2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La soupe aux pois et au poulet est rapide et délicieuse. Il convient de noter qu'un tel plat peut être servi à table à la fois comme déjeuner copieux et comme dîner léger. Après tout, la teneur en calories de cette soupe est déterminée par ce qu'elle est exactement consommée par une personne (avec des croûtons faits maison, du pain de blé ou simplement avec des herbes fraîches).
Comment faire une délicieuse soupe au poulet et aux pois
Ingrédients requis:
- pois cassés (pas en conserve) - 1,5 tasse;
- soupe au poulet (une moitié) - 300 g;
- jeunes petites pommes de terre - 1-2 pièces;
- carottes fraîches de taille moyenne - 1 pc.;
- petite ampoule - 1 pc.;
- curcuma moulu - une demi-cuillère à dessert;
- sel de cuisine - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- feuilles de laurier - 2 pcs;
- huile de tournesol - pour faire sauter des légumes.
Processus de transformation de la viande
La soupe aux pois avec du poulet ne doit être préparée qu'à partir devolaille, qui est destiné spécifiquement pour le bouillon. Pour ce faire, vous devez prendre 300 g de viande, bien la laver, la nettoyer de tous les éléments inutiles, puis la couper en portions (pour qu'elle cuise plus rapidement).
Processus de traitement du bean
Les pois cassés secs doivent être triés (si nécessaire), mis dans une passoire et bien lavés à l'eau courante tiède, en les frottant constamment avec les mains. Ensuite, vous devez le placer dans un bol, verser de l'eau claire et laisser reposer au moins 1 heure. Pendant ce temps, le produit à base de haricots ramollira légèrement et cuira beaucoup plus rapidement sur la cuisinière.
Processus de transformation des légumes
La soupe aux pois avec du poulet implique l'utilisation non seulement des ingrédients nommés, mais aussi de divers légumes. Ainsi, il faut laver les petites pommes de terre nouvelles, les carottes moyennes et un petit oignon, après quoi il faut les éplucher et les couper en cubes (il est conseillé de râper les carottes).
Traitement thermique du plat
Le poulet transformé doit être placé dans une casserole avec les pois trempés, puis versez-les avec de l'eau potable, ajoutez du sel, des feuilles de laurier brisées, portez à ébullition, retirez la mousse et laissez mijoter pendant environ 40 minutes.
La soupe aux pois avec du poulet sera beaucoup plus savoureuse et aromatique si vous y ajoutez des légumes dorés. Pour ce faire, mettez les carottes râpées et les oignons hachés dans une casserole. Ils doivent être aromatisés au sel, au tournesolhuile et poivre noir. Faire sauter tous les produits de préférence jusqu'à ce qu'une croûte brunâtre apparaisse.
L'étape finale de la cuisine
Une fois la viande et les pois bouillis, ajoutez-y des pommes de terre hachées. Lorsque le plat est complètement prêt, vous devez le retirer du feu, y ajouter des légumes dorés et du curcuma moulu.
Servir correctement
La soupe de pois au poulet, dont la photo est présentée ci-dessus, doit être servie chaude. Il est également recommandé de faire des croûtons de pain de blé ou de seigle pour ce plat. Pour ceux qui surveillent leur silhouette, au lieu d'un produit à base de farine, vous pouvez offrir des herbes fraîches parfumées d'aneth, de poireau ou de persil.
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