Produits sans protéines : liste des produits, valeurs nutritionnelles, avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les protéines sont à la base de la construction de nouvelles cellules dans le corps. Mais parfois, pour des raisons médicales, vous devez réduire votre apport en protéines. Avec un manque de matériau de construction, la synthèse d'albumine ralentit, le corps dépense des muscles pour maintenir les fonctions de base. Pour une personne en bonne santé, les aliments sans protéines ne doivent pas être consommés pendant plus d'une semaine, sinon des problèmes de santé surgiront.

Principes d'un régime sans protéines

Pour réduire le poids ou soulager le stress inutile sur certains organes, la restriction en protéines le permet. Réduire l'apport en protéines - le principe d'un régime sans protéines. Les aliments contenant des matériaux de construction pour le corps doivent être consommés en petites quantités.

Le régime n'est pas conçu pour une perte de poids rapide. Pendant cette période, il n'est pas recommandé d'augmenter l'activité physique, car des protéines seront nécessaires pour reconstituer l'énergie musculaire. Un régime sans protéines comprend une grande quantité de glucides, ce quine contribuent pas non plus à la perte de poids.

La quantité quotidienne de calories est d'environ 2000. Cela n'a aucun sens pour une personne en bonne santé d'utiliser un tel régime pour perdre du poids. Il est préférable d'avoir des journées sans protéines quelques fois par semaine.

Fondamentalement, la restriction protéique est administrée par les médecins en cas de maladie rénale ou hépatique. Le régime alimentaire est curatif et permet à l'organisme d'excréter par lui-même les composés azotés, qui jouent un rôle négatif dans les maladies des organes internes.

Indications diététiques

Des aliments sans protéines sont nécessaires lorsque les maladies suivantes sont détectées:

• urémie;
• insuffisance hépatique;
• insuffisance rénale;
• glomérulonéphrite;
• diverses tumeurs du foie ou des reins;
• urolithiase;
• oncologie;
• phénylcétonurie;
• pour soulager l'enflure;
• diabète sucré;
• amylose;
• pyélonéphrite.

Lorsque ces maladies apparaissent et que le régime sans protéines est abandonné, les reins ne peuvent pas excréter l'urée, ce qui aggrave l'évolution de la maladie. Les protéines ne peuvent pas être consommées plus de 20 g par jour. Dans le même temps, il est impossible de refuser complètement les protéines animales. Mais vous pouvez combler le déficit avec du lait et des produits laitiers.

Bénéfices du régime

Lorsque vous utilisez un menu sans protéines, vous pouvez réduire l'acidité dans le corps et contrôler la quantité de protéines en présence de certaines maladies.

Lorsqu'ils suivent ce régime, les patients souffrant de problèmes de santé hépatique ou rénalela capacité d'améliorer le métabolisme du corps, de se nettoyer des composés azotés, d'améliorer l'état pendant les maladies chroniques et de réduire les symptômes au stade aigu.

Inconvénients du régime

L'inconvénient lors de l'utilisation de produits sans protéines dans l'alimentation est l'impossibilité d'utilisation par les athlètes, ainsi que par les personnes ayant des conditions de travail physiques difficiles. Une grande activité physique, une activité accrue nécessitent un apport constant en protéines. Par conséquent, il ne peut être utilisé qu'au stade de l'exacerbation de la maladie, avec une diminution des charges de puissance.

La carence en protéines est stressante pour le corps, et les régimes à long terme sont difficiles pour certaines personnes. Par conséquent, avant d'utiliser un régime sans protéines, une consultation médicale est nécessaire pour éviter les complications après une restriction alimentaire.

Aliments autorisés

Lorsque vous utilisez un régime sans protéines, la liste des aliments autorisés à la consommation est assez longue. Selon la prescription du médecin, vous pouvez manger 20 à 40 g de protéines par jour. Sur la base de ces données, la quantité de protéines et d'aliments sans protéines consommés est déterminée.

Liste des aliments autorisés dans un régime sans protéines:

1. Dinde, bœuf, poulet, veau. La portion ne dépasse pas 55 g par jour. Le plat peut être frit ou cuit au four.
2. Thé faible, café.
3. Décoctions d'herbes, compotes.
4. Jus.
5. Lait et produits à base de lait caillé, fromage cottage en quantité limitée.
6. Les fruits peuvent être consommés crus sinonautres contre-indications. Sinon, vous pouvez cuisiner.
7. En petites quantités, vous pouvez manger des plats à base de pâtes, céréales, petits pois, haricots, haricots.
8. Beurre et huile végétale.
9. Protéine d'oeuf (pas plus de 1 par jour).
10. Légumes crus ou bouillis. Pommes de terre, carottes, concombres, courgettes, betteraves, chou-fleur, brocoli, tomates.
11. Pain sans protéines à raison de 300 g par jour.
12. Bouillons de légumes.
13. Soupes sur l'eau.
14. Poisson faible en gras pas plus de 60 g par jour.

Lorsque vous suivez un régime, le sel est interdit ou sa quantité minimale est autorisée. La liste des aliments peut varier en fonction des comorbidités.

Aliments interdits

Pour ceux à qui l'on recommande des aliments sans protéines, la liste des aliments autorisés à la consommation est assez longue. Mais il y a des plats qui ne peuvent pas être mangés du tout ou avec une restriction.

Liste des aliments interdits:

• bouillons de viande, poisson, volaille;
• alcool;
• boissons gazeuses;
• graisses animales, saindoux;
• confiserie;
• muffin.

Produits partiellement interdits ou en quantité limitée:

• viande, volaille;
• poisson;
• légumineuses;
• porridge;
• pâtes;
• pas d'aliments salés pour les maladies rénales;
• restriction possible sur les fruits contenant du potassium et du phosphore.

Le potassium se trouve dans les pommes, les bananes, les betteraves, les tomates, le soja, les lentilles. Par conséquent, leur utilisationdoit être convenu avec le médecin en cas de maladie rénale. Il convient également de clarifier la quantité autorisée de lait, de légumineuses, de produits à base de lait caillé, de noix, qui sont limitées pour certaines pathologies rénales.

Le régime Andreas Moritz

Andeas Moritz est un développeur de médecine alternative. Il recommande d'utiliser des aliments sans protéines pour nettoyer le foie et les reins.

À son avis, pour une vie saine et complète, vous avez besoin d'un long sommeil sain, d'un mode de vie actif, d'une bonne nutrition et d'un nettoyage rapide du corps. Pour nettoyer tout le corps, il faut d'abord débarrasser les intestins des toxines, puis le foie, les reins et la lymphe. Cela élimine les toxines et restaure les hormones et les enzymes.

Selon lui, il faut abandonner la viande et les produits laitiers, en privilégiant le riz, les fruits, les légumes et les baies.

Selon cette méthode, les intestins sont nettoyés avec un lavement, puis seuls les fruits sont consommés pendant 1 jour pour nettoyer les reins. Le lendemain, les flocons d'avoine sont consommés le matin et seuls les aliments végétaux peuvent être consommés pendant 6 jours.

Les avis des médecins sur cette méthode de médecine alternative sont mitigés. On suppose que cette méthode peut exacerber les maladies chroniques du tractus gastro-intestinal. Par conséquent, lors du choix de la méthode Andreas Moritz, vous devez d'abord consulter un gastro-entérologue ou un thérapeute.

En utilisant cette méthode, vous pouvez obtenir les résultats suivants:

• restauration de la fonction intestinale;
• récupérationénergie vitale;
• réduit la pigmentation et les éruptions cutanées;
• renforcement de l'immunité.

Recommandations diététiques

Lors de l'utilisation d'un régime, certaines recommandations doivent être suivies pour éliminer le risque de réactions désagréables dans le corps:

1. Boire au moins 2 litres d'eau par jour. Cette recommandation ne s'applique pas à la pathologie rénale. Le régime de consommation d'alcool est choisi conformément aux recommandations du médecin.
2. La quantité de protéines par jour ne doit pas dépasser 20 % de la quantité de nourriture consommée.
3. Avant d'utiliser le régime, une consultation médicale est nécessaire.

Selon les revues de patients sous traitement et suivant un régime sans protéines, la perte de poids était insignifiante. En l'absence de sel, la perte de poids dans les premiers jours est due à l'élimination de l'excès de liquide du corps. En l'absence de protéines, la faim revient rapidement, obligeant les patients à augmenter leurs portions. En conséquence, plus de calories ont empêché la perte de poids.

La restriction du sel rend les repas insipides, ce régime est donc difficile. Mais en même temps, la nourriture pour un régime est peu coûteuse.

Menu de la semaine

Lors de l'élaboration d'un menu sans protéines, les principes nutritionnels doivent être pris en compte. Le nombre de produits autorisés est suffisant pour une alimentation variée. Exemple de menu pour 7 jours pour les patients sans restrictions supplémentaires:

1 jour	petit déjeuner	bouillie de sarrasin avec lait, fruits, thé
	collation	pamplemousse
	déjeuner	soupe de légumes, pâtes au poulet
	collation	kéfir
	dîner	courgettes et légumes farcis
2 jours	petit déjeuner	gruau avec confiture
	collation	carottes mijotées
	déjeuner	soupe de nouilles, sauté de légumes, compote
	collation	lait caillé
	dîner	escalopes de carottes, jus de pomme
Jour 3	petit déjeuner	casserole à la citrouille
	collation	orange
	déjeuner	soupe de semoule, crêpes de courgettes, compote
	collation	ryazhenka
	dîner	salade de légumes frais, bouillie de riz
4 jours	petit déjeuner	bouillie de lait d'avoine, thé
	collation	pomme au four
	déjeuner	soupe purée, riz aux légumes, poisson
	collation	kéfir
	dîner	bouillie de millet, tomate
5 jours	petit déjeuner	cocotte de potiron, thé
	collation	salade de légumes
	déjeuner	soupe de sarrasin, légumes mijotés, compote
	collation	ryazhenka
	dîner	pilaf aux fruits, kissel
6 jours	petit déjeuner	beignets de courgettes, fromage, thé
	collation	pomme
	déjeuner	sarrasin au poulet, soupe de légumes, compote
	collation	kéfir
	dîner	purée de pommes de terre, escalopes de carottes
7 jours	petit déjeuner	gruau avec confiture, compote
	collation	poire
	déjeuner	soupe au chou, pomme de terre au four avec goberge
	collation	yaourt
	dîner	chou farci aux légumes, jus.

Régime pour les maladies

Les aliments sans protéines pour les patients atteints de phénylcétonurie jouent un rôle important dans le développement neuropsychique. La protéine contient de la phénylalanine, qui a un effet néfaste sur le patient. Pour cette raison, tous les aliments contenant une grande quantité de protéines sont exclus du régime alimentaire. Il est recommandé à ces patients de prendre des préparations multivitaminées pour compenser la carence en oligo-éléments nécessaires.

En cas d'insuffisance rénale aiguë, un régime avec restriction protéique jusqu'à 20 g par jour est prescrit. Le patient doit tenir compte de la quantité consommée afin d'éviter de tristes conséquences. Au fur et à mesure que vous récupérez, la quantité de protéines est augmentée à 40 g par jour.jour.

Dans la cirrhose du foie, un excès de protéines entraîne une encéphalopathie. Pour cette raison, sa quantité est également réduite.