2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les poires contiennent des oligo-éléments utiles, du carotène, des acides organiques, des tanins et des vitamines. Il est conseillé de les utiliser en nutrition clinique. Mais ce fruit, hélas, est stocké pendant une courte période. Par conséquent, nous vous conseillons de faire des flans à partir de poires. Ils peuvent être séchés, conservés et transformés en confitures, compotes, fruits confits, marmelades, etc. Pour faire des blancs à partir de poires, vous avez besoin de fruits mûrs, fermes et non endommagés. Voici quelques options.
Préparations maison aux poires
Compote
Ingrédients principaux:
- poires (un kg);
- sucre granulé (1,5 kg);
- acide citrique;
- eau (3/4 tasse);
- sucre vanillé.
Cuisson
Lavez les poires. Prenez une casserole, versez de l'eau, ajoutez du sucre. Mettre le feu. Ensuite, mettez les poires (vous pouvez entières ou coupées en deux du fruit). Porter à ébullition. Cuire une dizaine de minutes à feu doux. Ensuite, nous mettons les poires dans des bocaux. Sirop de cuisson. Nous utiliserons l'eau où les poires ont été cuites. Ajouter l'acide citrique et le sucre vanillé. Nous cuisinons. commentfaire bouillir, remplir les berges. Stériliser quinze minutes et rouler. Ensuite, considérez les blancs de poires comme la confiture et la gelée.
Jam
Ingrédients principaux:
- poires (un kg);
- sucre (un kg);
- eau (litre).
Cuisson
Prenez des poires bien mûres. Lavez-les soigneusement. Retirez les peaux et les graines. Couper les fruits en tranches. Nous prenons une casserole, versons de l'eau, mettons des poires et ajoutons du sucre. Blanchir six minutes. Nous refroidissons. Ensuite, mettez les poires dans la bassine et versez le sirop dans lequel les fruits ont été blanchis, ajoutez plus d'eau. Nous avons mis le feu. Cuire jusqu'à ce que les poires soient légères. Ensuite, nous déposons les tranches sur les rives. Remplir de sirop. Attention: chaud ! Fermer avec des couvercles. Commençons la pasteurisation. Si vous avez choisi des bocaux d'un demi-litre, stérilisez-les pendant vingt minutes et un litre - pendant une demi-heure.
Gelée
Ingrédients principaux:
- sucre (un kg);
- jus de citron;
- cannelle;
- poires (un kg).
Cuisson
Nous prenons des poires mûres. Lavez, enlevez la peau et les graines. Ensuite, coupez les fruits en huit morceaux. Nous prenons une casserole, versons de l'eau. Cuire les poires jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Étalez sur une feuille propre. Casser les tranches avec une cuillère. Récupérez le jus qui s'écoule dans un bol. Ajoutez ensuite le sucre, la cannelle et le jus de citron. Verser le mélange dans un bol et porter à ébullition. N'oubliez pas d'écumer la mousse. Faire bouillir jusqu'à ce que la gelée commence à épaissir. Comment vérifier? Déposez sur une soucoupe, si ça épaissit, alorsla gelée est prête. Ensuite, remplissez-les de bocaux chauds. Couvrir avec un couvercle et rouler. Comme vous pouvez le voir, il est très facile de faire de tels blancs de poires à la maison.
Poire dans son jus
Ingrédients principaux:
- poires (500 grammes);
- sucre (750 grammes);
- acide citrique.
Cuisson
Lavez et épluchez les poires. Nous avons coupé en tranches. Emballez bien dans des bocaux. Versez deux cuillères à soupe de sucre et d'acide citrique. Nous stérilisons les bocaux puis retroussons le couvercle.
Ce fruit peut aussi être utilisé pour faire une sauce. Alors, commençons à cuisiner.
Sauce aux poires
Ingrédients principaux:
- poires (cinq morceaux);
- sucre (verre).
Cuisson
Lavez soigneusement les poires. Faites ensuite bouillir dans une casserole d'eau pendant quinze minutes. Nous essuyons les fruits à travers une passoire. Ensuite, nous mettons la masse dans une bassine, ajoutons du sucre cristallisé. Porter à ébullition et cuire encore cinq minutes. Bien mélanger. Verser la sauce dans des bocaux. Couvrir avec des couvercles et pasteuriser. Rouler les canettes.
Les blancs de poires que vous avez préparés pour l'hiver sont une bonne aide pour le système immunitaire. Après tout, ces fruits sont très utiles. Ils contiennent des vitamines et des minéraux.
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