2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La confiture de pommes pour l'hiver est un excellent délice pour les enfants et les adultes, vous pouvez la manger simplement avec du thé ou l'utiliser comme garniture pour les tartes et les pâtisseries ouvertes. Si lors de la récolte vous remarquez que vous avez beaucoup de pommes gâtées, gelées ou vermoulues, il ne faut pas les jeter, elles seront une excellente matière première pour notre récolte (bien sûr, les parties abîmées devront être coupées). Comment faire cuire de la confiture de pommes: simple, rapide, très savoureuse, sur la cuisinière ou à la mijoteuse - lisez notre article. Bien sûr, en plus des fruits eux-mêmes, la recette peut être complétée par divers additifs, cela sera également discuté.
Confiture de pommes pour l'hiver
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 1 kilogramme de parties de pommes épépinées, pelées et endommagées;
- boîte d'un demi-litre de sucre cristallisé;
- une pincée de cannelle.
Râpez les pommes préparées pour qu'elles ne noircissent pas, vous pouvez y ajouter un peu de jus de citron (ou vous ne pouvez pas les ajouter, l'oxydation des fruits n'affecte en rien le goût du produit final). Versez le sucre cristallisé dans la masse broyée, mélangez et laissez reposer un quart d'heure, les pommes doivent laisser couler le jus. Après cela, n'hésitez pas à mettre la casserole sur la cuisinière et à faire cuire la confiture de pommes pour l'hiver jusqu'à ce qu'elle épaississe, elle devrait également acquérir une couleur dorée légèrement transparente. En toute dernière étape de cuisson, ajouter la cannelle, mélanger et verser dans des bocaux chauds. Conserver dans un endroit sombre jusqu'à l'arrivée du froid hivernal. Au fait, au goût, à la place de la cannelle, vous pouvez ajouter des clous de girofle, une pincée de sucre vanillé et d'autres épices parfumées.
Confiture de pommes pour l'hiver "Saveur d'été"
Pour créer un blanc parfumé qui fond dans la bouche, prenez:
- 3 pommes sucrées (vous pouvez prendre différentes couleurs: jaune, rouge et vert);
- 1 orange juteuse;
- un quart de tasse d'eau filtrée;
- 350 g de sucre.
Si vous souhaitez préparer de la confiture pour l'avenir, augmentez proportionnellement la quantité d'ingrédients dans la recette. Lavez les pommes, retirez la chambre à graines et coupez-les en 2 parties. Épluchez l'orange des graines et pelez-la, cette dernière n'a pas besoin d'être jetée, elle sera utile dans le processus de cuisson. Maintenant, coupez les fruits en petits cubes, mettez la masse dans une casserole avec de l'eau (50 g), ajoutez le sucre et portez à ébullition. Aprèsremuer, réduire le feu et faire bouillir à nouveau. Pendant que la confiture est sur le feu, préparez un peu de zeste d'orange. C'est facile à faire: râpez la peau restante, vous aurez besoin de 2 cuillères à café de cette matière première. Quelques minutes avant que la confiture ne soit prête, versez-la dans la casserole, mélangez. Votre pièce doit être d'une belle couleur jaune ambré épaisse. Prenez une cuillère à café de la masse de la vaisselle et versez-la dans une assiette: la confiture finie ne doit pas s'étaler. C'est tout - maintenant versez le blanc dans des bocaux, fermez les couvercles et envoyez-le pour stockage.
Confiture de pommes à la mijoteuse
Il vous faudra très peu de temps pour préparer une excellente confiture. Pour cela, vous aurez besoin de:
- kilogramme de pommes fraîches;
- 300-500g de sucre cristallisé (selon que le fruit est sucré ou non et selon vos préférences);
- un peu d'acide citrique.
Épluchez les fruits, coupez-les en tranches, en cubes, râpez - choisissez la façon de goûter. Après les avoir mélangés avec du sucre cristallisé et de l'acide citrique dilués dans une cuillère à café d'eau, mis dans un bol multicuiseur et réglé sur le mode "Cuisson", la confiture doit bouillir. Dès que cela se produit, passez le mode sur "Extinction" et laissez cuire 1 heure. Après la masse, mélanger et verser dans des bocaux comme d'habitude. Vous avez maintenant 3 excellentes recettes de confiture - l'ajout le plus délicieux et le plus naturel au petit-déjeuner ou au thé du soir.
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