Pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail : Recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les spaghettis sont depuis longtemps un classique de la cuisine italienne. Ils sont préparés de plusieurs manières différentes. Les pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail sont particulièrement savoureuses. Après avoir examiné la publication d'aujourd'hui, vous apprendrez plus d'une recette intéressante pour cette friandise.

Variante de tomate cerise

Selon cette recette simple, vous pouvez préparer relativement rapidement un plat copieux et savoureux qui n'a pas honte d'être servi par l'arrivée des invités. Avant de vous tenir devant la cuisinière, assurez-vous de vérifier que vous avez tout ce dont vous avez besoin dans la cuisine. Cette fois, vous aurez besoin de:

• 200 grammes de pâtes.
• 150 millilitres de crème.
• 140 grammes de crevettes.
• 4-5 gousses d'ail.
• ¼ cuillère à café de paprika moulu.
• 8-9 tomates cerises.
• Cuillère à café de jus de citron.
• Sel et poivre fraîchement moulu.

Pour rendre vos pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail plus savoureuses, vous pouvez ajouter de la roquette etricotta.

Technologie étape par étape

Tout d'abord, vous devriez faire les pâtes. Il est bouilli dans de l'eau légèrement salée, jeté dans une passoire et attend que l'excès de liquide s'écoule.

Dans une poêle graissée d'huile d'olive, mettre l'ail haché et faire revenir pendant deux minutes. Dès qu'il commence à changer de teinte, des tranches de tomates blanchies et pelées y sont ajoutées. Après eux, les crevettes sont envoyées dans la casserole et une minute plus tard, la crème et le jus de citron sont versés au même endroit. Le tout est salé, poivré, saupoudré de paprika moulu et porté à ébullition. Au bout de cinq minutes, la sauce est retirée du feu et une gousse d'ail passée au pressoir y est ajoutée. Grâce à cela, il acquerra un goût et un arôme inoubliables.

Au stade final, les pâtes bouillies sont mises dans la casserole et mélangées doucement. Avant de servir, les spaghettis aux crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail sont garnis de roquette et saupoudrés d'un peu de ricotta râpée.

Variante de fromage

Le plat préparé à l'aide de cette technologie s'avère être un délicieux régal. Il est idéal non seulement pour un déjeuner en famille, mais aussi pour un dîner romantique. Pour que les pâtes que vous avez préparées dans une sauce crémeuse à l'ail arrivent sur la table à temps, vous devez stocker tous les composants nécessaires à l'avance. Essayez de vous assurer qu'au bon moment vous devriez avoir sous la main:

• 400 grammes de crevettes congelées décortiquées.
• 200 ml de crème 10 %.
• 250grammes de pâtes.
• 3-4 gousses d'ail.
• 100 grammes de fromage fondu à pâte molle.
• 100 millilitres d'huile d'olive.
• Sel et épices.

De plus, vous aurez besoin d'un certain ensemble d'herbes séchées, composées d'origan, de marjolaine et d'aneth. Grâce à ces composants, les fruits de mer dans une sauce crémeuse à l'ail deviendront plus parfumés.

Description du processus

Au stade initial, vous devez faire des pâtes. Ils sont bouillis dans de l'eau légèrement salée, jetés dans une passoire et égouttés de l'excès de liquide.

Après cela, vous pouvez commencer à préparer des fruits de mer. Les crevettes pré-décongelées et décortiquées sont placées dans un liquide bouillant additionné de poivre, d'aneth, de gingembre, de persil et de sel et bouillies pendant sept minutes au maximum. Ensuite, ils sont soigneusement rincés à l'eau froide.

Dans une poêle graissée d'huile d'olive chauffée, étalez l'ail pelé et coupé en deux et faites-le revenir légèrement. Ensuite, le légume est sorti et jeté. Les crevettes sont trempées dans l'huile dans laquelle l'ail a été cuit et frit pendant environ cinq minutes. Après cela, de la crème, du sel, des épices et du fromage fondu râpé leur sont ajoutés. La future sauce est bouillie à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Si nécessaire, il peut être dilué avec une petite quantité du liquide dans lequel se trouvaient les pâtes. Ces pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail sont servies chaudes.

Variante oignon

Avec cette recette simple, vous pouvez rapidement préparer un délicieux dîner pour toute la famille. Ce plat ajoutera non seulement de la variété à votre menu quotidien, mais apportera également des bienfaits inestimables pour la santé. Pour faire de vraies pâtes italiennes aux crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail, vous devez vous rendre au supermarché le plus proche à l'avance et acheter les produits nécessaires. Dans ce cas, votre réfrigérateur devrait avoir:

• 200 grammes de pâtes.
• 3 gousses d'ail.
• 200 grammes de crevettes.
• Bulbe d'oignon.
• Un quart de bâton de beurre.
• 50 millilitres de crème.
• ½ cuillère à café de sel.
• 50 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure.

Pour que vos pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail acquièrent un arôme riche et frais, il est conseillé d'ajouter quelques brins de verdure à la liste ci-dessus. Le plus souvent, l'aneth ou le persil sont utilisés à ces fins.

Séquence d'actions

Les crevettes sont plongées dans une casserole d'eau bouillante et bouillies pendant trois minutes. Après cela, ils sont plongés dans de l'eau froide et nettoyés des coquilles. Les crevettes trop grosses peuvent être coupées en deux.

Il convient de noter que la sauce à la crème d'ail ne prend pas trop de temps à préparer. C'est un processus assez simple que même un cuisinier inexpérimenté peut gérer sans tracas. Dans une poêle avec du beurre fondu, mettre l'oignon haché et l'ail passé au pressoir. Tout cela est sauté sur un feu minimum pendant pas plus de trois minutes. Ensuite, les crevettes sont envoyées dans la casserole, versez la crème et continuez à mijoter.

Après quelques minutes, des légumes verts hachés et des pâtes précuites sont ajoutés à la sauce presque prête. Après cela, couvrez la casserole avec un couvercle et réduisez le feu. Après sept minutes, la vaisselle est retirée du feu et son contenu est transféré dans de belles assiettes, saupoudré de fromage râpé et servi.