Recette de gâteau au cacao : fonctionnalités de cuisine maison

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le gâteau au chocolat est un dessert délicieux et délicat. De nombreuses recettes de gâteau au cacao sont assez simples à préparer. Il existe bien sûr des options plus complexes. Dans tous les cas, les desserts au chocolat ou à la poudre de cacao ont toujours la cote. Il existe un très grand nombre de recettes. Beaucoup utilisent des biscuits moelleux et certains utilisent des biscuits sablés. Il existe également les options les plus rapides lorsque le gâteau est cuit entier et que le dessus est simplement recouvert de quelque chose. Ce n'est un secret pour personne que vous pouvez facilement les cuisiner à la maison, pour cela, vous avez besoin d'un minimum d'ingrédients. Il convient également de réfléchir à la façon de graisser le biscuit. Parfois, vous pouvez le faire avec de la crème sure avec du sucre, ou vous pouvez utiliser une crème spéciale, également à base de chocolat.

Liste des ingrédients du gâteau délicat rapide

Cette recette de gâteau au cacao est appréciée par de nombreuses ménagères. Cela est dû à la facilité de préparation. De plus, ce délicieux dessert peut être préparé dans une mijoteuse, ce qui est important par temps chaud.

Pour faire cette recette de gâteau au cacao à la maison, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• 250 grammes de farine;
• 60 grammes de crémeuxhuile;
• la même quantité de n'importe quel légume, sans odeur;
• une cuillère à café de sel;
• 1, 5 cuillères à café de bicarbonate de soude;
• 300 grammes de sucre;
• deux œufs;
• 55 grammes de cacao;
• quelques cuillères à café de sucre vanillé ou simplement de vanilline;
• 280 ml de lait;
• une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.

Cette liste d'ingrédients donne un biscuit aéré et tendre. Vous pouvez également utiliser du sucre en poudre pour la décoration ou utiliser n'importe quelle recette de glaçage au cacao pour le gâteau.

Préparer le dessert: description de la recette

Tout d'abord, sortez le beurre du réfrigérateur. Cela est dû au fait qu'il devrait devenir assez mou. A ce moment, la farine, préalablement tamisée, la soude et le sel, le sucre cristallisé et le cacao sont mélangés dans un bol. Vous pouvez mélanger simplement avec une cuillère ou prendre un fouet, selon ce qui est le plus pratique.

Deux œufs, de la vanilline, les deux types d'huile sont ajoutés au mélange d'ingrédients secs. Verser le lait et le vinaigre. Maintenant, vous devez mélanger tous les ingrédients avec un mélangeur. Au début, la pâte sera difficile à mélanger, avec des grumeaux. Remuer pendant au moins trois minutes. Lorsque la pâte est lisse, elle est prête.

Le bol du multicuiseur est graissé avec de l'huile. Le parchemin est posé sur le dessus, capturant les bords du bol. Cela empêchera le gâteau de coller. Étalez la pâte. Mettez en mode "Cuisson" pendant une heure. Le biscuit fini est sorti du multicuiseur, le parchemin est retiré et laissé refroidir. Le biscuit déjà refroidi est enveloppé dans un film alimentaire, laissé pendant deux heures. Ensuite, coupez-le en deux parties, enduisez-le de crème. Vous pouvez servir à table !Cette simple recette de gâteau au cacao peut être complètement différente si vous choisissez différents types de crème, décorez-la avec de la poudre ou des baies.

Tarte au chocolat

La recette du gâteau au cacao s'appelle aussi Mississippi Mud. Cela est dû au fait que la crème épaisse est très riche et ressemble à du limon en consistance. En effet, la crème est très épaisse et visqueuse. Ce dessert plaira à ceux qui aiment beaucoup le chocolat.

Pour préparer la base du gâteau, gâteau, vous devez prendre:

• 400 grammes de biscuits aux pépites de chocolat;
• cuillère à soupe de sucre;
• 150 grammes de beurre.

Pour la crème, qui est la base de tout le gâteau, prenez:

• 700 ml de lait;
• 30 grammes de cacao;
• 120 grammes de sucre;
• 150 grammes de chocolat noir;
• quatre jaunes;
• une pincée de sel;
• 40 grammes de fécule de maïs;
• 15 grammes de beurre.

Ce dessert est très gourmand. Ils sont faciles à surprendre les invités à n'importe quel jour férié. Il s'avère très tendre et crémeux.

Préparation des desserts étape par étape

Commencez à faire ce gâteau avec de la crème. Cela est dû au fait qu'il faut un certain temps pour se refroidir.

Pour commencer, faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez-le pour l'instant. Le cacao, la fécule de maïs, le sel sont versés dans la casserole. Mélanger le tout, ajouter les jaunes et bien mélanger à nouveau. Verser le lait en un mince filet en remuant constamment. Maintenant, vous pouvez mettre la crème à feu doux, en la faisant bouillir jusqu'à ceépaississant. En même temps, il faut le remuer pour qu'il ne brûle pas. Quand c'est prêt, retirez la casserole du feu et mettez-y le chocolat fondu et le beurre fondu. Mixte.

Prenez un grand bol, versez-y la crème pour cette recette de gâteau au cacao. Couvrir d'un film alimentaire. Laisser refroidir la crème et réfrigérer pendant deux heures.

Maintenant, préchauffez le four à 180 degrés et commencez à cuire le gâteau. Pour ce faire, les biscuits sont transformés en chapelure, mélangés avec du sucre et du beurre fondu. Prendre une forme détachable, étaler la pâte brisée sur le fond et les côtés. Façonné avec les doigts. Envoyé pendant dix minutes au four. Le gâteau fini est refroidi sans le retirer du moule.

Lorsque le gâteau est complètement refroidi et que la crème s'est déposée, étalez la masse de chocolat sur les biscuits, nivelez-la. Sortir le gâteau une nuit au réfrigérateur. Avant de servir, sortez le gâteau du moule et coupez-le en morceaux.

Délicieux gâteau antiadhésif

Cette recette de gâteau au chocolat à la poudre de cacao plaira à ceux qui n'aiment pas tripoter le four ou qui ne veulent tout simplement pas l'utiliser par temps chaud. Les gâteaux de ce dessert sont préparés comme des crêpes, c'est-à-dire qu'ils sont versés dans une casserole et cuits des deux côtés. Faites donc le plein d'une poêle antiadhésive.

Pour cuisiner, vous devez emporter les produits suivants:

• deux œufs;
• verre de sucre;
• un peu de sucre vanillé;
• trois cuillères à soupe de cacao;
• 50 grammes de margarine;
• 200 ml de lait chaud;
• une cuillère à cafésoda trempé au vinaigre;
• une tasse et demie de farine.

Cette recette de gâteau au lait et au cacao donne des gâteaux très poreux. Ils doivent être enduits de crème. Vous pouvez aussi simplement prendre du lait concentré. La crème est préparée à l'avance, car les gâteaux sont enduits alors qu'ils sont encore chauds.

Cuisiner un gâteau avec des shortcakes

Les œufs sont cassés dans un bol, le sucre est ajouté et battu avec un mélangeur. Ils ont mis du cacao. Le beurre est fondu et ajouté au reste des ingrédients. Du lait chaud mais non bouilli, de la farine et du soda trempés au vinaigre sont ajoutés. Bien fouetter. La pâte doit être sans grumeaux, mais plutôt liquide.

La poêle est bien chauffée. La pâte est prise avec une louche et versée dans une poêle à frire, en l'inclinant légèrement pour que la masse soit répartie. Couvrez le tout avec un couvercle. Gardez à feu doux pendant environ une minute. Il est préférable de couvrir la casserole avec un couvercle en verre afin que la surface du gâteau soit visible. Il devrait bouillonner et ne plus être collant.

Maintenant, avec une spatule, retourner délicatement le gâteau, cuire encore une demi-minute.

Le gâteau fini est placé sur une assiette avec des trous vers le haut. La crème pénètre parfaitement à travers ces pores. Lubrifiez le gâteau avec de la crème. Préparez les gâteaux suivants, mettez-les les uns sur les autres. Le gâteau fini est légèrement refroidi et placé au réfrigérateur pendant la nuit. Avant de servir, vous pouvez à nouveau recouvrir le gâteau de crème sur le dessus, le décorer de cacao ou de poudre.

Liste des produits de gâteau aux pommes de terre au chocolat

Ce dessert a une texture moelleuse. Il faut le décorer d'un beau glaçage à base de chocolat. Pour cette raison, cette recette de gâteau au cacaopoudre adaptée aux invités.

Pour ce dessert, vous devez emporter:

• deux œufs de poule;
• verre de farine;
• verre de sucre;
• sac de levure chimique;
• demi-tasse de poudre de cacao;
• verre de lait;
• 50ml d'huile végétale, sans odeur.

Pour un délicieux et beau glaçage, prenez:

• crème - 70 ml;
• cent grammes de chocolat, n'importe lequel.

Cette recette de gâteau au chocolat et au cacao peut être améliorée en ajoutant des fruits secs ou des cerises dénoyautées au fond du moule. Si vous voulez que le biscuit soit plus haut, vous devez faire cuire ce dessert pour une portion et demie. Vous pouvez aussi l'agrémenter de fruits. Cependant, le glaçage est joli tel qu'il est.

Recette de gâteau au cacao avec photo et description

Pour commencer, mélangez tous les ingrédients secs dans un bol assez profond. La farine est tamisée, cela aidera à obtenir une pâte poreuse. Ajouter la levure chimique, le cacao et le sucre. Le tout est mélangé avec une cuillère sèche. Le lait, réchauffé à température ambiante, est versé en un mince filet, agité et de l'huile est ajoutée. Tous les ingrédients sont bien mélangés.

Les œufs sont cassés dans un bol séparé. Battre à la fourchette, mais pas jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Verser dans la pâte, mélanger à nouveau le tout. La pâte homogène est prête !

Le formulaire est recouvert de parchemin, la pâte est coulée. Le four est chauffé à 180 degrés. Faire cuire un biscuit une quarantaine de minutes, vérifier avec une allumette. Le dessert fini est refroidi sous forme, puis soigneusement retiré et placé sur un plat. Commencez à préparer le glaçage.

Pour celala crème est chauffée, du chocolat haché est ajouté, mélangé et bouilli jusqu'à ce que la masse devienne homogène. La masse est retirée du feu et le gâteau est versé avec du glaçage. Refroidir légèrement et envoyer au réfrigérateur pour tremper.

Gâteau au kéfir: dessert rayé

Cette recette de gâteau au kéfir de cacao est populaire auprès des enfants. Il alterne des gâteaux de différentes couleurs, ce qui rend le dessert plus élégant.

Pour la cuisson, prenez:

• verre de sucre;
• un verre de kéfir de n'importe quelle teneur en matière grasse;
• une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude;
• deux tasses de farine;
• trois cuillères à soupe de cacao;
• trois œufs.

Aussi, les gâteaux sont enduits de crème. L'option la plus simple est de le faire cuire à base de crème sure. Vous aurez besoin de:

• 500 grammes de crème sure;
• deux cents grammes de sucre.

Si nécessaire, vous pouvez prendre n'importe quelle crème d'imprégnation.

Cuisiner un gâteau avec des shortcakes

Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et battre au batteur jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger séparément la farine et le soda. Le kéfir est ajouté au mélange de sucre et d'œufs, bien mélangé. Ils ajoutent de la farine. Tout est mélangé pour que la masse devienne homogène.

Maintenant, la moitié de la pâte est séparée dans un autre bol. Ajoutez-y le cacao et mélangez soigneusement. Autrement dit, il s'avère que le chocolat et la pâte blanche.

Le plat de cuisson est recouvert de papier sulfurisé. Verser un type de pâte. Cuire pendant environ vingt-cinq minutes à une température de 220 degrés. Faire de même avec l'autre croûte. Lorsque les pièces ont légèrement refroidi, elles sont réparties de sorte que quatregâteau.

Maintenant, préparez la crème. Pour ce faire, la crème sure est combinée avec du sucre et battue jusqu'à ce que ce dernier se dissolve. Un gâteau est placé sur le plat, généreusement versé avec de la crème, le suivant, d'une couleur différente, est placé. Répéter. Vous pouvez décorer le gâteau au cacao sur le dessus. avant de servir, le dessert est autorisé à infuser pendant environ deux heures.

Délicieux gâteau sans oeufs

Pour préparer un tel dessert, vous devez prendre:

• verre de sucre;
• une troisième tasse d'huile végétale;
• autant de cacao;
• une cuillère à café d'extrait de vanille;
• 1, 25 tasses de farine;
• une cuillère à café de soda;
• une demi-cuillère à café de sel;
• verre d'eau;
• une cuillère à café de vinaigre.

Le four est chauffé à 170 degrés. Dans une casserole, mélanger la farine, le sucre, le cacao, le sel et le soda. Il est préférable de mélanger les ingrédients à la fourchette. Ajouter l'eau, le vinaigre, l'huile végétale inodore et l'extrait de vanille. Mélangez à nouveau. Transférer dans un plat allant au four, graissé ou tapissé de papier sulfurisé. Faites cuire cette recette de gâteau au chocolat et au cacao pendant trente minutes.

Délicieux glaçage à gâteau

N'importe quel gâteau peut être décoré avec du glaçage. Pour cette recette de glaçage au cacao pour le gâteau, vous devez prendre:

• un demi-verre de sucre;
• deux cuillères à soupe de cacao;
• même quantité de lait de soja;
• deux cuillères à café d'extrait de vanille;
• quatre cuillères à soupe d'huile végétale.

Versez du lait, de l'huile végétale,verser le sucre, le cacao. Porter à ébullition, remuer constamment. Cuire encore quelques minutes à feu doux. Ensuite, retirez du feu et remuez pendant encore cinq minutes. Versez ensuite l'extrait de vanille. Versez le glaçage sur le gâteau et laissez-le durcir pendant une heure.

glaçage au lait

Pour préparer une telle recette de glaçage au cacao et au chocolat pour un gâteau, vous devez prendre:

• 50 grammes de beurre;
• 45 ml de lait contenant au moins 3,2 % de matières grasses;
• 60 grammes de sucre;
• 10 grammes de cacao.

Mettez le beurre, le lait, le sucre et la poudre de cacao dans une casserole. Envoyez le récipient au poêle à feu doux. Dans le même temps, la préparation de la glaçure doit être surveillée en permanence. Vous devez attendre que tous les ingrédients soient fondus, mélangés. Ensuite, le glaçage est constamment agité, bouillant pendant au moins deux minutes. Ensuite, ils l'enlèvent du feu.

Recette de glaçage à 4 cuillères

Comme son nom l'indique, tous les ingrédients, à l'exception du beurre, sont pris en quantité égale à quatre cuillères à soupe. Besoin de se préparer:

• cacao;
• sucre en poudre;
• lait;
• beurre - 50 grammes.

Mettre le cacao et le sucre en poudre dans une casserole, mélanger avec une cuillère ou un fouet. Ajouter le beurre ramolli à température ambiante. Frotter tous les ingrédients avec une cuillère. Verser le lait, mélanger. Mettez la casserole sur la cuisinière, à feu doux. Réchauffez en remuant constamment. Lorsque la masse bout, elle est immédiatement retirée du poêle. Cette recette de chocolatglaçage au cacao pour biscuits ou soufflés.

Crème simple à base de poudre de cacao

Les recettes de gâteau à la crème de cacao sont assez variées. De nombreux biscuits desserts peuvent en être imbibés. Cette recette est très simple, pour laquelle de nombreuses femmes au foyer l'adorent. Pour préparer la crème, vous devez prendre:

• deux verres d'eau;
• verre de sucre;
• quatre cuillères à soupe de cacao noir;
• quelques cuillères à soupe de farine;
• 150 grammes de beurre.

Vous pouvez également remplacer l'eau par du lait. Cela donnera à la crème une texture plus douce.

Premièrement, le sucre, la farine et le cacao sont mélangés. Verser le liquide, mais progressivement, en remuant. Ainsi, au début la masse sera épaisse, puis de plus en plus liquide. Mettez le récipient avec la future crème au gaz, portez à ébullition en remuant tout le temps. Laisser refroidir environ 15 minutes, puis ajouter le beurre et mélanger à nouveau. Laissez la crème refroidir complètement et utilisez-la ensuite seulement pour une couche de gâteaux.

Crème à la crème sure, cacao et chocolat

Une autre recette de gâteau au chocolat et à la crème de cacao nécessite les ingrédients suivants:

• 400 ml de crème sure à 25 % de matières grasses;
• trois cuillères à soupe de cacao;
• 50 grammes de chocolat;
• la même quantité de sucre en poudre;
• épaississant pour crème sure, si nécessaire.

Le chocolat est fondu au bain-marie, légèrement refroidi. Fouetter la crème sure froide en ajoutant progressivement la poudre de cacao. Verser dans fouettéchocolat à la crème sure et mélanger à nouveau la crème. Si la crème sure n'épaissit pas, battez-la avec un épaississant.

Crème à la liqueur: imprégnation des gâteaux

Vous pouvez faire tremper des couches de gâteau au chocolat avec une crème aussi simple. Pour le préparer, vous avez besoin de:

• 200 ml de lait concentré bouilli;
• 180 grammes de beurre;
• 50 ml de liqueur de café;
• deux cuillères à soupe de cacao.

Le beurre est ramolli à température ambiante, fouetté jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le lait concentré, continuer à battre, ajouter le cacao et la liqueur. La crème fouettée est refroidie puis utilisée conformément à sa destination.

Crème au cacao sur cognac

Pour une crème aussi douce, vous devez prendre:

• trois œufs;
• 400 grammes de beurre;
• 4 grammes de sucre en poudre;
• quelques cuillères à soupe de cacao;
• quelques grammes de cognac.

Pour commencer, préparez un sirop avec une tasse et demie de sucre et 100 ml d'eau. Ces ingrédients sont combinés dans une casserole et mis sur la cuisinière. Porter à ébullition, retirer le film résultant et remuer.

Dans un autre bol, battez trois œufs pour qu'ils grossissent. Sans cesser de battre, versez un mince filet de sirop de sucre. Le mélange est ensuite refroidi. Verser le cacao, poudrer, ajouter le beurre et le cognac. Tout le monde fouette à nouveau. Cette crème est idéale pour imbiber les gâteaux.

Crème caillée pour la décoration de gâteaux

Le dessert prêt à l'emploi sur le dessus peut être décoré avec une crème aussi simple mais délicieuse à base d'abricots. Vous devez prendre les ingrédients suivants:

• 100 ml de lait;
• moitiés d'abricots - pour la décoration;
• 20ml de crème épaisse;
• dix grammes de cacao;
• quelques cuillères à soupe de fromage cottage;
• sucre au goût.

Le fromage cottage est placé dans un bol et battu très soigneusement avec un mélangeur. Verser le cacao, ajouter le sucre cristallisé au goût. Ensuite, vous pouvez verser du lait, de préférence tiède. Mélanger jusqu'à ce que la consistance ressemble à une crème. Cette délicatesse enduit le gâteau fini. Déposer les moitiés d'abricots dessus. Les fruits frais et en conserve feront l'affaire. Mais il vaut mieux servir le gâteau tout de suite pour que le fruit ne laisse pas sortir le jus.

Les gâteaux sont une excellente option de dessert. Beaucoup croient à tort qu'il est difficile de faire un délicieux gâteau au chocolat à la maison. Mais ce n'est pas. Grâce au cacao, vous pouvez faire une imitation d'un dessert au chocolat. Ce n'est pas seulement rapide, mais aussi délicieux. Il existe un grand nombre de recettes en ce moment. Ainsi, vous pouvez faire cuire ce dessert au four, à la mijoteuse ou simplement faire frire des crêpes-gâteaux dans une poêle. En tant que crème, vous pouvez en prendre des spéciales à base de cacao, de crème sure ou simplement utiliser du lait concentré. Le glaçage joue un rôle particulier dans le dessert. Brillant ou au contraire mat, il ne fait que décorer le gâteau.