2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Kebab est l'un des plats les plus courants lors des pique-niques et des loisirs de plein air à la campagne. Il est également servi dans de nombreux restaurants et cafés. Il est presque impossible de refuser une viande rôtie sur le feu en raison de son odeur et de son goût uniques. Cependant, la teneur en calories du barbecue de cou de porc est assez élevée et s'élève à plus de 350 kcal pour cent grammes de produit. C'est pourquoi les personnes qui surveillent leur santé ou pratiquent un régime sont obligées de se priver de ce plaisir. En fait, tout le monde peut s'offrir un peu de viande au four. L'essentiel est que son utilisation soit modérée et que la combinaison de produits d'accompagnement contribue à réduire l'apport en graisses en les remplaçant par des fibres. La viande est mieux consommée avec des légumes, ce qui réduira rapidement la sensation de faim, limitant ainsi la consommation d'autres aliments.
Brochettes de porc: la teneur en calories et sa réduction
Il existe une technologie spéciale pour réduire la teneur en calories du plat lui-même. Le premier aide à réduire ce dernier de près de moitié, et avec la bonne combinaison, la teneur en calories peut être réduite au minimum. Ceci est réalisé en remplaçant certains produits ou en ajoutant une sorte de brûleurs de graisse. Calories des brochettes de porcréduire de 350 à 180 kcal. Dans ce cas, il suffit de respecter scrupuleusement la recette de cuisine.
Ingrédients
Produits nécessaires pour cuisiner:
- porc (maigre) - 1 kilogramme;
- sel;
- poivre;
- jus d'ananas;
- oignon - un demi-kilo.
Préparation de la viande
Tout d'abord, vous devez choisir le bon porc. Ne choisissez pas de pièces allégées en matières grasses au détriment du goût. Il suffit juste de prélever un petit morceau de cou, en demandant au vendeur de choisir une viande moins grasse. Pour réduire la teneur en calories des brochettes de porc, il est nécessaire d'enlever toute la graisse et les veines lors de la coupe des morceaux. Il faudra simplement les jeter, car ce sont les parties qui contiennent le plus de calories.
Marinade
Pour donner du goût au plat, la viande doit être marinée. Pour réduire la teneur en calories des brochettes de porc, vous ne devez pas utiliser de vin, de miel, de produits laitiers ou de mayonnaise. Les fruits ou les jus acides fonctionnent très bien pour cela. La viande est salée, poivrée et mélangée avec des oignons râpés. Du jus d'ananas est ajouté à ce mélange. Faire mariner le porc pendant environ trois heures.
Rôtissage
La viande sur des charbons ne doit être frite que lorsqu'elle est recouverte d'une couche blanche de cendre. C'est ainsi que la température optimale est déterminée. Si le kebab en brochette commence à sécher un peu, vous pouvez l'arroser d'eau propre, mais pas de marinades ou de sauces.
Flux
Réduire la teneur en calories des brochettes de porc, vous devez également vous rappeler avec quels produits supplémentaires les servir. Il est très utile de servir des légumes verts ou diverses herbes à la viande, mais les sauces, ketchups et autres assaisonnements et épices devront être exclus. Aussi, ne mangez pas ce plat avec des pommes de terre. En accompagnement, il est préférable d'utiliser des légumes frais, il est nécessaire de réduire considérablement la consommation de pain. Si toutes les recommandations sont suivies, vous pouvez manger votre plat préféré sans penser aux calories.
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