2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
En traduction du français "vinaigre" est juste du vinaigre. Plus tard, une vinaigrette a été inventée, dans laquelle ce "vin gâté" a joué un rôle majeur. On y a ajouté une quantité égale d'huile d'olive et une petite quantité de moutarde de Dijon. Les légumes arrosés de cette vinaigrette se sont avérés marinés et en même temps assaisonnés d'huile. La sauce s'appelait "vinaigrette", en fait un diminutif de "vinaigrette". Traduit en russe, vous pouvez dire "vinaigre". Eh bien, nous, les Slaves, comme toujours, avons mal compris quelque chose et avons proposé notre propre plat - la vinaigrette. La teneur en calories pour 100 grammes de cette salade est faible, car elle se compose de légumes bouillis ou marinés.
Les bienfaits de la vinaigrette
Les ingrédients eux-mêmes en témoignent. L'oignon est un remède pour sept maux; les betteraves à joues rouges qui stimulent l'hémoglobine; carottes riches en carotène et vitamine A; les pommes de terre sont une source d'amidon, ce qui n'affecte pas négativement le chiffre. Et où un homme russe peut-il aller sans cornichons et choucroute ? Et force est de constater qu'avec une telle qualitéLa composition de la teneur en calories de la vinaigrette au beurre est assez faible. Et les avantages pour le corps de savourer le plat sont infiniment plus grands.
Quelle est la teneur en calories d'une vinaigrette au beurre ?
Si vous vous en tenez à la recette russe classique, alors 110 kcal pour 100 g de produit. Mais si vous le cuisinez comme en Ukraine (et que les gens là-bas ne sont pas idiots à manger), alors tous les 160 et même 200. Parce que des œufs durs hachés, des haricots bouillis, des pois en conserve sont utilisés. Le plat est assaisonné non seulement de vinaigre et d'huile végétale, mais aussi de mayonnaise. Une version festive de la vinaigrette suggère la présence d'une langue bouillie - de bœuf ou de porc. Et frottez également du fromage à pâte dure sur le dessus pour que le festin n'atteigne pas le dessert.
Qu'est-ce que le régime vinaigrette ?
Si vous surveillez votre silhouette ou si vous avez des kilos en trop, vous pouvez l'essayer par vous-même. Rien de difficile ni de douloureux. Profitez simplement d'une vinaigrette de carottes bouillies, de betteraves, de pommes de terre et de pois en conserve pendant trois jours d'affilée. Habillez votre salade avec du kéfir ou du fromage cottage faible en gras. Parce que la teneur en calories de la vinaigrette au beurre augmentera immédiatement de 40 à 50 unités. Et le sel ne devrait pas être du tout, peut-être un peu. Il est permis d'ajouter un peu d'oignon vert. Pendant le régime, vous devez boire des produits laitiers faibles en gras (kéfir, yaourt) et le soir, du thé au miel.
Comment réduire la teneur en calories d'une vinaigrette au beurre
Si pour vous 150 kcal insignifiants pour 100 g de laitue vous semblent excessifs, alors réfléchissons à commentréduire ce chiffre. Tout d'abord, faites cuire les betteraves au four (avec la peau). Ainsi, cela économisera plus de nutriments. Faire bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Cela signifie qu'ils doivent être un peu fermes. Tout d'abord, coupez les betteraves, arrosez-les de vinaigre, laissez reposer. Ajoutez ensuite de l'huile végétale et mélangez - cette technique simple vous permettra de créer une salade colorée et non rouge. Coupez ensuite le reste des légumes. Environ dans la même proportion, seulement un peu moins de carottes. Nous partons du minimum spartiate, car nous perdons du poids. Seulement betteraves, pommes de terre, carottes, vinaigre, huile de tournesol raffinée. Pour le goût, je conseillerais d'ajouter un ou deux ingrédients supplémentaires: concombre mariné et haricots bouillis. Ou des pois et de la choucroute. La teneur en calories de la vinaigrette aux haricots augmentera légèrement si nous la remplissons de kéfir faible en gras au lieu de sauce vinaigre-huile.
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