Comment faire du cacao à partir de poudre de cacao. Comment faire un glaçage à la poudre de cacao

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Savez-vous comment faire du cacao à partir de poudre de cacao ? Si vous ne possédez pas ces informations, vous serez très intéressé par le contenu de cet article. Vous découvrirez également les fins pour lesquelles le produit mentionné peut encore être utilisé, en plus de préparer une boisson délicieuse et sucrée.

Vue d'ensemble du produit

Avant de vous dire comment faire du cacao à partir de poudre de cacao, vous devriez dire ce qu'est ce produit.

La poudre de cacao est séchée puis le tourteau de cacao broyé. Ce dernier reste du cacao râpé après une forte pression d'huile, qui va à la production de chocolat solide classique. Cette poudre est une excellente base pour diverses boissons, y compris le chocolat chaud.

Le prix de ce produit peut varier. Cela dépend du lieu de fabrication, de la principale matière première, du fabricant et autres.

Détails sur la façon de faire du cacao à partir de poudre de cacao

Il existe de nombreuses façons de préparer une délicieuse boisson chocolatée. Nous ne vous présenterons que les options classiques qui mêmeadolescent.

Donc, avant de faire du cacao à partir de poudre de cacao, vous devez prendre ce qui suit:

• sucre cristallisé blanc - une cuillère à soupe et demie (un peu plus ou moins, au goût);
• lait entier moyennement gras - environ 350 g;
• poudre - 2 ou 3 cuillères à dessert (au goût).

Cuisson

Comment faire du cacao à partir de poudre de cacao ? Une photo de cette délicieuse boisson est présentée dans cet article. Pour le faire, vous pouvez utiliser un cezve de café ou un bol ordinaire avec une poignée. Du lait entier à teneur moyenne en matières grasses y est versé, puis de la poudre et du sucre cristallisé blanc sont ajoutés. Tous les ingrédients sont bien mélangés avec une grande cuillère, puis mis à feu doux.

Réchauffant lentement les produits, ils sont portés à ébullition. Dans cet état, la boisson au chocolat est bouillie pendant environ 2-3 minutes, puis retirée du feu.

Comment est-il servi ?

Après avoir fait bouillir le lait, il est filtré à travers une passoire fine (si nécessaire) et versé dans une tasse profonde. Une telle boisson n'est servie qu'à l'état chaud, accompagnée d'un petit pain ou d'un croissant. Si nécessaire, ajoutez-y un peu plus de sucre ou de guimauve sucrée.

Comment faire du cacao à partir de poudre de cacao sans lait ?

Peu de gens le savent, mais une boisson chocolatée peut être préparée sans utiliser de lait. En règle générale, seules les personnes allergiques au lactose utilisent cette recette.

Alors, pour préparer une délicieuse boisson, nous avons besoin de:

• sucresable blanc - une cuillère à dessert et demie;
• boire de l'eau ordinaire - environ 350 g;
• poudre - 2 ou 3 cuillères à dessert (au goût).

Mode de cuisson

Sur la façon de faire du cacao à partir de poudre de cacao avec de l'eau, peu de gens le savent. Après tout, la plupart d'entre nous ont l'habitude de préparer une boisson chocolatée avec du lait. Mais si vous ne pouvez pas tolérer ce produit, nous vous recommandons d'utiliser cette recette.

Le principe de faire une boisson au cacao avec de l'eau n'est pratiquement pas différent du principe de créer une boisson avec du lait. Cependant, il convient de noter qu'il n'est pas nécessaire de faire cuire un tel cacao sur la cuisinière, car la poudre se dissout parfaitement dans l'eau bouillante ordinaire.

Alors comment faire du cacao en poudre, ou plutôt une boisson à partir de celui-ci ? Pour ce faire, de l'eau potable ordinaire est placée dans un bol en métal et incendiée. Le liquide est conservé sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il commence à bouillir fortement. Pendant ce temps, prenez une tasse profonde et mélangez-y des ingrédients en vrac tels que du sucre cristallisé et de la poudre de cacao. Ensuite, ils sont versés avec de l'eau bouillante et mélangés vigoureusement avec une cuillère. À la suite de telles actions, une boisson au chocolat assez forte avec un arôme inégalé est obtenue.

Comment est-il servi ?

Si vous avez utilisé une poudre de qualité médiocre pour préparer une boisson au chocolat, il peut y rester un résidu désagréable. Pour s'en débarrasser, il recommande de filtrer le cacao fini à travers un tamis très fin. Après cela, une boisson chaude peut être présentée en toute sécurité aux ménages.accompagné d'un petit pain, d'un petit pain ou d'un croissant.

Quelle boisson a le meilleur goût ?

Personne ne contestera sûrement le fait qu'une boisson au chocolat à base de lait est beaucoup plus savoureuse et plus riche que celle pour laquelle de l'eau potable ordinaire a été utilisée. À propos, certains amateurs de cacao le fabriquent sous une forme combinée. En d'autres termes, ils dissolvent la poudre non pas dans l'eau ou, à l'inverse, dans le lait, mais dans les deux liquides à la fois. Une telle boisson s'avère très savoureuse et saine.

Qu'est-ce qu'on peut faire d'autre avec du chocolat en poudre ?

La boisson au chocolat n'est pas le seul produit à base de poudre de cacao. En utilisant cet ingrédient, de nombreuses femmes au foyer préparent également le soi-disant glaçage. Il est utilisé pour recouvrir divers gâteaux ou pâtisseries, ainsi que pour une utilisation régulière avec du pain ou une brioche.

Comment faire un glaçage à la poudre de cacao ? Pour cela, nous avons besoin des produits suivants:

• beurre (mais pas de margarine) - environ 5-7 g;
• lait entier mi-gras - environ 2 grandes cuillères;
• poudre - environ 30 g;
• sucre cristallisé blanc - 3 petites cuillères.

Cuisiner du glaçage au chocolat à la maison

Ce processus vous prendra environ cinq minutes de temps libre. Par conséquent, vous pouvez préparer une telle délicatesse au moins tous les jours. Pour ce faire, prenez un métal profond et à paroi épaisseun bol, mettez-y de la poudre de cacao, du sucre cristallisé, après quoi quelques cuillères à soupe de lait entier sont ajoutées. Dans cette composition, les ingrédients sont soigneusement mélangés et mis à feu très doux. En chauffant progressivement, étalez une petite quantité de beurre sur les produits. En mélangeant régulièrement les composants, on obtient une masse de chocolat homogène sans grumeaux et avec un agréable arôme caractéristique.

Comment utiliser ?

Une fois la poudre à glacer au chocolat préparée, elle est immédiatement utilisée conformément à sa destination. Cela est dû au fait que si ce produit est mis de côté pendant un certain temps, il peut durcir et devenir impropre à la décoration des desserts.

Ainsi, le glaçage chaud fini est soigneusement versé et étalé sur la surface du gâteau ou des pâtisseries. En outre, le produit est souvent ajouté à diverses crèmes, ce qui les rend plus riches et plus agréables au goût.

En plus du glaçage au chocolat, la poudre de cacao sec est également souvent utilisée pour décorer les desserts. Ils saupoudrent les surfaces de délices faits maison ou roulent divers «bonbons» sous forme de gâteaux ou de bonbons.

De plus, de la poudre de cacao sèche est parfois versée dans la pâte. Ce processus contribue à l'obtention de chocolat et de gâteaux très savoureux.