2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Aujourd'hui, nous allons présenter à votre attention une recette inhabituelle: des rouleaux d'aubergines aux noix. Il n'y a pas de règles particulières pour ce plat et chaque hôtesse peut apporter des modifications à sa discrétion. L'essentiel est qu'il ait bon goût. Les aubergines sont appréciées de tous et très utiles, et en particulier les rouleaux qui en sont issus.
L'aubergine aux noix est un véritable chef-d'œuvre culinaire qui a le goût de la moussaka géorgienne. Assez parlé - commençons à cuisiner.
Choisissez des légumes qui ne restent pas trop longtemps en magasin. Si vous cuisinez pour un grand nombre de personnes, vous aurez besoin d'au moins 6 pièces. Faites également le plein de mayonnaise, d'ail, de poivron (3 pièces), d'herbes (aneth, persil). Et surtout, n'oubliez pas les noix, vous pouvez remplacer les noix de cajou.
Cuire des rouleaux d'aubergines aux noix
Vous devez d'abord vous débarrasser de l'amertume présente dans l'aubergine. Plusieurs options s'offrent à vous:
1. Couper l'aubergine en plaques longitudinales,saler abondamment et mettre sous presse pendant une demi-heure.
2. Nous versons de l'eau froide, l'ajoutons un peu et y abaissons les produits hachés. Faire tremper pendant 15 minutes. Cette option est plus pratique et plus rapide.
Graisser les assiettes frites avec le mélange mayonnaise-ail. Garnir de poivrons hachés, d'herbes hachées, de noix hachées et de fromage râpé. Envelopper délicatement les rouleaux d'aubergines avec les noix et le fromage. Nous servons à table. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du saumon légèrement salé, du caviar ou d'autres ingrédients à votre goût à l'intérieur du rouleau.
Fait une excellente collation. Nous vous proposons une autre recette. Nous vous conseillons de cuisiner des rouleaux d'aubergines avec des tomates pour les vacances. Ce plat de légumes étonnant se déguste immédiatement.
Composants: aubergine - 2 pcs. (quantité à votre discrétion), fromage feta pas trop salé (peut être trempé dans de l'eau ou du lait) - au moins 200 g, trois tomates, noix (50 g), aneth, coriandre, ail.
Lavez bien les légumes, coupez les aubergines en petites assiettes. Moudre les légumes verts, l'ail, les noix et le fromage dans un récipient séparé. Couper les tomates en fines rondelles. Salez les assiettes de légumes, graissez-les avec de l'huile végétale et faites-les frire des deux côtés.
Mettez les produits prédécoupés sur chaque assiette et roulez-les soigneusement en rouleau. Servir sur une laitue verte garnie de tranches de radis et d'aneth.
Rouleaux d'aubergine avecnoix et fromage cottage
Produits: fromage blanc (200 g), aubergines (2 mcx), noix (30 g), crème sure (20 g), ail, herbes et sel au goût.
Étapes de cuisson
Coupez les petits bleus en deux, salez et faites frire. Pour la garniture, vous devez mélanger du fromage cottage avec de l'ail, des noix, des herbes, des épices et de la crème sure. Enveloppez la masse de caillé finie dans des aubergines frites et envoyez-la au réfrigérateur. Un plat léger, simple et étonnamment savoureux qui convient même à ceux qui surveillent leur poids.
Vous pouvez expérimenter avec des garnitures. Par exemple, des petits pains nutritifs sont obtenus avec de la viande hachée. Ils peuvent également être cuits au four, farcis de fromage, de poisson, de légumes. C'est un plat à la fois décontracté et festif qui décorera n'importe quelle table.
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