Salade de tournesol classique avec frites : recette étape par étape avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La salade de tournesol avec frites rappelle les vacances d'été grâce à la forme de la fleur. Sur n'importe quelle table, un tel apéritif sera une décoration. Mais parmi les nombreuses recettes, j'ai toujours envie de retrouver celle-là même qui est encore dans ma mémoire. Qu'est-ce que la salade "Tournesol" avec frites selon la recette classique ?

Recette classique

Comment faire cuire une salade classique "Tournesol" avec des frites selon la recette avec une photo, vous apprendrez de l'article.

Ingrédients:

• filet de poulet - 300 grammes;
• champignons frais - 300 grammes;
• oeufs de poule - cinq morceaux de taille moyenne;
• fromage russe dur - 150 grammes;
• olives noires dénoyautées - demi-boîte;
• Croustilles Pringles - demi-boîte;
• mayonnaise - au besoin;
• sel - facultatif;
• poivre noir moulu - facultatif.

Mode de cuisson

Le filet de poulet est lavé sous le robinet et bouilli avec du sel. Achevéela viande est coupée en petits cubes.

Dans l'assiette sur laquelle sera servie la Salade de tournesol avec frites, étalez la couche de viande. Garnir d'un filet de mayonnaise. Il faut se rappeler que les couches de produit ne sont pas disposées jusqu'au bord, mais laissent de la place à la décoration. Les champignons sont finement hachés et frits dans une petite quantité d'huile de tournesol. Les champignons sont étalés sur la couche de viande et également recouverts d'une couche de mayonnaise. Les œufs de poule sont bouillis, refroidis, nettoyés, en séparant les jaunes et les protéines. Les protéines sont frottées sur une râpe et placées sur une couche de champignons, au-dessus d'elles - de la mayonnaise. Le fromage russe à pâte dure est finement frotté, saupoudré de salade, à nouveau enduit de mayonnaise. La salade semi-finie est placée dans un réfrigérateur pour imprégnation. A cette époque, les jaunes de poulet sont finement frottés. Répartir uniformément sur toute la salade.

Avant de servir, étalez les pétales de frites le long du bord de la salade. Les olives sont coupées en deux ou en quartiers et placées sur une salade, imitant les graines de tournesol. Du sel et du poivre sont ajoutés au besoin. La salade est prête à manger. Bon appétit !

Variante de salade de tomates

La recette classique de la salade de tournesol avec des frites est, bien sûr, délicieuse, mais il n'y a pas d'options de cuisson moins réussies.

Ingrédients:

• poulet fumé - 300 grammes;
• oeufs de poule - 3 pcs. moyen;
• champignons frais - 300 grammes;
• oignon - tête moyenne;
• huile de tournesol - quelques cuillères à soupe;
• fromage dur russe - 100 grammes;
• mayonnaise - combien faut-il;
• sel - facultatif;
• Croustilles Pringles - 20 pièces;
• une boîte d'olives dénoyautées;
• tomates cerises - quelques morceaux;
• persil frais - quelques brins.

Algorithme d'action

Le poulet fumé dans cette version met des accents gustatifs complètement différents de ceux de la recette classique de la salade de tournesol avec frites.

Tout d'abord, les filets fumés sont coupés en petits cubes. Ensuite, hachez finement l'oignon et frottez le fromage à pâte dure avec une taille moyenne. Les champignons sont soigneusement lavés, nettoyés et coupés en fines tranches. Les œufs de poule sont bouillis, laissés refroidir et divisés en blancs et en jaunes. La protéine est finement frottée et les jaunes sont pétris à la fourchette.

Les oignons sont coupés en demi-anneaux, frits jusqu'au caramel dans une poêle avec de l'huile de tournesol. Lorsque l'oignon commence à noircir, on y verse des assiettes de champignons et on laisse mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit. Si nécessaire, ajustez au goût avec du sel.

La couche de viande est étalée sur une assiette large et plate, recouverte de mayonnaise. Des oignons frits et des champignons sont placés sur la couche de viande de poulet. Ils n'ont pas besoin de mayonnaise à cause de la jutosité du beurre. Ensuite, les protéines de poulet râpées sont réparties uniformément, sur lesquelles un filet de mayonnaise est fabriqué. Le fromage râpé est distribué en dernière couche. À la fin, toute la salade est enduite de mayonnaise. Garnir de jaunes de poulet écrasés à la fourchette. La laitue est envoyée au froid pour qu'elle s'imprègne. Insérer sur les bords du plat avant de servir.éclats imitant les pétales. Et les graines de tournesol sont tartinées d'olives. Une décoration assez originale selon la recette de la Salade de Tournesol aux frites. Vous pouvez l'agrémenter d'une coccinelle de tomate cerise et de brins de persil frais.

Selon la recette avec une photo de salade "Tournesol" avec frites, il est permis de remplacer la mayonnaise par de la crème sure. Ainsi, la teneur en calories diminuera, ce qui signifie que les personnes au régime peuvent se permettre la salade. Le plat est prêt et prêt à être servi.

Recette de salade de maïs en conserve

La recette de salade de tournesol avec frites a une interprétation avec du maïs. Comme c'est délicieux, vous pouvez en juger après la cuisson.

Ingrédients:

• poulet - 400 grammes;
• champignons frais - 300 grammes;
• maïs doux en conserve - une boîte;
• oeufs de poule - trois moyens;
• carotte - un morceau;
• oignon - tête moyenne;
• mayonnaise - 300 grammes;
• olives dénoyautées pour la décoration.

Comment cuisiner

Cette recette de salade "Tournesol" avec frites et maïs a un goût encore plus délicat et ne laissera aucun convive indifférent.

Ceux qui en ont déjà marre des classiques aimeront la variante de la Salade de Tournesol aux bâtonnets de crabe. Un goût intéressant est obtenu grâce au remplacement du poulet par du poisson. Mais revenons à une collation plus familière.

Le poulet est lavé, bouilli et haché. Faire une friture de carottes, oignons etchampignons hachés. Les œufs de poule sont bouillis, refroidis et hachés sur une râpe. Le sirop est égoutté du maïs en conserve. L'assemblage de la salade commence par une couche de viande, qui est recouverte de mayonnaise. Ensuite, ils pondent la friture avec des champignons, mais sans imprégnation de mayonnaise. Des œufs râpés sont pondus sur des champignons avec des légumes, un filet de mayonnaise leur est appliqué. La dernière couche est versée de maïs en conserve. La laitue est retirée à froid afin que les couches soient saturées de mayonnaise. Au bout d'un moment, ils la sortent du réfrigérateur, dessinent une grille de mayonnaise et la décorent de pétales de chips. La salade est prête et vous pouvez la servir à table. Bon appétit !

Salade insolite "Tournesol"

Au fil du temps, en plus de la classique salade "Tournesol" avec frites, de nombreuses recettes sont apparues avec le remplacement des ingrédients principaux. Cette salade n'a bénéficié que d'un tel roque.

Ingrédients:

• foie de morue - 400 grammes;
• pomme de terre - 300 grammes;
• oeufs de poule - 6 morceaux de taille moyenne;
• oignon - grosse tête;
• mayonnaise - 200 grammes;
• olives dénoyautées - 100 grammes;
• Croustilles Pringles - 70 grammes;
• sel - facultatif;
• poivre noir moulu - facultatif;
• beurre - 50 grammes.

Cuisine

La recette étape par étape classique de la salade de tournesol avec frites suggère de hacher finement l'oignon et de le faire revenir dans du beurre. Lavez les pommes de terre, faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Après la cuisson, on le laisse refroidir et on le frotte grossièrement. Pommes de terre râpées et formesla première couche de laitue. Il est salé si nécessaire et enduit de mayonnaise. L'oignon est disposé sur le dessus et une maille de mayonnaise est faite dessus. Un pot de foie de morue est ouvert, l'huile est drainée du pot, le contenu est pétri à la fourchette. La purée de foie est placée sur la couche d'oignon. Encore une fois enduit de mayonnaise. Les œufs de poule sont bouillis, refroidis, les blancs et les jaunes sont séparés. Les protéines râpées sont saupoudrées sur la couche de foie, enduites de mayonnaise. Saupoudrer toute la salade en dernier avec les jaunes. Le plat est décoré d'olives ou d'olives et laissé tremper un moment. Avant de servir, des frites sont collées dans la salade, formant des pétales de fleurs. Bon appétit !

"Tournesol" sans champignons

Des photos de salade de tournesol avec des frites peuvent être trouvées sur n'importe quel site Web culinaire, et les champignons sont inclus partout. Mais qu'en est-il de ceux qui, pour une raison quelconque, ne les mangent pas ? Cherchez une recette sans un soupçon de champignons, comme celle-ci.

Ingrédients:

• viande de canard - 400 grammes;
• carotte - une petite taille;
• poireaux - 100 grammes;
• oeufs de poule - deux petits;
• concombres marinés - 2 pcs. moyen;
• fromage russe dur - 150 grammes;
• maïs doux en conserve - demi-boîte;
• olives dénoyautées - demi-boîte;
• mayonnaise - 200 grammes;
• Croustilles Pringles - au besoin.

Recette

La viande de canard est bouillie, laissée refroidir et coupée en lanières. Faire un filet de mayonnaise dessus. bouilliles carottes sont également frottées grossièrement et placées sur la couche de viande. Vient ensuite la gamme de pailles de concombre marinées, également recouvertes de mayonnaise. Du fromage grossièrement râpé est étalé sur des concombres, des rondelles de poireau hachées sont placées sur un oreiller de fromage, et seulement après cela, la couche est recouverte de mayonnaise. Enfin, la salade est recouverte d'œufs râpés enduits de mayonnaise. Décorer le plat avec du maïs, des tranches de poireaux le long du bord de l'assiette. La salade "Tournesol" aux frites, dont la recette étape par étape a été envisagée, est presque prête. Il a le temps d'infuser et est servi sur la table, pré-garni d'olives hachées et de pétales de chips. Bon appétit !

Option avec des sprats

Une variante inhabituelle qui bouleverse l'idée de la salade de tournesol.

Ingrédients:

• pomme de terre - 2 tubercules moyens;
• carotte - 1 petite taille;
• oignon - tête moyenne;
• haricots rouges en conserve - 200 grammes;
• sprats à l'huile - 200 grammes;
• croutons de seigle épicés - 200 grammes;
• sucre granulé - cuillère à soupe;
• acide acétique - 3 cuillères à soupe;
• mayonnaise - facultatif.

Cuisson de la salade

Suivant la recette étape par étape de la salade "Tournesol" avec frites, faites d'abord bouillir les pommes de terre et les carottes. Les légumes refroidis sont coupés en petits cubes. Les oignons sont finement hachés, envoyés à mariner dans une solution sucre-vinaigre pendant une demi-heure. Après l'expiration detemps, les oignons sont jetés dans une passoire et lavés à l'eau du robinet. Ouvrez un bocal de sprats, videz toute l'huile du récipient. Les poissons ont la tête et la queue enlevées. Les gros poissons sont coupés en deux, les petits ne sont pas touchés. Un pot de haricots est également ouvert et le liquide est drainé. Tout, sauf les craquelins de seigle et les croustilles, est mélangé. Assaisonner avec de la mayonnaise, porter au goût avec du sel. Répartir la salade en lamelle sur une assiette plate en l'aplanissant de tous les côtés. Saupoudrer de craquelins de seigle sur le dessus, laisser le temps de brasser. Avant de servir, des croustilles sont collées sur les côtés de la salade, imitant les pétales de tournesol. Bon appétit !

Recette de croûtons

Pour ne plus manger d'arômes et de produits chimiques, vous pouvez fabriquer vous-même des crackers. Pour ce faire, le pain noir est coupé en morceaux pratiques, saupoudré de sel et d'assaisonnements. Disposer sur une plaque à pâtisserie. Le four est préchauffé à haute température, le feu est éteint et des tranches de pain de seigle sont envoyées. Les biscottes sont séchées pendant environ quinze minutes, après quoi elles sont refroidies et mangées.

Conseils de cuisine

1. Si la viande pour la salade est fraîche, elle doit être correctement préparée. Le filet est toujours cuit à l'eau salée. Assurez-vous d'enlever la peau du poulet. Cela peut gâcher le goût de n'importe quel plat, sans parler du fait qu'il n'y a aucun avantage à cela. En raison de la détérioration du goût avec un excès de graisse, il n'est pas recommandé d'utiliser autre chose que de la poitrine de poulet.
2. La qualité des champignons ne doit pas non plus être négligée. L'option idéale serait d'utiliser des champignons forestiers, mais si telil n'y a aucune possibilité, il serait préférable d'acheter des champignons frais.
3. Champignons de la forêt en cours de préparation. Pour ce faire, ils sont lavés, nettoyés, en accordant une attention particulière à la jambe. Ensuite, ils sont grossièrement hachés, versés avec de l'eau et mis au feu. Faire bouillir les champignons pendant dix minutes en ajoutant du sel à l'eau. Les champignons doivent être surveillés et démoussés de temps en temps. Après la cuisson, les champignons sont transférés dans une passoire et attendent que l'eau s'échappe.
4. Le goût de la salade "Tournesol" avec frites dépend en grande partie des oignons. Tout le secret d'un délicieux oignon à salade est qu'il faut le couper le plus petit possible. Et il est préférable de faire frire sur un morceau de beurre, alors le goût sera plus tendre. Vous ne pouvez pas surexposer l'oignon au brun, vous devez le surveiller en permanence.
5. La version classique de la salade est préparée avec de la mayonnaise, mais il existe une alternative. Si, pour une raison quelconque, ils ne veulent pas l'utiliser sous sa forme pure, il peut être dilué avec de la crème sure à parts égales. Cette sauce s'avérera plus légère et plus tendre qu'une mayonnaise ordinaire. Mais il est préférable de cuisiner la sauce à la maison par vous-même, il n'y aura alors aucun doute sur sa qualité, ses avantages et son goût. Mais lorsque vous choisissez une mayonnaise au supermarché, vous n'avez pas besoin d'économiser de l'argent en achetant la moins chère. Après tout, à bien des égards, le goût de la salade dépend de la qualité de la vinaigrette. Une excellente option serait la mayonnaise avec de l'huile d'olive dans la composition.
6. Croustilles. Sur n'importe quelle photo de la recette classique de salade de tournesol avec frites, ce plat ressemble à une fleur. Et cela signifie que les pétales doivent être fabriqués à partir de quelque chose. C'est là que les croustilles sont utiles. Ils sont légers et aideront.placer des accents de saveur. Les Pringles sont les meilleures pour cette salade car ce sont les seules qui restent entières grâce à leur carton.