Petits pains au fromage cottage : recette. Comment faire cuire des petits pains au fromage cottage d'une douceur irréaliste

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les petits pains au caillé peuvent être fabriqués à partir de différentes pâtes. Cependant, le composant principal d'une telle base devrait dans tous les cas être un produit laitier granulé. Aujourd'hui, votre attention sera présentée avec plusieurs options pour préparer de délicieuses et douces pâtisseries maison.

Recette étape par étape pour les petits pains au fromage cottage

Pour préparer ce dessert vous-même, vous devez acheter les ingrédients suivants à l'avance:

• gros oeuf - 1 pc.;
• fromage blanc à grains fins fraîcheur maximale - environ 200 g;
• yaourt sans aucun additif - 5 grandes cuillères;
• sucre granulé - ajouter au goût (environ 70-100 g);
• huile végétale raffinée - 3 grandes cuillères;
• farine tamisée légère - 2, 6 tasses (dont 2 tasses pour la pâte, le reste est pour le pétrissage);
• table soda - cuillère à dessert;
• vanilline - ajouter au goût;
• graines de sésame ou graines de pavot - pour saupoudrer les produits.

Cuisson de la base

Les petits pains au caillé sont irréalistessont obtenus s'ils sont cuits exactement selon la recette présentée. Pour commencer, bien sûr, vous devez bien préparer la base. Pour ce faire, mettez du fromage cottage à grain fin dans un grand bol et battez-le fortement à l'aide d'un mélangeur. Ensuite, versez le sucre dans le même bol, ajoutez du yaourt nature sans aucun additif, ainsi que de la vanilline et du soda de table. Après avoir soigneusement mélangé les composants, ils doivent disposer la farine de blé tamisée et pétrir une pâte molle qui colle idéalement aux doigts. Pour qu'il atteigne la consistance désirée, il est recommandé de le recouvrir d'une serviette ou d'un chiffon propre et de le laisser à température ambiante pendant une demi-heure.

Formation et cuisson

Pour cuire des petits pains au fromage cottage irréalistes, vous devez les former correctement. Pour ce faire, vous devez graisser vos paumes avec de l'huile végétale, puis prendre un morceau de pâte et rouler un petit pain d'un diamètre allant jusqu'à 7 centimètres. Ensuite, le produit semi-fini doit être placé sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. En conclusion, tous les produits formés doivent être enrobés d'un œuf de poule battu et saupoudrés de graines de sésame ou de graines de pavot.

Après toutes les actions décrites, la plaque à pâtisserie avec les produits semi-finis doit être placée dans un four préchauffé et conservée pendant environ 27 à 37 minutes. Pendant ce temps, les petits pains au caillé sont complètement cuits, moelleux et très savoureux.

Servir correctement

Les gâteaux au fromage cottage faits maison peuvent être servis chauds, tièdes ou froids. Mais, bien sûr, ces petits pains sont plus délicieux immédiatement après leur sortie du four. Ce dessert devrait être servi aux membres de la famille avec du thé sucré ou du café fort.

Comment préparer un petit-déjeuner rapide et délicieux ?

Les petits pains au caillé en 15 minutes ne sont pas moins savoureux et satisfaisants que les produits cuits selon la recette ci-dessus.

Donc, il nous faut:

• fromage cottage faible en gras - environ 250 g;
• gros oeufs - 2 pcs.;
• sable de sucre fin - 6 grandes cuillères (dont 3 dans la pâte, le reste - pour saupoudrer);
• sel de mer - une pincée;
• vanilline - sachet standard;
• levure en poudre pour pâte - un sac standard (vous pouvez utiliser du soda);
• farine de blé légère - environ 250 g;
• lait frais - 2 grandes cuillères.

Pétrissage de base

Les petits pains au caillé selon la recette présentée sont cuits au four pendant environ 12-15 minutes. Mais avant d'y placer les produits formés, vous devez bien pétrir la pâte molle. Pour ce faire, battez les œufs de poule avec un fouet, puis ajoutez-y du fromage cottage faible en gras et du sucre cristallisé. Ces ingrédients doivent être soigneusement mélangés jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Ensuite, dans un autre bol, vous devez tamiser de la farine de blé légère, y ajouter du sel de mer, de la levure chimique et de la vanilline. En conclusion, le mélange en vrac doit être étendu à la masse de caillé et pétrir une pâte tendre et douce.

Le processus de modélisation des produits et leur cuisson dansfour

Les petits pains à base de pâte de fromage cottage sont moulés assez facilement et simplement. Pour ce faire, vous devez prendre la base finie et en dérouler un chignon d'un diamètre allant jusqu'à 5 centimètres. Le produit semi-fini résultant doit être disposé sur une feuille pré-huilée. Une fois la plaque de cuisson remplie de produits semi-finis soignés et beaux, elle doit être placée dans un four très chaud. Au bout de 12 minutes, il est recommandé de sortir la feuille, puis de badigeonner la surface de chaque brioche de lait frais, à l'aide d'un pinceau culinaire, et de saupoudrer généreusement de sucre fin. Ensuite, la plaque à pâtisserie doit être replacée dans le four, mais déjà pendant 3-4 minutes. Le temps spécifié est suffisant pour que les petits pains soient complètement cuits, deviennent rouges et recouverts de glaçage au sucre.

Les petits pains au fromage cottage les plus rapides

Si vous êtes pressé, mais que vous souhaitez en même temps profiter d'un petit déjeuner délicieux et copieux, nous portons à votre attention une recette étape par étape sur la façon de faire cuire des petits pains au fromage cottage dans un four à micro-ondes très rapidement. Pour cela, vous aurez besoin de:

• fromage cottage sec grossier - 1 tasse;
• petit oeuf - 1 pc.;
• raisins noirs - une poignée;
• petit sucre - 2 grandes cuillères;
• farine légère - 2 grandes cuillères;
• beurre - 15 g;
• cannelle moulue - au goût.

Cuisson

Avant de faire cuire des petits pains maison rapides, mélanger le fromage cottage à gros grains avec l'œuf de poule, le noirraisins secs, sucre fin et farine de blé. La pâte obtenue doit être disposée dans de petits bols en céramique ou en verre, qui doivent être préalablement graissés avec du beurre. Après cela, les plats remplis doivent être placés au micro-ondes et activer le mode de chauffage pendant 1 minute. Au fil du temps, il est recommandé d'examiner les produits semi-finis et de déterminer leur degré de préparation. S'ils sont encore humides, vous devez poursuivre la cuisson (encore 1 à 3 minutes).

Une fois que le dessert au caillé est complètement prêt, il doit être retiré des plats en les retournant. Les meilleurs produits finis doivent être saupoudrés de cannelle moulue ou de sucre en poudre. Servez ces petits pains à table, de préférence chauds, accompagnés de cacao chaud, de café fort ou de thé sucré. Bon appétit !