilletée. Il est polyvalent, car il peut être utilisé pour cuire à la fois des tartes sucrées et des gâteaux, ainsi que des tartes et des choux à la viande.
2. Pâte sablée. Principalement utilisé pour la confection de pâtisseries sucrées. Par exemple, biscuits, muffins, tartes, gâteaux.
3. Pâte à biscuits. Les maîtresses en font des gâteaux, des pâtisseries, des brioches.
4. Pâte pour boulettes. Il doit être très fin, environ 1 à 2 millimètres.
5. Pâte à choux. Les éclairs, gâteaux, tartelettes, profiteroles les plus délicieux sont fabriqués à partir de cette pâte.
6. Pâte à crêpes. Bien sûr, des crêpes minces ajourées sans grumeaux en sont vendues. Pour faire de telles crêpes parfaites, seuls des œufs de poule crus, et non de la poudre d'œuf, doivent être utilisés pour faire la pâte.
7. Pâtepour les pizzas. Le secret d'une bonne pâte est une farine tamisée, une levure de haute qualité, une cuisson sans courants d'air, en laissant des bords épais pour les côtés afin que la pizza puisse être facilement prise et mangée.

Maintenant, c'est à vous de décider quelle pâte choisir. Mais considérez les caractéristiques lors de la préparation de chacun d'eux. Après tout, cela dépend si vos pâtisseries se révéleront ou non.

Barquettes de pommes de terre avec de la viande

Ce dont nous avons besoin pour ce plat:

• kilogramme de pommes de terre;
• 60 grammes de beurre ou 60 ml de lait;
• 400 grammes de viande;
• une ampoule;
• 4 cornichons;
• 2 paquets de pâte feuilletée;
• oeuf de poule;
• cent grammes de fromage à pâte dure.

Cuisiner la pâte feuilletée la plus simple.

1. Décongeler la pâte feuilletée trois heures avant la cuisson. Si vous n'avez pas eu le temps ou avez oublié de le poster, il y a une autre option: mettez-le au micro-ondes pour le décongeler pendant seulement 2-3 minutes.
2. Couper la pâte en carrés. Une couche - 4 carrés.
3. Mes pommes de terre, éplucher, mettre dans une casserole d'eau froide et faire bouillir. Préparez la purée avec un poussoir ou un fouet, en ajoutant du beurre ou du lait.
4. Viande coupée en morceaux. Faire revenir avec les oignons dans une poêle. Vous pouvez saler et poivrer.
5. Coupez les concombres.
6. Trois fromages sur une râpe grossière.
7. Mettez 2 cuillères à soupe sur l'une des huit couches de pâte: une pomme de terre, l'autre viande. Mettez 2-3 tranches de concombre sur le dessus.
8. Nous faisons des coupes à partir de chaque bord de la pâte. Nous le plions pour que la viande tombe dans ces deux découpes et nous obtenons un bateau.
9. Graisser la pâte avec un œuf et saupoudrer la viande de fromage. Cuire au four à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient cuits).

Les bateaux attirent non seulement par leur apparence, mais aussi par leur goût incroyable. Les concombres sont croquants, la purée de pommes de terre rend le plat très tendre et la viande ajoute du piquant. Préparez-vous à distribuer des recettes, car vos dégustateurs vont les adorer !

Puff Cheese Pie

Il nous faut pour le gâteau:

• 2 paquets de pâte feuilletée;
• trois types de fromages différents (200g au total);
• bouquet de verdure;
• œuf de poule.

Les délicieuses pâtisseries les plus simples sont préparées comme suit.

1. Décongeler la pâte feuilletée. Rouler pour former 2 rectangles. Une pièce doit être légèrement plus grande que l'autre.
2. Râper trois sortes de fromage. Nous mélangeons tout cela avec les légumes verts de votre choix.
3. Nous prenons une plus petite partie de la pâte et y étalons la garniture au fromage. Nous couvrons le premier avec la deuxième couche. Pincez les bords (vous pouvez le faire avec une fourchette).
4. Préchauffer le four à 180 degrés.
5. Badigeonner le dessus avec le mélange d'œufs battus.
6. Mettre au four pendant 20-25 minutes et cuire jusqu'à tendreté.

Le gâteau est très rouge. Il est préférable de l'utiliser chaud, car le fromage fond et s'étire à chaque morceau. Le plat ressemble au khachapuri.

Micro-ondes après refroidissement.

Tarte aux pêches

Ingrédients pourgarnitures:

• 600 grammes de pêches;
• 100 grammes de sucre;
• 40 grammes de farine;
• deux cuillères à soupe de jus de citron.

Ce dont vous avez besoin pour le test lui-même:

• 2 tasses de farine;
• 5 cuillères à soupe de sucre;
• 90 grammes de beurre réfrigéré;
• oeuf de poule;
• 6 grammes de levure chimique;
• une pincée de sel.

Cuire une tarte:

1. Les pêches chantent, épluchent et dénoyautent. Hacher finement la pulpe.
2. Ajouter la farine et le sucre aux pêches. Vient ensuite le jus de citron. Mélanger et laisser.
3. Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un bol et remuer.
4. Râpez le beurre dans un bol sur une râpe moyenne. Ajouter un œuf et faire une miette de pâte.
5. Nous prenons la forme dans laquelle nous allons cuire. Versez les deux tiers de la chapelure.
6. Placer les pêches dessus, après avoir égoutté le liquide.
7. Puis remettre le reste de la chapelure de pâte.
8. Préchauffer le four à 180 degrés et mettre notre gâteau pendant quarante minutes.
9. Pie retirez et laissez refroidir. Servir froid avec du thé.

Nous avons donc préparé une tarte aux pêches tendre, moyennement sucrée et juteuse. Profitez-en !

Tarte au fromage

C'est la recette la plus facile pour de délicieuses pâtisseries, à savoir une tarte au fromage blanc sur une pâte brisée.

Ingrédients pour la garniture:

• un demi-kilo de fromage cottage;
• quatre œufs de poule;
• verre de sucre.

Ce dont vous avez besoin pour le test:

• paquet de beurre;
• cuillère à soupe de crème sure;
• deux tasses et demie de farine;
• un demi-verre de sucre;
• levure en poudre pour pâte - une demi-cuillère à café;
• une pincée de sel.

Cuisiner les pâtisseries les plus simples.

1. Mélanger le sucre, la farine, la levure chimique et le sel.
2. Faites ramollir le beurre, pétrissez-le avec un mélange d'ingrédients secs. Maintenant, vous devez pétrir la pâte.
3. Étaler la pâte au fond du plat allant au four. Faire de petits pare-chocs.
4. Préparer la garniture: battre les œufs et le sucre. Ajouter le fromage cottage ici et mélanger.
5. Verser la pâte avec notre farce. Répartir dans tout le moule.
6. Prenez un petit morceau de beurre, une cuillère à soupe de sucre et deux cuillères à soupe de farine. Nous connectons tout ensemble. Il s'avère que la pâte. À partir de là, nous séparons des morceaux et les saupoudrons sur notre garniture de tarte.
7. Le four doit être préchauffé à 180 degrés. Nous mettons le gâteau pendant quarante minutes.

Tous les membres de votre famille tomberont amoureux du goût délicat de ce gâteau. Assurez-vous de l'essayer, vous ne le regretterez pas !

Gâteau aux baies

Alors, c'est l'heure de la pâtisserie estivale - le gâteau le plus facile avec de la crème anglaise et des framboises sur une pâte brisée.

Ce dont nous avons besoin pour le gâteau:

1) Pour le test:

• 7 art. l. farine de blé;
• 100 grammes de beurre;
• 100 grammes de sucre en poudre;
• œuf de poule.

2) Pour la crème:

• 2 œufs de poule;
• verre de sucre;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• 250mllait;
• 150 grammes de beurre.

3) Ingrédients supplémentaires:

• deux barres de chocolat de 100 g;
• un grand verre de n'importe quelles baies (peut être différent).

Faisons la recette de pâtisserie la plus simple qui soit.

1. Beurre (il doit être ramolli) mélangé avec du sucre en poudre. Ajoutez ensuite un œuf ici. Remuer avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
2. Tamiser la farine et l'ajouter progressivement à la pâte en remuant.
3. Déroulez maintenant la pâte. Ajouter plus de farine si nécessaire.
4. Mettez la pâte dans un plat allant au four. Laisser au réfrigérateur pendant une demi-heure.
5. Chauffez le four à 200 degrés. Cuire notre pâte pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, retirez la pâte et laissez-la refroidir.
6. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou le chauffer au micro-ondes. Répartir le long du fond de notre gâteau.
7. Dans une petite casserole, casser les œufs, mettre le sucre, la farine et mélanger. Versez ensuite le lait ici, mélangez à nouveau et allumez à feu moyen. La masse doit être constamment agitée pendant 6 à 7 minutes pour l'amener à un état épais.
8. Nous refroidissons la masse (pas au réfrigérateur).
9. Mettre au batteur en ajoutant du beurre ramolli.
10. Verser et étaler la crème sur la couche de chocolat refroidie.
11. Mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes.
12. Coupez nos baies en morceaux ou laissez-les entières et mettez-les sur la crème.
13. Remettez le gâteau au réfrigérateur pendant une heure.

Servir avec du thé etsavourez une garniture à la crème douce et des baies d'été sucrées. Une excellente option de dessert pour les journées chaudes où vous n'avez pas envie de manger quoi que ce soit. Vous apprécierez certainement cette simple recette de pâtisserie !

Saucisses au lavash

Oui, vous avez bien entendu. Les saucisses ne sont pas en pâte, mais en pain pita. Regardons la recette sans cuisson la plus simple. Convient aussi bien au dîner qu'au petit-déjeuner. Les enfants adorent ce plat !

Ingrédients:

• deux feuilles (ou plus) de lavash;
• saucisses;
• fromage;
• n'importe quelle sauce.

L'algorithme est le suivant.

1. Mettez le pain pita sur la table. Couper en petits morceaux. C'est le futur flan dans lequel on mettra la saucisse.
2. Graissez le pain pita coupé avec n'importe quelle sauce que vous aimez: fromage, mayonnaise, ketchup, sauce César, champignons, ail, etc.
3. Le fromage est soit frotté sur une râpe moyenne, soit coupé en fines tranches.
4. Nous mettons une saucisse sur chaque partie du pain pita, mettons des morceaux de fromage à côté (ou saupoudrons de fromage râpé), emballons le pain pita pour que notre pièce ne s'ouvre pas.
5. Faites frire littéralement deux minutes dans une poêle de chaque côté jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Nous veillons également à ce que le fromage ait également le temps de fondre et que la saucisse ne soit pas crue.
6. Le plat est prêt, servez chaud. Vous pouvez aussi mettre une sauce pour tremper nos pitas si elles vous semblent sèches.

Comme vous pouvez le voir, la recette est incroyablement simple. Et c'est prêt en seulement 20 minutes. Ne laissez pas ces friandises passer devant votre table !

Gâteau au caillé decookies

Même les enfants peuvent faire cette recette. C'est le gâteau au fromage cottage sans cuisson le plus simple. Si vous ne voulez pas vous embêter avec la préparation des gâteaux, alors ce dessert est l'option parfaite pour vous. Voir la recette ci-dessous.

Ce dont nous avons besoin pour cuisiner:

• un demi-kilo de biscuits;
• 2 paquets de fromage cottage;
• 150 grammes de beurre;
• 200 grammes de sucre;
• 200 ml de lait.

Vous pouvez utiliser n'importe quoi pour la décoration. Une recette sans ambiguïté pour un tel gâteau n'existe pas: c'est une envolée de votre imagination. Vous pouvez donc ajouter:

• noix;
• raisins secs, abricots secs et autres fruits secs;
• baies;
• fruits;
• marmelade;
• zéphyr;
• gaufres;
• dree;
• chocolat;
• gelée.

Cuisiner comme ça.

On étale nos biscuits, préalablement trempés dans du lait, dans un moule (ou une grande assiette). Il peut également être mis non pas entier, mais brisé en morceaux. Vous pouvez emporter absolument n'importe quel cookie: fraise, citron, « Jubilee », café, « Baked milk », au chocolat, etc

• Préparation de la crème: moudre le beurre avec le sucre. Ajouter le fromage cottage avec le sucre - battre avec un mélangeur. Mélanger la crème, laisser au réfrigérateur pendant 10-15 minutes.
• Ensuite, nous enduisons chaque couche de biscuits avec notre crème (vous pouvez d'ailleurs en faire du café: ajoutez une cuillère à café de cacao à la crème. Ou alternez la couche de café avec du blanc).

À la fin on enrobecrème partout sur notre gâteau de tous les côtés. Ensuite, nous le décorons avec ce que nous avons préparé pour la décoration. Par exemple, de nombreuses personnes placent des bâtons de chocolat Kit-Kat autour du périmètre et à l'intérieur du gâteau, elles saupoudrent diverses dragées, marmelades, bonbons, gaufres, etc. Il s'avère très inhabituel et coloré

Pour l'imprégnation, mettre au réfrigérateur pendant quelques heures

Le gâteau peut être réalisé à partir d'un minimum de produits. Chaque bouchée fond dans la bouche grâce à la crème délicate et aux croûtes de biscuits moelleuses.

Conclusions

Nous espérons que vous avez trouvé toutes les recettes à la fois faciles et savoureuses. Nous avons fait de notre mieux pour vous mettre en appétit.

Donc, nous avons appris à cuisiner les pâtisseries les plus simples. Des recettes avec des photos vous ont aidé à cela. Faites-vous plaisir: versez du thé, invitez parents et amis et passez du temps avec votre famille. Après tout, avec une nourriture aussi délicieuse, vous oublierez certainement tous les problèmes.

Bon appétit !