Salade au parmesan et tomates : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le fromage à pâte dure italien appelé parmigiano reggiano est apprécié des chefs du monde entier. Il est très dense et a un goût salé spécifique. Pas un seul touriste ne revient d'un voyage sous le soleil de l'Italie sans parmesan. Après tout, ce n'est que dans son pays natal que vous pouvez acheter un vrai produit. Il se conserve longtemps. Lors de la coupe ou du frottement, il a tendance à s'effriter. L'apparence du fromage n'est pas impressionnante, mais le goût est apprécié par beaucoup.

Le parmesan s'ajoute à de nombreux délices culinaires. Ce sont des pizzas, des soupes, des pâtes, des sauces. Dans l'article, nous examinerons quelques recettes simples de salades au parmesan.

Salade estivale du petit-déjeuner

Lors des chaudes journées d'été, vous ne voulez pas charger votre corps d'aliments lourds pour l'estomac. La salade de légumes au parmesan satisfera parfaitement votre faim. Pour préparer ce plat, vous devez acheter du chou de Pékin, du radis rose frais, des tomates mûres, un bouquet de basilic, un citron. Vous aurez également besoin de parmesan, d'huile d'olive et, bien sûr, de sel. Vous pouvez remplacer le citron par du vinaigre balsamique.

Cette salade facile prendra 5 minutes à préparer. Légumesvous devez rincer, hacher finement et mettre dans un saladier. Saler, verser l'huile et arroser de jus de citron ou de vinaigre balsamique. Mélanger. Sur la salade finie, râper le parmesan sur une râpe fine et saupoudrer de pignons de pin, si désiré. Servir !

Salade de poulet

Il s'agit d'une recette de salade de parmesan plus exotique nécessitant plus d'ingrédients. Vous aurez besoin de:

• Laitue romaine et iceberg.
• Carottes fraîches juteuses.
• Radis.
• Chou rouge.
• Une tomate ou plusieurs petites tomates cerises.
• Une grosse mandarine.
• Bouquet d'oignons verts et coriandre.
• Parmesan râpé.
• Salade de poivrons - 1 pièce.
• Quelques gousses d'ail (au goût).
• Poitrine de poulet.
• Additifs - basilic sec, sauce soja, sucre, rast. huile, vinaigre blanc, jus de citron vert, sel, poivre noir.

Préparer des légumes

Les feuilles de laitue sont prises à parts égales et coupées en grands carrés d'environ 3x3 cm, les carottes et les radis sont coupés en cercles fins. Hachez finement le chou rouge. Ensuite, il est souhaitable de l'écraser avec la main pour qu'il ne soit pas si dur. La tomate est également coupée en gros morceaux. Oignons verts finement hachés.

Les légumes sont mis dans un grand saladier et ajouter de l'huile, du parmesan, râpé sur une râpe fine (environ une cuillère à café), du sel, du poivre et du basilic sec à votre convenance. Mélangez le tout et ajoutez à la fintranches de mandarines pelées.

Cuisson du poulet

Laver la poitrine de poulet, l'essuyer avec une serviette en papier, la battre légèrement avec un maillet à viande, saupoudrer de sel et de poivre et faire frire dans une poêle à feu moyen.

Après la cuisson, coupez la viande de volaille en fines lanières et mettez-la dans la marinade pendant 1,5 heure, pour la préparation de laquelle la coriandre et le poivre sont coupés dans un récipient, ail finement râpé (3 gousses), ajoutez 5 c. sauce soja, un verre de sucre, 2 c. Vinaigre blanc japonais, jus d'un demi-citron vert, huile végétale. Mixez le tout dans un blender. Après avoir mariné, la viande est dressée en salade avec du parmesan. Saupoudrer de coriandre finement ciselée sur le dessus. Ce plat peut être servi à une compagnie d'invités pour le dîner.

Salade de parmesan et tomates

C'est une salade assez simple, tous les ingrédients sont assez accessibles, elle est réalisée rapidement, vous pouvez donc la cuisiner après l'arrivée des invités ou juste avant le repas. Il n'est pas recommandé de le stocker, car après que le jus se soit écoulé des tomates, il perdra son goût. La particularité de cette recette de salade de parmesan est l'association des saveurs de la tomate, du fromage et de l'ail.

Composants requis:

• Deux tomates de taille moyenne.
• Une gousse d'ail.
• Brin de persil.
• Parmesan râpé.
• Citron.
• Épices - sel et poivre noir au goût.
• Huile d'olive.

Le remplissage est effectué en premier. L'huile est versée dans un petit récipient, l'ail est pressé, le sel et le poivre sont versés, le jus est pressé d'une tranche de citron. Les ingrédients sont mélangés et vous devez donner la saucelaisser infuser quelques minutes.

Pendant que la vinaigrette s'installe, vous pouvez travailler sur les tomates. Pour ce faire, ils sont d'abord lavés, puis coupés en morceaux moyens. Il est conseillé de couper la partie dure de la tige. Les tomates ne doivent pas être ramollies afin que le jus ne coule pas à l'avance.

Mettez les morceaux hachés dans un bol profond et saupoudrez de feuilles de persil déchirées à la main. La brindille reste, elle ne nous est pas utile dans une salade au parmesan. Ensuite, la vinaigrette préparée est versée sur les tomates et mélangée doucement afin de ne pas endommager l'intégrité des morceaux. A la fin, étalez la salade sur un plat et, au moment de servir, saupoudrez le tout de parmesan râpé.

Recette de tomates cerises

La salade au parmesan et tomates cerises se prépare rapidement. Il faut croquer des petites tomates, un peu de roquette, une poignée de pignons. Vous pouvez ajouter des verts au goût. Râpez le parmesan à l'avance.

Couper les tomates en deux, étaler la roquette, arroser d'huile d'olive et ajouter un peu de vinaigre balsamique. Saupoudrer la salade de noix sur le dessus. À la fin, le tout est abondamment recouvert de parmesan râpé ou décalé en tranches (au goût).

Salade césar

Pour une telle salade avec des tomates cerises et du parmesan, vous devrez faire une vinaigrette à part. Pour ce faire, mélangez de la mayonnaise (100 g) avec du jus de citron (1 cuillère à soupe) et de la sauce Worcester (1 cuillère à café) et ajoutez une gousse d'ail finement hachée et des herbes au goût.

Passons maintenant aux principaux ingrédients du plat. C'est un blanc de poulet fumépetits morceaux de pain blanc séché, fines tranches de parmesan, laitue et, bien sûr, tomates cerises.

Préparer la salade:

• Tout d'abord, la viande est coupée en fines tranches.
• Cerise coupée en deux ou en quatre.
• Il est de coutume de déchirer les feuilles de laitue en petits morceaux à la main.
• Coupez le fromage à pâte dure en fines tranches avec un coupe-légumes spécial.
• La laitue, la viande, les craquelins sont disposés en couches sur le plat, encore une couche de laitue.
• Laver le tout avec la sauce préalablement préparée.
• Étendre une couche de tomates cerises sur le dessus et décorer le plat avec des pétales de parmesan.

Salade de crevettes

Produits requis:

• Grosse crevette.
• Parmesan, coupé en fines tranches.
• Un avocat.
• Roquette Zhmenka.
• Quelques tomates cerises.
• Pignons de pin.

Pour préparer la vinaigrette, vous devez mélanger la sauce soja - 1 c. l., 1 pc. citron, vinaigre balsamique - 1 c. l., huile d'olive - 2 c. l., miel naturel - 1 c. l., sel, vous pouvez râper un peu de zeste de citron, poivre.

Les crevettes pour salade doivent être lavées et frites des deux côtés pendant 2 minutes pour devenir roses. Les tomates doivent être lavées et coupées en deux. L'avocat avec un coupe-légumes est pelé de la peau vert foncé et coupé en petits cubes. Pour que les pièces ne changent pas de couleur, elles doivent être saupoudrées de jus de citron. La roquette n'a besoin que d'être lavée. Couper de petites feuilles ne sert à rien. Fromage coupé enpétales fins.

Les ingrédients de la salade ne peuvent pas être mélangés, mais versés dans un plat profond en couches. Napper le tout de sauce et saupoudrer de pignons de pin.

L'article donne des recettes pour diverses salades de parmesan, qui sont les plus populaires parmi les cuisiniers. Ils sont faciles à réaliser, alors suivez les instructions détaillées et ravissez votre famille et vos invités avec de nouveaux chefs-d'œuvre.