Recette de bouillie de millet friable : proportions, temps de cuisson, photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Bouillie de millet ! Quoi de mieux, de plus savoureux et de plus rassasiant pour le petit-déjeuner ? Considérez aujourd'hui quelques recettes de bouillie de millet friable. La photo montre la version cuite avec du lait ! Faisons cuire avec du lait et de l'eau, ajoutez de la citrouille, ainsi que de la viande et des légumes !

Secrets de cuisson de la bouillie friable

Secret 1. Le collage des grains de bouillie pendant la cuisson est dû au fait que de la poussière et diverses huiles se déposent dans chaque grain. Pour les éliminer, il faut d'abord bien rincer les gruaux de mil à l'eau bouillante, puis sous l'eau courante froide. Avec ces deux actions, nous obtenons un nettoyage de haute qualité de chaque grain.

Secret 2. N'épargnez pas l'huile, il vaut mieux en mettre plus que moins. Cela rend également la bouillie plus friable.

Secret 3. Lors de la cuisson du porridge, ne couvrez pas la casserole avec un couvercle. Il est également préférable de choisir une température moyenne.

Cuire la bouillie sur l'eau

Pour préparer (selon la recette) une bouillie de millet friable sur de l'eau, nousvous n'avez besoin que de quelques ingrédients, à savoir:

• millet - 1 verre;
• sel - 1/2 c. l.;
• eau - 2,5 tasses;
• sucre - facultatif.

Il est important d'observer exactement cette proportion du rapport céréales/eau - 1:2, 5. Ainsi, la bouillie ne sera pas trop épaisse. Lorsque vous augmentez la quantité de céréales, augmentez proportionnellement le volume d'eau.

Commençons. Versez le millet dans la casserole, ajoutez de l'eau et mettez sur le feu. Allumez un feu vif (ou la température la plus élevée), portez à ébullition. Au moment où la mousse commence à se former et à monter, nous réduisons fortement la température de 2 fois. Le couvercle, comme mentionné ci-dessus, ne ferme pas la casserole. Nous enlevons la mousse. En même temps, vous pouvez ajouter du sel et mélanger. Après 10 minutes, éteignez le feu et laissez la bouillie "atteindre" jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ajoutez de l'huile et fermez le couvercle pendant 20 minutes. La bouillie de millet en vrac selon la recette est prête ! Peut être servi.

Cuire du porridge avec du lait

Pour préparer (selon la recette) une bouillie de millet friable avec du lait, nous avons besoin à peu près des mêmes ingrédients:

• millet - 1 verre;
• lait - 2 tasses;
• sel, sucre, beurre.

Verser le lait dans une casserole, porter à ébullition et ajouter le sucre et le sel au goût. Immédiatement après, versez les céréales. Cuire à température moyenne jusqu'à ce que le lait soit absorbé à 80% par les céréales. Ajouter ensuite le beurre coupé en fines tranches. Éteignez le feu, fermez la casserole avec un couvercle et laissez la bouillie "suer" pendant environ 12 minutes. Le plat est prêt et prêt à être servi !

Notez séparément que vous pouvez choisir n'importe quel lait. Aujourd'hui, un grand nombre d'options de lait sans lactose sont produites, ce qui apportera plus d'avantages aux adultes, ainsi qu'aux personnes allergiques. Vous pouvez également regarder la noix de coco et les amandes, mais dans ce cas, aucun sucre n'est nécessaire.

Cuire la bouillie au micro-ondes

Aujourd'hui, il existe un grand nombre de recettes de bouillie de millet friable et de préparation d'un plat copieux au micro-ondes. Considérez l'un d'entre eux.

Tout d'abord, versez les céréales dans un bol, remplissez-le d'eau. Ajoutez une pincée de sel et de sucre selon votre goût. Nous mettons au four à micro-ondes et allumons la puissance maximale. Dans ce mode, cuire pendant 5 minutes. Après cela, les céréales doivent être soigneusement mélangées, ajoutez-y un demi-verre d'eau. Laisser cuire 3-4 minutes. Répétez à nouveau la procédure. Après avoir sorti le porridge du micro-ondes et l'avoir laissé infuser pendant 5 minutes.

Cuisiner une délicieuse bouillie au four

Pour préparer la bouillie de millet friable au four selon la recette, nous avons besoin exactement des mêmes produits que lors de la cuisson sur la cuisinière. Au four, vous pouvez faire cuire à la fois de la bouillie avec du lait et de l'eau. Cependant, il est préférable d'utiliser de la vaisselle émaillée.

Versez le millet avec du lait ou de l'eau, ajoutez du sel et du sucre. Allumez le four à 250 degrés et laissez le porridge cuire pendant 15 minutes. Dès que la mousse monte en forme de demi-cercle et brunit, réduisez la température à 110 degrés. Nous contrôlons l'ensemble du processus. Si la mousse tombeon le met de côté. S'il ne reste plus de liquide, le porridge est prêt !

Servez le plat cuisiné avec de la crème fouettée, des noix hachées ou des baies fraîches, vous pouvez également ajouter un peu de miel (en remplacement du sucre).

Cuisson de la bouillie dans une mijoteuse

Pour préparer un repas copieux dans une mijoteuse, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• millet - 1 tasse;
• lait - 3 tasses;
• eau - 2 tasses;
• sucre granulé - 3 c. l.;
• crémeux. huile - 30 g.

Versez le millet lavé dans le bol du multicuiseur. Verser l'eau et le lait. En même temps, ajouter le sucre. Nous trouvons le mode "Porridge au lait" ou "Porridge" et l'activons. Heureusement, le temps calculé correspond exactement à ce qu'il faut. Après le signal, éteignez le multicuiseur et ajoutez de l'huile à la bouillie. Selon cette recette, la bouillie de millet friable dans une mijoteuse s'avère très savoureuse et a la consistance parfaite. Bon appétit !

Important ! Pendant la cuisson, n'oubliez pas d'ouvrir le couvercle et de vérifier la bouillie. Étant donné que l'heure indiquée peut être programmée pour un volume différent de celui que vous avez prévu. La bouillie peut être trop cuite et devenir trop épaisse. N'épargnez pas de beurre !

Ajouter de la citrouille

Pour changer, essayez de préparer une bouillie de millet friable avec de la citrouille. Selon la recette, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• gruau de millet - 1 cuillère à soupe;
• citrouille - 500 g;
• lait - 3 cuillères à soupe;
• sel - au goût;
• sucre - 1 cuillère à café

Épluchez la citrouille puis hachez-la finement. Nous chauffons le lait, y mettons la citrouille hachée. Cuire pendant 10 minutes, après nous être endormis mil, et ajouter également du sel. Nous continuons à cuire jusqu'à épaississement pendant encore 20 minutes. Retirez du feu. Nous mettons la bouillie sous le couvercle au four (à la température minimale) pendant 30 minutes. Vous pouvez soumettre ! Afin de conquérir vos proches en servant le plat, mettez le porridge dans une citrouille épluchée de la pulpe ! C'est une excellente option pour le petit-déjeuner à la veille d'Halloween !

Ajouter de la viande et des légumes

Selon la recette de la bouillie de millet friable avec de la viande et des légumes, nous avons besoin des produits suivants:

• millet - 2 tasses;
• plante. huile - 4 c. l.;
• viande - 300 g;
• oignon - 1 pc.;
• carottes - 5 pièces;
• sel.

Coupez la viande en petits morceaux. Vous pouvez utiliser du veau, du porc ou tout autre. Frire légèrement dans de l'huile végétale. A part, faites revenir l'oignon finement haché. Il doit devenir doré. Nous frottons les carottes sur une râpe grossière. Ajoutez-le à l'oignon et faites revenir environ 5 minutes. Mettez la viande dans les légumes. Nous nous endormons mil. N'oubliez pas l'eau, elle doit recouvrir les céréales et la viande. Nous mélangeons tout soigneusement. Faites mijoter sous le couvercle pendant 10 minutes. Après avoir retiré le couvercle, ajoutez un peu d'eau bouillante et laissez mijoter encore 5 minutes. Éteignez le feu et laissez la bouillie "suer".

Intéressant ! Vous n'êtes pas obligé d'utiliser des carottes, préférez vos légumes préférés.

La bouillie de millet est un petit-déjeuner vraiment sain qui vous permet desaturer le corps pendant plusieurs heures. Pour améliorer le goût, ajoutez du miel, du sirop de caramel ou de vanille, du chocolat, diverses baies fraîches ou surgelées. De plus, vous pouvez même l'accompagner d'une boule de glace si vous le souhaitez !