2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Ce n'est un secret pour personne que la viande de poulet fait partie des aliments sains. Le fait est que le poulet contient jusqu'à 23% de protéines dans sa composition. De plus, il contient 92% des acides aminés nécessaires au corps humain et sa teneur en matières grasses ne dépasse pas 10%. Le filet de poulet contient des vitamines B12, B6, B9 et B2 en grande quantité, ainsi que quelques oligo-éléments: fer, phosphore, sélénium, soufre, calcium et magnésium. Tout cela est riche en filet de poulet. Comment cuisiner un plat savoureux et nutritif à partir de cette viande? Et que faut-il faire pour que les propriétés nocives de ce produit n'apparaissent pas ?
Malgré tous ses mérites, la viande de poulet présente également un certain nombre d'inconvénients. Le plus grand et le plus facile à enlever est la peau. Il contient une grande quantité de graisse et a tendance à accumuler des substances nocives. Par conséquent, il est préférable d'enlever la peau. Il est conseillé d'acheter du poulet domestique pour réduire le risque d'acquérir des volailles contenant des antibiotiques. Si vous faites cuire de la viande dans du papier d'aluminium, vous n'avez pas besoin de faire cuire des légumes avec, sinon les jus qu'ils libèrent oxyderont le papier d'aluminium et le poulet absorbera les substances nocives.
La partie la plus délicieuse et la plus nutritive d'un oiseau est la poitrine. C'est ce que vous voyez habituellement dans les magasins appelé "filet de poulet". Comment faire cuire une telle viande pour qu'elle ne perde pas ses propriétés bénéfiques? Il y a plusieurs façons.
Le plus simple d'entre eux est de faire bouillir ou de cuire à la vapeur. Cette méthode est la plus fiable et la plus correcte en termes d'alimentation saine.
Le filet de poulet avec des légumes cuits à la vapeur est un excellent plat si vous surveillez les calories et le chiffre ou si vous suivez simplement un régime. Prenez des pommes de terre, des oignons, des carottes, des poivrons et du chou. Nettoyez et coupez en tranches ou en petits cubes. Ensuite, tout cela doit être mis dans le bol du multicuiseur, après y avoir versé un peu d'huile végétale. Ajouter les haricots verts. Saler, ajouter les épices. Remuer et verser de l'eau. Couper le filet de poulet en petites portions, saler, ajouter les épices et, badigeonné de beurre ou de crème sure, mettre dans un récipient à bain-marie. Vous pouvez également mettre un morceau de tomate et un peu d'oignon sur le filet de poulet. Comment cuisiner un plat, le multicuiseur "sait": il ne reste plus qu'à fermer le couvercle et à régler le mode "Pilaf". Une fois la cuisson terminée, mélanger tous les ingrédients.
Le filet de poulet dans la pâte est préparé comme ça. La viande doit être lavée et coupée en portions de la taille d'une escalope (peut être coupée en morceaux de taille différente). Nous avons battu chaque portion, sel et poivre. Ensuite, vous devez préparer la pâte. Pour ce faire, prenez de la farine et diluez-la avec du lait chaud. Ajoutez ensuite un peu d'huile végétale, 2-3 œufs.
Saler, poivrer, mélanger et laisser gonfler 15 minutes. Tremper le poulet dans la pâte de tous les côtés. Comment préparer une poêle à frire mérite également d'être mentionné. Il est nécessaire de graisser une poêle encore froide avec une petite quantité d'huile végétale et de la chauffer à feu doux. Après quelques minutes, faites simplement revenir les morceaux de volaille dans la pâte jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Mettez dans des assiettes, ajoutez la garniture et savourez le goût incroyable.
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