Gâteaux au chocolat au cacao : recettes, photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les gâteaux au chocolat et au cacao sont une option de friandise simple pour les clients qui sont presque à leur porte. Des hôtesses efficaces sont heureuses de se charger de la fabrication d'un tel dessert. Et pour une bonne raison. La recette d'un simple gâteau au chocolat à base de poudre de cacao ne prendra pas beaucoup de temps. Par exemple, vous n'aurez pas besoin de faire fondre ou de râper du chocolat. Les produits sont assez savoureux, originaux et moins caloriques que les gâteaux maison au chocolat.

Ensuite, nous examinerons différentes options pour faire un gâteau au cacao rapide avec de la crème sure, du lait et d'autres ingrédients. Un grand voyage sucré vous attend !

Gâteau au chocolat et cacao "Rencontres du soir"

Pour faire un dessert simple, vous aurez besoin de la liste des ingrédients ci-dessous.

Ainsi, la pâte sera composée de:

• 400 grammes de farine (tamisée);
• 2 tasses de sucre granulé;
• 4 cuillères à soupe. à soupe de poudre de cacao;
• boîtes de lait condensé;
• 300 grammes de mayonnaise;
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 4 œufs frais;
• 1 cuillère à café de vinaigre à 3 %;
• 3 cuillères à café de margarine à la crème;
• 3 cuillères à café de chapelure de thé pour paner.

Pour la crème prendre:

• un demi-litre de crème sure grasse;
• 300 grammes de sucre en poudre;
• 1 grosse orange;
• 200 grammes de cerneaux de noix hachés.

Le chocolat râpé peut être utilisé pour la décoration.

Comment faire un gâteau au chocolat et au cacao ?

Vous devez d'abord préparer la pâte. Pour ce faire, battez les œufs avec le sucre, ajoutez la mayonnaise, le lait concentré, le soda (éteint avec du vinaigre), la farine, le cacao et pétrissez la pâte.

Ensuite, mettez la pâte finie dans un moule graissé avec de la margarine et saupoudré de chapelure. Cuire au four préchauffé pendant une demi-heure à une température ne dépassant pas 200 ° C.

Passons à la crème. Pour ce faire, prenez une orange, lavez-la, épluchez-la et frottez-la sur une râpe fine. Battez le sucre en poudre et la crème sure réfrigérée avec un mixeur, ajoutez les noix et l'orange, mélangez soigneusement.

Coupez le gâteau dans le sens de la longueur, graissez la partie inférieure avec la moitié de la crème préparée et reliez-la avec le dessus. La crème restante est utilisée pour napper le dessus et les côtés du gâteau au cacao fait maison. Et la touche finale - décorez le gâteau avec du chocolat râpé. Un simple gâteau au cacao est prêt à servir !

Cuisiner un gâteau farci aux noix et à la crème sure

Ce dessert a un goût royal et estUn régal préféré pour les enfants et les adultes. Gâteau au chocolat à base de poudre de cacao avec une délicate couche de crème sure - un régal dont on se souviendra longtemps !

Commençons par les composants. Nous aurons besoin de:

• un verre et demi de sucre cristallisé;
• 3 tasses de crème sure;
• une tasse et demie de farine tamisée de haute qualité;
• morceau de beurre naturel;
• 3 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• quelques pincées de sel.

Pour le remplissage on prend:

• un verre et demi de crème sure épaisse;
• 4 tasses de sucre cristallisé;
• une tasse et demie de noix hachées.

Dans cette recette de gâteau au chocolat au cacao (photo disponible dans l'article), les produits suivants sont utilisés pour la décoration:

• un verre et demi de sucre cristallisé;
• 5 cuillères à café de poudre de cacao;
• 70 grammes de beurre;
• 1 tasse de lait.

Comment faire un gâteau au cacao fourré aux noisettes et à la crème sure ?

Tout d'abord, moudre le beurre avec le sucre, ajouter la crème sure, la poudre de cacao, la farine et le soda. Nous divisons la pâte finie en deux parties, nous ajoutons du cacao à l'une d'elles. Ainsi, nous préparons trois gâteaux clairs et trois gâteaux foncés.

Pour préparer la garniture, battre la crème sure avec le sucre et ajouter les noix.

Étendez le gâteau noir avec la garniture, saupoudrez-le de noix, mettez le gâteau léger sur le dessus et faites à nouveau une couche de miettes de noix. Et ainsi plusieurs fois.

Pour faire une décoration de gâteau au cacao et à la crème sure, mélangez les ingrédients énumérés ci-dessus et mettez-les surbain d'eau. Après chauffage, le mélange devra être réparti uniformément sur la surface du dessert.

Gâteau Prince Noir

Pour préparer un biscuit au cacao sur de la crème sure, nous préparons les composants suivants:

• 5 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• une demi-boîte de lait concentré;
• 300 grammes de crème sure grasse;
• une tasse et demie de farine tamisée;
• 3 œufs frais;
• 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé;
• vinaigre;
• soda.

La crème se compose de:

• 1 bâtonnets de beurre;
• une demi-tasse de sucre cristallisé;
• une demi-boîte de lait concentré;
• 3 cuillères à soupe de poudre de cacao.

Le fondant pour le gâteau sera composé de:

• 70 grammes de beurre naturel;
• 3 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• une demi-tasse de crème sure épaisse;
• 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé.

Préparer le gâteau du Prince Noir

D'abord, comme d'habitude, battez les œufs avec le sucre. Après cela, sans cesser de fouetter, ajoutez le lait concentré, la crème sure, la poudre de cacao et la farine tamisée. Ensuite, nous éteignons le soda dans du vinaigre et l'envoyons également au mélange. Si vous le souhaitez, vous pouvez parfumer la pâte avec une pincée de vanille.

Conseils ! Si vous battez la pâte avec un mélangeur, vous obtiendrez des gâteaux très tendres qu'il vaut mieux cuire plus fins. En fouettant à la main, vous pouvez faire deux gâteaux denses, puis les couper en plus fins.

Pour faire de la crème, battre le sucre avec le beurre, le cacao et le lait concentré.

Faire du fudgefaire fondre le beurre. Ajoutez-y le sucre, la crème sure et la poudre de cacao. Porter le tout à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir (le mélange doit épaissir).

Maintenant, vous pouvez commencer à assembler en toute sécurité un gâteau au chocolat à partir de cacao. N'oubliez pas que la cuisine est aussi un espace de créativité ! Expérimentez en assemblant et en décorant des friandises. Une approche créative trouvera toujours une bonne réponse parmi les parents et les amis.

Gâteau au chocolat "Tatiana"

Le dessert peut être un excellent compliment pour un ami ou un collègue portant le même nom.

Pâte préparée à partir de:

• un verre et demi de crème sure grasse;
• une tasse et demie de sucre cristallisé;
• une demi-cuillère à café de soda (il faut l'éteindre avec du vinaigre);
• 2 tasses de farine de haute qualité;
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao.

Préparation pour faire de la crème:

• 2 tasses de crème sure;
• un verre et demi de sucre semoule.

Comment faire un dessert à la maison

Premièrement, battre la crème sure avec le sucre, verser le soda au vinaigre.

Ajouter la farine et pétrir la pâte. Nous le laissons vingt minutes. Divisez le mélange en deux parties, ajoutez de la poudre de cacao à l'une d'elles. Nous cuisons les gâteaux, puis coupons chacun en deux couches plus fines.

Étendre les gâteaux avec de la crème sure et du sucre (battre les ingrédients avec un mixeur), décorer avec des moitiés de noix.

Gâteau au chocolat Rizhsky

Comme d'habitude, nous préparons les ingrédients pour la pâte et la crème.

La pâte est en cours de préparationde:

• 5 œufs frais;
• 3 tasses de sucre cristallisé;
• 3 tasses de crème sure épaisse;
• 4 tasses de farine;
• une cuillère à café de soda au vinaigre éteint;
• paquets de beurre naturel;
• 3 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• vanilline.

Crème:

• 500 grammes de crème sure;
• 3 tasses de sucre granulé.

Comment cuisiner ?

Frottez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs, battez les blancs séparément, mélangez les ingrédients. Ajoutez ensuite la vanilline, la crème sure au mélange, versez la farine. Pétrissez la pâte, puis divisez-la en trois parties. Dans l'un d'eux, nous mettrons de la poudre de cacao.

Couper le beurre refroidi en petits morceaux et en recouvrir la pâte.

Envoyez la pâte dans le plat allant au four et faites cuire les gâteaux pendant 50 à 55 minutes à une température de 200 degrés Celsius. Le gâteau résultant est enduit de crème de crème sure fouettée avec du sucre et saupoudré de chocolat râpé sur le dessus.

Gâteau au chocolat avec crème onctueuse au chocolat

Pour préparer une délicatesse exquise, nous préparons les ingrédients selon la liste.

Prenez pour le test:

• 100 grammes de farine tamisée;
• 2 tasses de sucre granulé;
• 10 œufs de poule;
• 3 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• 70 grammes d'amandes moulues;
• 70 grammes de semoule;
• 70 grammes de fécule de pomme de terre;
• 150 grammes de beurre;
• 3 cuillères à soupe de graines de pavot;
• 1 sachet de sucre vanillé;
• 50 grammes de margarine.

La crème au beurre sera composée de:

• 2 tasses de sucre;
• 350ml de crème épaisse;
• un sachet de sucre vanillé.

La crème au chocolat est composée de:

• 1 tasse de sucre cristallisé;
• moitiés d'un paquet de beurre (100 grammes);
• 1 cuillère à soupe cuillères de sirop de baies;
• 3 cuillères à soupe. à soupe de poudre de cacao;
• 100 ml de lait entier;
• 2 c. cuillères de farine tamisée.

Cuisiner selon la recette

Commencez par casser les œufs et séparer les jaunes des blancs. Ce dernier doit être battu au batteur. Ensuite, broyez les jaunes avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, le cacao en poudre, la farine, les amandes, les graines de pavot, la semoule, le sucre vanillé, la fécule de pomme de terre, le sucre vanillé. Bien mélanger le tout.

Ensuite, versez les blancs d'œufs dans le mélange et pétrissez la pâte pour le gâteau.

Ensuite, mettez-le dans un moule graissé à la margarine et faites cuire au four à 200 degrés Celsius pendant une demi-heure (plus/moins 5 minutes).

Le produit fini doit être refroidi.

Pour faire de la crème au beurre, mélanger la crème avec le sucre, battre au batteur et ajouter le sucre vanillé.

Crème au chocolat pour gâteau

Battez le beurre ramolli au batteur, puis chauffez le lait et versez-y le sucre après ébullition. Cuire, en remuant constamment, encore quelques minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Mélanger le mélange avec le beurre, ajouter la farine, le sirop de baies et le cacao, battre le tout au batteur.

Lubrifiez les gâteaux avec de la crème au beurre, mélangez. MAISla crème au chocolat ira sur le dessus et les côtés du gâteau. Laisser le produit dans un endroit frais pendant 2 heures pour l'imprégnation. Après cela, vous pourrez régaler vos invités en toute sécurité avec un autre délice.

Gâteau au lait au chocolat

Afin de faire plaisir à vos proches avec un dessert sous forme de gâteau au cacao et au lait, préparez les ingrédients de la liste ci-dessous.

Pour le test, faites le plein de:

• 1 tasse de farine tamisée;
• 1 tasse de crème sure;
• un demi-verre de sucre cristallisé;
• 3 cuillères à soupe de beurre (vous pouvez utiliser de la margarine à la place);
• troisième cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 2 œufs frais;
• 1 verre de lait.

La crème est préparée à partir de:

• 1 tasse de sucre cristallisé;
• 3 œufs de poule frais;
• 1 litre de lait entier;
• 300 - 350 grammes de beurre;
• 5 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• 1 tasse de confiture de cassis (ou ce que vous aimez);
• 1 citron;
• un sachet de sucre vanillé;
• 3 cuillères à soupe de farine tamisée.

Cuisiner un délicieux gâteau

Sucre à friction avec œuf et beurre.

Mélanger la crème sure avec du soda au vinaigre éteint, ajouter le lait. Nous combinons tous les ingrédients, ajoutons lentement la farine et pétrissons bien la pâte. Ensuite, nous le divisons en 7 parties, étalons les gâteaux et les cuisons au four.

Pour préparer la crème, moudre le sucre avec les œufs, ajouter la farine et un peu de lait. Battre avec un mixeur.

Portez le lait à ébullition séparément. Aprèsretirer du feu et verser lentement dans la crème.

Mettez le mélange obtenu sur le feu et laissez-le épaissir jusqu'à l'obtention de la consistance d'une crème sure épaisse. Hors du feu, ajouter le sucre vanillé et le beurre. On divise la crème en deux parties: on ajoute du cacao à l'une, du citron à l'autre. Il n'est pas nécessaire de refroidir une telle crème selon la recette.

Placer les couches de gâteau sur un plat à bords hauts en respectant l'ordre suivant:

• premier gâteau - crème au cacao;
• deuxième gâteau - crème au citron;
• troisième gâteau - crème au cacao;
• quatrième gâteau - confiture de groseilles (vous pouvez utiliser des groseilles râpées avec du sucre);
• cinquième gâteau - crème au citron;
• sixième gâteau - crème au cacao;
• septième gâteau - crème au citron.

La crème restante servira de garniture pour toute la "structure" sucrée (la hauteur du gâteau doit être impressionnante). Il devrait y avoir beaucoup de crème - les gâteaux devraient pratiquement "flotter" dedans. Nous laissons ce design pendant 7 à 8 heures au réfrigérateur pour l'imprégnation.

Comment faire un cupcake ?

Si vous trouvez un gâteau légèrement rassis à la maison, ne vous précipitez pas pour vous en débarrasser. C'est une excellente base pour une délicieuse gâterie.

Donc, pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• gâteau rassis prêt;
• crème de panache.

La crème est préparée à partir des ingrédients suivants:

• 1 litre de lait demi-gras;
• 3 œufs de poule frais;
• 3jaune;
• 1 tasse de sucre cristallisé;
• 50 grammes de farine (tamisée);
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• 8 morceaux de sucre raffiné;
• 2 sachets de sucre vanillé;
• 1 sac de café instantané.

Cuisiner un cupcake

Couper le gâteau fini de sorte que les tranches ne soient pas trop épaisses.

Pour faire de la crème panache, mélanger les œufs et les jaunes avec le sucre semoule et la farine, en ajoutant progressivement le lait bouillant. Nous gardons les plats avec la crème à feu doux, remuons bien la masse, sans la porter à ébullition. Nous introduisons le beurre, mélangeons et transférons la crème dans quatre récipients.

Dans le premier ajouter du café instantané, dans le second - du sucre vanillé, dans le troisième - de la poudre de cacao, dans le quatrième - du caramel. Il doit être préparé à partir de sucre raffiné dissous et de trois cuillères à soupe d'eau chaude. Le sucre est pré-caramélisé: il est d'abord doré dans une poêle à frire sèche, puis chauffé au même endroit avec l'ajout d'eau.

Ensuite, les morceaux de cupcake sont empilés en couches sur un plat plat. Chaque couche doit être enduite de l'un des quatre types de crème panache.