Petits pains au sucre de pâte à levure. Petits pains luxuriants

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les brioches au sucre levées sont un excellent ajout au thé que vous pouvez facilement préparer vous-même. Dans cet article, nous publierons quelques recettes simples pour une gâterie riche et parlerons en détail de certains des secrets de sa préparation.

Petits pains au sucre "Roses"

Si vous voulez surprendre vos proches non seulement avec une délicieuse gâterie maison, mais aussi avec le design original des petits pains sucrés, alors faites attention à cette recette. Cuisiner des petits pains sucrés avec du sucre est très facile. Pour ce faire, vous devez préparer une pâte à levure:

• Chauffez deux verres de lait sur la cuisinière à une température de 35 à 40 degrés. Après cela, ajoutez un paquet de levure sèche (11 grammes) et une cuillère à café de sucre.
• Battre trois œufs avec quatre cuillères à soupe de sucre et une demi-cuillère à café de sel.
• 100 grammes de beurre fondre sur la cuisinière ou au micro-ondes.
• Mélangez tous les ingrédients préparés et ajoutez-y un kilogramme de farine de blé tamisée.
• Pétrirpâte dense. S'il vous semble trop liquide ou collant, ajoutez-y la bonne quantité de farine.
• Mettez la pâte dans un endroit chaud, après l'avoir enveloppée d'un torchon. N'oubliez pas de le laisser lever au moins deux fois avant de commencer la cuisson.

Lorsque la pâte pour petits pains au sucre est prête, vous pouvez commencer à modeler en toute sécurité:

• Pour commencer, préparez un sirop sucré - deux cuillères à soupe d'eau pour une cuillère à soupe de sucre.
• Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 mm.
• Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de sucre si désiré.
• Roulez la pâte en un rouleau et coupez-la en bandes de trois ou quatre centimètres chacune.
• Façonnez les flans en roses en pinçant un côté et en écartant les "pétales" de l'autre côté.

Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les de sirop, puis faites-les cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Petits pains au cœur avec du sucre

Des brioches délicieuses, parfumées et tendres ne pourront refuser ni les enfants ni les adultes. Il est très facile de préparer des petits pains "Coeur" avec du sucre:

• Mélanger un verre de lait avec un demi-verre d'huile végétale et un verre de sucre. Après cela, ajoutez-y un sachet de levure sèche et laissez-les dans un endroit chaud pendant dix minutes.
• Passez quatre tasses de sucre dans un bol, mettez-y une demi-cuillère à café de sel.
• Mélanger les masses liquides et sèches, en pétrir la pâte.
• Quand la pâtese lèvera, divisez-le en plusieurs parties et roulez chacune en une couche suffisamment épaisse.
• Saupoudrez chaque morceau de sucre et roulez-les.
• Façonner le rouleau en forme de cœur et couper dans le sens de la longueur.
• Placer les petits pains sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier, badigeonner chacun d'œuf battu et saupoudrer de sucre. Faites cuire les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans un four bien chauffé.

Petits pains au sucre à la cannelle

Les pâtisseries parfumées vous remonteront le moral lors d'une froide soirée d'hiver ou constitueront un excellent petit-déjeuner pour toute la famille lors d'une journée de congé. Pour faire des petits pains à la levure de sucre, vous aurez besoin de:

• Pétrir la pâte à levure à votre goût (vous pouvez utiliser l'une des recettes ci-dessus) et laisser lever au moins deux fois.
• Pour la garniture, mélangez un verre de sucre, trois cuillères à café de cannelle moulue, un tiers de cuillère à café de clous de girofle et une pincée de sel.
• A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez des rectangles de 30 x 40 cm, badigeonnez-les de beurre fondu et badigeonnez-les de masse de sucre, sans atteindre le bord de deux centimètres.
• Roulez la pâte en un rouleau et coupez-la avec un couteau bien aiguisé à une distance de trois centimètres.
• Placer les brioches sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier et laisser lever pendant une heure. Ensuite, mettez-les au four pendant une demi-heure.
• Pour préparer le glaçage, mélangez 1,5 tasse de sucre en poudre, trois cuillères à soupe de fromage à la crème, trois cuillères à soupe de lait et une demi-cuillère à café d'extrait de vanille dans un plat approprié.

Retirez les petits pains finis du four, laissez-les reposer quelques minutes, puis versez-les sur le glaçage. Une fois le glaçage pris, servez la gâterie sucrée avec du thé ou du café chaud.

Petits pains au sucre avec du chocolat

Cette délicieuse friandise ne laissera pas indifférent même ceux qui suivent attentivement la figure. Comment faire des petits pains avec du sucre à partir de pâte à levure? Lisez attentivement la recette et cuisinez avec nous:

• Préparez la pâte à levure, couvrez-la d'un torchon et placez-la dans un endroit chaud. Quand il lève, commencez à former des petits pains sucrés.
• Étalez la pâte, graissez la couche obtenue avec du beurre et saupoudrez-la de sucre.
• Coupez la pièce en bandes de trois centimètres de large.
• Coupe de chocolat en tranches. Mettez un morceau sur le bord de la bande, enroulez-le et formez une fleur. Pour ce faire, pincez la pièce d'un côté et redressez les bords de l'autre.

Faites cuire les petits pains dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Dès qu'ils sont prêts, sortez-les du four, mettez-les sur un plat et servez avec du thé ou du café.

Petits pains sucrés fourrés aux noix

De délicieuses pâtisseries aux noix seront un excellent ajout à un goûter en famille. Nous ferons des petits pains à la levure comme suit:

• Préparer la pâte à levure et attendre qu'elle lève.
• Dans un bol, mélanger une demi-tasse de sucre, une demi-tasse de noix hachées etune cuillère à café et demie de cannelle moulue.
• Étaler la pâte levée en forme de rectangle 25 x 50 cm.
• Badigeonner de beurre fondu et garnir de garniture aux noix sucrées.
• Roulez la pâte en un rouleau, puis coupez-la en huit morceaux égaux.
• Sur chaque pain, faites deux incisions sur un côté et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant une heure.
• Préchauffez le four et faites-y cuire les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Quand la friandise est prête, sortez-la du four et saupoudrez-la de sucre en poudre.

Conclusion

Nous serons ravis si vous aimez nos recettes de brioches à la levure sucrée. Cuisinez plus souvent une friandise sucrée pour le thé - et votre famille vous en sera reconnaissante.