Quelle est la teneur en calories des plats : tableau de la teneur en calories des soupes, des plats principaux, des desserts et de la restauration rapide

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Une bonne nutrition est impossible sans calculer la valeur énergétique de l'alimentation. Par exemple, un adulte a besoin de 2000 à 3000 kcal par jour, selon son type d'activité. En effet, travailler dans un bureau et travailler dans une mine de charbon impliquent des efforts physiques différents. Afin de ne pas dépasser l'apport journalier recommandé de 2000 kcal et ainsi de ne pas prendre de poids excessif, il est recommandé de connaître la teneur en calories des repas. Le tableau calorique des soupes, plats principaux, restauration rapide et desserts est présenté dans notre article.

Combien "pese" le bortsch

Ainsi, un repas complet n'est pas complet sans un premier plat. En règle générale, les femmes au foyer préparent des soupes avec du bouillon de viande ou de poisson, avec l'ajout de légumes, de céréales et d'autres ingrédients. Leur valeur énergétique est faible, surtout, assurez-vous de ne pas ajouter trop de crème sure ou de mayonnaise au plat au moment de servir. Voici le premier tableau des caloriesplats:

Premiers plats, calories

Nom du plat	Nombre de kcal pour 100 grammes de produit
Borscht	49
Soupe de vermicelles	133
Soupe aux pois sur l'eau	54
Soupe "Kharcho"	75
Chi avec de la viande	55
Kvass viande okrochka	52
Soupe au chou maigre à base de chou frais	31
Oreille	46
Soupe de légumes avec bouillon de viande	43
Rassolnik	42

Ce qui précède est la teneur exacte en calories des plats. Le tableau des calories comprend les soupes les plus populaires. La seule chose est que la valeur énergétique est donnée pour 100 grammes de produit fini, et si vous considérez qu'il y a 300 voire 400 grammes dans une portion, n'hésitez pas à multiplier le nombre de calories par 3 ou 4. Par conséquent, il est préférable de manger des entrées au déjeuner ou au dîner, mais en très petites quantités. Cela ne s'applique pas aux soupes avec bouillon de légumes ou, par exemple, à l'okrochka sans viande ni saucisse.

Tableau calorique des plats cuisinés: on mange quoi pour la "seconde"

Au déjeuner, le deuxième plat est le plus souvent servi par les ménagères en accompagnement - riz, sarrasin, autres céréales - et quelque chose de viande ou de poisson. Cela peut aussi être une salade ou une sauce. Le dîner, s'il y a des hommes dans la maison, est aussi souvent complet sans viande ou quelque chose de plus satisfaisant. devant toiteneur en calories des plats principaux: le tableau comprend également les plats d'accompagnement et les plats principaux les plus populaires.

Deuxièmes plats, calories

Nom du plat	Nombre de kcal pour 100 grammes de produit
Purée de pommes de terre	65
Pâtes bouillies	133
Pommes de terre frites	154
Pilaf sans viande aux champignons	119
Solyanka au boeuf	100
Cassolette de poisson et pommes de terre	112
Rouleaux de chou "paresseux"	124
Poivrons farcis à la viande	160
Œufs brouillés	119
Porridge de sarrasin au beurre	112
Gâteaux de poisson	259
Cabriole aux légumes	117
Cabriole panée	373
Poulet frit	266
Filet de poulet bouilli	153
Ecalopes de poulet	382
Poulet aux légumes variés	99
Veau braisé	103
Rôti de porc	225
Porc Frit	278
Escalope "boeuf et porc"	284
Hérissons avec du riz	187

Ici, comptez la teneur en calories des plats. Le tableau des calories, nous le répétons, est calculé pour 100 grammes de produit. Autrement dit, votre deuxième plat à part entière avec un plat d'accompagnement «tirera» au moins 500 kcal. Par conséquent, pour ceux qui suivent un régime ou qui ne veulent tout simplement pas dîner aussi étroitement, il est préférable de limiter le repas principal à la soupe et à la salade. Parce que la plupart des calories de notre alimentation proviennent de plats à base de viande, qui, bien sûr, sont très difficiles à refuser - ils sont terriblement savoureux.

Teneur calorique des plats: tableau de la teneur calorique des salades

Ainsi, divers mélanges de légumes sont un excellent substitut aux plats gras et "lourds". Quelle est la valeur énergétique des salades populaires ? Il est répertorié dans le tableau ci-dessous.

Calories de la salade

Nom du plat	Nombre de kcal pour 100 grammes de produit
Salade de carottes et betteraves crues au beurre	60
Salade de légumes au jus de citron	25
Salade de concombre et crème sure faible en gras	33
Salade de pommes et carottes	59
Salade "Concombres-Tomates"	32
Salade de légumes avec mayonnaise	192
Hareng sous le "manteau de fourrure"	183

Comme vous pouvez le constater, même la plus grande portion de salade de légumes ne dépassera pas 150 kcal en calories. Comparé à une seconde à part entière, c'est une si petite chose.

Calories des desserts

Donc, troisième sur la listeun dîner complet favorise le dessert. Il peut également servir de collation l'après-midi ou de collation avant le dîner. Alors, quelle est la valeur énergétique des desserts les plus populaires ? Soit dit en passant, ce sont des chiffres assez impressionnants. Par conséquent, il est préférable de manger les desserts le matin afin que les calories qu'ils vous apportent soient dépensées le soir. Et il est préférable de manger des salades de fruits « pour le dessert » en général ou de cuire les produits vous-même, en utilisant des édulcorants.

Table des calories des desserts

Nom du plat	Nombre de kcal pour 100 grammes de produit
Gâteau au fromage	680
Tiramisu	450
Strudels et pâtes filo	environ 200
Guimauve, guimauve ou marmelade	environ 300
Crème glacée	150
Produits de la pâte à choux	dans les 300
Biscuits, gaufres	450-550
Produits à base de pâte à biscuits	280

Calories de la restauration rapide

Cette section est spécialement destinée à ceux qui aiment manger chez McDonald's et dans des établissements similaires. Sans aucun doute, la nourriture y est assez savoureuse et vous pouvez obtenir votre commande en quelques minutes. C'est juste que la teneur en calories d'un tel régime est déprimante, voyez par vous-même:

Table des calories de la restauration rapide

Nom du plat	Nombre de kcal pour 100 grammesproduit
Hamburger classique avec fromage et viande	214
Hamburger au poisson	227
Hamburger au poulet	264
"Big Mac"	431
Cheeseburger	264

Il n'est pas surprenant que la majorité des consommateurs de fast-food soient en surpoids.

Comment réduire la teneur en calories des repas: conseils utiles

Donc, vous avez décidé de respecter les principes d'une bonne nutrition et de ne pas dépasser la teneur en calories de votre alimentation. Voici quelques conseils pour rendre le plat un peu « plus léger » en termes de valeur énergétique. Faites d'abord cuire les soupes dans un bouillon de poulet ou de bœuf. Convient également pour les poissons. Bien sûr, la soupe cuite sur un os de porc est savoureuse, mais très calorique. Les deuxièmes plats sont mieux cuits au bain-marie ou sur le gril, cuits au four ou, dans les cas extrêmes, frits avec un minimum d'huile. Au lieu de porc, offrez de l'agneau ou du veau pour le second, vous pouvez aussi du poulet ou de la dinde - il n'y a pas trop de calories, et encore une fois le goût est excellent. Et n'assaisonnez pas les salades avec de la mayonnaise ! Pour les légumes, la crème sure faible en gras ou le yogourt nature, une vinaigrette au jus de citron ou au vinaigre balsamique est parfaite. Mais il vaut mieux refuser complètement les fast-foods. Ainsi, dans notre article, un tableau du contenu calorique des produits, plats - premier, deuxième et salades a été envisagé, ainsi que des conseils ont été donnés sur la façon de réduire la valeur énergétique du régime. Nous espérons que les recommandations etles tableaux vous aideront à suivre les principes d'une bonne nutrition et à ne pas trop manger.