2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La cuisine japonaise est depuis longtemps populaire dans notre pays. Rolls, gunkans, soupe miso, gyoza sont les plats préférés de nos compatriotes, mais les sushis et les rolls sont préférés par dessus tout. Faire des sushis à la maison n'est pas si difficile.
Pour faire des sushis, nous avons besoin de riz. Au Japon, on utilise un riz spécial - le nishiki, il colle bien après la cuisson. Ce riz peut être acheté dans des magasins spécialisés. Si vous n'avez pas trouvé un tel riz, ce n'est pas une raison pour abandonner l'idée d'essayer d'utiliser la recette de sushi à la maison. Vous pouvez prendre du riz blanc, à grains ronds, poli, ça colle tout aussi bien.
Aucune recette pour faire des sushis à la maison ne peut se passer de poisson rouge et de nori - des algues sèches, dans lesquelles vous envelopperez les rouleaux. Vous pouvez également prendre du thon frais, de l'anguille fumée, de la crevette royale, du calmar, du concombre, du caviar, des bâtonnets de crabe, de la saucisse, du fromage, en général, tout ce que votre cœur désire.
Bien sûr, une recette de sushi maison ne comprend pas nécessairement de la sauce wasabi et du gingembre mariné, mais vous pouvez toujours vous en procurer.
Préparons-nousingrédients
Faites bouillir le riz pour une préparation complète. Pendant qu'il refroidit, il est nécessaire de préparer du poisson, des fruits de mer et d'autres ingrédients. Toute la farce doit être coupée en longues lanières fines, et ce qui ne peut pas être coupé, comme le caviar, mis dans de petits bols.
Prenez une planche et un couteau, qui doivent être très tranchants, préparez également un récipient d'eau chaude où vous pourrez rincer le couteau du gluten de riz. Il serait optimal de se procurer une planche de bambou spéciale pour faire des rouleaux, mais son absence n'est pas une catastrophe.
Commençons le processus de fabrication des rouleaux.
Placez une feuille de nori sur la planche et commencez à étendre le riz dessus - des bords, en se déplaçant uniformément vers le centre, car la feuille de nori commence à rétrécir et à se déchirer lorsqu'elle est mouillée.
Couvrant complètement le nori avec du riz, tracez un chemin d'ingrédients en vous éloignant du bord de la feuille d'environ trois centimètres. Vous pouvez choisir n'importe quelle garniture que vous jugez délicieuse. Vous pouvez faire des rouleaux avec un seul ingrédient, les soi-disant rouleaux de maki, vous pouvez combiner différentes garnitures et faire des options plus complexes. Tout dépend de vos préférences. La recette de sushi à la maison, ainsi qu'au restaurant, a certaines combinaisons classiques: fromage à pâte molle avec poisson rouge, anguille au crabe et avocat, crabe à l'avocat et fromage à pâte molle, poisson rouge avec fromage à pâte molle et caviar.
Du fromage à pâte molle est ajouté aux rouleaux pour qu'ils ne soient pas secs. Les restaurants utilisent du fromage"Philadelphie", mais vous pouvez aussi utiliser l'habituel: alto, almette, hochland et même fetaki.
Après avoir mis les ingrédients, roulez le rouleau bien serré, en partant de l'extrémité à partir de laquelle vous avez reculé de trois centimètres et mettez la farce. Prenez un couteau et divisez le rouleau en parts égales. Vos rouleaux sont prêts. Disposez-les sur un plateau, utilisez du wasabi et du gingembre pour garnir et utilisez de la sauce soja à la place du sel.
Comme vous pouvez le voir, utiliser la recette de sushi à la maison est simple et rapide.
Bon appétit.
Conseillé:
Pourquoi les rouleaux sont-ils si chers ? Nous considérons le coût des rouleaux et de leurs ingrédients
Les rouleaux sont très populaires aujourd'hui dans le monde entier. Hélas, les commander dans les restaurants ou les bars à sushi est un plaisir très coûteux. Par conséquent, de nombreux connaisseurs préfèrent les cuisiner à la maison. Est-ce justifié ? Examinons ce problème
Cuisiner des rouleaux de crevettes à la maison
Vous pouvez cuisiner de délicieux petits pains à la maison. Le processus de cuisson est simple et sans complication. Selon les recettes présentées dans l'article, vous réussirez du premier coup
Comment faire des shortcakes : une recette avec des photos, des ingrédients, des calories et des secrets de cuisson
Korzhiki sont des produits de confiserie ronds qui peuvent rivaliser avec les biscuits ordinaires. Ils sont préparés selon plusieurs recettes différentes avec l'ajout de noix, de miel et d'autres ingrédients auxiliaires. Le post d'aujourd'hui vous expliquera comment faire cuire des sablés à la maison
Durée de conservation des rouleaux. Pouvez-vous congeler des rouleaux?
Chaque aliment a sa propre date de péremption. Bien sûr, l'option la plus correcte est de manger des aliments et des plats frais, mais tout peut arriver dans la vie. Il est donc préférable de savoir à l'avance quels produits et après quel délai peuvent être consommés sans danger
Quoi cuisiner avec des carottes ? Comment faire cuire des carottes pour l'hiver? Comment cuisiner des escalopes de carottes ?
La carotte est un légume précieux à tous égards, nutritif et a un effet cicatrisant sur le corps humain, augmente l'immunité et élimine les toxines, et il n'a pas d'égal en termes de teneur en carotène. C'est une aubaine pour les connaisseurs d'alimentation saine et diététique
