Comment démarrer un régime alimentaire cru ? Le système pour une transition efficace vers une alimentation crue

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Comment démarrer un régime alimentaire cru ? C'est une question courante de nos jours. Regardons de plus près. Manger des aliments crus est extrêmement populaire de nos jours. On peut même dire que ce n'est pas un régime ordinaire, mais tout un mode de vie. Beaucoup de gens changent radicalement leur vie lorsqu'ils deviennent crudivores. En particulier, le cercle d'amis, la profession et les intérêts changent. Les adeptes de cette idée vivent selon les lois de la nature, augmentent l'immunité en nageant dans le trou, en méditant, en apportant du positif. Mais surtout, ils sont guéris par la nourriture. À cet égard, il existe des partisans fanatiques du régime alimentaire cru ou, à l'inverse, ses farouches opposants. Et pourtant, qu'est-ce que c'est: un régime à la mode ou le meilleur mode de vie ?

Les avantages et les inconvénients d'un régime alimentaire cru seront présentés ci-dessous.

Qu'est-ce que c'est ?

L'idée principale de toute cette nutrition est la déclaration qu'une personne estpartie intégrante de la nature. Par conséquent, il ne peut pas manger ce qui n'y est pas, comme des pommes de terre frites, du poulet grillé et d'autres aliments similaires. Par conséquent, un régime alimentaire cru nécessite le rejet du menu standard, auquel nous sommes habitués depuis longtemps. Comment démarrer un régime alimentaire cru ?

Les produits naturels, que les adeptes de ce régime appellent vivants, contiennent de nombreuses vitamines, ainsi que des minéraux et des oligo-éléments, dont une partie importante est détruite lors du traitement thermique. Et sous leur forme brute, elles sont mieux conservées et parfaitement absorbées par l'organisme. Ainsi, le principe de base de la construction d'un menu de régime alimentaire cru consiste à manger des aliments exclusivement sous forme crue.

Les aliments transformés sont considérés comme des poisons. Et ce ne sont pas seulement ceux vendus dans les fast-foods. En partie, cette déclaration explique la science. La friture, ainsi que la cuisson et même le traitement à la vapeur, conduisent au fait que les produits perdent non seulement toutes leurs qualités utiles, mais acquièrent également des propriétés nocives. Par exemple, des substances cancérigènes y apparaissent - des substances pouvant provoquer la formation d'une tumeur maligne, ainsi que des isomères ou des radicaux libres. Par conséquent, le régime alimentaire cru insiste sur une alimentation "vivante" et le rejet de la malbouffe. Cette approche réduit à zéro l'apport de substances dangereuses dans l'organisme.

Principes de base du régime alimentaire cru pour les débutants

Les foodists crus, pour prouver leur cas, soulignent que seuls les produits non touchés par le traitement thermique contiennent des soi-disant enzymes, qui sont des particules de toute vie sur terre,qui permettent aux légumes et aux fruits d'être correctement digérés dans l'organisme. L'apport de ces substances est maximal dans l'organisme du nourrisson, mais diminue avec le temps à mesure que nous vieillissons. Mais il peut être réapprovisionné régulièrement. Passer à un régime alimentaire cru y contribue.

Le menu habituel pour tout le monde est la nourriture pelée. Mais c'est dans la peau que se trouve le maximum de substances utiles. De plus, les produits stockés pendant une longue période contiennent des conservateurs nocifs sous forme de colorants ou d'exhausteurs de goût. Ils sont, bien sûr, inacceptables dans un régime alimentaire cru.

La question de l'utilisation simultanée de différents produits mérite une attention particulière. Souvent, les produits sont incompatibles entre eux, nécessitent beaucoup de temps et, en plus, d'énergie pour leur digestion, ce qui entraîne une malabsorption. Le respect de l'intervalle entre l'utilisation des bananes, puis des céréales germées contribue au fait qu'elles sont digérées dans l'organisme avec de faibles coûts énergétiques. Et l'énergie non dépensée est utilisée par le corps pour l'auto-guérison. Comment démarrer un régime alimentaire cru est intéressant pour beaucoup.

Les crudivores croient que la malnutrition est la pierre angulaire de toutes les maladies, qu'il s'agisse de troubles métaboliques, de maladies cardiaques ou de troubles nerveux. Et ce n'est que grâce à un régime alimentaire cru que vous pouvez mener une vie vraiment de haute qualité et, en plus, vous débarrasser des problèmes de santé et atteindre la longévité souhaitée.

Vues

Il existe plusieurs variétés d'aliments crus. Dans ce cas, les opinions des crudivores divergent. Certains d'entre eux croient quepour maintenir une hygiène de vie saine, il suffira d'observer un régime de fruits et légumes, tandis que d'autres remarquent qu'il ne sera pas superflu de le diversifier avec de la viande et du lait. Ainsi, aujourd'hui, les types de régime alimentaire cru suivants sont distingués:

• Mixte ou autre - alimentation crue omnivore. Dans ce type, tout aliment cru peut être consommé sans restriction, qu'il s'agisse d'aliments végétaux ou animaux. La viande ainsi que le poisson, le lait et les œufs peuvent être bouillis. La viande séchée est autorisée. De plus, les crudivores ajoutent une petite quantité de poivre et de sel, ainsi que de l'huile végétale et du miel au goût.
• Régime cru végétalien. Cette option est largement utilisée. Ses partisans consomment exclusivement des aliments végétaux sous forme de légumes verts, de baies, de fruits, de légumes et de céréales. Ces crudivores comprennent les Sprutoriens et les Jusoriens. Les premiers se nourrissent principalement de grains germés de cultures céréalières. Et les crudivores-jusoriens ne consomment que des jus de légumes et de fruits fraîchement préparés. Ils sont aussi appelés smoothies verts. Les recettes d'aliments crus de ce type seront examinées à la fin de l'article.
• Régime végétarien d'aliments crus. Comme son nom l'indique, ce type de régime interdit la consommation de viande et de poisson. Mais vous pouvez manger des aliments végétaux, des œufs et du lait.
• Fructorialisme. Les partisans de cette espèce n'incluent que des fruits et des baies dans leur alimentation. Ils excluent les légumes et tout autre aliment. Par exemple, les amateurs de crudités orthodoxes peuvent attendre patiemment que les fruits eux-mêmes tombent d'un arbre ou d'un buisson. La chute naturelle, qui se produit sans aide supplémentaire, correspond au moment où le fruit est au sommet de sa maturité, et donc de son utilité.
• Régime cru carnivore. Dans ce cas, les fruits et légumes ne sont presque pas ajoutés au régime alimentaire. Ces crudivores se concentrent principalement sur les fruits de mer, la viande et les œufs, ainsi que sur les graisses animales au lieu des glucides traditionnels. Certains peuples du nord de la planète mangent de cette façon depuis le paléolithique. Les recettes d'aliments crus peuvent être très diverses.
• Régime alimentaire cru monotrophique. Selon ce type d'aliment, un seul type de produit est consommé à un repas. Il y a une pause entre les doses. Par exemple, les pommes sont consommées au petit-déjeuner, et une heure plus tard, des céréales germées sont utilisées, et ainsi de suite.
• Aliments crus selon le nombre de composants utiles. Il existe des tableaux spéciaux qui indiquent la teneur en vitamines ainsi que les oligo-éléments, les graisses, les protéines et les glucides dans un produit particulier. Selon eux, les produits ne peuvent être mélangés qu'en une certaine quantité, et en plus, ils peuvent être utilisés séparément les uns des autres.

Nous continuons à considérer les avantages et les inconvénients d'un régime alimentaire cru.

Inconvénients

Comme tout autre régime, le régime alimentaire cru a ses inconvénients:

• Avec le strict respect des règles, par exemple, dans le contexte d'un rejet complet même des légumes, des céréales et des racines, le corps peut recevoir moins de vitamines et de microéléments. De ce fait, le métabolisme sera perturbé.
• Dans des conditions de refus de manger du poisson avecfruits de mer semble carence en iode. Les aliments crus ont également été associés à des facteurs de carie osseuse et dentaire, ainsi qu'à des dommages à l'émail. Pour cette raison, les adeptes d'une telle nutrition exhortent tous leurs partisans à prendre des bains de soleil réguliers afin de fournir au corps de la vitamine D.
• Selon certains rapports, les fanatiques de l'alimentation crue montrent une diminution significative de la vitamine B12.
• En outre, les avantages d'un régime alimentaire cru pour les femmes enceintes et allaitantes, lorsque le corps a un besoin urgent d'un apport nutritionnel complet, restent également une grande question.

Contre-indications

Malgré le fait que pour beaucoup, un régime alimentaire cru est un miracle, il existe encore certaines maladies dans lesquelles il n'est pas recommandé de manger des aliments crus traités thermiquement. Parmi ces affections figurent les pathologies suivantes:

• La présence de maladies du système digestif. Les acides présents dans les aliments crus peuvent irriter les muqueuses des organes, et cela se produira tout le temps. Par conséquent, lorsque vous passez à un régime cru, vous devez peser soigneusement tous les avantages et les inconvénients de ce mode de vie.
• Présence de maladies allergiques. De nombreux types de fruits, en particulier les fruits rouges, mais aussi les noix et le pollen, peuvent provoquer des réactions allergiques graves ou exacerber celles qui existent déjà.

Il est important de savoir à l'avance ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec un régime alimentaire cru.

Quand puis-je passer à un tel leurre ?

Ils croient que le maximumle besoin en nutriments est requis par un corps en pleine croissance, c'est-à-dire les enfants et les adolescents. Certes, même à vingt ans, certaines structures du corps continuent de se développer. Par conséquent, la transition optimale vers un nouveau régime alimentaire est considérée comme l'âge après trente ans, lorsque le corps est complètement formé. Il y a une autre explication. Vers l'âge mûr, les gens acquièrent des croyances spécifiques avec des intentions, ce qu'ils attendent d'eux-mêmes et ce qu'ils veulent recevoir. Avec des objectifs clairs en place, changer votre style de vie est beaucoup plus facile.

Liste des aliments crus

Il comprend les éléments suivants:

• Vert.
• Champignons.
• Légumes.
• Baies.
• N'importe quel fruit frais.
• Fruits secs.
• Édulcorants.
• Huiles végétales.
• Algues.
• Miel et pollen.
• Graines et noix.
• Sarrasin vert et quelques légumineuses.
• Assaisonnements.

Transition

Vous devez d'abord décider pourquoi une personne veut essayer ce système de nutrition. Vous devez comprendre si cela est nécessaire dans le cadre d'un régime permanent ou temporaire, par exemple, pour perdre du poids. Beaucoup de gens font la transition vers un régime alimentaire cru dans le cadre d'une expérience, pour quelque chose de nouveau dans la vie, et en plus, parce que c'est à la mode aujourd'hui. Mais, bien sûr, vous ne devriez pas parler de mode ou de votre voisin sous le porche. Et dans le cas où une personne a choisi une telle nourriture comme norme pour elle-même, elle doit alors être approchée en toute responsabilité. C'est le seul moyen d'obtenir de vrais résultats. Il existe deux options pour passer aux aliments crus:

• La première nécessite chaque jour d'inclure dans le menu autant d'aliments crus que possible avec le remplacement progressif du reste. Dans le même temps, le premier jour, les plats frits et, en plus, les plats fumés, ainsi que le café et les sucreries, devraient disparaître de l'alimentation.
• Vous pouvez immédiatement arrêter de manger des aliments transformés thermiquement. La plupart des crudivores prétendent que la deuxième façon permet de s'y habituer plus facilement. Mais les chances de se déchaîner, bien sûr, sont beaucoup plus grandes.

Il y a toujours quelques moments critiques, à cause desquels une personne ne peut pas le supporter, en revenant à l'ancien menu. En les connaissant, les débutants pourront s'adapter plus facilement. En règle générale, les pièges dans ce cas sont des pensées constantes sur des aliments savoureux et auparavant familiers et l'absence d'objectif clair.

Comment démarrer un régime alimentaire cru, tout le monde ne le sait pas.

Comment passer à une alimentation crue ?

Tout d'abord, vous devez vous rappeler tout le temps que le processus de passage à un régime alimentaire cru n'est pas un simple caprice, mais une décision consciente qui vous permettra d'améliorer votre santé en réduisant l'excès de poids, en augmentant intérêt pour la vie et, en plus, pour les passe-temps actifs, se faire de nouveaux amis. Pour commencer, vous devez abandonner des aliments spécifiques, par exemple, vos boissons gazeuses préférées ainsi que de la bière le week-end. Il est important de faire attention à la difficulté de cette période.

Il est également recommandé de tenir un journal d'un crudivore. Dans le journal, vous pouvez enregistrer toutes les sensations avec des pensées et des informations surles produits que vous avez aimés, ainsi que ceux qu'il vaut mieux éviter, c'est-à-dire que vous devez réparer tout ce qui a changé chez une personne depuis la transition. La première page doit énumérer et mettre en évidence en couleurs vives toutes les raisons pour lesquelles la personne a accepté de renoncer aux délicieuses tartes et au Coca-Cola. Cela vaut également la peine d'écrire toutes vos réalisations dans le journal, par exemple, avec quelle facilité vous avez réussi à passer aux aliments crus, comment s'est passé le premier jour avec des aliments sains, etc. Vous pouvez célébrer vos échecs, ainsi que la façon dont vous envisagez de les gérer. Par où commencer un régime alimentaire cru et comment s'y mettre ?

Il est tout aussi important qu'il y ait suffisamment de volonté pour ne pas abandonner votre entreprise à mi-parcours. Dans le cas où vous voulez vraiment du poulet frit avec des concombres marinés, il vaut mieux les manger, mais pour que cela ne devienne pas une habitude.

Assurez-vous d'informer les personnes avec lesquelles vous envisagez de continuer à communiquer. Cela aidera à éviter les disputes et les conversations inutiles.

Et enfin, vous devez planifier votre alimentation, en commençant par la période de l'année. Par exemple, l'été et l'automne sont riches en légumes et en fruits, et le printemps est riche en verdure. En hiver, avec une alimentation crue, on peut manger des aliments qui se conservent longtemps en cave. Et puis la table à manger et l'estomac ne seront jamais vides.

Erreurs lors de la transition

Lors de la transition, les utilisateurs doivent essayer d'éviter les erreurs suivantes:

• Essayez de vous asseoir sur deux chaises à la fois. Dans ce cas, vous ne pouvez pasvioler le régime de l'interdiction de mélanger les aliments, en particulier de boire des boissons alcoolisées. Parfois, il arrive que les gens mangent bien tous les deux jours et le reste du temps, ils s'autorisent n'importe quel produit. Ceci, bien sûr, est de l'auto-tromperie. Avec un tel régime, les crudivores ont souvent des pannes. Par conséquent, si vous avez déjà pris une décision, vous devez oublier de nombreuses choses du régime alimentaire habituel.
• Consommation excessive de légumineuses. On a dit à tout le monde que la viande est saine à cause des protéines. Mais les crudivores n'en mangent pas. D'où vient donc la précieuse protéine ? La majeure partie se trouve dans les haricots, les haricots et les pois. Par conséquent, les nouveaux crudivores commencent à les absorber en grande quantité. En essayant de s'envoyer le plus possible de bons aliments, les gens oublient que le corps ne s'y est pas encore habitué. Cela ne peut que provoquer une indigestion. Par conséquent, la modération en matière de nutrition, même la plus saine, est ce que pratiquent les crudivores.
• Se forcer à tout manger. Chacun a ses propres préférences gustatives. Par conséquent, dans le cas où une personne n'aime pas le chou, on ne peut pas se forcer à le manger même avec la profonde conviction que c'est pour le bien. Chaque chose en son temps. Peut-être que dans quelques années, il deviendra un produit préféré, mais jusqu'à ce que cela se produise, vous ne devriez pas forcer votre corps.

Ainsi, le régime alimentaire cru est devenu une façon très populaire de manger aujourd'hui. Mais avant de décider d'y passer, vous devez décider de vos objectifs et également comprendre si cela est vraiment requis directement par la personne elle-même et son corps.

Menu crudité

Quel exemple de menupour la journée ?

• Au petit-déjeuner: banane, kiwi, orange.
• Deuxième petit-déjeuner: des noix crues.
• Déjeuner: salade de légumes (concombres, tomates, oignons, poivrons), sarrasin vert.
• Snack: fruits secs.
• Dîner: smoothie de légumes avec avocat, tomate, herbes, pain cru.

Regardons des recettes simples.

Soupe de purée de légumes

Préparer la crème demande un minimum de temps et d'efforts. Pour ce faire, les oignons frais, le chou-fleur, les carottes, les petits pois, le céleri et le persil sont hachés au mélangeur jusqu'à la formation d'une purée homogène. Garnir le tout de graines de citrouille ou de pignons de pin.

Salade de courgettes coréenne

Les jeunes courgettes sont frottées sur une râpe fine. Des carottes râpées, de la coriandre, de la muscade, de l'ail finement haché, du sel y sont ajoutés, et tout cela est assaisonné d'huile d'olive ou de lin. La salade doit être laissée mariner pendant une demi-heure.