Protéines pour les végétariens. Protéine végétale : liste des produits

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-02 16:19

Un menu correctement composé, en tenant compte des protéines, des graisses et des glucides, est la voie vers une alimentation saine. Aujourd'hui, tout le monde sait ce que contiennent les protéines, mais qu'en est-il des personnes qui ne consomment pas de produits comme le bœuf, le porc, le veau ? Où trouver des protéines pour les végétariens, afin de ne pas dévier des principes d'apport alimentaire choisis ?

Points importants du végétarisme

Les végétariens sont des personnes qui consomment des aliments végétaux et laitiers. Ces personnes refusent catégoriquement les produits à base de viande et de poisson. Ce fait vous fait penser qu'il n'y a pas de protéines dans le menu végétarien, donc cette façon de manger n'est pas correcte, elle est nocive pour la santé.

Les adeptes de ce style d'alimentation, ainsi que les personnes averties, comprennent que les protéines végétales sont une excellente alternative dans la liste des produits de consommation quotidienne. La principale différence réside dans le dosage de la substance, car il devrait être d'environ 1 gramme pour 1 kilogramme de poids. Ce principe n'affectera pas le métabolismeprocessus dans le corps. Les protéines végétales dans les légumes et les fruits pour les végétariens sont contenues dans la quantité optimale. Il est important d'établir une corrélation correcte avec le nombre total de calories par jour afin d'éviter d'aggraver l'état.

Protéines pour végétariens

Pour une bonne santé et le maintien de la microflore du corps, il est nécessaire de consommer des produits spéciaux qui ne contiennent pas de composés chimiques nocifs, de calories vides. Les aliments riches en protéines pour les végétariens comprennent non seulement les légumes et les fruits, mais aussi diverses céréales, graines et produits laitiers.

Graines de chia

Le produit est important à utiliser non seulement pour les personnes qui souhaitent améliorer leur forme physique, mais également pour celles qui souhaitent rendre service à leur corps, en lui donnant la possibilité de bien fonctionner. Les graines de chia sont les premières sur la liste des aliments protéinés pour les végétariens.

La sauge espagnole contient environ 2,5 grammes de protéines par cuillère à café. Il est également riche en une énorme quantité d'acides aminés et de minéraux. Le produit contient des fibres et des graisses saines, ce qui a un très bon effet sur la quantité de sucre dans le sang d'une personne.

Les graines sont connues de beaucoup comme un moyen efficace de lutter contre les kilos superflus en réduisant la faim. Cela est également dû à la présence de fibres, qui, pour ainsi dire, remplissent l'estomac, donnant l'impression que suffisamment de nourriture a déjà été consommée.

Pour utiliser correctement les graines de chia, elles peuvent être ajoutées au yaourt ou aux smoothies, et le produit est également une excellente solution pour ajouter un ingrédient supplémentaire à une salade. Il est préférable de manger de tels plats le matin,qui donnera de l'énergie au corps pour toute la journée.

Le chia devrait figurer en premier sur la liste des aliments protéinés à base de plantes, car il comble facilement un déficit calorique.

Seitan

Le seitan est très courant chez les végétariens et les végétaliens car il est très rassasiant et riche en protéines. Un tel produit est créé à partir de gluten, il ressemble beaucoup aux produits à base de viande en apparence. Il y a beaucoup de protéines dans 100 grammes de seitan - 25 grammes.

Seitan est un produit contenant des protéines. Les végétariens devraient l'utiliser s'ils veulent maintenir une bonne condition physique et accélérer les processus métaboliques.

Dans certaines maladies, le produit est contre-indiqué, donc avant de commencer à le consommer, il ne sera pas superflu de consulter un médecin ou un nutritionniste.

Seitan est facile à cuisiner, il peut être frit ou bouilli, vous pouvez manger le produit seul, ainsi qu'avec diverses céréales ou légumes. Les protéines végétaliennes présentes dans le seitan sont indispensables pour ceux qui ne mangent pas de viande, car elles constituent une excellente source d'énergie.

Tofu et autres produits à base de soja

Tous les produits dérivés du tofu sont une réserve de nutriments et, plus important encore, de protéines végétales pour les végétariens.

Le tofu est une délicatesse asiatique célèbre qui est largement utilisée et consommée en Europe et en Amérique. C'est la meilleure option pour remplacer le fromage. Pour obtenir du tofu, des haricots hachés préparés sont pressés et infusés.une certaine période de temps.

Edamame gagne aussi activement en popularité, c'est-à-dire du soja non mûr mélangé à divers assaisonnements et épices. Le produit est extrêmement utile en raison des acides aminés qu'il contient et la surface solide aide à nettoyer parfaitement le corps des toxines et des toxines.

Les produits à base de soja sont des aliments protéinés essentiels pour les végétariens, car ils contiennent la substance à raison de 10 à 19 grammes pour 100 g de produit fini, ce qui est beaucoup par rapport aux légumes et aux fruits.

Lentilles

Les lentilles peuvent être différentes - rouges, vertes ou brunes. Certains produits sont un mélange de différents types. Quelle que soit votre préférence, toute lentille contient environ 25 grammes de protéines pour les végétariens.

Il est proche en protéines des pois chiches ou d'autres légumineuses, qui contiennent environ 19 grammes de protéines. Les plats de pois chiches sont très satisfaisants et savoureux et contiennent de nombreux glucides complexes qui ne contiennent pas de calories vides. C'est aussi non seulement une source de protéines pour les végétariens, mais aussi de fibres, de fer.

Un menu de pois chiches est une excellente option pour perdre du poids ou lutter contre l'obésité.

Spiruline

La spiruline est une algue qui hante depuis longtemps les adeptes d'une bonne alimentation. Le produit est unique en son genre et indispensable pour le corps, car il est riche en fer et en thiamine, et a également un effet cicatrisant sur l'état généralpersonne. C'est une bonne source de protéines pour les végétariens car la spiruline en contient 8 grammes dans deux cuillères à café, ce qui est beaucoup.

Le produit est bon marché dans les magasins, il est donc facile à acheter. Il va saturer le corps et l'enrichir d'acides aminés et d'oligo-éléments, aider à la perte de poids et aux cheveux problématiques.

Quinoa

Récemment, de nombreuses personnes ne s'intéressent pas à la quantité de protéines dans le produit pour un végétarien, mais à la quantité de gluten qu'il contient. On pense que la substance est très nocive pour l'homme, donc le quinoa sera une bouée de sauvetage.

Le quinoa est entièrement sans gluten mais contient 14 g de protéines pour 100 g

Pains et grains germés

Chaque produit à base de grains germés est très nutritif et contient également à peu près la même quantité de protéines à 8g par portion.

Dans la lutte contre le gluten et les calories vides, les produits issus de ces matières premières seront optimaux. De plus, ce type de pain contient de la lysine, qui aide la protéine à être absorbée plus tard.

Lait Végétal

Le lait peut être d'origine végétale - amande, noix de coco et soja. Chaque option contient 3 à 4 grammes de protéines, ce qui en fait une alternative au lait de vache et de chèvre. A l'origine un produit laitier d'origine végétale contient également du calcium, des vitamines B_12.

Haricots

Haricots pour les végétariens - un complexe indispensable de vitamines et de minéraux. Le produit est saturé de protéines, surpasse même le poisson en quantité.

Les acides aminés aident à améliorerl'état de la microflore de l'estomac, ainsi que l'amélioration de la fonction cérébrale, affectent la croissance et l'élasticité des os.

Noix

La source de protéines est constituée de noix et de tous les produits fabriqués à partir de celles-ci. Il y a environ 20 grammes de protéines dans 100 grammes de produit. Les noix sont également un produit rempli de vitamines et de graisses saines, elles ont un bon effet sur l'activité mentale, améliorent l'état de la racine des cheveux.

Les beurres de noix sont mieux recherchés sans sucre ni sel en grande quantité, car cela réduit la propriété bénéfique du produit.

De plus, la préférence devrait être donnée aux noix qui ne sont ni frites ni salées, car elles contiennent très peu de protéines et de nutriments en raison du traitement thermique. Les noix sont consommées crues ou légèrement grillées sans ajout d'épices et d'assaisonnements. Ils contrôlent la faim avec plénitude, donc 100 grammes de noix par jour aideront à résoudre le problème de la suralimentation.

Graines de cannabis

Les graines de chanvre sont utilisées activement en cuisine, elles procurent de la satiété et préviennent de nombreuses maladies cardiovasculaires. En plus de 3,3 grammes de protéines dans une cuillère à café, les graines contiennent des oméga-3, des fibres, des oligo-éléments et des minéraux.

Le produit est indispensable dans l'alimentation d'un végétarien, car il fournit des protéines, ce qui vous permet de toujours avoir l'air en bonne santé et de vous sentir bien.

Les graines peuvent être ajoutées aux pâtisseries, aux salades ou aux céréales. Ils sont également souvent utilisés dans divers smoothies.

Pain d'Ezéchiel

Le produit est un pain au levain à base d'orge, de blé germé,haricots et lentilles. Le pain ne contient pas de calories supplémentaires, contient 4 grammes de protéines par tranche et un complexe d'acides aminés.

Aucun type de pain ne peut être comparé au pain d'Ezéchiel, car il assure un travail confortable du tube digestif, protège les parois de l'estomac contre les dommages, les enveloppant.

Le pain peut être utilisé seul ou comme base de sandwich.

Amarante (amarante)

L'amarante a des propriétés similaires au quinoa, mais diffère par la quantité de protéines. Il y a 4,67 protéines par demi-tasse. Les grains d'amarante sont très nutritifs, riches en vitamines B, E et en acides aminés essentiels.

Œufs

Les œufs pour les végétariens servent d' alternative à la viande ou au poisson, car ils sont une source d'une grande quantité de protéines. Une unité contient environ 6 g de protéines.

Le produit est diététique, il est donc utilisé en premier lieu dans la lutte contre l'excès de poids. Il aide également à bien développer la masse musculaire, accélère les processus métaboliques et détruit la faim.

houmous

Une option inhabituelle à ajouter à la nourriture ordinaire, aide à améliorer et à diversifier son goût. Une cuillère à café de houmous contient 1,1 gramme de protéines.

Il est fabriqué à partir de pois chiches, il contient donc toutes ses substances utiles et nutritives. En combinaison avec le tahini, il fournit à une personne tout un complexe de protéines, d'acides aminés.

Il est préférable de cuisiner soi-même du tahini avec du houmous, car le houmous acheté en magasin, en règle générale, ne contient pas de tahini et, par conséquent, apporte peu de protéines à l'organisme pourfonctionnement normal.

Le produit peut être utilisé comme sauce pour des plats, comme la moutarde ou la mayonnaise.

À quoi faire attention ?

Toute variante choisie du produit doit être consommée dans les bons dosages afin d'éviter une carence en protéines ou, au contraire, une surabondance. Il est également nécessaire de connaître à l'avance toutes les réactions allergiques. Il est donc utile de consulter un nutritionniste qui vous aidera à établir un menu. Les plats végétariens sont très sains, mais il est important de les consommer avec modération afin de ne pas causer de problèmes d'estomac et par la suite de tous les organes et systèmes d'organes.