Recettes de pâtes. Pâtes aux coquillages farcies. casserole de pâtes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pasta est un déjeuner et un dîner rapides, un régal express pour les invités inattendus. Ils peuvent être servis avec du beurre et du fromage, n'importe quelle sauce, des légumes. Sortez n'importe quel pot de nourriture en conserve pour l'hiver, qu'il s'agisse de tomates dans leur propre jus, de lecho ou d'aubergines, faites bouillir vos pâtes préférées et obtenez un plat brillant, satisfaisant et en même temps diététique. De plus, il peut y avoir beaucoup d'options, des plus banales aux plus exotiques. Aujourd'hui, nous examinons des recettes de pâtes.

Invités surprises

Par manque de temps, vous pouvez cuisiner des pâtes avec n'importe quelle sauce. Cela vous permettra d'assembler un dîner chaud et copieux en quelques minutes. Une excellente option pour les femmes au foyer occupées. Énumérons brièvement quelques options, après quoi nous passerons à des options plus intéressantes:

1. Pâtes marines. Inutile d'expliquer, la recette est déjà connue de tous. Vous devrez faire bouillir des spaghettis oucornes, puis faites-les revenir dans une poêle avec des oignons et de la viande hachée.
2. Pâtes au salami. C'est une excellente option pour une cuisson rapide. Faites revenir légèrement le salami ou le bacon dans une poêle, mettez les pâtes bouillies et ajoutez les tomates. S'il y a un pot de tomates dans leur propre jus dans le réfrigérateur, hachez-les dans un mélangeur.
3. Pâtes au saumon en sauce à la crème. Toutes les recettes de pâtes ne sont pas utilisées pour les repas de tous les jours. Si nous considérons cette option, un tel plat est généralement servi dans les restaurants. Et il vous suffit de couper et de faire revenir un petit oignon, de couper un morceau de saumon, d'ajouter du fromage fondu et un peu de crème. Une fois que le mélange épaissit, retirez du feu et versez sur vos pâtes préférées.

Il existe encore un grand nombre de recettes de pâtes. Changez la composition des sauces - et chaque fois vous obtiendrez des plats différents. De plus, ils différeront à la fois en apparence et en goût.

Pâte de crevettes au citron

Ce plat est digne d'une table royale. Essayez de cuisiner l'invention d'un chef de restaurant italien à la maison et surprenez vos invités. Le processus de cuisson est simple, mais nécessite certaines connaissances:

• Prendre 200 g de nouilles de riz (transparentes, comme du verre), couvrir d'eau et laisser reposer 12 heures.
• À l'aide d'un épluche-légumes, épluchez 4 citrons. Mettez-le dans la casserole, ajoutez de l'eau et faites cuire pendant 5 minutes.
• Réfrigérer le zeste et le couper en fines lanières.
• Versez deux tasses d'eau froide dans une poêle profonde, ajoutez le jus de la pulpe des citrons etzeste. Porter à ébullition et filtrer.
• Mettez les nouilles dans une passoire. Faire revenir l'ail et l'oignon dans une poêle, ajouter les épices et mettre 400 g de crevettes. Au bout de 3 minutes, ajouter le zeste et le jus de citron et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

C'est une recette assez exotique. Les plats de pâtes sont également plus simples, mais non moins spectaculaires. Le principal inconvénient est le prix élevé. De plus, les crevettes ne sont pas toujours disponibles dans le magasin du quartier, comme c'est le cas avec le fromage et les pâtes.

Cassolette de pâtes

Il semblerait qu'il y ait quelque chose d'inhabituel dedans. Premièrement, il peut être préparé avec une variété d'ingrédients, en utilisant des cornes et du fromage comme base. Deuxièmement, les adultes et les enfants adorent ce plat pour sa croûte dorée et son arôme délicieux. Par conséquent, aucun des membres de la famille ne restera affamé. Par conséquent, compte tenu des recettes de pâtes, nous ne l'avons pas ignorée.

1. Pour 4 personnes, faire bouillir 500 g de pâtes dans de l'eau salée. Procédez selon les instructions sur l'emballage. Bien sûr, les variétés de blé entier sont les meilleures.
2. Graissez un plat allant au four avec du beurre et étalez les pâtes finies. Saupoudrer généreusement de noix de muscade.
3. Râpez 200 g de fromage à pâte dure et mélangez.
4. Ajouter 100 ml de crème et saupoudrer de chapelure, environ 3 cuillères à soupe.
5. Cuire au four pendant 20 minutes.

C'est une recette classique de casserole de pâtes. Vous pouvez y ajouter des tomates, des saucisses ou du bacon. Les légumes auront fière allure aussi. Entre autres choses, ilsrendre le repas plus sain.

Pâtes croustillantes

Les Suisses ont contribué à l'abondance de variations de pâtes et ont proposé une recette très simple avec de la chapelure frite. Étonnamment, dès la première cuillère, vous commencez à comprendre comment une idée aussi simple peut transformer un plat.

Tout d'abord, vous devez penser à quel point il est délicieux de cuisiner des pâtes pour un plat d'accompagnement.

• Pour ce faire, vous devez choisir une pâte de blé dur de qualité.
• Assurez-vous de prendre une casserole profonde afin que pour 100 g de pâtes, vous puissiez verser au moins un litre d'eau.
• Ajouter une cuillerée de beurre à l'eau pendant l'ébullition, cela donnera aux produits un goût plus délicat.
• Ne lavez pas les pâtes finies. Les produits de qualité n'en ont pas besoin.
• Égoutter dans une passoire, puis répartir dans des bols de service.

Et maintenant le clou de cette recette. Faire chauffer le beurre dans une poêle. Ne pas surchauffer pour qu'il ne brûle pas. Faire revenir légèrement la chapelure dessus. Vous ne devriez pas être zélé, car sinon la miette sera amère. Maintenant, saupoudrez les pâtes de fromage râpé et émiettez-les et servez.

Délicieux coquillages

Les enfants les adorent pour leur forme inhabituelle. Et rendons le plat encore plus savoureux et nutritif en préparant des coquilles de pâtes farcies. Le remplissage peut être n'importe quoi. Ce sont des légumes ou des champignons, du fromage cottage. Mais dans ce cas, de la viande hachée. Le plat est simple, appétissant et se déguste instantanément. La première étape consiste à préparer la garniture. Pour ce faire, nettoyez etémincer 2 oignons et quelques gousses d'ail dans un hachoir à viande. Ajouter 600 g de viande hachée, saler et épices au goût.

Instructions de cuisson

1. Cuire 300 g de grosses pâtes pendant 5 minutes après ébullition. Ils doivent être semi-finis. Égouttez-les dans une passoire et badigeonnez-les d'huile végétale pour éviter qu'ils ne collent entre eux. Remplissez-les de viande hachée et placez-les dans un plat allant au four.
2. Maintenant, vous devez préparer une délicieuse sauce. Pour ce faire, diluez 4 cuillères à soupe de farine dans un verre de lait. Faites maintenant chauffer 3 tasses de lait dans une casserole, ajoutez 50 g de beurre et salez au goût. Ajouter la noix de muscade. Porter la sauce à ébullition.

Les pâtes farcies cuisent très rapidement. Pour ce faire, versez les produits préparés avec de la sauce et envoyez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après cela, saupoudrer de fromage et laisser encore 2 minutes.

Macaroni au fromage simple

Il arrive qu'après le dîner il reste un plat d'accompagnement. Qu'en faire si le plat principal est déjà terminé ? Cuire les macaronis et le fromage au four. Ils seront certainement parfaits pour le dîner ou le petit-déjeuner. En même temps, presque aucun temps n'est enlevé, car les pâtes sont déjà prêtes. N'hésitez pas à le déposer au fond d'une plaque à pâtisserie ou d'un plat allant au four. Badigeonner d'un peu de beurre et saupoudrer d'épices.

Placez maintenant le moule au four et laissez reposer 15 minutes. Après cela, sortez le moule et remplissez-le de fromage. Le montant est arbitraire, mais plus il y en a, plus il sera savoureux. Il ne reste plus qu'à saupoudrer d'herbes et à maintenir encore une minute au four. Le macaroni au fromage est prêt.

Pâtes à la sauce bolognaise

Beaucoup de gens pensent que ce ne sont que des pâtes à la pâte de tomate. En fait, ce n'est pas vrai. C'est plutôt un ragoût de légumes, brillant, sain et rassasiant. Vous devez d'abord préparer les légumes. Hacher finement l'oignon, le céleri et les carottes. Faites-les maintenant frire dans une casserole profonde dans le même ordre. Maintenant, on les met de côté.

Beaucoup de gens y ajoutent directement de la viande hachée. Mais c'est une grosse erreur. Pour un goût riche, la viande doit être frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Prenez environ 50/50 de porc et de boeuf. Mettez-le dans la casserole et remuez pour qu'il n'y ait pas de gros grumeaux. Au début, il sera cuit, puis il commencera à rougir. Donnez-lui un peu de temps et vous pourrez l'éteindre.

Mélanger la viande et les légumes. Maintenant, broyez un pot de tomates dans leur propre jus dans un mélangeur et versez-le dans la masse principale. Laisser mijoter à feu doux environ une heure et demie. La sauce est prête. Faites bouillir des pâtes, des spaghettis ou des plumes et le dîner est prêt.