Côtelettes aux champignons et fromage : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Déjà beaucoup en ont marre des côtelettes habituelles. Par conséquent, vous devez diversifier le menu et cuisiner des produits à base de viande plus originaux. Nous portons à votre attention des boulettes de viande au fromage et aux champignons. Ces produits sont plus originaux et savoureux. Et la garniture au fromage les rend juteux aussi. Dans notre article, nous verrons plusieurs recettes de boulettes de viande aux champignons et au fromage.

Porc

Ces produits à base de viande peuvent être servis avec divers plats d'accompagnement, et ils auront fière allure sur la table de fête.

Pour faire des escalopes aux champignons et au fromage, il vous faudra:

• 200g de champignons;
• 500g de porc;
• 50g de fromage;
• 2 tranches de pain blanc;
• fil d'Ariane;
• oeuf;
• sel;
• 3 gousses d'ail;
• épices;
• 3 oignons (1 pour la farce, le reste pour la viande hachée).

Cuisine

Regardons les étapes de cuisson:

1. Premièrement, épluchez l'oignon et hachez-le finement.
2. Hacherail à l'aide d'une presse spéciale.
3. Mettez du pain blanc dans un bol de lait. Laissez-le tremper pendant dix minutes.
4. Mind le porc avec du pain pré-pressé, 2/3 de l'oignon (le 1/3 restant ira dans la farce) et l'ail.
5. Ajouter du sel, des épices, des œufs et du poivre à la viande hachée. Remuer les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Ensuite, envoyez le mélange obtenu au réfrigérateur pendant une demi-heure pour l'infuser.
6. Hachez les champignons à ce moment.
7. Après avoir envoyé les oignons, les champignons dans la poêle, faites-les revenir ensemble jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé. N'oubliez pas d'ajouter du sel et du poivre.
8. Coupez le fromage en tranches.
9. Maintenant, il est temps de former les galettes de viande hachée. Étendre 1 cuillère à soupe de garniture aux champignons et un morceau de fromage sur chacun. Ensuite, fermez la garniture avec de la viande hachée, donnez au produit la forme d'une escalope. Roulez les produits obtenus dans de la chapelure.

Faire frire les escalopes avec les champignons et le fromage des deux côtés sous un couvercle à feu moyen.

Poulet

Considérons une autre option pour préparer de tels produits. Ils peuvent être servis avec un accompagnement de légumes pour le dîner. De plus, les escalopes de poulet aux champignons et au fromage se marient bien avec les sauces. Le crémeux est le meilleur pour ces fins.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• oeuf;
• sel;
• 400g de poulet haché;
• 50 g chacun de girolles et de fromage râpé;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• oignon vert.

Recette pas à pas d'escalopes auxchampignons et fromage:

1. Mélanger la viande hachée avec du sel et des œufs.
2. Ajoutez-y également l'oignon haché.
3. Champignons tranchés jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile.
4. Râper le fromage.
5. Façonner la viande hachée en galettes.
6. Placer le fromage et les champignons au milieu de chacun.
7. Prochaine galette de forme.

Envoyez-les dans une poêle avec de l'huile chaude. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Avec des champignons au four

Maintenant, nous allons vous dire comment faire des boulettes de viande avec du fromage et des champignons au four. Ces produits fondent littéralement dans la bouche. Il ne devrait y avoir aucun problème avec le processus de cuisson. Pour cette recette, vous aurez besoin des produits suivants:

• 50g de jambon et fromage à pâte dure;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
• épices;
• 500g de viande hachée;
• 1 œuf;
• sel;
• verts;
• 120 g de champignons;
• ampoule;
• 150g de pain blanc;
• poivre.

Cuisine:

1. D'abord, épluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux.
2. Retirer le boyau du jambon.
3. Laver les champignons.
4. Hacher finement les champignons et le jambon.
5. Faire frire les composants hachés dans l'huile.
6. Ajoutez du fromage râpé à la garniture déjà refroidie. Ensuite, salez les ingrédients et poivrez. Vous pouvez ajouter des verts.
7. Mélanger l'oeuf, le pain trempé avec la viande hachée. Sel et poivre.
8. Faites des pains plats avec de la viande hachée.
9. Mettre la farce aux champignons dans chacun et sceller les bords.
10. roulerescalopes aux champignons et au fromage dans la farine et placez-les sur une plaque à pâtisserie.

Ensuite, envoyez les escalopes au four. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

De quoi avez-vous besoin pour les escalopes de bœuf et comment les préparer ?

Maintenant, nous allons vous dire comment faire cuire des escalopes de boeuf farcies aux champignons. Pour cette recette, vous aurez besoin de:

• 100 ml d'huile de tournesol;
• 700g de boeuf haché;
• sel;
• 250g de champignons;
• 2 ampoules;
• 1 œuf;
• poivre;
• 4 tranches de pain blanc.

Les escalopes sont préparées comme suit:

1. Première préparation de tous les ingrédients. Faire revenir 1 oignon finement haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre. Après cela, envoyez-y les champignons hachés. Remuez les aliments et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
2. Faire tremper le pain dans du lait.
3. Hacher le deuxième oignon.
4. Prenez un grand bol. Mettez-y la viande hachée, battez-y l'œuf. Ensuite, ajoutez le sel, l'oignon et le poivre.
5. Pétrir la viande hachée avec les mains.
6. Pressez le pain et mélangez-le à la viande hachée. Pétrir la masse jusqu'à ce qu'elle devienne une consistance homogène.
7. Champignons refroidis sel et poivre.
8. Roulez la viande hachée en boule, aplatissez-la. Mettez la garniture au centre du produit obtenu. Fermez-le et formez des galettes.
9. Faire de même avec le reste de farce à la viande hachée et aux champignons.
10. De plus, roulez tous les produits à base de viande dans de la farine et envoyez-les dans une poêle avec de l'huile chaude. frire surfeu moyen des deux côtés. Après la cuisson, laissez les produits sous le couvercle pendant un moment afin qu'ils tiennent bien.

Petite conclusion

Maintenant, vous savez comment cuisiner des boulettes de viande avec des champignons et du fromage. Nous avons examiné différentes options pour préparer ces délicieux produits à base de viande. Choisissez celui qui vous convient et cuisinez avec plaisir !