2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le poulet est aujourd'hui très, très populaire auprès des ménagères. En effet, il existe de nombreuses façons de le cuisiner: bouillir, cuire, frire. Vous pouvez également réaliser une délicieuse pâte à frire pour le poulet et faire plaisir à vos convives avec un plat festif insolite. Dans l'article, nous examinerons plusieurs options pour la pâte et comment faire cuire le poulet.
Pâte au poulet légère et aérée
Il ne contient que deux ingrédients: de la farine et de la bière. Ils doivent être bien mélangés dans le rapport de cinq cuillères à soupe de farine pour un verre de bière. Les femmes au foyer qui n'utilisent pas d'alcool pour cuisiner peuvent remplacer la bière par de l'eau minérale très gazeuse. Cette quantité de pâte est suffisante pour 10 à 12 pilons de poulet. Oui, cette pâte est mieux utilisée pour les pilons ou les ailes. Ils doivent d'abord être bouillis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient cuits et séchés. Ensuite, prenez une casserole ou une casserole, versez de l'huile végétale inodore (environ un demi-litre), faites bien chauffer et commencez à frire. Trempez le pilon ou l'aile dans la pâte pour le poulet afin qu'ils soient uniformément recouverts d'une couche de pâte et abaissez-le soigneusement dans l'huile bouillante. En même temps, l'huile ne doit pasêtre plus de 3-4 pièces. Pour que la pâte frie uniformément, retournez périodiquement les morceaux de poulet dans l'huile. La préparation du plat peut être jugée par l'apparition d'une croûte dorée. Nous sortons le produit de l'huile et le mettons sur une serviette en papier ou une serviette pour éliminer l'excès de graisse.
Pâte calorique pour poulet
Cette option de pâte est plus adaptée à la cuisson au four. Pour lui, vous aurez besoin de: deux œufs crus, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, trois cuillères à soupe de farine et 150 grammes de fromage à pâte dure, râpé grossièrement. Tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Coupez la carcasse de poulet (environ 1 kilogramme ou un peu plus) en portions et faites-la mariner dans un mélange d'huile végétale (un demi-verre), de sel (au goût), de poivre noir, d'ail (2 gousses passées dans un presse-ail) et d'aromates herbes pendant environ une heure. Retirez délicatement la marinade des morceaux de poulet avec une serviette en papier. Nous chauffons le four à 180 degrés. Les portions sont enrobées uniformément d'une fine couche de pâte sur tous les côtés et placées sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes.
Pâte croustillante au poulet
Cette option convient mieux aux poitrines de poulet panées. Ingrédients:
- 1 blanc d'œuf cru;
- 4-5 cuillères à soupe de farine;
- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre;
- 1 verre d'eau glacée;
- sel au goût.
Tout d'abord, battez la protéine en une mousse solide, en y ajoutantsel. Puis, sans cesser de battre, ajouter la farine, la fécule et l'eau. Couper la poitrine en fines lanières, saler, sécher. Versez un demi-litre d'huile végétale inodore dans une casserole ou un faitout et faites bien chauffer. Tremper les lanières de poitrine dans la pâte de poulet et tremper dans l'huile. Frire de tous les côtés jusqu'à coloration dorée. Mettez les bandes finies sur un plat large tapissé de serviettes en papier. Une fois que l'excès d'huile s'en est écoulé, vous pouvez servir un plat pour servir: disposez une large assiette avec des feuilles de laitue et placez-y joliment des morceaux de poulet.
Cuisiner avec plaisir !
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