2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Ce plat incroyablement délicieux peut s'avérer même pour un débutant si vous suivez cette recette. Il n'y a rien de compliqué, mais le résultat dépasse toutes vos attentes. Entre autres choses, ce plat est rentable, car il ne contient pas de produits coûteux et est abordable pour le portefeuille moyen. De plus, certains ingrédients sont très pratiques d'interchangeabilité. Par exemple, les tomates peuvent être remplacées par des aubergines ou des courgettes. Votre famille ou vos invités vous demanderont invariablement de faire ce délicieux encore et encore !
Ingrédients du plat français de pommes de terre au poulet
Alors, êtes-vous prêt ? Passons à la cuisson des frites avec du poulet au four. Lisez la recette avec une photo étape par étape ci-dessous.
D'abord, déterminons les ingrédients nécessaires pour préparer ce plat. Vous aurez besoin des produits suivants:
- Cuisses ou poitrines de poulet (utilisez ces dernières si vous souhaitez réduire la teneur en calories du plat à la sortie) - 0,5-0,6 kilogrammes.
- Pomme de terre - 0,5-0,8 kg.
- Quatre tomates fraîches de taille moyenne.
- 2-3 oignons.
- 200-250 grammes de fromage à pâte dure (mais le fromage ordinaire fera l'affaire si vous n'en avez pas).
- Mayonnaise - 150 grammes (vous pouvez la diluer avec de la crème sure pour réduire les calories).
- Huile végétale pour la friture (de préférence d'olive).
- Assaisonnements préférés pour le poulet (peut être universel), sel et poivre noir (au goût).
- Herbes fraîches (aneth, persil, coriandre) facultatives pour garnir un plat déjà cuisiné.
Le processus de préparation des ingrédients pour les frites avec du poulet au four. Description de la recette (avec photo) étape par étape
Vous devez d'abord éplucher les pommes de terre avec des oignons et les couper en morceaux.
Les pommes de terre sont coupées en fines tranches (comme sur la photo ci-dessus) ou en cubes. Comme vous le souhaitez.
Les tomates sont coupées en cercles assez grands, d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur, et les oignons en rondelles ou demi-rondelles - 0,5 cm d'épaisseur.
Le fromage à pâte dure peut être pré-râpé sur une râpe grossière ou moyenne, mais vous pouvez le faire plus tard, lorsque d'autres ingrédients sont cuits au four. Nous aurons besoin de fromage à la toute fin, dix minutes avant que le plat ne soit prêt.
Les cuisses doivent être soigneusement lavées à l'eau courante froide, enlever l'excès de graisse et sécher avec des serviettes en papier. Ils peuvent également être coupés en cuisse et en pilon, car il sera plus pratique de disposer le plat en portions.assiettes.
Ensuite, chaque cuisse (ou un morceau de poitrine de poulet) doit être frottée avec du sel, saupoudrée de poivre noir et de l'assaisonnement choisi. Si vous avez le temps, vous pouvez les laisser sous cette forme pendant quelques heures afin que la viande soit saturée de sel et d'épices.
Cuisson
Après la pré-cuisson, le poulet doit être placé sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec de l'huile végétale. Vous pouvez également faire cuire ce plat dans une mijoteuse. Ensuite, vous devrez lubrifier le bol de cet appareil avec de l'huile. Les pommes de terre à la française avec du poulet dans une mijoteuse ne s'avèrent pas pires, mais quelqu'un l'aime encore plus. Par conséquent, si vous souhaitez utiliser une mijoteuse, s'il vous plaît. Vous pouvez tout cuisiner de la même manière par analogie, sur la base de la recette de pommes de terre françaises avec du poulet au four indiquée dans l'article.
Après que le poulet, salé et roulé dans les épices, est disposé sur une plaque à pâtisserie ou dans un bol multicuiseur, des tranches de tomates, d'oignons et de pommes de terre sont placées dessus en couches. Ensuite, la couche supérieure doit être salée et bien enduite de mayonnaise, sans laisser de zones de légumes sèches et non enduites, afin de ne pas obtenir une croûte insipide. Comme mentionné ci-dessus, pour réduire la teneur en calories, la mayonnaise peut être mélangée à de la crème sure faible en gras dans un rapport à votre goût, mais elle doit rester au moins à 50 %.
Il existe une deuxième option pour la disposition des couches du plat. Certaines femmes au foyer préfèrent déposer d'abord une couche de pommes de terre sur le fond de la plaque à pâtisserie, puis du poulet, le reste des légumes de la recette et enfin une autre couche supérieure.pommes de terre. Mais que cela dépende de vous. Comme vous le souhaitez.
Pâtisserie
Envoyer le plat préparé au four pendant 45-50 minutes à une température de 180-200 degrés.
Vous devez surveiller la couche supérieure des pommes de terre. Quand il commence à dorer jusqu'à une couleur dorée, la plaque à pâtisserie doit être retirée et les pommes de terre doivent être saupoudrées de fromage râpé sur le dessus. Envoyer au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'une croûte de fromage tendre se forme. Tout! Les frites au poulet sont prêtes ! Avant de servir, le plat encore chaud peut être parsemé de persil finement haché et/ou d'aneth si désiré. Un arôme étonnant qui se répandra dans toute la maison ne laissera pas indifférent même les gourmets les plus exigeants.
Servir recommandé avec une salade de légumes frais.
Options de cuisson
Ci-dessus, la version la plus simple et la plus classique des frites avec du poulet au four. La recette avec une photo, bien sûr, encourage davantage sa préparation, car vous pouvez voir à la fin à quel point elle s'avère savoureuse et appétissante.
Cependant, vous ne pouvez pas vous arrêter là et compléter le plat avec d'autres ingrédients à votre goût. Vous pouvez le modifier un peu et lui donner un piquant particulier. Par exemple, si vous aimez les champignons, vous pouvez cuisiner ce plat avec eux, par exemple avec des champignons. Vous pouvez les déposer crus sur la viande devant les couches de légumes. Ou, s'il vous semble que dans la version classique, il n'y a pas assez de tomates, vous pouvez augmenter leur nombre d'une fois et demie, voire deux fois. De plus, le poulet peut être remplacé par une autre viande. Et par conséquent vousvous pouvez obtenir un plat comme des frites avec des champignons et de la viande et des tomates. Ce n'est qu'une option pour l'improvisation, mais si vous activez votre imagination et tenez compte de vos propres préférences gustatives, vous pouvez trouver beaucoup de choses ! La viande (poulet) en français se marie bien avec d'autres légumes, comme les carottes, les courgettes, les aubergines et même les ananas sucrés.
Pour les débutants en cuisine
Mais quand même, si vous êtes novice en cuisine, nous vous suggérons de commencer par la version la plus simple de cette recette, et plus tard, lorsque l'expérience apparaît, ajoutez également l'improvisation. Après tout, l'art de la cuisine nous offre de nombreuses opportunités pour de délicieuses expériences.
Bon appétit à tous !
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