2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La confiture de myrtilles aux pommes n'est pas seulement savoureuse, c'est aussi une gâterie très saine. En termes de propriétés curatives, il n'est pas inférieur à la framboise. Les vrais amateurs de baies sauvages apprécieront le piquant particulier du goût amer et acidulé d'un tel dessert. La recette de ce plat sera décrite ci-dessous. Une fois que vous aurez appris à le connaître, vous pourrez ravir votre foyer avec de la confiture d'airelles tout l'hiver.
Propriétés utiles des canneberges
Avant d'écrire sur la façon de cuisiner de la confiture d'airelles avec des pommes, il convient de parler des propriétés curatives de cette baie. Il y a beaucoup d'entre eux. Lingonberry présente les avantages suivants:
- contient une variété de minéraux et de vitamines naturels;
- renforce la résistance du corps aux différents rhumes;
- efficace dans l'accumulation de toxines, de toxines, de formation excessive de gaz;
- est un antibiotique naturel,inhibant la croissance et le développement des microbes et des champignons;
- a un effet antiseptique, anti-inflammatoire, antipyrétique;
- soulage la fatigue oculaire et la fatigue, améliore la vue;
- affecte positivement le système nerveux;
- améliore la circulation sanguine et guérit le cœur;
- élimine le sel des voies urinaires;
- réduit la tension artérielle.
Les propriétés ci-dessus rajeuniront le corps, lui donneront le ton nécessaire. Par conséquent, préparer de la confiture d'airelles avec des pommes signifie faire le plein d'un remède pour la prévention et le traitement de nombreux rhumes et autres maladies.
Conseils de cuisine
- La baie doit être mûre, mais pas trop mûre. Il est préférable de le récolter en août-septembre, c'est-à-dire au tout début de la maturité.
- Il vaut mieux cueillir le matin, lorsque les propriétés redox des fruits sont les plus intenses.
- Ne cueillez pas de baies qui présentent des signes de pourriture, d'engelures ou d'autres dommages.
- Pour le sirop, il est préférable de prendre de l'eau douce (vous pouvez bien).
- L'utilisation d'ustensiles en aluminium pour préparer de la confiture d'airelles aux pommes n'est pas souhaitable. L'acide de fruit détruit le métal mou.
- Ajoutez du miel, du thym, du romarin, des clous de girofle ou de la cannelle pour épicer le dessert.
- L'acidité des airelles curatives peut être diluée avec le goût d'autres baies, noix, fruits secs, jus, zestes ou fruits frais.
- Les baies prêtes deviennent molles ettranslucide.
Les conseils ci-dessus rendront la confiture d'airelles aux pommes délicieuse et appétissante.
Traiter les airelles avant la cuisson
Comment cuisiner de la confiture d'airelles avec des pommes ? Tout d'abord, vous devez bien préparer la baie. Les airelles doivent être triées, nettoyées des feuilles et des débris, lavées et séchées soigneusement. Les baies humides soumises à un traitement thermique deviendront rapidement acides, même dans des bocaux en verre sous des couvercles en métal. Par conséquent, après le lavage, les airelles doivent être étalées en une couche uniforme sur un grand morceau de papier à dessin ou une feuille. La baie doit mûrir et sécher dans une pièce sèche et chaude pendant plusieurs jours. De temps en temps, les airelles doivent être retournées et séchées. Une fois que les taches blanc-rose des baies non mûres ont cessé d'apparaître sur sa couche de rubis, vous pouvez commencer à cuisiner.
Confiture de myrtilles aux pommes. Ingrédients
Beaucoup de gens préfèrent cuisiner des airelles avec divers fruits. La cuisson des baies sauvages avec l'ajout de pommes est considérée comme idéale. Cette confiture reste parfumée pendant plusieurs années et se conserve parfaitement à la maison. Pour préparer une friandise saine, vous aurez besoin des produits suivants:
- Airelles - 1 kilogramme.
- Pommes - 200 grammes.
- Sucre - 1 kilo.
- Eau - 350 millilitres.
Mode de cuisson
Il est temps de vous dire comment faire de la confiture d'airelles avec des pommes. La recette de ce plat comporte plusieurs étapes.
- Vous devez d'abord tremper les airelles dans de l'eau bouillante, puis les mettre dans une passoire.
- Après cela, les pommes doivent être pelées, le cœur et la peau retirés, coupées en tranches et également trempées dans de l'eau bouillante.
- Ensuite, préparez le sirop. Pour ce faire, mélangez le sucre avec de l'eau et portez le mélange obtenu à ébullition à feu doux.
- Maintenant, les airelles, les pommes et le sirop de sucre doivent être bien mélangés, allumer un feu doux et cuire en remuant constamment.
- Ensuite, les aliments doivent être retirés du feu et mis de côté pendant douze heures.
- Après cela, la confiture doit être bouillie à nouveau. Cette fois, portez à ébullition et laissez cuire pendant au moins quinze minutes, jusqu'à ce que les baies et les fruits deviennent une masse homogène.
- Ensuite, la délicatesse finie doit être versée dans des bocaux et roulée.
La confiture de myrtilles aux pommes, dont la recette est présentée dans cet article, sera très utile lors des froides journées d'hiver. Cependant, une délicatesse saine peut être préparée à partir d'une autre baie savoureuse et curative.
Sureau noir. Avantages
La confiture de cette baie sauvage est préparée très rapidement et simplement. Et l'effet curatif d'un tel plat ne peut être surestimé. Le sureau noir est d'une grande aide dans le traitement des rhumes et des problèmes d'estomac. De plus, la confiture de cette baie est un régal. Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants:
- Baies de sureau - 1 kilo.
- Sucre - 100 grammes.
Mode de cuisson
Même une femme au foyer novice peut faire de la confiture de sureau noir. La recette de ce plat est assez simple.
- Pour commencer, les baies doivent être soigneusement triées et rincées à l'eau tiède.
- Ensuite, placez la baie de sureau dans un récipient et pressez jusqu'à ce que le jus se forme.
- Maintenant, portez la masse obtenue à ébullition et faites cuire en remuant soigneusement.
- Une fois le volume de la baie réduit de moitié, vous devez y ajouter du sucre, mélanger le tout et laisser mijoter encore dix minutes.
- La confiture finie doit être étalée dans des récipients en verre, rouler avec des couvercles.
- Les bocaux doivent être recouverts d'une couverture chaude et laissés refroidir complètement.
Si facile à faire de la confiture de sureau noir. Les propriétés de cette friandise saine aideront votre foyer à éviter les rhumes pendant la saison froide.
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