2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le fromage cottage est un produit laitier fermenté unique et sain. Il peut être tendre ou granuleux, fade, salé ou sucré.
Qu'est-ce qu'on peut cuisiner avec du fromage cottage ?
Le fromage cottage est parfait pour la cuisson: la pâte au fromage cottage, la garniture au caillé avec des raisins secs, des noix, des fruits, des légumes ou des champignons sont toujours incroyablement délicieux. Le fromage cottage est un dessert idéal avec des fruits, un petit-déjeuner nutritif ou diététique - tout dépend de la teneur en matières grasses du fromage cottage et de la méthode de sa préparation.
Les ménagères expérimentées ne pensent même pas à ce qui peut être cuisiné avec du fromage cottage: tout, d'une simple casserole à un dessert exquis.
Curd Cookies "Pigs"
Les enfants sont ravis non seulement des drôles de têtes de cochon, mais aussi d'un goût délicat qui plaira même aux plus exigeantsdes gamins. Comment faire des biscuits au fromage cottage rapidement, savoureux et amusants, nous allons maintenant le découvrir.
Pour cuisiner, il faut: 200 g de margarine pour la pâtisserie ou du beurre frais, 200 g de fromage cottage maison, 400 g de farine de blé tamisée, une demi-cuillère à café de soda éteint, 120 g de sucre, des graines de pavot.
Margarine molle ou beurre frotter avec du sucre et du fromage cottage, ajouter du soda, ajouter de la farine et pétrir la pâte. Formez des biscuits ronds à partir de la pâte de caillé en forme de museau de porc, faites des yeux et un porcelet à partir de graines de pavot.
Les biscuits sont cuits pendant environ 15 minutes à une température d'environ 190-200 degrés.
Bonbons indiens "Rasgulla" - une autre réponse à la question de savoir ce qui peut être préparé à partir de fromage cottage. Un régal exotique pour tous les amateurs de douceurs.
Pour préparer un miracle sucré, nous aurons besoin de: un litre de lait demi-gras, 2 cuillères à soupe de jus de citron frais, 150 g de sucre, 350 ml d'eau tiède. Nous préparons du fromage cottage maison, que les Indiens appellent «paneer»: portez à ébullition un litre de lait, éteignez-le, versez-y lentement le jus de citron, mélangez et attendez plusieurs minutes. Le caillé séparé est filtré du lactosérum à travers une étamine, rincé à l'eau courante, pressé.
Mettre le paneer fini sur une planche, bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et couper en petites boules de 2 cm de diamètre Dissoudre 150 g de sucre dans 300 g d'eau, porter à ébullition, faire bouillir pendant 5-7 minutes. Pendant le processus de cuisson, les boules augmenteront d'une fois et demie ou deux, il devrait y avoir une distance entre elles.
Tremper les boules dans le sirop chaud prêt,cuire 12-15 minutes. Nous fermons la casserole, la mettons dans de l'eau froide et la laissons pendant une journée - pendant ce temps, les boules de caillé seront saturées de sirop. Vous pouvez utiliser des sirops de baies ou de fruits, puis les rasgulls acquerront une couleur et un arôme brillants.
Dumplings "Paresseux"
Qu'est-ce qu'on peut cuisiner avec du fromage cottage sans passer beaucoup de temps ? Les boulettes paresseuses sont un plat léger et savoureux, parfait pour le petit-déjeuner.
Pour les boulettes paresseuses, nous avons besoin d'une livre de fromage cottage, de quelques œufs et d'environ un verre de farine. Pétrir la pâte de fromage cottage, de farine et d'œufs. Il ne doit pas être raide, il faut un peu de farine, sinon le goût de caillé ne se fera pas sentir. Couper la pâte en petites boules d'un diamètre de 1,5 cm.
Faire bouillir de l'eau, y mettre les boules et cuire jusqu'à ce qu'elles doublent de volume. Mettez dans une assiette, versez du beurre fondu, de la crème sure salée ou du yaourt.
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