Recette de gâteau à la mandarine. Gâteau à la mandarine dans une mijoteuse

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Avec les bas prix actuels des agrumes, ce ne sera pas vraiment un problème de faire un gâteau à la mandarine. La recette peut être choisie pour tous les goûts et tous les budgets - d'un biscuit simple et peu coûteux à un biscuit complexe qui nécessite de l'attention, du travail et des compétences culinaires particulières. Leur point commun est la présence de mandarines et le goût tout simplement divin de la pâtisserie.

Gâteau à la mandarine

Pour cette recette, nous ne décrirons que la base - les gâteaux. Vous pouvez les lubrifier avec n'importe quelle crème, confiture, lait concentré ou même tous à tour de rôle, si vous faites cuire deux gâteaux et coupez chacun en plus fins. Ce gâteau au kéfir mandarine accepte tous les accompagnements. Pour lui, un petit morceau de beurre mou (environ 75 g) est prélevé et frotté jusqu'à uniformité finale avec de l'œuf et du sucre (une tasse et demie). Un verre de kéfir avec une pincée de sel est ensuite versé, tout est assommé en douceur. Six mandarines sont hachées avec des peaux mais pas de graines et ajoutées au mélange. Une fois le liquide visqueux résultant pétri, versé dans trois verres de farine, battu jusqu'à ce que tous les grumeaux soient éliminés. Ajoutez simplement une cuillèresoude trempée, pétrir une dernière fois et mettre sous une forme graissée. N'envoyez pas immédiatement au four - laissez-le reposer pendant environ quarante minutes.

Gâteau facile à la mandarine

Cinq œufs sont battus avec un verre de sucre, un paquet de 200 grammes de beurre est ajouté (ne remplacez pas la margarine - votre gâteau à la mandarine peut ne pas fonctionner ou acquérir une odeur spécifique), la masse est mise en splendeur. Deux tasses et demie de farine mélangées à une cuillerée de soda sont ajoutées et la pâte est pétrie avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. Enfin, la mandarine assommée dans le mélangeur est versée - la question de savoir s'il faut en retirer la peau dépend de l'hôtesse, mais elle s'avérera plus parfumée avec elle. Le gâteau passe au four pendant une demi-heure. A ce moment, la crème est cuite: un paquet de beurre est porté à la légèreté au batteur; progressivement, petit à petit, du lait concentré (0,5 boîte), de la vanilline et de la masse de mandarine obtenue à partir d'un agrume avec un mélangeur y sont ajoutés. Le gâteau est coupé parallèlement au sol en deux, les deux parties sont enduites de crème, empilées l'une sur l'autre. Sur le dessus du gâteau à la mandarine, saupoudrer de noix concassées et après une heure de repos au réfrigérateur, il peut être servi sur la table. Si vous n'aimez pas la poudre de noix, vous pouvez ajouter des miettes à la crème avec des mandarines.

Ambiance orange

Gâteau à la mandarine très intéressant et délicieux. La recette, cependant, nécessite de l'attention et des tracas. Mais alors, vous ne pouvez pas traîner les enfants et les invités par les oreilles des délices. Tout d'abord, le gâteau: environ cinq mandarines sont broyées dans un mélangeur ou un hachoir à viande. Un tiers d'un paquet de beurre(environ 75 grammes) est fondu et mélangé avec un verre et demi de sucre et un œuf. Après avoir obtenu l'uniformité, un verre de kéfir, quelques grains de sel et une cuillerée de levure chimique sont ajoutés. La masse pétrie jusqu'à consistance lisse est versée dans les trois verres de farine tamisés avec la purée de mandarine. La pâte homogène repose sur la table pendant une demi-heure ou quarante minutes, après quoi elle est cuite jusqu'à ce qu'elle rougisse et soit prête (vérifiée avec une allumette). Après refroidissement, le gâteau est divisé en deux parties plus fines. Un pot de mandarines en conserve est filtré; sirop mélangé à une cuillerée de rhum ou de cognac, le fond du gâteau est imbibé, puis enduit de la moitié de la crème (fouetter le beurre avec une quantité égale de lait concentré, de vanille et une cuillerée de cognac). Sur le dessus se trouvent des tranches de mandarine d'un bocal. Le deuxième gâteau est placé, enduit du reste de la crème. Des tranches d'agrumes y sont à nouveau disposées - elles peuvent être fraîches, elles peuvent être mises en conserve. Sur le bord et les côtés, le produit est saupoudré de flocons de noix de coco. Le gâteau à la mandarine doit être trempé au réfrigérateur pendant deux heures avant de servir. Mais ensuite, il est mangé instantanément.

Délice

Avant de faire ce gâteau à la mandarine, un verre d'abricots secs est finement haché ou moulu. Le jus est extrait d'une douzaine de mandarines, des abricots écrasés y sont ajoutés, bouillis pendant environ dix minutes. Puis, pendant qu'ils refroidissent, quatre œufs sont battus avec un verre de sucre, un paquet de beurre, de la farine (0,5 tasse) et des amandes finement concassées (une tasse et demie). Le contenu des deux récipients est combiné et malaxé. La pâte est placée dans un moule tapissé de parchemin,saupoudré de flocons d'amandes et envoyé au four pendant trois quarts d'heure. Le goût est tout simplement incroyable; si vous voulez garnir le gâteau à la mandarine avec quelque chose en plus, la crème fouettée est idéale.

Tangerine Paradise

Il existe plusieurs desserts portant ce nom. Nous vous invitons à cuisiner "Tangerine Paradise" - le gâteau le plus délicat que vous puissiez trouver. Les protéines de six œufs sont battues à des pics stables avec une cuillerée de sucre, des jaunes - jusqu'à ce qu'elles blanchissent avec un demi-verre de sucre ordinaire, un paquet de vanille et une cuillerée de zeste de citron. Une demi-tasse de farine est tamisée dans les jaunes avec une cuillère à café de levure chimique et 2 cuillères à soupe. l. l'amidon (de préférence l'amidon de maïs). Puis, doucement, par endroits, les protéines interfèrent avec la masse. Lorsque l'aspect de la pâte vous satisfait, elle est placée dans un moule et mise au four pendant quarante minutes. Le gâteau refroidi est divisé en deux et trempé dans du sirop de mandarine. La gélatine y est également trempée (paquet de 20 grammes). Une crème est composée de deux paquets de fromage cottage diététique mélangés à un demi-verre de yaourt, trois cuillères à soupe de sucre en poudre et de la vanille. De la gélatine gonflée et chauffée y est introduite; lorsque la masse commence à épaissir, un verre de crème fouettée est ajouté. Le gâteau inférieur est recouvert de tranches de mandarine et de crème en conserve, le supérieur ne reste que d'imprégnation. Le gâteau Tangerine Paradise presque terminé est caché dans le réfrigérateur pour la nuit. Le lendemain, il est saupoudré de sucre en poudre, garni de figures de crème fouettée et de quartiers d'agrumes, et vous êtes prêt à célébrer.

Gâteau citron mandarine

Son goût est intéressant car les agrumes acides entrent dans la pâte et le sucré est utilisé pour l'imprégnation. + fruits secs ! Les raisins secs aux abricots secs ("à l'oeil", autant que vous voulez) sont trempés, 150 grammes de beurre mou sont frottés avec un demi-verre de sucre, puis battus avec trois œufs, un demi-verre de lait, un demi-citron roulé dans un hachoir à viande et de la farine (deux verres et demi) avec de la levure chimique. À la fin, des fruits secs filtrés et hachés sont versés. La pâte est pétrie, versée dans un bol multicuiseur graissé. Le mode "Cuisson" est sélectionné, la minuterie est réglée sur 80 minutes. Alors que le gâteau à la mandarine dans la mijoteuse atteint l'état, l'imprégnation est effectuée: cinq mandarines sont pelées, les tranches sont coupées en petits morceaux. Le citron est fait à travers un mélangeur, mélangé avec un demi-verre de sucre et de mandarines. Après un quart d'heure, la masse est placée sur la cuisinière et bouillie pendant 10 minutes. Ensuite, de la gélatine gonflée y est ajoutée et, après cinq minutes, l'imprégnation est retirée du feu. Selon la hauteur du gâteau, il est coupé en 2-3 morceaux et trempé dans de la gelée d'agrumes.