2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les préparations maison sont littéralement un sujet inépuisable, et vous pouvez en discuter à l'infini. Surtout en ce qui concerne les desserts, les sucreries et autres friandises. Par exemple, la méthode de cuisson de la confiture et les baies et fruits à partir desquels elle est fabriquée.
Charme of Plum & Apple Plateau
La confiture de prunes et de pommes est non seulement très saine, mais aussi extrêmement savoureuse. La douceur caressant la langue est associée à une agréable acidité et à une légère astringence. Un bouquet de sensations ravira non seulement les amateurs de douceurs ordinaires, mais aussi les gourmets exigeants. Surtout si la confiture de prunes et de pommes se compose de sirop et de morceaux de fruits savoureux qui fondent de manière si appétissante sur la langue. Et la couleur vive évoque les souvenirs de la fertile saison estivale. Un tel dessert deviendra une parure de toute cérémonie du thé, avec lui des crêpes ou des gâteaux au fromage sont littéralement mangés avec un bang, et même la bouillie de semoule, qui n'est pas trop appréciée des enfants, sera avalée sans objection. De plus, si la confiture de prunes et de pommes s'avère suffisamment épaisse, elle servira d'excellente garniture pour toutes sortes de tartes, bagels et autres muffins. Comme vous pouvez le voirnotre plateau de fruits est bon à tous points de vue ! L'affaire reste petite: prenez et cuisinez ! Et ici, notre article sera le plus utile. Après tout, voici des instructions détaillées et originales sur la façon de cuisiner de la confiture de prunes et de pommes.
Parfum de cannelle et d'enfance
Notre première recette est très simple. Pour préparer une friandise, vous avez besoin d'un kilogramme des deux types de fruits, de la même quantité de sucre, de 100 g d'eau et d'une cuillère à café et demie de cannelle. Pelez les pommes des pépins et coupez-les en fines tranches. Séparez la pulpe des noyaux des prunes. Et coupez les baies elles-mêmes en moitiés et en petits morceaux. Essayez de ne pas les écraser afin que votre confiture de pommes et de prunes ait un aspect attrayant et commercialisable. Et pour que les pommes ne noircissent pas pendant que vous les traitez, mettez les tranches dans de l'eau salée. Lorsque vous faites face au nettoyage, combinez les fruits dans un large bassin, secouez plusieurs fois pour les mélanger. Saupoudrer de cannelle et un peu de sucre sur le dessus. Couvrez la bassine et laissez reposer quelques heures pour que les fruits libèrent leur jus. Après cela, versez de l'eau et mettez le bassin en feu. Attendez que la confiture de pomme à la prune bout, maintenez-la dans cet état pendant 10 minutes, puis laissez reposer pendant 7 heures. Répétez la procédure à nouveau, en vous rappelant de bien mélanger la pièce pour un chauffage uniforme. Il est préférable de le faire avec une spatule en bois. Après la 4ème ébullition pendant 10 minutes, versez la confiture finie dans des bocaux stériles et roulez.
Confiture maison: ingrédients
Au passage, notons que si vous avez du mal à choisir des variétés de fruits, alors Paradise, Antonovka, Anis, Pepin, Ranet, Simirenko sont parfaits pour la mise en conserve. Et des prunes - le célèbre hongrois, Mirabelle, Renklod, Peach. La condition principale est que la pulpe soit suffisamment dense et ne bouille pas doucement, et que les os soient facilement enlevés. Les prunes cerises sont souvent mises dans de la confiture maison de pommes et de prunes pour l'hiver. Certes, il doit être cuit séparément, frotté à travers un tamis ou une passoire pour sélectionner les os. Et puis ajoutez les pommes. La confiture "maison" proposée est préparée à partir de 1,5 kg d'un type de fruit et de 1 kg d'autres - à la discrétion des ménagères. Le sucre est requis dans les 2 kg.
Confiture maison: cuisine
Coupez les pommes pelées en 6-8 moitiés (et si les petits fruits - en deux) et placez-les pendant 5-7 minutes dans de l'eau bouillante pour les blanchir, puis laissez-les refroidir. Faites de même avec les prunes pelées - vous pouvez utiliser la même eau. Ne le versez pas - ce sera la base du sirop. Transférer les fruits dans la poêle dans laquelle ils seront cuits. A partir de 2,5 verres d'eau et 1 kg de sucre, faire un sirop (dissoudre dans de l'eau bouillante, faire bouillir 5 minutes, enlever la mousse, filtrer) et, sans laisser refroidir, verser sur les fruits chauds. Faire tremper pendant 4 heures, puis mettre le feu et après ébullition, cuire encore 7 minutes. Retirez maintenant la confiture du feu et laissez-la infuser pendant 8 heures. Pour la deuxième étape de la préparation, vous aurez besoin de plus de sirop - un verre d'eau et un deuxième kilogramme de sucre. Verser le liquide dans la confiture et faire bouillir à nouveau pendant au moins 7 minutes. Pour la 4ème fois d'ébullition, vous pouvez ajouter un peu de vanille ettais-toi! Voici un dessert délicieux et prêt.
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