Comment faire du cacao avec du lait ? recette cacao au lait

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dans le froid hivernal, vous pouvez parfaitement vous réchauffer en buvant une tasse de votre cacao préféré avec du lait. Et c'est mieux s'il est préparé selon la recette classique. Il a plus d'avantages, contrairement au cacao instantané, qui contient beaucoup d'additifs inutiles, parfois même nocifs. De plus, une boisson chaude est facile à préparer à la maison. Tout ce qu'il faut, c'est du cacao, du lait, du sucre et du temps libre.

Recette classique

Pour une boisson selon une recette classique, il est très important que toutes les proportions et la qualité des produits originaux soient respectées. Par conséquent, vous devez choisir avec soin la poudre de cacao dans le magasin. Il doit être naturel et sans additifs. Le lait ne convient que frais, de préférence rustique. Cela rendra la boisson vraiment savoureuse et parfumée.

Dans une casserole ou une louche à fond épais, mélangez 4 cuillères à café de poudre de cacao et de sucre semoule, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau chaude et, en remuant, mettez le feu. Il est nécessaireafin qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la boisson finie. Porter la masse à ébullition et faire bouillir un peu. Verser délicatement 400 ml de lait chaud et remuer. Porter le mélange presque à ébullition, mais ne pas faire bouillir. Retirer du feu et fouetter jusqu'à ce qu'une légère mousse apparaisse. Ce n'est pas seulement une recette de lait de cacao classique, mais aussi la plus simple.

Le cacao comme à la maternelle

Cependant, pour beaucoup, le cacao est une boisson chocolatée de l'enfance. A l'école et à la maternelle, il est servi au petit-déjeuner ou au goûter. Par conséquent, les gens s'intéressent principalement à la façon de cuisiner du cacao avec du lait pour qu'il ait le même goût et qu'il ait une légère mousse à la surface.

Pour 5 portions, vous aurez besoin d'un demi-verre d'eau, 800 ml de lait, 3 cuillères à soupe de sucre, la même quantité de cacao et de sucre vanillé au goût. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients secs et réserver pour le moment. Faire bouillir de l'eau sur la cuisinière dans une louche ou une casserole. Ajouter le lait et porter à ébullition. Mais ne cuisinez pas ! Dans cette recette, le cacao au lait est similaire au classique. Retirer du feu et, en remuant avec un fouet, ajouter le mélange sec. Laissez-le refroidir un peu et vous pouvez le verser dans des tasses. Un excellent ajout à une telle boisson serait une casserole de fromage cottage ou des biscuits à l'avoine.

Cacao micro-ondes

Bien sûr, sachant cuisiner du cacao avec du lait, j'aimerais le cuisiner plus souvent. Mais le matin, malheureusement, chaque minute compte. De plus, vous n'avez pas toujours besoin de beaucoup d'eau. Dans ce cas, un four à micro-ondes peut aider. Avec son aide, un verre d'excellent cacao au lait sera prêt en 2-3 minutes.

Pour 1 portion, prendre 200 ml delait, 2 cuillères à café de chocolat en poudre et la même quantité de sucre. Mélanger le sucre et le cacao directement dans un verre en ajoutant un peu de lait. Mélangez le tout jusqu'à ce que la masse devienne lisse et brillante. Ajouter ensuite la moitié du lait restant. Remuer et mettre au micro-ondes pendant 1,5 minutes à puissance maximale. Ensuite, si vous avez besoin d'une boisson chaude, ajoutez simplement du lait. Et si vous l'aimez chaud ou presque brûlant, mettez-le au micro-ondes pendant encore 1,5 minute.

Cacao dans une mijoteuse

Bien sûr, pour ceux qui ont l'habitude de tout cuisiner dans une mijoteuse, il existe une recette pour cuisiner du cacao avec du lait. Certes, contrairement aux autres options, la boisson prend beaucoup plus de temps à préparer. Mais l'hôtesse ne se tient pas devant le poêle. Cette méthode convient sûrement si vous avez besoin de le faire cuire beaucoup et que vous n'avez pas le temps de remuer constamment.

Dans une tasse, mélangez 5 cuillères à soupe de poudre de cacao, 4 cuillères à soupe de sucre et de la vanille au goût. En ajoutant progressivement du lait tiède, diluez-y le mélange sec. Malheureusement, le cacao ne se dissout pas bien, et cela peut prendre du temps. Pour accélérer un peu le processus, vous pouvez tout battre avec un mixeur. Versez le reste du lait (il vous en faudra 1 litre au total) et mélangez bien le tout. Verser dans une casserole multicuiseur, régler le mode "Extinction" et cuire pendant 1 heure. Après le signal, filtrez la boisson à travers un tamis, car des sédiments peuvent se former. Tout, vous pouvez le servir tout de suite.

Cacao viennois

Cependant, même la boisson préférée peut sembler monotone. De plus, il est peu probable queinvités le cacao habituel avec du lait. La photo montre que ça a l'air, bien appétissant, mais très ordinaire. Cependant, vous pouvez en faire un vrai dessert de vacances si vous le cuisinez à la viennoise. Il ne vous reste plus qu'à ajouter de la chantilly. Comment faire cuire du cacao dans du lait selon cette recette ? Par exemple, vous pouvez le faire comme ceci.

Mettez une casserole de lait sur le feu et portez à ébullition. Pour une portion, vous devez prendre 200 ml de liquide. Mélanger dans une tasse séparée en quantités égales de cacao et de sucre, 1 cuillère à café pour 200 ml. Diluer le mélange avec un peu de lait chaud et remettre dans la casserole. Porter à ébullition et verser dans des tasses. Décorez la boisson finie avec de la crème fouettée. Vous pouvez prendre du prêt à l'emploi, à partir d'une boîte. Mais il vaut mieux les cuisiner soi-même. La crème fouettée doit contenir au moins 30 % de matière grasse. Vous aurez besoin d'environ 2 cuillères à soupe par portion.

Baiser au cacao

Connaissant plus d'une recette pour cuisiner du cacao avec du lait, vous pouvez faire un autre délicieux dessert à partir de la même poudre. C'est de la gelée ou du pudding. Elle n'est pas moins savoureuse qu'une boisson classique, mais elle peut être servie avec du thé ou juste une collation entre le petit-déjeuner et le déjeuner ou le déjeuner et le dîner. Comme vous le souhaitez.

Versez une tasse et demie de lait dans une casserole et ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et de vanille. Il est préférable d'utiliser les graines broyées de la gousse pour obtenir une saveur plus vive. S'il n'était pas possible d'en acheter, vous pouvez le remplacer par de la vanille au goût. Mettez à feu moyen et attendez que le lait bout. Entre-tempstamiser 2 cuillères à soupe de fécule dans 100 ml de lait et bien mélanger.

Dès que le lait bout sur la cuisinière, versez-y une grosse cuillère à soupe de cacao et mélangez. Porter à nouveau à ébullition. Faire bouillir une minute de plus. Puis, en remuant avec un fouet, versez le lait avec l'amidon en un mince filet. Cette masse doit être mélangée à nouveau avant d'être ajoutée. Porter à nouveau à ébullition et cuire à feu doux pendant une minute. Versez ensuite dans des bols, des verres et des vases - n'importe quel récipient fera l'affaire. Décorer avec des noix concassées, des baies ou des fruits. Refroidissez à température ambiante - et vous pourrez déguster une délicieuse gelée de chocolat saine.

Et à la fin…

Il est important non seulement de savoir cuisiner du cacao avec du lait, mais aussi de pouvoir choisir les bons ingrédients. Seuls des produits frais et de haute qualité contribueront à rendre la boisson savoureuse et parfumée. Ne l'oubliez pas.