Pâtes aux champignons en sauce crémeuse

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les pâtes aux champignons sont un plat simple et copieux qui vous permet de varier votre menu habituel. Ils sont préparés selon plusieurs recettes simples, dont la meilleure sera présentée dans l'article d'aujourd'hui.

Avec des champignons

Ce plat simple mais très savoureux est préparé si facilement et rapidement que tout débutant peut facilement faire face à une telle tâche. Pour nourrir votre famille ce dîner, vous aurez besoin de:

• 250 g de spaghettis (de préférence de blé dur).
• 250 ml de crème.
• 200 g de champignons.
• Sel, eau, herbes, épices, huile végétale et beurre.

Versez les morceaux de champignons dans une poêle chauffée légèrement graissée et faites-les frire, sans avoir la flemme de remuer systématiquement. Dès que les champignons sont légèrement rougis, on leur ajoute de la crème, du sel et des assaisonnements. Tout cela est cuit sur le feu le plus lent, puis complété par des spaghettis bouillis. Les pâtes prêtes à l'emploi aux champignons dans une sauce crémeuse sont réchauffées pendant une courte période sur la cuisinière allumée et transférées dans des assiettes, sans oublier de décorer avec des herbes hachées.

Avec du vin

Ce plat intéressant a été inventé par des chefs italiens. Il agoût agréable et arôme exquis. Par conséquent, il peut être servi non seulement pour un déjeuner ordinaire, mais également pour un dîner romantique. Pour faire ces pâtes crémeuses au vin avec champignons et fromage, vous aurez besoin de:

• 300 g de spaghettis secs.
• 300 ml de crème 10 %.
• 250 g de champignons crus.
• 60ml de bon vin blanc.
• 2 gousses d'ail.
• Petit oignon.
• 80g de fromage.
• Sel, eau, herbes de Provence, huile d'olive et beurre.

Préparer de telles pâtes avec des champignons et du fromage est assez simple. Pour commencer, les morceaux de champignons lavés et séchés sont frits dans une poêle chaude et graissée. Dès qu'ils commencent à dorer, ajoutez-y l'oignon haché et poursuivez la cuisson. Un peu plus tard, tout cela est versé avec du vin et attend que l'alcool s'évapore. À l'étape suivante, les champignons sont complétés par de la crème, associée à de l'ail écrasé, du sel et des herbes provençales, et saupoudrés de fromage râpé. Après quelques minutes, des spaghettis précuits sont versés dans une poêle commune et le tout est chauffé à feu très doux.

Avec épinards

Les pâtes aux champignons, préparées selon la méthode décrite ci-dessous, sont non seulement incroyablement savoureuses, mais aussi très saines. Pour les offrir à votre famille, vous aurez besoin de:

• 300 g de spaghettis secs.
• 280 ml de crème épaisse.
• 30g de fromage.
• 70 g d'épinards.
• 150 g de champignons (de préférence des champignons).
• Petit oignon.
• Sel, eau, ail,assaisonnements et huile d'olive.

Il est nécessaire de commencer la cuisson des pâtes aux champignons dans une sauce crémeuse avec le traitement des champignons. Ils sont lavés, coupés en morceaux pas trop petits et envoyés dans une poêle graissée. Dès qu'ils sont un peu rougis, on y verse des oignons hachés et de l'ail écrasé. Presque immédiatement, tout cela est complété par de la crème, du sel et des assaisonnements. Après quelques minutes, les épinards hachés sont versés dans la sauce bouillie et ont attendu qu'ils se déposent. Ensuite, des spaghettis bouillis et du fromage râpé sont ajoutés à la poêle commune.

Avec bacon

C'est l'une des recettes de pâtes aux champignons les plus populaires. Vous pouvez voir la photo du plat lui-même un peu plus tard, mais découvrons maintenant ce qui est inclus dans sa composition. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 250 g de spaghettis secs.
• 200 g de champignons (de préférence des champignons).
• 3 tranches de bacon.
• 150 ml de crème.
• Petit oignon.
• 2 gousses d'ail.
• Sel, eau, épices, huile végétale et basilic.

Tout cuisinier inexpérimenté peut facilement cuisiner de telles pâtes avec des champignons et du bacon. Pour commencer, les oignons et l'ail sont pelés, hachés et sautés dans une poêle à frire chauffée et graissée. Dès qu'ils commencent à changer de couleur, des assiettes de champignons et des morceaux de lard leur sont ajoutés. Après un certain temps, tout cela est complété par de la crème épaisse, du sel et des assaisonnements. Au stade final, des spaghettis bouillis et du basilic haché sont versés dans la sauce bouillante. Le plat fini est réchauffé pendant une courte période sur le feu le plus lent et retiré deassiettes.

Avec poulet

C'est l'un des plats les plus satisfaisants et intéressants empruntés à la cuisine méditerranéenne. Pour faire des pâtes au poulet et aux champignons, vous aurez besoin de:

• 300 g de champignons crus.
• 400g de poulet frais.
• Petit oignon.
• 250 ml de crème 20 %.
• 150 g de n'importe quel fromage à pâte dure (sans moisissure).
• 400 g de spaghettis.
• Sel, eau, huile d'olive et assaisonnements.

Le processus de cuisson des pâtes aux champignons, dont la photo est présentée juste au-dessus, peut être divisé en plusieurs étapes plus simples. Pour commencer, les champignons hachés sont frits dans une poêle à frire chauffée et graissée. Dès qu'ils sont légèrement dorés, on y ajoute alternativement de l'oignon finement haché et des morceaux de poulet. Après un certain temps, la viande et les champignons sont complétés par du sel, des épices et de la crème. Tout cela est mijoté sur le plus petit feu pendant vingt minutes, puis saupoudré de copeaux de fromage et combiné avec des spaghettis précuits.

Avec jambon et poulet

Ce plat appétissant et très calorique a un goût riche et un arôme bien défini. Pour faire vos propres pâtes aux champignons, poulet et jambon pour le dîner, vous aurez besoin de:

• 300 g de spaghettis secs.
• 200g de filet de poulet réfrigéré.
• 300 g de champignons crus.
• 250 g de jambon de qualité.
• 100g Parmesan.
• Jaunes de quatre œufs.
• 250 ml de crème épaisse.
• Sel, eau, épices et huile d'olive.

Le poulet et le jambon sont coupés en longues lanières et envoyés dans une poêle à frire chauffée et graissée. Dès qu'ils sont légèrement rougis, on leur ajoute des morceaux de champignons et on les fait cuire ensemble pendant environ sept minutes. Une fois le temps imparti écoulé, des spaghettis précuits et une sauce à base de parmesan râpé, de crème, de sel, d'assaisonnements et de jaunes d'œufs sont envoyés dans un bol commun. Tout cela est réchauffé pendant une courte période sur le plus petit feu et disposé dans des assiettes portionnées.

Avec poulet et poivrons

Ce plat brillant et parfumé a un goût très délicat. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 400 g de pâtes sèches.
• 200g de filet de poulet réfrigéré.
• 200 g de champignons crus.
• Piment charnu doux.
• 200 ml de crème 20 %.
• Sel, eau, curry, ciboulette, huile d'olive et beurre.

Vous devez commencer le processus de cuisson des pâtes aux champignons en transformant le poulet. Le filet est lavé à l'eau froide, séché avec des essuie-tout jetables, coupé en morceaux pas très gros et envoyé dans une poêle à frire chaude et graissée. Dès que la viande commence à être recouverte d'une croûte appétissante, des assiettes de champignons y sont ajoutées et tout est cuit ensemble pendant environ sept minutes. Au bout du temps convenu, le curry, les morceaux de poivron et les oignons plumes hachés sont versés dans un récipient commun. Tout cela est salé, versé avec de la crème et cuit sous le couvercle. Dix minutes plus tard, les pâtes pré-bouillies sont disposées dans la sauce finie.

Sfruits de mer

Ce plat léger et appétissant a une teneur en calories relativement faible et un goût excellent. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 300 g de spaghettis secs.
• 150 g de champignons crus.
• 100g de moules.
• 100g de crevettes.
• 200 ml de crème épaisse.
• Ciboulette à l'ail.
• Sel, eau, aneth, huile d'olive et beurre.

L'ail pelé est frit dans une poêle chaude graissée. Dès qu'il est doré, il est retiré du bol et des assiettes de champignons sont versées dans l'huile aromatisée restante. Après un certain temps, les champignons sont complétés par du sel, des crevettes et des moules et cuits ensemble pendant trois minutes. Ensuite, les champignons et les fruits de mer sont versés avec de la crème, réchauffés pendant une courte période à feu doux et mélangés avec des spaghettis bouillis.