Préparez une délicieuse tarte à la gelée de différentes manières

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Puis-je faire une tarte à la gelée maison ? Vous apprendrez la réponse à cette question à partir des matériaux de l'article présenté.

Informations générales

Avant de vous dire comment est faite une tarte à la gelée, vous devriez dire quel est le produit mentionné.

Kissel est une boisson assez populaire dans notre pays, qui a une valeur nutritionnelle élevée. Pour la plupart des gens, il est généralement associé à un régime ou à un plat pour enfants. Cependant, il convient de noter que les chefs expérimentés fabriquent non seulement des boissons sucrées à partir d'un tel produit en vrac, mais l'utilisent comme base pour la fabrication de pâtisseries maison. Par exemple, une tarte à la gelée s'avère bien plus magnifique, plus onctueuse et plus savoureuse que celle préparée de façon traditionnelle.

Kissel Pie: une recette de cuisine étape par étape

À l'arrivée des invités tant attendus, de nombreuses femmes au foyer réfléchissent à ce qu'il faut cuisiner pour que toutes les personnes proches et chères apprécient leurs capacités culinaires. En règle générale, vous ne surprendrez personne avec des pâtisseries traditionnelles faites maison. C'est pourquoi nous vous recommandons de vous préparer un gâteau à la gelée, qui a un goût et un arôme particuliers, ainsi qu'une structure délicate et douce.

Donc, pour préparer les bases, nousvous aurez besoin de:

• gros oeuf rustique frais - 5 pcs;
• gelée de fraise sèche (acheter en paquets) - environ 250 g;
• eau potable filtrée - 5 grandes cuillères;
• table soda - cuillère à dessert (éteindre avec 6% de vinaigre);
• farine blanche tamisée - 4 grandes cuillères;
• fraises fraîches - quelques morceaux;
• vanilline aromatisée - appliquer au goût;
• sucre granulé - 4 grandes cuillères.

Pétrissage de la pâte

La tarte à la gelée, dont nous envisageons la recette, s'avère très élevée, luxuriante et savoureuse. Et avant de le faire cuire, vous devez bien pétrir la base. Pour ce faire, les œufs frais doivent être divisés en jaunes et en protéines. Au dernier ingrédient, vous devez ajouter de la vanilline et du sable-sucre, puis battre le tout au mélangeur jusqu'à obtenir une mousse volumineuse, persistante et brillante.

Comme pour les jaunes d'œufs, ajoutez-y de la gelée de fraise sèche et mélangez bien. Soit dit en passant, cet ingrédient doit d'abord être mis dans un bol et bien pétrir avec une cuillère afin qu'il ne reste pas un seul morceau dedans.

Après la formation d'une masse d'œufs homogène, il est nécessaire d'y ajouter de l'eau potable et d'éteindre le soda de table avec 6% de vinaigre. Ensuite, vous devez verser progressivement la farine blanche tamisée dans le bol avec la gelée.

La masse épaisse et homogène résultante doit être diluée avec des protéines préalablement fouettées. Sur ce, la préparation de la pâte est considérée comme une méchanceté terminée.

Processus de formation

Cuiredélicieuse tarte à la gelée dans un paquet, elle doit être correctement formée. Pour ce faire, vous devez prendre une forme droite ou en relief, la graisser avec de l'huile (vous pouvez également saupoudrer de semoule) et y mettre toute la pâte. En tant que décoration à la surface du produit semi-fini, il est recommandé de placer magnifiquement les moitiés de fraises. En cours de cuisson, ils vont "se noyer" dans l'épaisseur du gâteau, lui donnant un peu d'humidité.

Cuisson au four

Après la formation de la tarte à la gelée dans le pack, elle doit être immédiatement envoyée dans une armoire chauffée. Cuire un tel dessert à une température de +195 degrés pendant environ 60 à 65 minutes. Pendant cette période, le produit sera entièrement cuit, lèvera bien, deviendra savoureux et moelleux.

Comment servir les membres de la famille ?

Maintenant, vous savez comment faire vous-même une tarte à la gelée douce et tendre. La recette de ce dessert est idéale lorsque vous avez besoin de cuisiner des pâtisseries inhabituelles mais très savoureuses pour l'arrivée d'invités tant attendus.

Une fois le gâteau cuit, il doit être retiré du moule, placé sur une assiette, partiellement refroidi, puis coupé en morceaux et servi avec du cacao, du lait ou du thé.

Faire une tarte à partir de gelée dans une mijoteuse

Il existe plusieurs options pour préparer un biscuit tendre et moelleux en utilisant un produit en vrac aussi sucré que la gelée. Nous avons discuté de la manière classique ci-dessus. Quant aux autres recettes, elles peuvent inclure des produits complètement différents.

Donc, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• gros oeuf rustique frais - 3 pcs;
• gelée sèche avec n'importe quelle saveur (achetée en paquets) - environ 250 g;
• le kéfir n'est pas très gras - un verre plein;
• table soda - ½ cuillère à dessert;
• farine blanche tamisée - 2 grandes cuillères;
• huile végétale - 5 ml (pour graisser les plats);
• vanilline aromatisée - appliquer au goût;
• sucre granulé - 2 grandes cuillères.

Processus de fabrication de la pâte

Ce gâteau est fait tout simplement. Le kéfir doit être chauffé à feu doux, puis le soda doit y être éteint. Ensuite, vous devez ajouter des œufs de poule battus, de la vanilline parfumée et du sucre à la boisson au lait aigre. Après avoir mélangé les composants, la gelée sèche, préalablement transformée en poudre à la cuillère, doit être progressivement introduite dans la base. En conclusion, il est nécessaire de verser de la farine blanche tamisée dans le même bol.

Nous formons et cuisons dans une mijoteuse

Après avoir fait une pâte visqueuse homogène, il faut la verser dans le bol du multicuiseur, qui doit être graissé à l'avance avec de l'huile. Sous cette forme, le produit doit être cuit en mode cuisson sous couvercle fermé pendant 60 minutes. Ce temps est suffisant pour que le gâteau lève bien, devienne luxuriant et savoureux.

Servir à table

À la fin de la cuisson, la tarte à la gelée doit être légèrement refroidie, puis transférée dans une assiette, coupée en portions et servie aux membresfamilles avec du thé fraîchement infusé ou du café fort. Bon appétit !